Συνταγή για την κλασική σαλάτα "Vyuga"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε οικοδέσποινα, που προετοιμάζεται για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, θέλει να εκπλήξει τους επισκέπτες και να μαγειρέψει κάτι ασυνήθιστο και αντισυμβατικό. Βασικά, πιάτα όπως οι σαλάτες υποβάλλονται σε διάφορα πειράματα. Προσπαθούν να τα τροποποιήσουν, να προσθέσουν νέα υλικά, να αντικαταστήσουν τη σάλτσα με ένα πικάντικο dressing. Σε αυτό το άρθρο, θα σας μάθουμε πώς να μαγειρέψετε μια εκπληκτικά νόστιμη και απλή σαλάτα "Vyuga". Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο ορεκτικό, αλλά και πολύ θρεπτικό λόγω της παρουσίας της πατάτας.

Απαραίτητα Προϊόντα

Ούτε μια σαλάτα δεν θα είναι περιττή στο γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, είναι έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά. Χάρη στη σύνθεση των θρεπτικών συστατικών, μια μερίδα σαλάτας Vyuga περιέχει περίπου 180 χιλιοθερμίδες.

Απαιτείται για το μαγείρεμα:

• 2-3 πατάτες ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος.
• 100 γραμμάρια μανιτάρια champignon.
• Ένα κομμάτι ζαμπόν ζυγίζει100–120 γραμμάρια.
• Ένα βάζο με πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 2 τουρσιά.
• Βραστά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• 50 γραμμάρια σκληρό τυρί.
• Πράσινο.
• Μαγιονέζα για σάλτσα σαλάτας "Vyuga".
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο

Πριν φτιάξετε μια σαλάτα, πρέπει να προετοιμάσετε τα μεμονωμένα υλικά. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια, ρίξτε ηλιέλαιο στον πάτο ενός ζεστού τηγανιού και ρίξτε καλαμάκια πατάτας στο δοχείο. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε τα μπαστουνάκια στην κατάσταση τηγανιτές πατάτες. Θα πρέπει να πάρουν μια χρυσή απόχρωση.

Απλώστε χαρτί κουζίνας σε ένα πιάτο ή δίσκο. Στη συνέχεια, ρίξτε τις τηγανητές πατάτες σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφηθεί το περιττό λάδι και να κρυώσουν γρήγορα.

Όσο κρυώνουν τα καλαμάκια, πλένετε τα μανιτάρια για τη σαλάτα Blizzard και τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Τα τηγανίζουμε στο ίδιο σκεύος και μετά τα τοποθετούμε σε μια χαρτοπετσέτα σε ένα πιάτο. Το ηλιέλαιο θα απορροφηθεί στη χαρτοπετσέτα και τα μανιτάρια θα στεγνώσουν.

Ταυτόχρονα με το τηγάνισμα των μανιταριών βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με παγωμένο νερό, αφαιρέστε το κέλυφος και κόψτε σε μικρές φέτες.

Κόβουμε ένα κομμάτι ζαμπόν και δύο αγγούρια σε λωρίδες και ανακατεύουμε με τα αυγά σε ένα έτοιμο μπολ. Αλατίστε το τεμάχιο εργασίας και προσθέστε τηγανητά μανιτάρια. Στραγγίστε την άλμη από ένα κουτάκι κονσερβοποιημένου αρακά, στεγνώστε το περιεχόμενο καιανακατεύουμε με τα υλικά της σαλάτας. Στη συνέχεια, τρίψτε ένα κομμάτι τυρί με καλαμάκια στον τρίφτη με μεγάλα κελιά και πασπαλίστε με αυτά το τεμάχιο εργασίας. Προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκομμένα χόρτα και φτερά κρεμμυδιού στην πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Vyuga" και ανακατέψτε όλα τα υλικά.

Τελευταία προσθέστε μαγιονέζα και τραγανές λωρίδες πατάτας. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι και γαρνίρουμε την κορυφή με ένα κλωνάρι μαϊντανό και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Ποικιλότητα στη σύνθεση

Για πικάντικη γεύση, η σαλάτα Vyuga με ζαμπόν μπορεί να διαφοροποιηθεί ελαφρώς αντικαθιστώντας ή προσθέτοντας ορισμένα συστατικά. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα ή αποξηραμένα μανιτάρια του δάσους. Αλλά πριν τηγανιστούν, πρέπει να βράσουν για μισή ώρα. Μουλιάστε τα ξερά φρούτα πριν τα μαγειρέψετε σε δροσερό νερό.

Το κρεμμύδι ταιριάζει πολύ με τα μανιτάρια, γι' αυτό κόψτε το κεφάλι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μαζί τους μέχρι να ροδίσουν.

Αντί για ζαμπόν, μπορείτε να ετοιμάσετε βραστό λουκάνικο ή βραστό κρέας πουλερικών. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα ξινή κρέμα.

Το άρθρο παρέχει μια κλασική συνταγή για σαλάτα "Vyuga" με παραδοσιακά υλικά. Η φαντασία και τα πειράματα, όπως σε κάθε άλλο πιάτο, επιτρέπονται. Δοκιμάστε το και οι σαλάτες σας θα γίνουν μοναδικές και θα μαγέψουν τους καλεσμένους με μια εκλεκτή και πικάντικη γεύση.