Σαλάτες μοτσαρέλα: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για σαλάτες μοτσαρέλα. Μερικά από αυτά είναι χορτοφαγικά, συμπεριλαμβανομένων μόνο λαχανικών και τυριών. Το μέρος είναι κατάλληλο για τους λάτρεις του κοτόπουλου και του κρέατος. Σε κάθε περίπτωση, ο συνδυασμός ντομάτας, μοτσαρέλας και βασιλικού θεωρείται κλασικός. Αυτά τα απλά συστατικά ενώνονται τόσο αρμονικά που φέρνουν κάτι νέο στη γεύση κάθε συστατικού.

Τι είναι η μοτσαρέλα;

Πριν επιλέξετε ποια σαλάτα μοτσαρέλα μπορείτε να φτιάξετε, μάθετε τι είναι αυτό το είδος τυριού. Η μοτσαρέλα προέρχεται από την Ιταλία. Το τυρί παρασκευαζόταν αρχικά από βουβαλίσιο γάλα, αλλά τώρα το αγελαδινό γάλα ανθεί.

Το τυρί είναι μια μπάλα βυθισμένη στην άλμη. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε μια πιο σκληρή και στεγνή έκδοση, η οποία είναι κατάλληλη για μαγείρεμα ζεστό. Για μια σαλάτα, πάρτε είτε μια μεγάλη μπάλα, είτε μικρές, σε μερίδες. Η γεύση της μοτσαρέλας είναι δύσκολο να περιγραφεί: μερικοί άνθρωποι τη βρίσκουν ήπια, αλλά όταν συνδυάζεται με μια σειρά από φαγητά, αποκαλύπτεται.

Γρήγορη χαριτωμένη βρεφική σαλάτα

Αυτή η σαλάτα με μοτσαρέλα και ντοματίνια είναι πολύαρέσει στα παιδιά. Και οι μαμάδες το λατρεύουν γιατί παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Δεν χρειάζεται να κοπεί τίποτα. Για σαλάτα πρέπει να πάρετε:

• Μοτσαρέλα με μικρές μπάλες - τυρί σε μερίδες πωλείται στα καταστήματα, πολλές μάρκες το παράγουν.
• ντοματίνια.
• Ελιές.
• Πιπέρι και αλάτι.
• Φυτικό λάδι. Φυσικά, η ελιά είναι καλύτερη, αλλά μπορείτε επίσης να την αντικαταστήσετε με ηλίανθο υψηλής ποιότητας.

Όλα τα συστατικά επιλέγονται στην ποσότητα που φαίνεται βέλτιστη. Δηλαδή, αν κάποιος αγαπά περισσότερο το τυρί, τότε θα υπάρχει περισσότερο στη σαλάτα. Οι ελιές πρέπει να αφαιρεθούν από το βάζο, να στραγγιστούν. Τους στέλνουν πλυμένες ντομάτες και εδώ στέλνεται και τυρί. Όλα αλατίζονται, ανακατεύονται και καρυκεύονται με λάδι.

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ απλή, αλλά φαίνεται πολύ χαριτωμένη λόγω του γεγονότος ότι όλα τα υλικά έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Και η χρωματική διαφορά των προϊόντων κάνει τη σαλάτα μοτσαρέλα ακόμα πιο κομψή.

Σαλάτα με ντομάτες και βασιλικό

Για αυτό το ενδιαφέρον ιταλικό πιάτο πρέπει να πάρετε:

• τρεις ντομάτες;
• 200g τυρί;
• κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο ή dressing;
• φρέσκο φύλλο ή αποξηραμένος βασιλικός;
• αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• περίπου 5 κ.σ ηλιέλαιο.

Τις ντομάτες μου, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα, απομακρύνοντας την υγρασία, και κόψτε σε κύκλους, κόβοντας το στέλεχος. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες. Παίρνουμε ένα επίπεδο πιάτο και αρχίζουμε να απλώνουμε τη σαλάτα.

Εναλλασσόμενο τυρί, ντομάτες και φρέσκα φύλλα βασιλικού, βάζοντάς τα το ένα πάνω στο άλλο σαν βεντάλια. Αν αποξηραμένος βασιλικόςμετά το ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι (ο ιδανικός συνδυασμός είναι το άσπρο και το μαύρο), περιχύνουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με ξύδι. Αυτή η νόστιμη σαλάτα μοτσαρέλα και ντομάτας μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες για να φαίνεται όμορφη στα πιάτα των καλεσμένων ή σε μια μεγάλη πιατέλα.

Σαλάτα με στήθος - χορταστική και νόστιμη

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για σαλάτα μοτσαρέλα, χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

• ένα στήθος κοτόπουλου;
• μισό μάτσο φύλλα μαρουλιού, που μπορούν να αντικατασταθούν με κινέζικο λάχανο;
• αλάτι και πιπέρι;
• λαχανικά λίγα;
• μία ντομάτα;
• μικρό γλυκό κρεμμύδι;
• 120 γραμμάρια τυρί;
• σκελίδα σκόρδο;
• κουταλάκι της σούπας μουστάρδα Dijon;
• σάλτσα σόγιας.

Πρώτα, πρέπει να μαγειρέψετε το στήθος - θα χρειαστεί χρόνος για να κρυώσει. Το κρέας πλένεται και στη συνέχεια στεγνώνει. Τρίψτε το με αλάτι και πιπέρι και, στη συνέχεια, στείλτε το σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν. Τώρα μπορείτε να το αφήσετε, αφήστε το να κρυώσει.

Μαγείρεμα της σαλάτας

Τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού απλώνονται σε ένα πιάτο. Είναι καλύτερα να τα σπάσετε με τα χέρια σας. Η ντομάτα πλένεται, κόβεται, τοποθετείται στη σαλάτα. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λεπτές ροδέλες και στέλνονται σε ένα πιάτο.

Η μοτσαρέλα και το κοτόπουλο κόβονται επίσης σε αυθαίρετα κομμάτια, αλλά οι κλασικοί κανόνες σερβιρίσματος συνιστούν ανεπιφύλακτα όλα τα υλικά να κόβονται στο ίδιο μέγεθος ή ελαφρώς μεγαλύτερα από τα υπόλοιπα υλικά. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλα τα συστατικά πρέπει να κοπούν σε κύβους,είτε κύβους είτε μεγάλα καλαμάκια. Εάν η μοτσαρέλα είναι μικρή - ένας μεγάλος κύβος. Απλώστε σε ένα μπολ με σαλάτα.

Τώρα φτιάχνουμε το ντρέσινγκ. Το λάδι χύνεται στο δοχείο. Στύψτε μια σκελίδα σκόρδο, ανακατέψτε. Μουστάρδα, μια σταγόνα σάλτσα σόγιας, καθώς και αλάτι και πιπέρι στέλνονται επίσης εδώ. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα ιταλικά βότανα. Η σαλάτα περιχύνεται με ντρέσινγκ πριν από το σερβίρισμα.

Σαλάτα με λαχανικά

Αυτή η ελαφριά σαλάτα είναι μια παραλλαγή ενός γνώριμου πιάτου λαχανικών. Χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κομμάτι τυρί;
• μία ντομάτα;
• ένα αγγούρι;
• μικρό κρεμμύδι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κόκκινο κρεμμύδι;
• φρέσκα μυρωδικά, άνηθο ή μαϊντανός - ματσάκι;
• ελαιόλαδο;
• αλάτι και πιπέρι;
• μισό λεμόνι;
• κουταλάκι του γλυκού μέλι (υγρό).

Η σαλάτα ετοιμάζεται γρήγορα, αποδεικνύεται νόστιμη και πρωτότυπη. Μια γλυκιά σάλτσα δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη σαλάτα με μοτσαρέλα.

Τα λαχανικά πλένονται πρώτα. Το αγγούρι καθαρίζεται καλύτερα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, ρίξτε βραστό νερό για ένα λεπτό και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Αυτό γίνεται για να μην είναι το κρεμμύδι πικρό, ζουμερό και γλυκό. Απλώστε το σε ένα μπολ. Εκεί κόβονται και χόρτα ψιλοκομμένα και μετά τα υπόλοιπα υλικά κόβονται σε κύβους. Οι ντομάτες μπορούν να ξεφλουδιστούν. Αυτό ισχύει για εκείνους των οποίων τα παιδιά δεν αγαπούν τα λαχανικά - συνήθως τρώγονται χωρίς φλούδα.

Όταν όλα τα υλικά είναι στο μπολ, μπορείτε να φτιάξετε dressing. Ο χυμός στύβεται από ένα λεμόνι, αναμιγνύεται με λάδι. Εδώ προστίθεται και μέλι, λίγοαλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε. Ντρέσινγκ σάλτσας και σαλάτας. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ένα βραστό αυγό κομμένο στα τέσσερα.

Οι σαλάτες μοτσαρέλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν ήδη δοκιμάσει πολλά πιάτα. Παρασκευάζονται όσο το δυνατόν γρηγορότερα και τα οφέλη του τυριού είναι αναμφισβήτητα. Έχει τεράστια ποσότητα ασβεστίου, αλλά ταυτόχρονα το προϊόν δεν περιέχει πρακτικά υδατάνθρακες. Και ο συνδυασμός ντομάτας, βασιλικού και τυριού θεωρείται κλασικός.