Τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για πρωινό όσο και για μεσημεριανό. Μια τέτοια πλούσια γέμιση επιτρέπει στις τηγανίτες να ικανοποιούν το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να βρείτε επιλογές μαγειρέματος και φωτογραφίες από τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί σε αυτό το άρθρο.

Κλασική συνταγή

Οι έτοιμες τηγανίτες μπορούν να τοποθετηθούν στην κατάψυξη και μετά να ζεσταθούν σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Το κρέας κοτόπουλου είναι επίσης κατάλληλο αντί για ζαμπόν.

Για να ετοιμάσουμε το πιάτο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• τρία φλιτζάνια αλεύρι σίτου κοσκινισμένο;
• δύο ποτήρια απεσταγμένο νερό;
• ηλιέλαιο;
• δύο ποτήρια γάλα;
• 250 γραμμάρια τυρί;
• μεγάλη κουταλιά ζάχαρη;
• 500 γραμμάρια ζαμπόν;
• λίγο αλάτι.

Συνταγή για κρέπες με ζαμπόν και τυρί:

1. Τρίψτε το τυρί και ψιλοκόψτε το ζαμπόν. Ανακατέψτε αυτά τα δύο προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και αλάτι.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το νερό, το γάλα και το βούτυρο.
3. Ρίξτε το υγρό που προκύπτει σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι καιτηγανίζουμε τηγανίτες.
4. Βάλτε τη γέμιση στις έτοιμες τηγανίτες. Σύμπτυξη προϊόντων με τη μορφή φακέλου.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Για περισσότερη ζουμερότητα, μπορείτε να τηγανίζετε ήδη γεμιστές τηγανίτες σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Ψωμί

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τριμμένη φρυγανιά. Χάρη σε αυτά, μια ορεκτική τραγανή κρούστα εμφανίζεται σε τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί, που θα εντυπωσιάσει κάθε γκουρμέ.

Ψωμί που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το καρβέλι σε μικρές φέτες και στεγνώστε τις στο φούρνο. Αλέστε τα τελικά κράκερ με ένα μπλέντερ. Για να προσθέσετε γεύση στη φρυγανιά, προσθέστε καρυκεύματα και μπαχαρικά στο ακόμα μαλακό ψωμί.

Προϊόντα για μαγείρεμα:

• ζαμπόν - 250 γραμμάρια;
• τυρί - 150 γραμμάρια;
• αυγό;
• breadcrumbs;
• έτοιμες τηγανίτες - 10 τεμάχια.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες. Τρίψτε το τυρί ή ψιλοκόψτε. Συνδυάστε τα προϊόντα σε ένα δοχείο, ανακατέψτε.
2. Γεμίστε τη τηγανίτα, τυλίξτε την με ένα φάκελο ή με άλλο τρόπο για να μην πέσει το περιεχόμενο.
3. Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ.
4. Βουτάμε τη τηγανίτα πρώτα στο αυγό και μετά κυλάμε στο πανάρισμα.
5. Τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
6. Η τελική τηγανίτα πρέπει να έχει χρυσή κρούστα.

Σκουπίστε κάθε τηγανητή τηγανίτα με μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Έτσι, το περιττό λίπος θα παραμείνει στο χαρτί και όχι στο πιάτο σας.

Συνταγή με μανιτάρια

Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο μανιτάρια του δάσους όσο και συνηθισμένα μανιτάρια. Εάν η επιλογή σας έπεσε σε κατεψυγμένα μανιτάρια, τότε συνιστάται να τα ξεπαγώσετε και να τα τηγανίσετε καλά ώστε να μην μείνει υγρασία στο προϊόν.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 150 γραμμάρια ζαμπόν;
• μισό ποτήρι καθαρό νερό;
• φυτικό λάδι;
• γάλα;
• breadcrumbs;
• αλεύρι;
• λίγη κρέμα γάλακτος;
• δύο αυγά;
• μανιτάρια;
• τυρί;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Κρέπες με ζαμπόν και τυρί Βήμα-βήμα Συνταγή:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, καθαρίζουμε, κόβουμε σε μέτρια κομμάτια, τηγανίζουμε σε τηγάνι.
2. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρές φέτες, τρίβουμε το τυρί.
3. Συνδυάστε τα μανιτάρια, το τυρί και το ζαμπόν σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώστε, προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε ένα αυγό, το γάλα, το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Εισάγετε αλεύρι. Ψήστε τηγανίτες από το έτοιμο κουρκούτι.
5. Τοποθετήστε τη γέμιση στο τελικό προϊόν και τυλίξτε σε ρολό.
6. Χτυπάμε το υπόλοιπο αυγό σε ένα μπολ. Βουτήξτε την τυλιγμένη τηγανίτα σε αυτό και κυλήστε με τριμμένη φρυγανιά.
7. Τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τηγανίτες με ζαμπόν, τυρί και μανιτάρια είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Συνταγή στο φούρνο

Το πιάτο που μαγειρεύεται στο φούρνο έχει μια ήπια, λεπτή γεύση. Ένα από τα πλεονεκτήματα αυτής της επιλογήςμαγειρική είναι ότι η συνταγή δεν χρησιμοποιεί λάδι. Οι γεμιστές τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί θα γίνουν λιγότερο λιπαρές από ό,τι αν τις τηγανίσετε σε τηγάνι.

Υλικά για το πιάτο:

• 10 έτοιμες τηγανίτες;
• 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος;
• 200 γραμμάρια τυρί;
• 200 γραμμάρια ζαμπόν.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε τηγάνι με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λάδι.
2. Τρίψτε το τυρί στον τρίφτη με λεπτά δόντια.
3. Ανακατεύουμε το μισό τυρί με το ζαμπόν.
4. Ζεσταίνουμε την κρέμα σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο τυρί στο υγρό που βράζει. Μαγειρέψτε πριν χωρίσετε το προϊόν.
5. Γεμίζουμε τη τηγανίτα, τυλίγουμε σε ρολό.
6. Ετοιμάστε ένα ταψί, αλείψτε με βούτυρο εάν χρειάζεται.
7. Βάλτε τις τυλιγμένες τηγανίτες στη φόρμα. Περιχύστε με κρέμα.
8. Βάζουμε το πιάτο στο φούρνο. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Οι έτοιμες τηγανίτες μπορούν να πασπαλιστούν με τριμμένο τυρί και μυρωδικά.

Συνταγή σε πολυκουζινάκι

Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά απλά πιάτα στο slow cooker. Συμπεριλαμβανομένης κατσαρόλας με τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί. Αυτό το πιάτο θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει εσάς και τους αγαπημένους σας. Οι τηγανίτες έχουν τη μορφή μιας χορταστικής και πολύ νόστιμης πίτας.

Για αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα στοιχεία:

• έτοιμες τηγανίτες - 8 τεμάχια;
• τυρί - 200 γραμμάρια;
• ξινή κρέμα - 100 γραμμάρια;
• αυγό - δύο κομμάτια;
• αλεύρι σίτου - δύο μεγάλες κουταλιές;
• λίγο βούτυρο;
• αλάτι και μπαχαρικάγεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ζαμπόν και τρίβουμε το τυρί. Συνδυάστε τα προϊόντα σε ένα μπολ, ανακατέψτε και αλατοπιπερώστε.
2. Βάλτε μια κουταλιά γέμιση στις τηγανίτες, τυλίξτε το προϊόν.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το αλεύρι και το αλάτι. Θα πρέπει να έχετε ένα παχύρρευστο γέμισμα χωρίς σβόλους.
4. Λαδώστε το μπολ της συσκευής με λάδι. Ρίξτε τη μισή κρέμα γάλακτος.
5. Απλώστε σε αυτό τηγανίτες. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό ξεκινώντας από το κέντρο προς την άκρη, σχηματίζοντας έναν κύκλο. Περιχύνουμε τα προϊόντα με την υπόλοιπη γέμιση.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Baking" στο multicooker σε θερμοκρασία 150 βαθμών.
7. Γυρίστε τις τηγανίτες μετά από 20 λεπτά.
8. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία μετά από άλλα 20 λεπτά.
9. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Διατήρηση ζεστού", πασπαλίστε από πάνω τριμμένο τυρί. Αφήστε για πέντε λεπτά.

Σερβίρετε λίγο κρύο, τα φρέσκα λαχανικά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη.

Μυστικά μαγειρικής

Όταν επιλέγετε προϊόντα, προτιμήστε το ποιοτικό κρέας. Θα πρέπει να έχει ένα ωραίο απαλό ροζ χρώμα με γκρι απόχρωση.

Κρέας με πολύ έντονα χρώματα υποδηλώνει ότι έχετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας που περιέχει επιβλαβείς βαφές και συντηρητικά.

Για τη γέμιση επιλέξτε μαλακό τυρί, όχι σκληρές ποικιλίες. Ένα τέτοιο προϊόν λιώνει πιο γρήγορα όταν θερμαίνεται και έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση.

Μια ελαφρά αύξηση της ζάχαρης στη ζύμη θα δώσει στις τηγανίτες ένα λαμπερό ρουζ.

Ανη γέμιση σας φαίνεται στεγνή και μετά προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος ή βούτυρο.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο για αρκετές ημέρες, τότε μην τηγανίζετε τις γεμιστές τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί, αλλά τοποθετήστε τις αμέσως σε αεροστεγές σακούλα και τοποθετήστε τις στην κατάψυξη.