Σαλάτες με κοτόπουλο και αγγούρι: οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μυστικό των επιτυχημένων σαλατών βρίσκεται στη σωστή αναλογία θρεπτικών και δροσιστικών συστατικών. Ακόμα κι αν το ορεκτικό αποτελείται μόνο από χόρτα, η μαγιονέζα ή η λιπαρή σάλτσα aioli θα κάνουν το πιάτο χορταστικό. Και φυσικά, είναι απλά αδύνατο να συνθέσετε μια σαλάτα μόνο από κρέας ή ψάρι. Κάτι άλλο πρέπει να προστεθεί. Και ιδανική ως προς την αναλογία κορεστικών και δροσιστικών συστατικών είναι μια σαλάτα με κοτόπουλο και αγγούρι. Το στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα θεωρείται το πιο διαιτητικό είδος κρέατος. Περιέχει λίγα λιπαρά (περίπου δύο τοις εκατό), αλλά πολλές πρωτεΐνες. Σε κάποιους δεν αρέσει το φιλέτο κοτόπουλου, θεωρώντας το στεγνό και πολύ ήπιο, ανέκφραστο. Αλλά σε συνδυασμό με το αγγούρι, η γεύση του κρέατος θα αλλάξει. Θα αποκτήσει φρεσκάδα, ζουμερό και άρωμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με κοτόπουλο και αγγούρι, και οι πιο επιτυχημένες θα δοθούν σε αυτό το άρθρο. Εκτός από τα δύο κύρια συστατικά, μπορούν να εισαχθούν και άλλα: βραστά αυγά, τυρί, βότανα, κονσέρβα καλαμποκιού κ.λπ. Μπορείτε να πειραματιστείτε μεαγγούρι (φρέσκο, αλατισμένο ή τουρσί), καθώς και κοτόπουλο (βραστό, καπνιστό, τηγανητό). Κάθε φορά που ντύνεις μια σαλάτα με διαφορετική σάλτσα, παίρνεις ένα νέο πιάτο. Και από αυτή την άποψη, έχουμε μια πραγματικά ευρεία επιλογή. Ελαιόλαδο, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, σάλτσα σόγιας, ξύδι και χυμό λεμονιού, μουστάρδα και μέλι, ό,τι σας αρέσει.

Κλασική συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο και αγγούρι

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά διαιτητικό. Για αυτόν, χρειαζόμαστε ένα αγγούρι θερμοκηπίου (ή δύο αλεσμένα) και 150-200 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου. Πώς να μαγειρέψετε το κρέας; Αν δεν έχετε στη διάθεσή σας ένα κομμένο φιλέτο, αλλά ένα κοτόπουλο, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω οδηγίες. Αρχικά αφαιρούμε το δέρμα. Στη συνέχεια κάνουμε μια τομή κατά μήκος του στέρνου και κόβουμε το λευκό κρέας και από τις δύο πλευρές. Τα κομμάτια είναι άνισα. Είναι χοντρά από τη μια πλευρά και λεπτά από την άλλη. Κάνουμε μια τομή και γυρίζουμε το κρέας προς τα έξω για να πάρει ένα πιάτο περίπου ίδιου μεγέθους. Βάζουμε το φιλέτο σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Αλάτι μετά το βράσιμο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά αν θέλετε. Μετά από πέντε λεπτά βρασμού, κάνουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι ελάχιστη και μαγειρεύουμε κάτω από το καπάκι για άλλο τέταρτο της ώρας. Δροσίζουμε το στήθος. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Αποσυναρμολογούμε το κρύο φιλέτο σε ίνες περίπου ίδιου σχήματος. Σαλάτα με κοτόπουλο και φρέσκα αγγούρια μπορεί να σερβιριστεί σε κανονικό πιάτο. Ας γίνουμε όμως δημιουργικοί! Το σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού ή κινέζικο λάχανο. Ή ψήνουμε μια τηγανίτα και την τυλίγουμε σε ένα σνακ σαν shawarma. Τι γίνεται με το ντρέσινγκ σαλάτας; ΠαρακάτωΑς δούμε μερικές ιδέες για σάλτσα για δύο υλικά ορεκτικών.

Μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος και άλλα ντρέσινγκ

Αν ψάχνετε για φιγούρα, βάλτε μερικές κουταλιές φυσικό γιαούρτι 0% λιπαρών σε μια σαλάτα με κοτόπουλο και φρέσκα αγγούρια. Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί επίσης να αναμιχθεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Το πιάτο θα γίνει λαχταριστό και μυρωδάτο αν τρίψετε στο γουδί μερικές σκελίδες σκόρδο με αλάτι και ελαιόλαδο. Και εδώ είναι η συνταγή για ένα σύνθετο ντρέσινγκ. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας σε ένα βάζο με βιδωτό καπάκι, προσθέστε λίγο ακόμη μηλόξυδο, μια πρέζα από ζαχαροκάλαμο (καστανή) ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Πιέστε δύο σκελίδες σκόρδο με μια πρέσα. Βιδώστε το καπάκι και κουνήστε το βάζο σαν σέικερ για κοκτέιλ μέχρι να ενωθεί το ελαιόλαδο με τα υπόλοιπα υλικά. Περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα το μείγμα φιλέτο κοτόπουλου και αγγουριού. Στέλνουμε για μια ώρα στο ψυγείο. Μετά από αυτό, το έτοιμο πιάτο μπορεί να απλωθεί σε φύλλα μαρουλιού. Η πιο πλούσια σε θερμίδες επιλογή ντρέσινγκ είναι η μαγιονέζα αναμεμειγμένη με τριμμένο τυρί. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, βάζουμε λιγότερο κρέας στο πιάτο και περισσότερο αγγούρι.

Αύξηση των συστατικών

Τώρα δεν θα έχουμε δύο κυρίαρχους στη γεύση του πιάτου, αλλά τρεις. Αυτά, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνουν μια σαλάτα με κοτόπουλο, αγγούρι και αυγό. Το κρέας και τα λαχανικά για το πιάτο πρέπει να λαμβάνονται περίπου στις ίδιες αναλογίες. Τριακόσια γραμμάρια στήθους κοτόπουλου χρειάζονται δύο αυγά. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της σαλάτας. Πλέοναπλό - βράστε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε, όπως άλλα κύρια συστατικά, σε μικρούς κύβους. Αυτή η σαλάτα μπορεί να καρυκευτεί με μαγιονέζα. Αλλά θα ήταν λάθος να αγνοήσουμε μια τόσο πρωτότυπη συνταγή. Κόβουμε τα αγγούρια και το βραστό φιλέτο κοτόπουλου (300 γραμμάρια το καθένα) σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τρεις σκελίδες σκόρδο, κόβουμε ένα μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια. Εάν θέλετε, η σύνθεση της σαλάτας με κοτόπουλο, αγγούρι και αυγό μπορεί επίσης να περιλαμβάνει την τέταρτη κυρίαρχη γεύση - γλυκιά πιπεριά κόκκινου ή πορτοκαλί χρώματος. Πλένουμε τον λοβό, τον κόβουμε στη μέση, καθαρίζουμε προσεκτικά τους σπόρους, ξεπλένουμε ξανά και τον κόβουμε σε λωρίδες. Ανακατεύουμε τη μάζα. Καρυκεύστε με πέντε κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, μια μικρή ποσότητα μουστάρδας, μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε δύο αυγά σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα από ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και ψήνουμε ένα «pancake». Όταν κρυώσει το κόβουμε σε λωρίδες και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Μην ανακατεύετε.

Χειμερινή έκδοση σαλάτας

Για την έλλειψη φρέσκων λαχανικών, ας στραφούμε στα σπιτικά σκευάσματα. Μια τέτοια σαλάτα με κοτόπουλο και τουρσιά ονομάζεται "Πρωτεύουσα". Αν και κάποιοι το θεωρούν απλώς ένα είδος Olivier. Και υπάρχει μια συγκεκριμένη λογική σε μια τέτοια σύγκριση. Κρίνετε μόνοι σας: η σύνθεση της σαλάτας περιλαμβάνει πατάτες, αυγά, καρότα, κονσερβοποιημένα αρακά, τουρσιά. Εκτός αν προσθέσουμε κρεμμύδι όχι κρεμμύδι, αλλά πράσινο, αλλά αντί για λουκάνικο χρησιμοποιήσουμε φιλέτο κοτόπουλου. Αν το βάλεις γύρωτριακόσια γραμμάρια, μια τέτοια σαλάτα θα αντικαταστήσει ένα πλήρες δείπνο. Φοβάστε τις επιπλέον θερμίδες; Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Για όσους χάνουν βάρος, το γιαούρτι ή η κρέμα γάλακτος είναι κατάλληλο ως σάλτσα. Πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα "Capital"; Όποιος έχει κάνει τον Olivier τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του θα αντεπεξέλθει εύκολα σε αυτό το έργο. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, όπως περιγράφεται παραπάνω. Ψήνουμε δύο πατάτες και ένα καρότο σε «στολές». Βράζουμε τρία αυγά. Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τη φλούδα. Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρούς κύβους. Στραγγίστε μια κονσέρβα μπιζέλια σε κονσέρβα. Για τη σαλάτα "Κεφάλαιο" χρειαζόμαστε μόνο εκατό γραμμάρια. Κόψτε μερικά πράσινα φτερά κρεμμυδιού. Ψιλοκόβουμε τον φρέσκο άνηθο. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά. Αλάτι, προσθέστε μαύρο τριμμένο πιπέρι. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος, γιαούρτι ή μαγιονέζα.

Μυρωδιά καπνιστού κρέατος

Το άρωμα μιας ελαφριάς ομίχλης θα δώσει σε όλο το πιάτο μια πιο εκφραστική, λαμπερή γεύση. Ναι, και θα έχουμε λιγότερες ανησυχίες. Αρκεί να αγοράσετε ένα έτοιμο μπούτι ή μπούτι κοτόπουλου, να αφαιρέσετε το κρέας από τα κόκαλα και να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και αγγούρι. Και αν προσθέσετε σκληρό τυρί στα συστατικά, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε εντελώς το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο με ένα τόσο πλούσιο πιάτο. Καθαρίζουμε τρία ή τέσσερα αγγούρια, κομμένα σε κύβους (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημικύκλια). Κόβουμε το καπνιστό κρέας κομμένο από το κόκκαλο σε μακρόστενα κομμάτια κατά μήκος των ινών. Εκατό γραμμάρια τυρί σε τρεις μεγάλες μάρκες. Πιέστε με μια πρέσα ή ψιλοκόψτε δύο σκελίδες σκόρδο. Τα ανακατεύουμε με τυρί. Στη συνέχεια προσθέστε στο καπνιστό κοτόπουλο και τα αγγούρια. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Μπορείτε να το γεμίσετε με κανονικό ελαιόλαδο. ΣΤΟΣε αυτή την περίπτωση, μαζί με το πιάτο θα πρέπει να σερβίρετε τοστ ή κρουτόν. Μπορείτε επίσης να ντύνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Αλλά τότε το πιάτο μπορεί να φαίνεται πολύ βαρύ. Είναι καλύτερο να αραιώσετε τη μαγιονέζα με κρέμα γάλακτος ή ακόμα και να την καρυκεύετε με σάλτσα γιαουρτιού με λίγη κέτσαπ ή adjika.

Φθινοπωρινή σαλάτα

Τη στιγμή που η συγκομιδή των μανιταριών θα είναι τόσο μεγάλη που δεν θα ξέρετε τι να τα κάνετε, θυμηθείτε αυτή τη συνταγή. Δεν του ταιριάζουν μόνο τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια boletus, αλλά και τα συνηθισμένα μανιτάρια. Η σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρια ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Κόβουμε το στέλεχος του πράσου σε δαχτυλίδια. Χοντροτριβούμε το καρότο. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Πρώτα τηγανίζουμε το πράσο, μετά προσθέτουμε καρότα σε αυτό και στο τέλος - μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα σε πιάτα (200 γραμμάρια). Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Μεταφέρετε από το τηγάνι στη σαλατιέρα. Για το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βραστό στήθος και καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 300 γρ. Δύο αγγουράκια τουρσί ή τουρσί θα προσθέσουν ξινίλα στη σαλάτα. Αυτά, όπως το κρέας, τα κόβουμε σε κύβους. Βράζουμε τρία αυγά. Καθαρίζουμε και επίσης κόβουμε σε κύβους. Ανακατεύουμε τη σαλάτα. Πάμε τώρα στη γέμιση. Βάλτε 2 κρόκους σε ένα βάζο με καπάκι. Τα ανακατεύουμε με δύο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα. Προσθέστε 50 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο και το χυμό ενός λεμονιού. Βιδώστε το καπάκι και χτυπήστε ελαφρά το περιεχόμενο του βάζου μέχρι να σχηματιστεί ένα εναιώρημα. Στο τέλος αλατίζουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε δύο σκελίδες σκόρδο στυμμένες από την πρέσα. Ντύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μουλιάσει λίγο.

Ένα ακόμασυνταγή για σαλάτα μανιταριών

Εδώ θα ετοιμάσουμε ένα σνακ με φρέσκα αγγούρια. Το κοτόπουλο και τα μανιτάρια θα κυριαρχήσουν στη γεύση. Τα αγγούρια θα ανανεώσουν μόνο ένα πλούσιο σνακ. Βάζουμε 300 γραμμάρια κρέας κοτόπουλου (κατά προτίμηση στήθος), 400 γρ μανιτάρια και δύο αυγά να ψηθούν σε διαφορετικές κατσαρόλες. Ενώ αυτά τα συστατικά υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, ξεφλουδίστε και κόψτε τρία αγγούρια σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τα μανιτάρια, αν είναι ωμά κομμένα σε πιάτα, αρκούν να βράσουν σε αλατισμένο νερό μόνο για πέντε λεπτά. Τα σουρώνουμε σε τρυπητό. Κόβουμε το βρασμένο κρέας και τα βραστά αυγά σε ίδιους κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά. Σαλάτα με κοτόπουλο, αγγούρι και μανιτάρια, αλάτι κατά βούληση, πιπέρι και καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Φύλλα μαρουλιού μου. Σκεπάζουμε με αυτά το πιάτο. Σε αυτό το πράσινο στρώμα απλώνουμε τη σαλάτα σε διαφάνεια. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Ελαφριά σαλάτα με γκρέιπφρουτ

Το κρέας κοτόπουλου συνδυάζεται τέλεια με φρούτα, και ιδιαίτερα εσπεριδοειδή. Και σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε όχι μόνο ένα μεγάλο γκρέιπφρουτ, αλλά και ένα τέταρτο ενός λεμονιού και το ένα τρίτο ενός πορτοκαλιού. Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε μια σαλάτα με κοτόπουλο, αγγούρια, γκρέιπφρουτ από τη μαγειρική επεξεργασία του κρέατος. Μπορείτε να βράσετε το στήθος ή να το τρίψετε με κάρυ και να τηγανίσετε γρήγορα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Νόστιμο θα είναι και το καπνιστό ή ψητό κοτόπουλο. Καθαρίζουμε ένα μικρό κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Στύψτε το χυμό από μια φέτα λεμονιού. Επιπλέον, η συνταγή συνιστά να φτιάξετε ντρέσινγκ σαλάτας έτσι ώστε να έχει χρόνο να παρασκευαστεί. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μπολ. Στύψτε μια σκελίδα σκόρδο μέσω της πρέσας, αλεσμένο με μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Ρίξτε τώρα ένα κουταλάκι του γλυκού υγρό μέλι, σόγια και σάλτσα Worcester. Χτυπάμε το μείγμα με ένα σύρμα. Επιστρέφουμε στην προετοιμασία της ίδιας της σαλάτας. Κόβουμε το κρυωμένο κοτόπουλο σε λεπτές φέτες. Το μακρύ αγγούρι θερμοκηπίου δεν μπορεί να ξεφλουδιστεί. Το κόβουμε σε ημικύκλια. Το ροζ γκρέιπφρουτ θα πρέπει να είναι δύσκολο. Πρέπει να το ξεφλουδίσουμε όχι μόνο από τη φλούδα, αλλά και από τις λεπτές μεμβράνες που δίνουν στον καρπό πικράδα. Κόβουμε τον εκχυλισμένο πολτό σε μεγάλα κομμάτια. Ας ξεκινήσουμε με τη σαλάτα. Αρχικά, σκίζουμε με τα χέρια μας μερικά φύλλα κινέζικου λάχανου σε ένα επίπεδο πιάτο. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με πράσινη σαλάτα. Ανακατεύουμε όλα τα άλλα συστατικά του πιάτου (κοτόπουλο, κρεμμύδι, αγγούρι και γκρέιπφρουτ), αλάτι για γεύση. Στρώνουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και περιχύνουμε με dressing. Το πιάτο πρέπει να σταθεί λίγο πριν το σερβίρετε για να μουλιάσει στη σάλτσα.

Ορεκτικό Πράγας

Μαζί με την παραδοσιακή ρωσική σαλάτα, στα γιορτινά τραπέζια εμφανίζεται όλο και περισσότερο μια σαλάτα με δαμάσκηνα, κοτόπουλο και αγγούρι. Τα αποξηραμένα φρούτα δίνουν σε όλο το πιάτο μια πρωτότυπη γεύση καπνιστών κρεάτων και μια γλυκιά νότα, που ακούγεται εκπληκτικά σε συμφωνία με την ξινίλα των τουρσιών. Παραδοσιακά ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη σαλάτα Πράγας βράζοντας το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να ψηθεί. Χρειαζόμαστε 250 γραμμάρια από αυτό. Ταυτόχρονα ψήνουμε στη «στολή» δύο βραστά αυγά και μέτρια καρότα. Τα δαμάσκηνα (150 γραμμάρια) πλένονται και μουλιάζονται για δέκα λεπτά σε ζεστό νερό. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα αυγά. Από τα φουσκωμένα δαμάσκηνα επιλέγουμε τα κόκαλα."Πράγα" - σφολιάτα σαλάτα. Επομένως, μην ανακατεύετε τα συστατικά. Στον πάτο της σαλατιέρας, στρώνουμε πρώτα το μισό φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μικρούς κύβους. Πιπερώνουμε ελαφρά το κρέας, αλατίζουμε και απλώνουμε ένα δίχτυ μαγιονέζας. Τρίψτε ένα μεγάλο αγγουράκι τουρσί (ή δύο μικρά) με τον ίδιο τρόπο όπως το στήθος. Ρίχνουμε από πάνω μια στρώση από το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, μια σαλάτα από κοτόπουλο, αγγούρια και δαμάσκηνα συμπληρώνεται με αυγά, τριμμένα με μικρά τσιπς. Στρώνουμε πάνω τους μια στρώση καρότα. Τα τρία της μεγάλα. Και πάλι απλώνουμε το δίχτυ της μαγιονέζας. Απλώνουμε τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας αρακά σε κονσέρβα. Τοποθετούμε πάνω του το υπόλοιπο κρέας το οποίο και πάλι αλείφουμε με μαγιονέζα. Στραγγίζουμε τα φουσκωμένα δαμάσκηνα και τα κόβουμε σε λωρίδες. Αυτό είναι το πάνω στρώμα του μαρουλιού. Σφίγγουμε το σκεύος με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με φύλλα φρέσκων μυρωδικών.

Σαλάτα με κοτόπουλο, αγγούρι και τυρί

Και αυτό το νόστιμο ορεκτικό ολοκληρώνει τη συλλογή των συνταγών μας. Και τα τρία βασικά συστατικά πρέπει να υπάρχουν στη σαλάτα σε περίπου τις ίδιες αναλογίες. Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να είναι είτε ψητό είτε βραστό, τηγανητό ή καπνιστό. Ο μάγειρας έχει την ίδια ελεύθερη επιλογή για τα αγγούρια. Μπορείτε να πάρετε φρέσκα λαχανικά, αλατισμένα ή τουρσί. Αλλά το τυρί χρησιμοποιείται πιο συχνά σε σκληρές ποικιλίες. Αν και ένα πολύ πιο φρέσκο ορεκτικό θα βγει αν θρυμματίσετε μέσα τυρί, φέτα ή τρυφερή μοτσαρέλα. Όσο για το ντύσιμο, πολλοί προτιμούν να χρησιμοποιούν μαγιονέζα. Αλλά το πιάτο θα ωφεληθεί μόνο αν πάρετε ξινή κρέμα ή φυσικήγιαούρτι. Πρέπει να πούμε ότι τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για σαλάτα με κοτόπουλο και αγγούρι (αυγό και τυρί) εξακολουθούν να χρειάζονται επιπλέον δροσιστικά στοιχεία. Αυτά μπορεί να είναι: ελιές (μαύρες ή πράσινες), γλυκές πιπεριές, ραπανάκια, πράσα, άλλα χόρτα. Τώρα για τα αυγά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο παραδοσιακά - βράστε σκληρά και κομμένα. Ας θυμηθούμε πώς ετοιμάζεται ο Καίσαρας που απέκτησε παγκόσμια φήμη. Για αυτή τη σαλάτα, τα αυγά βυθίζονται για ένα λεπτό σε βραστό νερό και αφαιρούνται από τη φωτιά και στη συνέχεια η μισοψημένη μάζα ρίχνεται στα υπόλοιπα υλικά.