Φρουτοσαλάτα με κρέμα γάλακτος: υλικά, τρόποι μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα φρούτα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο και σνακ για παιδιά και ενήλικες. Γλυκά, ζουμερά, μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσουν πολλά γλυκά και να καλύψουν τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ταυτόχρονα, τα μήλα, οι μπανάνες, τα πορτοκάλια και οποιαδήποτε άλλα φρούτα είναι καλά όχι μόνο από μόνα τους, αλλά και ως βάση για μια σαλάτα. Είναι καλύτερο να γεμίσετε ένα τέτοιο πιάτο με κρέμα γάλακτος, ενώ εσείς οι ίδιοι μπορείτε να επιλέξετε μια πιο λιπαρή ή πιο ελαφριά εκδοχή.

Υπάρχουν δεκάδες συνταγές για φρουτοσαλάτες με κρέμα γάλακτος, οπότε αυτά τα πιάτα απλά δεν μπορούν να βαρεθούν.

Σαλάτα με μήλα, αχλάδια και δαμάσκηνα

Τα μήλα ισχυρίζονται ότι είναι το πιο αγαπημένο φρούτο. Επιπλέον, υπάρχουν στα ράφια των καταστημάτων όλο το χρόνο, και επομένως μπορούν να θεωρηθούν με ασφάλεια ως ιδανικό συστατικό για φρουτοσαλάτες:

• μήλα (μην τα παίρνετε πολύ μεγάλα) - 3 τεμ.;
• ζουμερά αχλάδια μεσαίου μεγέθους - 3 τεμάχια;
• δαμάσκηνα - περίπου 100 gr;
• ζάχαρη άχνη - λίγη, μόνο για διακόσμηση;
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (ελαφριά) - 100 γρ.

Τα αχλάδια και τα μήλα καθαρίζονται και κόβονται σε μικρές φέτες ήρίγες. Τα δαμάσκηνα πλένονται, βράζουν σε μικρή ποσότητα νερού και κόβονται σε φέτες. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται, καρυκεύονται με ξινή κρέμα (αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε 10% κρέμα). Κορυφαία φρούτα πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.

Μήλα με ξηρούς καρπούς

Η περιεκτικότητα σε ξηρούς καρπούς στη φρουτοσαλάτα με κρέμα γάλακτος δίνει στο πιάτο μια αλμυρή γεύση και το κάνει αρκετά χορταστικό:

• μήλα - 5 τεμ. (θα πρέπει να επιλέξετε μια ζουμερή ποικιλία);
• καρύδια ξεφλουδισμένα - 0,5 φλιτζάνι;
• οποιαδήποτε σταφίδα - περίπου 100 γρ.;
• χυμός από ένα λεμόνι - περίπου 3 κουταλιές της σούπας;
• κρέμα ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι;
• φωτεινά γλυκά μούρα για διακόσμηση (όπως τα σμέουρα).

Τα μήλα πλένονται, χωρίζονται από το μέρος του σπόρου και κόβονται σε αρκετά λεπτές φέτες. Το κομμένο μήλο χύνεται με χυμό λεμονιού, το οποίο σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε ένα λαμπερό ελκυστικό χρώμα των φρούτων. Ολόκληρος ο όγκος των ψιλοκομμένων ξηρών καρπών και των σταφίδων προστίθεται στη σαλατιέρα, περιχύνεται με κρέμα γάλακτος και διακοσμείται με μούρα.

Σαλάτα με μπανάνα και πορτοκάλι

Οι λάτρεις των εσπεριδοειδών θα εκτιμήσουν αυτή τη φρουτοσαλάτα με ξινή κρέμα. Θα απαιτήσει:

• πορτοκάλι - 1 τεμ. (μπορεί να αντικατασταθεί με 2 γλυκά μανταρίνια ή μισό γκρέιπφρουτ);
• μήλο (το καλύτερο πράσινο) - 1 τεμ.;
• αποξηραμένοι χουρμάδες - περίπου 7 ή 10 τεμάχια;
• ώριμη μπανάνα - 1 τεμάχιο;
• γιαούρτι χωρίς πρόσθετα ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 4 κ.σ. κουτάλια;
• καρύδια - 2 ή 3 κ.σ. κουτάλια.

Η μπανάνα και τα εσπεριδοειδή ξεφλουδίζονται, το κεντρικό τμήμα αφαιρείται από τα μήλα. Όλα τα φρούτα κόβονται σε κύβους ίδιου μεγέθους. Οι χουρμάδες είναι ψιλοκομμένοι και οι ολόκληρες καρυδόψιχα χωρίζονται σε πολλά μέρη με ένα μαχαίρι. Αυτή η σαλάτα φαίνεται καλή σε μπολ. Συμπληρώστε τα φρούτα με λίγη κρέμα γάλακτος.

Φρούτα με τυρί

Ίσως ο γευστικός συνδυασμός τυριού και φρούτου να εκπλήξει κάποιον, αλλά μην βιαστείτε να βγάλετε συμπεράσματα. Ένα τέτοιο πιάτο είναι βέβαιο ότι θα βρει αληθινούς θαυμαστές, γιατί το τυρί συμπληρώνει ελάχιστα το μείγμα φρούτων, καθιστώντας το πιο πικάντικο. Για μια τέτοια φρουτοσαλάτα με ξινή κρέμα, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ζουμερά αχλάδια - 1 μεγάλο ή 2 μικρότερα;
• τυρί - 100–150 gr;
• ζουμερά μήλα - 1 ή 2 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος των φρούτων);
• χυμός από δύο λεμόνια;
• καρύδια (ελαφρώς θρυμματισμένα κουκούτσια) - 100 γρ.;
• μαγιονέζα - 100 gr;
• παχύρρευστη κρέμα γάλακτος - μια-δυο Τέχνη. κουτάλια;
• έτοιμη μουστάρδα - 1-2 κουταλάκια του γλυκού;
• λίγη ζάχαρη.

Τα αχλάδια και τα μήλα καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Το τυρί κόβεται με τον ίδιο τρόπο. Η κρέμα γάλακτος (μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη), η μαγιονέζα, ο χυμός λεμονιού και η μουστάρδα με ζάχαρη αναμειγνύονται καλά και περιχύνονται με το ντρέσινγκ σαλάτας που προκύπτει. Για έγχυση, το πιάτο τοποθετείται στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς πριν σερβίρουμε.

Φρουτοσαλάτα με κρέμα γάλακτος και ζελατίνη

Αυτό το πιάτο φαίνεται ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο, επομένως κανένας από τους καλεσμένους δεν θα αρνηθεί να δοκιμάσει επιδόρπιο.

Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε προϊόντα:

• ζελατίνη - 1 κ.σ. κουτάλι;
• ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 400–500 gr;
• φρούτο - ήδη ώριμα, αλλά όχι πολύ μαλακά μπανάνα και μήλο - 1 τεμ. μεγάλα ή 2 μικρά φρούτα;
• ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές. κουτάλια;
• νερό - περίπου 50 ml.

Η κρέμα γάλακτος και η ζάχαρη χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη χωρίς υπολείμματα. Η ζελατίνη ανακατεύεται με νερό και αφήνεται για 10 λεπτά να φουσκώσει. Μετά από αυτό, το μείγμα θερμαίνεται σε υδατόλουτρο μέχρι να βράσει, αλλά δεν έχει βράσει. Όταν το υγρό κρυώσει εντελώς, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

Όλα τα φρούτα καθαρίζονται (μπορούν να μείνουν), κόβονται σε μικρές φέτες, τοποθετούνται σε ένα μπολ και περιχύνονται με κρέμα γάλακτος. Μετά την ανάμειξη, η μάζα ζελατίνης χύνεται στο μπολ, αναμειγνύεται και απλώνεται αμέσως σε ποτήρια ή μπολ. Βάλτε το στο ψυγείο.

Γενικά, για να ετοιμάσετε μια τέτοια φρουτοσαλάτα με κρέμα γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μήλα και μπανάνες, αλλά και άλλα φρούτα που είναι πιο προτιμότερα ή διαθέσιμα.