Γάλα χωρίς λακτόζη: κατασκευαστές, τεχνολογία, οφέλη και βλάβες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν επισκέπτεστε συχνά σούπερ μάρκετ, πιθανότατα παρατηρήσατε φωτεινά κουτιά που αναφέρουν ότι περιέχουν γάλα χωρίς λακτόζη. Συχνά συνδέεται με κάτι τεχνητό, εκτός από ένα φυσικό προϊόν, όπως η αντικατάσταση της ζάχαρης με ένα υποκατάστατο ζάχαρης. Στην πραγματικότητα, αυτό απέχει πολύ από το να συμβαίνει, αν και η ανάγκη να φάει οφείλεται στα φυσιολογικά χαρακτηριστικά ενός ατόμου.

Εάν είστε απολύτως υγιείς, μπορείτε να καταναλώνετε με ασφάλεια κανονικό ή χωρίς λακτόζη γάλα, αλλά για ένα άτομο με ανεπάρκεια λακτάσης, δεν υπάρχει τέτοια επιλογή. Η κατανάλωση κανονικού γάλακτος θα έχει ως αποτέλεσμα σοβαρή διάρροια, φούσκωμα και δυσπεψία.

Αλλεργία στη λακτόζη

Είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος τροφικής αλλεργίας. Το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, για άγνωστους λόγους, αρχίζει να αντιλαμβάνεται την πρωτεΐνη γάλακτος ως ξένη, επιπλέον, εχθρική προς τον οργανισμό. Ξεκινά μια βίαιη αντίδραση, που από έξω μοιάζει με τροφική δηλητηρίαση. Συνήθως μέσα σε 30 λεπτά μετά την κατανάλωση γάλακτος (παγωτό, τυρί, τυρί κότατζ)κράμπες κοιλιακό άλγος, βουητό, αυξημένος σχηματισμός αερίων αρχίζουν να εμφανίζονται. Συχνά αυτό τελειώνει με ναυτία ή έμετο, σοβαρή διάρροια με αφρώδη έκκριση και δερματικά εξανθήματα. Πιθανό πρήξιμο του λάρυγγα και των αναπνευστικών οργάνων.

Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να αποκλείσετε εντελώς την κατάποση πρωτεΐνης γάλακτος στον οργανισμό. Με ήπιες εκδηλώσεις της διαταραχής, αρκεί να προσδιορίσετε την ασφαλή δοσολογία και να μην την υπερβείτε. Σε σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες αντικαθιστούν πλήρως την πρωτεΐνη γάλακτος με φυτικά ανάλογα (γάλα σόγιας). Και μερικές φορές αυτή η αντίδραση επεκτείνεται μόνο στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος. Δοκιμάστε να φάτε κατσίκι για λίγο και δείτε πώς αντιδρά το σώμα σας.

Δυσανεξία στη λακτόζη

Συχνά αυτές οι δύο έννοιες συγχέονται. Πράγματι, η δυσανεξία και η αλλεργική αντίδραση είναι κάπως κοντά, αλλά έχουν διαφορετική φύση. Στην πρώτη περίπτωση δεν εμπλέκεται το ανοσοποιητικό σύστημα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούμε να μιλήσουμε για αλλεργίες. Η αιτία των προβλημάτων είναι η αδυναμία του οργανισμού να αφομοιώσει τη ζάχαρη γάλακτος - έναν υδατάνθρακα που ονομάζεται λακτόζη. Εάν για έναν ενήλικα αυτό δεν είναι τέτοιο πρόβλημα, τότε η δυσανεξία στη λακτόζη στα παιδιά συχνά μετατρέπεται σε καθυστέρηση της ανάπτυξης, προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, ειδικά για τα μωρά.

Τι συμβαίνει στο σώμα; Το γάλα εισέρχεται στο στομάχι και από εκεί στα έντερα. Και εδώ ξεκινά το πρόβλημα: η έλλειψη ενός πεπτικού ενζύμου (λακτάση) δεν καθιστά δυνατή τη διάσπαση και την αφομοίωση του σακχάρου του γάλακτος και, με τη σειρά του, χρησιμεύει ως έδαφος αναπαραγωγής για σήψη βακτήρια και μικροοργανισμούς. Έτσι αναπτύσσεται η τροφική δυσανεξία. Η κύρια διαφορά του από τις αλλεργίες είναι ότι δεν υπάρχουν δερματικά εξανθήματα και το οίδημα του Quincke δεν αναπτύσσεται ποτέ. Αυτό το πρόβλημα λύνεται κάπως πιο εύκολα, αφού σήμερα υπάρχει γάλα χωρίς λακτόζη που μπορεί να καταναλωθεί αντί για το συνηθισμένο, το οποίο θα αποφύγει τα δυσάρεστα συμπτώματα.

Κύρια συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη

Ανάλογα με το άτομο, μπορεί να είναι έμετος, έντονο κοιλιακό άλγος, φούσκωμα ή διάρροια. Μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να το διακρίνουμε από παρόμοια συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης και αλλεργιών. Η διάγνωση είναι ιδιαίτερα δύσκολη στα μικρά παιδιά. Φροντίστε να επικοινωνήσετε με τον τοπικό παιδίατρο, θα βοηθήσει στη διάγνωση και θα δώσει ορισμένες συστάσεις.

Εάν δεν υπάρχει γιατρός (αν είστε σε διακοπές, εκτός πόλης), τότε απλώς ακυρώστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και παρακολουθήστε την αντίδραση. Εάν βελτιωθεί, τότε μετά από μια μέρα, προσφέρετε στο μωρό γάλα χωρίς λακτόζη. Τι είναι, θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα παρακάτω. Εάν μέσα σε μια ώρα δεν εμφανίστηκαν τα συμπτώματα που εμφανίστηκαν νωρίτερα από το συνηθισμένο γάλα, τότε μπορείτε να αναπνεύσετε ελεύθερα, αυτό δεν είναι αλλεργία. Εάν η πόλη σας έχει κατάστημα για την παραγωγή προϊόντων σόγιας, τότε μη διστάσετε να πάτε στο κατάστημα για να αγοράσετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το τόφου (τυρί). Αυτά τα προϊόντα περιέχουν φυτική, πρωτεΐνη σόγιας, είναι ιδιαίτερα εύπεπτα και εξαιρετικά θρεπτικά.

Φόρμουλες χωρίς λακτόζη για μωρά

Όταν αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της ατομικής δυσανεξίας στη λακτόζη σε ένα μικρό παιδί, οι γονείς πιο συχνάαρχίζουν να πανικοβάλλονται. Εξάλλου, το γάλα και ένα υγιές παιδί είναι δύο έννοιες που συγχωνεύονται στο μυαλό μας σε ένα ενιαίο σύνολο. Στην πραγματικότητα, δεν είναι όλα τόσο λυπηρά. Το αγελαδινό γάλα σχεδιάστηκε αρχικά για να ταΐσει ένα νεογέννητο μοσχάρι και μπορεί να μην είναι ιδανικό για ένα μωρό που έχει πολύ διαφορετικό πεπτικό σύστημα. Ωστόσο, είναι ένα πολύτιμο προϊόν που περιέχει πολύ ασβέστιο και φώσφορο, που χρειάζονται τα παιδιά.

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να δώσετε στο μωρό σας γάλα χωρίς λακτόζη. Τι είναι, θα χαρείτε να το πείτε στον παιδίατρο της περιοχής ή στον σύμβουλο πωλήσεων στο εταιρικό τμήμα. Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του γάλακτος διατηρούνται σε αυτό. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα τέτοιων προϊόντων στην αγορά, που κυμαίνονται από σκευάσματα χωρίς λακτόζη για νεογέννητα έως χυλούς γάλακτος για μικρότερα παιδιά προσχολικής ηλικίας.

Οι πιο διάσημοι κατασκευαστές σκευασμάτων χωρίς λακτόζη για παιδιά είναι οι Valio (Φινλανδία), Humana (Γερμανία), Hipp (Ουγγαρία), Heinz (Αγγλία), Nestle Holland. Έχουν υψηλές απαιτήσεις στα προϊόντα τους, γιατί αυτή είναι η κύρια τροφή για τους μικρότερους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το προϊόν είναι γνωστό και αγαπητό από τις μητέρες σε όλο τον κόσμο. Οι παιδίατροι συνιστούν τη σταδιακή μετάβαση των παιδιών σε σκευάσματα χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη και στη συνέχεια να δοκιμάζουν σταδιακά κανονικά τρόφιμα. Συχνά, με την ηλικία, η παραγωγή ενός ενζύμου (λακτάση) αυξάνεται και η πέψη επανέρχεται πλήρως στο φυσιολογικό.

Τι είναι το γάλα χωρίς λακτόζη

Πρέπει να πω ότι δεν διαφέρει πολύ από μια αγελάδα. Αυτό είναι φυσικό γάλα, από το οποίο, μέσω ενός συμπλέγματοςδιαχωρισμός μεμβράνης κατασχέθηκαν ζάχαρη γάλακτος, υδατάνθρακες. Αν λάβουμε υπόψη τις τεχνολογικές λεπτότητες, τότε μπορούμε να πούμε τα εξής: υπάρχει ένα προϊόν χωρίς λακτόζη και ο δίδυμος αδερφός του, το γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη γάλακτος. Επιλέγεται αυτό που σας ταιριάζει - είτε εμπειρικά είτε βάσει εργαστηριακών εξετάσεων. Ο δεύτερος τρόπος είναι πιο γρήγορος και προτιμότερος.

Χωρίς λακτόζη είναι ελαφρώς πιο γλυκό από το κανονικό γάλα. Αυτό θα χρειαστεί λίγη εξοικείωση. Διαφορετικά, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι απολύτως πανομοιότυπη, επομένως εάν δεν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, τότε δεν έχει σημασία ποιο γάλα τρώτε.

Πλήρης διατροφή

Συχνά δεν μπορούμε να φανταστούμε ένα τραπέζι χωρίς κρέμα γάλακτος, κεφίρ, τυρί κότατζ και τυρί. Αυτά είναι τα πιο χρήσιμα προϊόντα, τα οποία είναι πρωτίστως σημαντικά για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Αποδεικνύεται ότι τα παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη στερούνται την ευκαιρία να τρώνε σωστά; Όχι, σήμερα οι παραγωγοί εισαγωγής έχουν φροντίσει ώστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα χωρίς λακτόζη να βρίσκονται στα ράφια.

Αυτό είναι κυρίως γάλα, κεφίρ, τυρί cottage και τυρί. Μια επιπλέον σειρά περιλαμβάνει γιαούρτια, τυρόπηγμα ή κρέμες, καθώς και βούτυρο, το οποίο μπορεί να προστεθεί στα δημητριακά. Η διάρκεια ζωής εξαρτάται από το προϊόν και τη συσκευασία, για παράδειγμα, το γάλα σε μαλακή συσκευασία αποθηκεύεται για 8 ημέρες και σε συσκευασία tetra για αρκετούς μήνες.

Αν ζείτε σε μια μικρή πόλη και επομένως δεν υπάρχει τέτοια αφθονία στα σούπερ μάρκετ, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο του σπιτιού. Το αγορασμένο γάλα χωρίς λακτόζη ζυμώνεται αρκετά εύκολα χρησιμοποιώντας κάψουλες Linex ή"Bifidumbacterin" για να πάρετε εξαιρετικό γιαούρτι. Στραγγίζοντάς το με τυρί, μπορείτε να μαγειρέψετε τυρί κότατζ και αν το βράσετε και μετά το κρεμάσετε σε τυρί, θα απολαύσετε σπιτικό τυρί. Υπάρχουν γρήγοροι τρόποι για να πάρετε τυρί cottage: για να το κάνετε αυτό, θερμάνετε το γάλα και ρίξτε μια κάψουλα χλωριούχου ασβεστίου σε αυτό. Θα πάρετε ένα ειδικό τυρόπηγμα εμπλουτισμένο με ένα σημαντικό ορυκτό. Έτσι, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή του μωρού σας, ακόμα κι αν υποφέρει από σοβαρή δυσανεξία στη λακτόζη.

Προϊόντα Valio

Αυτός ο κατασκευαστής είναι γνωστός σε όλη τη Ρωσία. Είναι πολύ χρήσιμος σε πολλές μητέρες. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, σήμερα περίπου το 15% των μωρών υποφέρει από δυσανεξία στη λακτόζη. Μερικές φορές φεύγει με την ηλικία, μερικές φορές όχι. Τι είναι το γάλα χωρίς λακτόζη, μάθαμε χάρη στη Valio. Οι εγχώριες εταιρείες μας πρόκειται να ξεκινήσουν μόνο μια τέτοια παραγωγή, αλλά για πολλούς αυτό είναι ένα αδύνατο έργο, καθώς απαιτεί σοβαρές επενδύσεις που δεν θα αποδώσουν σύντομα.

Πρώτη φορά μια φινλανδική εταιρεία ξεκίνησε μια γραμμή παραγωγής το 2001. Στα ράφια της βόρειας χώρας εμφανίστηκαν προϊόντα πλήρως καθαρισμένα από λακτόζη και με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό ήταν πολύ σημαντικό καθώς οι ντόπιοι δεν κάνουν πολύ ήλιο και επομένως υποφέρουν από ανεπάρκεια βιταμίνης D. Απορροφάται καλύτερα με ασβέστιο, επομένως τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ζωτικής σημασίας.

Αν τα πρώτα χρόνια της δουλειάς της εταιρείας παρέμενε η λακτόζη στο γάλα, αν και σε μικρές ποσότητες, σήμερα μια νέα γραμμή παραγωγήςτο αποφεύγει εντελώς. Λόγω ενός ατελούς συστήματος φιλτραρίσματος, το προϊόν είχε μια γλυκιά γεύση. Σε άλλους άρεσε, σε άλλους όχι και τόσο. Αλλά οι κατασκευαστές αναζητούσαν μια ευκαιρία να επιτύχουν την τέλεια ποιότητα που θα ταίριαζε σε όλους. Τα κατάφεραν. Το γάλα χωρίς λακτόζη Valio δεν διακρίνεται πλέον από το συνηθισμένο γάλα που αγοράζεται από το κατάστημα.

Αν στο εξωτερικό αυτό είναι ήδη γνωστό προϊόν, τότε ο εγχώριος καταναλωτής μόλις αρχίζει να εξοικειώνεται με προϊόντα που δεν περιέχουν λακτόζη. Ταυτόχρονα, ο όγκος της υλοποίησής του ξεπερνά κάθε προγραμματισμένο. Αυτό υποδηλώνει ότι οι Ρώσοι εκτίμησαν την υψηλή ποιότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων της Valio. Υπάρχει ζήτηση στην αγορά, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται εγχώρια παραγωγή με ανταγωνιστικές τιμές για τελικά προϊόντα.

Κατασκευαστές γάλακτος χωρίς λακτόζη

Πρακτικά ο μόνος τέλειος προμηθευτής στη ρωσική αγορά σήμερα είναι η Valio. Το γάλα χωρίς λακτόζη αυτής της μάρκας πληροί όλα τα πρότυπα και αναγνωρίζεται ως το καλύτερο στην κατηγορία του. Υπάρχουν πολλές εταιρείες που προσπάθησαν να επαναλάβουν αυτό το κατόρθωμα, αλλά η έλλειψη κεφαλαίων για την αγορά ακριβού εξοπλισμού και τη βελτίωση της τεχνολογίας οδήγησε στο γεγονός ότι παρήχθη μόνο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη. Σε αυτή την περίπτωση, επιλέχθηκε ο ευκολότερος τρόπος, ένα πεπτικό ένζυμο (λακτάση) προστέθηκε στο γάλα, αυτό οδήγησε σε μερική διάσπαση της λακτόζης σε γλυκόζη και γαλακτόζη. Γι' αυτό ο καταναλωτής ένιωσε μια αφύσικη, γλυκιά επίγευση. Ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι ασφαλές για άτομα με σοβαρά συμπτώματα.και συμπτώματα δυσανεξίας.

Υπάρχει μια σειρά από μελέτες που συγκρίνουν προϊόντα χωρίς λακτόζη από διαφορετικές εταιρείες. Μόνο το γάλα Valio περιέχει 0,01% ζάχαρη γάλακτος. Πολλές μάρκες χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη έχουν αναφέρει 4,8%, που είναι σχεδόν ίσο με το επίπεδο λακτόζης στο πλήρες γάλα.

Υπό το φως των πολιτικών γεγονότων, των κυρώσεων και των μέτρων αντίδρασης, το γάλα χωρίς λακτόζη έπαψε να εισέρχεται στην εγχώρια αγορά. Οι κατασκευαστές έχουν χάσει ένα τεράστιο δυναμικό ανάπτυξης και ανάπτυξης και πολλοί γονείς έχουν χάσει ένα απαραίτητο προϊόν για τα παιδιά τους. Απομένει η χρήση βρεφικής φόρμουλας χωρίς λακτόζη, σόγιας και κατσικίσιου γάλακτος. Σήμερα, η Λευκορωσία ξεκίνησε την παραγωγή αυτού του σημαντικού προϊόντος με την επωνυμία Savushkin Product.

Τεχνολογία παραγωγής

Μέχρι στιγμής δεν υπάρχει εταιρεία στη Ρωσία που θα μπορούσε να αγοράσει ή να δημιουργήσει τη δική της τεχνολογία. Η Valio κρατά αυστηρά απόρρητα τα επαγγελματικά μυστικά. Ακόμη και οι δημοσιογράφοι που παραδέχονται στην παραγωγή τους δεν επιτρέπεται να βγάλουν φωτογραφίες από τα εργαστήρια παραγωγής.

Η παραγωγή ενός προϊόντος χωρίς λακτόζη απαιτεί εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας, ειδική τεχνολογία και επενδύσεις πολλών εκατομμυρίων δολαρίων. Ταυτόχρονα, η ανάπτυξη ενός νέου προϊόντος μπορεί να διαρκέσει αρκετά χρόνια. Η παγκοσμίως γνωστή εταιρεία Valio χρειάστηκε 15 χρόνια για να αναπτυχθεί. Μόνο μετά από αυτό μπόρεσαν να κατοχυρώσουν με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και να εμπορεύονται το γάλα και άλλα προϊόντα τους. Μπορούν να καταναλωθούν από άτομο με ακραία δυσανεξία στη λακτόζη, ενώ η γεύση δεν διαφέρει από τα κανονικά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Για να ξεκινήσετε τη δική σας παραγωγή, δεν χρειάζεται να ανακαλύψετε ξανά τον τροχό,Η τεχνολογία Valio είναι αδειοδοτημένη σε όλο τον κόσμο. Ήδη χρησιμοποιείται με επιτυχία στη Νορβηγία, τις ΗΠΑ και τη Γαλλία. Οι εγχώριοι παραγωγοί ενδιαφέρονται για νέες ευκαιρίες, αλλά φοβούνται ότι λόγω μεγάλων οικονομικών επενδύσεων, η τιμή των τελικών προϊόντων δεν θα είναι ελκυστική για τον καταναλωτή.

Γάλα χωρίς λακτόζη: οφέλη και βλάβες

Για έναν υγιή άνθρωπο, το γάλα είναι ένα πολύτιμο προϊόν, πηγή μετάλλων, βιταμινών, αμινοξέων. Με ανεπάρκεια λακτόζης, ένα άτομο βιώνει δυσφορία, αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα του γάλακτος, αλλά των χαρακτηριστικών του σώματός του. Για αυτούς τους ανθρώπους το γάλα χωρίς λακτόζη είναι ένα πραγματικό εύρημα. Περιέχει το ίδιο σύνολο χρήσιμων ουσιών, αλλά δεν οδηγεί σε δυσάρεστες αντιδράσεις από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Εάν το γάλα χωρίς λακτόζη δεν έχει λήξει, πληρούνται όλα τα υγειονομικά και υγειονομικά πρότυπα, τότε δεν μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Επιπλέον, δεν πρέπει να μένετε σε ένα φρέσκο προϊόν, γιατί υπάρχουν πολλά παράγωγά του στην αγορά. Στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, η ποσότητα της λακτόζης μειώνεται φυσικά καθώς τα βακτήρια διασπούν το σάκχαρο του γάλακτος (υδατάνθρακες) κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Εάν οι παρενέργειες από την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων δεν είναι πολύ έντονες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και κεφίρ. Ρυθμίστε την ποσότητα πειραματικά, για κάποιον είναι 400 γραμμάρια τυρί cottage την ημέρα και για έναν άλλον είναι κατάλληλα το πολύ 100 γραμμάρια.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή που θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε το τραπέζι σας χωρίς να βλάψετευγεία. Ένας γαστρεντερολόγος μπορεί να συνταγογραφήσει ειδικά σκευάσματα που περιέχουν πεπτικά ένζυμα (λακτάση). Λόγω αυτής της αντιστάθμισης των ενζύμων, η πέψη θα ομαλοποιηθεί ακόμη και όταν πίνετε συνηθισμένο γάλα. Αυτό δεν είναι θεραπεία, μόλις σταματήσετε να παίρνετε τα φάρμακα, η πέψη θα επιστρέψει στην αρχική της κατάσταση, αφού το ίδιο το σώμα δεν παράγει αρκετό από αυτό το ένζυμο. Αλλά μπορεί να είναι ένας δικαιολογημένος τρόπος για να οργανωθεί η πλήρης σίτιση για ένα παιδί. Σε πιο ώριμη ηλικία, μπορείτε να πάρετε τις απαραίτητες ουσίες από υποκατάστατα προϊόντα.

Τα μυστικά μιας όμορφης σιλουέτας: είναι καλύτερο να διαλέξετε φυσικό γάλα ή γάλα χωρίς λακτόζη;

Όλες οι γυναίκες προσπαθούν να δείχνουν όμορφες και συχνά κάνουν διάφορες δίαιτες. Οι ημέρες νηστείας με πρωτεΐνη θεωρούνται οι πιο αποτελεσματικές. Το σώμα ξοδεύει τεράστια ποσότητα ενέργειας για την πέψη τέτοιων προϊόντων, επιπλέον, η πρωτεΐνη καταναλώνεται καθημερινά για εσωτερικές ανάγκες. Για να αντισταθμίσετε το κόστος, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα αποθέματα λίπους που πρέπει να φτάσετε.

Στις ξένες χώρες, όλοι όσοι θέλουν να χάσουν βάρος χρησιμοποιούν εδώ και καιρό γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη. Η διαφορά μεταξύ τους με το συνηθισμένο γάλα, κεφίρ και τυρί κότατζ είναι αρκετά αισθητή. Αυτό είναι περίπου το ίδιο με το να πίνετε τσάι με ή χωρίς ζάχαρη σε μια δίαιτα. Η διαφορά οφείλεται στην παρουσία ή απουσία λακτόζης. Είναι ένας υδατάνθρακας, το σάκχαρο του γάλακτος, που διασπάται σε γλυκόζη και γαλακτόζη και προκαλεί ταχεία απελευθέρωση σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος, μετά την οποία αισθανόμαστε και πάλι πεινασμένοι αρκετά γρήγορα.

ΠότεΚατά την παραγωγή γάλακτος χωρίς λακτόζη, όλη η λακτόζη αφαιρείται από αυτό και παραμένουν μόνο χρήσιμες ουσίες. Ταυτόχρονα, ο αριθμός των θερμίδων μειώνεται κατά 20%, και οι υδατάνθρακες - κατά 35%. Αντίστοιχα, η επίδραση της διατροφής σας θα είναι κατά ένα τρίτο υψηλότερη, αλλά για αυτό δεν θα χρειαστεί να μειώσετε τη δίαιτα ή να εκτεθείτε σε πρόσθετα φορτία ισχύος. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, με μια τακτική δίαιτα cottage cheese, είναι δυνατό να χάσετε 5 κιλά σε μια εβδομάδα και με ένα προϊόν χωρίς λίπος χωρίς λακτόζη, 7 ή περισσότερα κιλά.

Πόσο προσιτό είναι το προϊόν στον πελάτη

Εάν οι κάτοικοι των μεγαλουπόλεων γνωρίζουν ήδη τα πάντα για το νέο γάλα, το τυρί, το τυρί κότατζ και το βούτυρο, τότε για τις μικρές πόλεις και τις αγροτικές περιοχές το ερώτημα πού να αγοράσετε γάλα χωρίς λακτόζη θα είναι αρκετά σχετικό. Εάν κάποιος από την οικογένεια είναι συχνά σε επαγγελματικά ταξίδια, μπορείτε να τον παραγγείλετε να φέρει ένα κουτί με πακέτα tetra. Ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Η δεύτερη επιλογή είναι να ζητάτε γάλα χωρίς λακτόζη καθημερινά σε ένα κοντινό κατάστημα. Τελικά οι πωλητές θα βρουν την ευκαιρία να αγοράσουν ένα προϊόν που είναι σε ζήτηση.

Σύνοψη

Μπορείτε να πείτε ότι τα προϊόντα χωρίς λακτόζη είναι μια ευκαιρία για πολλούς ανθρώπους να επιστρέψουν σε μια κανονική υγιεινή διατροφή. Από την αρχαιότητα, το γάλα και τα παράγωγά του θεωρούνταν πηγή δύναμης και υγείας, για να μην αναφέρουμε πόσο νόστιμα είναι και πόσα από αυτά μπορούν να μαγειρευτούν. Τι να σερβίρετε για πρωινό σε ένα παιδί; Φυσικά, χυλός γάλακτος, και για ένα απογευματινό σνακ ένα σάντουιτς με τυρί και βούτυρο. Σύγχρονο φαγητόη βιομηχανία το κάνει πραγματικότητα, ακόμα κι αν το μωρό έχει δυσανεξία στη λακτόζη.