2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Όλοι δοκιμάσαμε λαχταριστά και πολύ χορταστικά μπισκότα γάλακτος στην καφετέρια ως παιδιά. Κάποιοι τα έφτιαχναν χρησιμοποιώντας κακάο για να έχουν γεύση σοκολάτας και κάποιοι αρκέστηκαν στα πιο απλά. Ένα άλλο συστατικό που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή γλυκών ήταν το συμπυκνωμένο γάλα, τόσο απλό όσο και βραστό. Προσέθεσε λίγο ζουμερό και γλυκιά γεύση.
Σε κάθε περίπτωση, τέτοια προϊόντα είναι πολύ καλά ακόμα και χωρίς την προσθήκη κακάο, συμπυκνωμένου γάλακτος ή οτιδήποτε άλλο. Το μυστικό τους είναι ότι η ζύμη γίνεται πολύ αφράτη όταν ψηθεί και το έτοιμο κουλουράκι γίνεται τρυφερό και κατακόκκινο. Αλλά επειδή δεν σκοπεύουμε να επιστρέψουμε στην παιδική ηλικία (ή στην τραπεζαρία), θα μαγειρέψουμε ένα κέικ γάλακτος στο σπίτι.
Για αυτό χρειαζόμαστε το ελάχιστο των προϊόντων. Συνιστάται να μαγειρέψετε πρώτα ένα ζευγάρι για να βεβαιωθείτε ότι οι αναλογίες είναι σωστές. Εάν όλα είναι καλά και τα κουλουράκια είναι μαλακά, τρυφερά, όχι ξηρά και πολύ νόστιμα, τότε όλα είναι εντάξει, μπορείτε ήδη να μαγειρέψετε για όλη την οικογένεια. Ορισμένες ειδικές ικανότητες, καθώς και υψηλό επίπεδο μαγειρικών δεξιοτήτων, δεν χρειάζονται απολύτως εδώ. Επίσης, ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν μπορεί να αποτύχει λόγω εσφαλμένης δοκιμής ή έλλειψηςπεριεκτικότητα σε λιπαρά στο γάλα. Όλα είναι πολύ απλά και ακόμη και μπανάλ, οπότε ξεκινάμε να μαγειρεύουμε ένα κουλουράκι με γάλα.
Απαιτούμενα συστατικά
Για να ετοιμάσουμε το γλυκό μας, παίρνουμε τα εξής υλικά: 200 γραμμάρια ζάχαρη, περίπου 450 γραμμάρια αλεύρι, 100 γραμμάρια βούτυρο, γάλα - 80 χιλιοστόλιτρα, ένα αυγό και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Μαγειρική διαδικασία και σημαντικές συμβουλές
Δεν έχει σημασία τι μέγεθος ή σχήμα είναι το κέικ γάλακτος σας. Αν υπάρχουν ειδικά καλούπια, τότε τα παίρνουμε. Και αν δεν υπάρχουν τέτοια σπίτια, τότε οποιοδήποτε κοντέινερ θα κάνει. Το πιο σημαντικό είναι το περιεχόμενο της λιχουδιάς.
Πριν το μαγείρεμα, το βούτυρο πρέπει να λιώσει λίγο για να μπορείτε να το ανακατεύετε εύκολα. Το χτυπάμε με την προσθήκη μπέικιν πάουντερ, ένα αυγό και μικρή ποσότητα γάλακτος. Η βανιλίνη μπορεί επίσης να προστεθεί στο κέικ γάλακτος. Θα δώσει στο γλυκό μια ιδιαίτερη γεύση και ευχάριστο άρωμα, οικείο από την παιδική ηλικία. Ρίξτε αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει. Θα πρέπει να το κάνετε αυτό σε μέρη, ώστε να μπορείτε να ανακατεύετε αμέσως, διαφορετικά θα εμφανιστούν σβώλοι.
Τι ακολουθεί;
Ζυμώνουμε τη ζύμη μας και την ανοίγουμε λίγο (αλλά όχι πολύ αραιή). Στη συνέχεια, παίρνουμε οποιαδήποτε φόρμα και στύβουμε το κέικ γάλακτος μας στη ζύμη. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, μεταφέρετε τα προϊόντα σε αυτό και στείλτε το στο φούρνο (θα πρέπει να θερμανθεί σε περίπου 200 μοίρες). Ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Τα μπισκότα πρέπει απλώς να ροδίσουν λίγο. Εάν εκτεθεί υπερβολικά, γίνεται αμέσως σκληρό και στεγνό. Μαγειρεμένα κουλουράκιακρυώστε πριν το σερβίρετε.
Συμπέρασμα
Με τέτοια προϊόντα μπορείτε να σερβίρετε οποιοδήποτε επιδόρπιο όπως παγωτό, κρέμα, σουφλέ ακόμα και μαρμελάδα. Εάν τα κουλουράκια δεν είναι πολύ γλυκά, πασπαλίστε τα από πάνω με ζάχαρη άχνη ή ρίξτε μια στρώση λιωμένης σοκολάτας σε λουτρό νερού. Η τελευταία επιλογή σάς επιτρέπει να φτιάξετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα από συνηθισμένα νόστιμα κέικ.
Συνιστάται:
Ποιο να ψήσετε ένα κέικ σφολιάτας; Σνακ κέικ, «Napoleon», κέικ σφολιάτας
Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το τι μπορεί να παρασκευαστεί από τη σφολιάτα. Πρέπει να πω ότι δεν βγαίνουν μόνο εξαιρετικά κέικ. Όχι λιγότερο νόστιμα είναι τα καλάθια, τα vol-au-vents, τα κρουασάν, οι σνακ πίτες με κάθε είδους γέμιση και όχι μόνο γλυκές
Πώς διακοσμούν τούρτες σαν πλαστελίνη; Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ εκτός από μαστίχα; Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ μαστίχας από πάνω το φθινόπωρο;
Τα σπιτικά κέικ είναι πολύ πιο νόστιμα, πιο αρωματικά και πιο υγιεινά από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα. Ταυτόχρονα, πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να διακοσμήσουν το κέικ από πάνω. Μέχρι σήμερα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τρόπων διακόσμησης ζαχαροπλαστικής. Τα περισσότερα από αυτά είναι αρκετά απλά και μπορούν να γίνουν εύκολα στο σπίτι
Τα οφέλη της κρέμας γάλακτος για τους άνδρες. Συνταγές με κρέμα γάλακτος. Ενεργειακή αξία και σύνθεση της κρέμας γάλακτος
Η κρέμα γάλακτος θεωρείται δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν στη Ρωσία. Δημιουργείται από κρέμα, μετά την οποία υποβάλλεται σε ζύμωση γαλακτικού οξέος. Το προϊόν έχει πολλές πολύτιμες ιδιότητες, έχει ευχάριστη γεύση. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία, τη λαϊκή ιατρική. Τα οφέλη της ξινή κρέμα για τους άνδρες περιγράφονται στο άρθρο
Κλασική συνταγή φραπέ: Φτιάχνοντας ένα παγωμένο κοκτέιλ καφέ
Ο φραπέ είναι ένα ρόφημα καφέ που βασίζεται σε θρυμματισμένο πάγο. Φυσικά, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε το καλοκαίρι, γιατί δεν είναι τίποτα άλλο από δύο σε ένα - συνδυασμός αναζωογονητικού και αρωματικού καφέ και ευχάριστης δροσιάς σε μια ζεστή μέρα. Πώς να ετοιμάσετε αυτό το κοκτέιλ, καθώς και τις επιλογές του, διαβάστε το άρθρο μας
Τυρίδι λεμονιού - φτιάχνοντας ένα λεπτό επιδόρπιο
Το Lemon Kurd είναι μια υπέροχη γλυκιά κρέμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ανεξάρτητο επιδόρπιο όσο και ως γέμιση για πίτες και ταρτάκια. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή παγωτού
