Εύκολη και νόστιμη συνταγή σαλάτας καπνιστού στήθους κοτόπουλου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι καπνιστές σαλάτες από στήθος κοτόπουλου έχουν ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση που είναι εγγενής σε αυτό το συστατικό. Τέτοια πιάτα μπορούν να γίνουν διακοσμητικά για κάθε γιορτινό τραπέζι, αλλά και η απλότητα στην προετοιμασία τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν ως καθημερινό φαγητό.

Σαλάτα με σύκα, μουχλιασμένο τυρί και καπνιστό κοτόπουλο

Αυτή η εύκολη συνταγή σαλάτας με καπνιστό στήθος κοτόπουλου είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλους στο τραπέζι του δείπνου. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών συστατικών που συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Η ευκολία προετοιμασίας έγκειται στο γεγονός ότι όλα τα προϊόντα καταναλώνονται ωμά και δεν χρειάζεται να πραγματοποιηθεί η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας.

Για να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε αυτή τη σαλάτα, πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, 60 γραμμάρια μπλε τυρί, 100 γραμμάρια ανάμεικτα χόρτα σαλάτας, 4 κομμάτια φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα, λίγα ντοματίνια και καρύδια. Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ, αγοράστε μια χούφτα ρόκα, μέλι, χυμό πορτοκαλιού και ελαιόλαδο.

Πώς να μαγειρέψετε

Για να διευκολύνετε το μαγείρεμα, απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες.
2. Κλείστε και κόψτε τα σύκα σε φέτες και το μουχλιασμένο τυρί σε μικρούς κύβους.
3. Βάζουμε τη ρόκα, το μέλι, το χυμό πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο σε ένα μπολ του μπλέντερ και μετά χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού και κόψτε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Καβουρδίζουμε λίγο τα καρύδια σε ένα τηγάνι. Κόβουμε τις ντομάτες σε 4 κομμάτια.
5. Ρίξτε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα δοχείο, προσθέστε αρκετά μεγάλη ποσότητα dressing σαλάτας και ανακατέψτε τα πάντα. Το πιάτο είναι τώρα έτοιμο για σερβίρισμα και μπορεί να γαρνιριστεί με προσεγμένα κλωναράκια μαϊντανό ή θυμάρι.

Τα φύλλα μαρουλιού είναι εξαιρετικά σημαντικό να τα σχίζετε με τα χέρια σας και να μην τα κόβετε. Διαφορετικά, το προϊόν θα αρχίσει να οξειδώνεται πολύ γρήγορα και θα χάσει την εμφάνισή του μετά από λίγα λεπτά.

Απλή σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και ανανά

Αυτή η σαλάτα είναι καλή ως απεριτίφ, καθώς και ως προσθήκη σε πιάτα με κρέας στη σχάρα. Συνδυάζει τρία καπνιστά υλικά ταυτόχρονα, που ξυπνά απίστευτα την όρεξη και τους γευστικούς κάλυκες, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο.

Για να δημιουργήσετε μια σαλάτα, θα πρέπει πρώτα να αποκτήσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 g (συνιστάται να παίρνετε κοτόπουλο με πέτσα, σε αυτήν την περίπτωση το πιάτο θα είναι πιο θρεπτικό και νόστιμο);
• καπνιστό σκληρό τυρί - 100 g;
• καπνιστό μπέικον - 200 g (αγοράστε ένα προϊόν που περιέχει μικρή ποσότητα λίπους),
• κονσέρβα καλαμποκιού;
• κρουτόν - 20 g;
• κονσέρβες ανανά - 70g;
• ηλιόσποροι ή κολοκυθόσποροι.

Η σάλτσα εδώ είναι ένα μείγμα από σκόρδο, μαγιονέζα και φυσικό γιαούρτι (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα).

Μαγειρική διαδικασία

Το μαγείρεμα της σαλάτας πρέπει να ξεκινά με την προετοιμασία του κρέατος κοτόπουλου, το καπνιστό φιλέτο πρέπει να χωρίζεται με το χέρι σε ίνες. Κόβουμε το καπνιστό τυρί και το μπέικον σε λεπτές λωρίδες. Ανοίξτε ένα κουτάκι καλαμποκιού και στραγγίστε το υπερβολικό υγρό. Οι ανανάδες πρέπει να κόβονται σε μικρούς κύβους.

Όταν ετοιμαστούν όλα τα κύρια υλικά, μπορείτε να ξεκινήσετε να ετοιμάζετε ντρέσινγκ σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη μαγιονέζα και το γιαούρτι σε ίσες αναλογίες και στη συνέχεια προσθέστε 1-2 σκελίδες σκόρδο, τις οποίες πρέπει πρώτα να τις στριμώξετε από τη μηχανή του σκόρδου ή να τις τρίψετε.

Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε όλα τα υλικά που έχετε ψιλοκόψει προηγουμένως, προσθέστε ηλιόσπορους ή κολοκυθόσπορους, πασπαλίστε τα πάντα με σάλτσα μαγιονέζας-γιαούρτι.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 15-30 λεπτά. Αυτό γίνεται ώστε η σάλτσα να μουλιάσει καλά όλα τα υλικά και η σαλάτα να γίνει ζουμερή.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η σαλάτα μπορεί να απλωθεί σε πιάτα σε μερίδες. Πασπαλίστε από πάνω κρουτόν.

Σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και κινέζικο λάχανο

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό γιακαθημερινή χρήση, και μπορεί επίσης να γίνει διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού. Μια ποικιλία λαχανικών συνδυάζεται τέλεια εδώ μαζί με ευχάριστο καπνιστό κρέας κοτόπουλου. Απαιτούμενα συστατικά:

• 250g καπνιστό στήθος κοτόπουλου;
• μισό μέτριο κινέζικο λάχανο;
• 2 αυγά και λίγη μαγιονέζα;
• λίγες ντομάτες;
• μία πιπεριά;
• 1-2 αγγούρια.

Το dressing σε αυτή την περίπτωση είναι μια κρέμα σάλτσας, η οποία αποτελείται από κρέμα, λευκό κρασί, ζάχαρη, αλάτι και λευκό πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Η διαδικασία πρέπει να ξεκινήσει με την προετοιμασία μιας κανονικής ομελέτας. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μικρό βαθύ πιάτο, ανακατέψτε δύο αυγά με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Ανακατεύουμε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Τηγανίζουμε δύο λεπτές τηγανίτες ομελέτας σε ένα τηγάνι. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια κόψτε την ομελέτα σε λωρίδες.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των υπολοίπων υλικών. Κόβουμε μισό κεφάλι λάχανο Πεκίνου κατά μήκος και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Τα αγγούρια πρέπει να έχουν σχήμα μισού δακτυλίου.

Παίρνετε μια μικρή κατσαρόλα, όπου ρίχνετε 30 ml κρασί, βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό, μετά ρίχνετε 120 ml κρέμα γάλακτος, προσθέτετε λίγη ποσότητα ζάχαρης, πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε τα πάντα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά για αρκετά λεπτά.

Συνδυάστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά μαζί σε ένα μπολ, ρίξτε την έτοιμη σάλτσα και ανακατέψτε τα όλα καλά. αναλύωένα πιάτο σε πιάτα ή, αν μια παράσταση συμποσίου, τότε σε ένα μεγάλο. Διακοσμήστε τα πάντα με μυρωδικά, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγη πάπρικα.

Θρεπτική σαλάτα με φασόλια και καπνιστά πουλερικά

Μία μερίδα αυτού του πιάτου αντικαθιστά ένα πλήρες πρωινό ή μεσημεριανό, περιέχει μεγάλο αριθμό θρεπτικών τροφών που θα σας δώσουν ώθηση ζωντάνιας και ενέργειας για όλη την ημέρα. Για να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας, θα πρέπει πρώτα να αγοράσετε ένα μικρό κουτάκι κονσερβοποιημένου αρακά και καλαμποκιού. Χρειάζεστε επίσης μια πιπεριά, περίπου 150 γραμμάρια μανιτάρια, ένα μεγάλο στήθος κοτόπουλου.

Αυτό το dressing σαλάτας χρησιμοποιεί ένα μείγμα γαλλικής μουστάρδας, μαγιονέζας και μαϊντανού.

Σαλάτα μαγειρικής

Για να απλοποιήσετε περαιτέρω τη διαδικασία προετοιμασίας μιας σαλάτας με καπνιστό στήθος κοτόπουλου (δείτε φωτογραφία παρακάτω), πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Αν το φιλέτο αγοράστηκε με το κόκκαλο, τότε το κρέας πρέπει να διαχωριστεί από αυτό και στη συνέχεια να κοπεί σε μικρούς κύβους, το μέγεθος των οποίων πρέπει να είναι περίπου 1 επί 1 εκ.



2. Τα μανιτάρια κόβουμε στη μέση και μετά τους δίνουμε το σχήμα των πιάτων. Βάλτε μια κατσαρόλα με μικρή ποσότητα νερού στη φωτιά, αφήστε τη να πάρει μια βράση και στη συνέχεια βυθίστε τα μανιτάρια σε αυτήν για λίγα λεπτά.
3. Πάρτε ένα μικρό βαθύ δοχείο, όπου ρίξτε μαγιονέζα και μουστάρδα Dijon σε αναλογία 2 προς 1. Προσθέστε αρκετά μεγάλη ποσότητα ψιλοκομμένο μαϊντανό.
4. Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους.
5. ΒΣε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε όλα τα παραπάνω υλικά, καθώς και τον αρακά και το καλαμπόκι, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα μαγιονέζας και ανακατέψτε τα πάντα.



6. Μεταφέρετε την τελική σαλάτα στο κατάλληλο μπολ - και μπορείτε να σερβίρετε.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα φασόλια εδώ και προσθέστε λίγο λάχανο Πεκίνου αν θέλετε. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα είναι ακόμα πιο υγιεινό και νόστιμο.

Σαλάτα με τυρί Camembert

Αυτή η νόστιμη καπνιστή σαλάτα με στήθος κοτόπουλου είναι πιο κατάλληλη για άτομα που αγαπούν τα ασυνήθιστα φαγητά και συνδυασμούς. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα υλικά και μόνο μετά από αυτό προχωρήστε απευθείας στη διαδικασία μαγειρέματος:

• στήθος κοτόπουλου καπνιστό - 3 τεμ. (αν το προϊόν είναι μικρό, διαφορετικά αρκούν δύο κομμάτια);
• τυρί καμαμπέρ - 100-150 g;
• ένα κεφάλι μαρούλι iceberg;
• ένα αγγούρι και μία πιπεριά;
• 200 g ντοματίνια ή άλλες γλυκές γεύσεις;
• αποξηραμένα κράνμπερι.

Η σάλτσα εδώ είναι πολύ απλή και κλασική με τον τρόπο της. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστεί να πάρετε 100 ml ελαιόλαδο και 1,5 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο

Αν όλα τα υλικά είναι ήδη διαθέσιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Το μαρούλι Iceberg πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.

Βουλγαρικό πιπέρι και αγγούρι καλόξεπλύνετε και μετά κόψτε την πιπεριά σε λωρίδες, τα αγγούρια σε μισούς δακτυλίους και το τυρί Camembert πρέπει να έχει τη μορφή μέτριων κύβων. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την απαιτούμενη ποσότητα ελαιόλαδου και ρίγανης. Αν θέλετε να πάρετε μια πιο πρωτότυπη σάλτσα, τότε σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να πάρετε 60 ml βαλσάμικο ξύδι και 40 ml ελαιόλαδο.

Βάλτε φύλλα μαρουλιού στον πάτο του πιάτου, μετά όλα τα άλλα προϊόντα με τη σειρά, περιχύστε τα πάντα με άφθονο έτοιμο dressing σαλάτας. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε από πάνω λίγη ρίγανη πριν το σερβίρετε.

Άλλες επιλογές ντρέσινγκ σαλάτας

Σε οποιοδήποτε από τα παρουσιαζόμενα είδη σαλάτας, μπορείτε να αλλάξετε τη σάλτσα σε μια πιο κατάλληλη για μεμονωμένες προτιμήσεις. Έτσι, για παράδειγμα, μια σάλτσα από μαϊντανό, άνηθο, μέλι, αλάτι και ελαιόλαδο είναι πολύ νόστιμη. Πολτοποιήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, θα πρέπει να πάρετε μια ελαφρώς πυκνή πράσινη μάζα.

Οι σαλάτες, που αποτελούνται από λάχανο, μπορούν να καρυκευτούν με μια απλή σάλτσα από μικρή ποσότητα ξιδιού, φυτικό λάδι και τη συνηθισμένη πικάντικη μουστάρδα. Εξαιρετική και γρήγορη λύση για ένα ελαφρύ σνακ.

Πολύ συχνά οι άνθρωποι προετοιμάζουν dressing σαλάτας εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα δοχείο, βάλτε ένα κλωνάρι φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, άνηθο και οποιαδήποτε άλλα βότανα. Μετά από μια μέρα, το λάδι αποκτά απίστευτο άρωμα.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε διάφορες χρωματιστές σάλτσες για σαλάτες. Πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε ζάχαρη και νερό σε ίσες αναλογίες σε αυτό. Βράστε αυτόμίγμα σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος. Θα πρέπει να έχει γλυκόξινη γεύση. Τώρα πρέπει να χρωματίσετε το ντύσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό τεύτλων ή καρότου. Η χρήση διαφόρων χρωμάτων τροφίμων επίσης δεν απαγορεύεται, οπότε μπορείτε να πάρετε ένα ντρέσινγκ σαλάτας οποιουδήποτε απολύτως χρώματος. Ρίξτε dressing πάνω στη σαλάτα όταν κρυώσει εντελώς.

Μόνο τα πιο δημοφιλή και ενδιαφέροντα είδη σαλάτας καπνιστού κοτόπουλου παρουσιάστηκαν εδώ. Εάν υπάρχει ανάγκη, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε από τα συστατικά με ένα που θα αρέσει περισσότερο στους ανθρώπους σε μια συγκεκριμένη κατάσταση, γιατί η μαγειρική είναι υπέροχη γιατί όλοι μπορούν, χωρίς να το ξέρουν, να δημιουργήσουν νέα πιάτα.