Τηγανητές μπανάνες: συνταγές, μαγειρικά χαρακτηριστικά και συστάσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές μπανάνες; Τι είδους επιδόρπιο είναι αυτό; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Οι μπανάνες είναι το πιο κοινό φρούτο στον κόσμο. Σίγουρα αγαπούνται σχεδόν από κάθε άνθρωπο στον πλανήτη. Αυτό το φρούτο δεν είναι μόνο γλυκό και νόστιμο, αλλά και ωφέλιμο. Οι μπανάνες έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία μας, ιδιαίτερα στο ανοσοποιητικό σύστημα και στο γαστρεντερικό σύστημα, στη νεολαία των κυττάρων. Δεδομένου ότι οι ωμές μπανάνες είναι ήδη βαρετές, μερικοί άνθρωποι θέλουν να δοκιμάσουν κάτι πρωτότυπο και νέο. Επομένως, σκεφτείτε τις παρακάτω συνταγές για πραγματικούς καλοφαγάδες.

χαρακτηριστικά παραγωγής

Για να μαγειρέψετε σωστά τις τηγανητές μπανάνες, διαβάστε τις παρακάτω οδηγίες:

• Το λίπος κάνει ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο.
• Οι μπανάνες είναι καλύτερα να τηγανίζονται από μπαγιάτικα και υπερώριμα φρούτα.
• Για να μην μαυρίσουν τα φρούτα, τυλίξτε τα σε περγαμηνή και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Το χαρτί απορροφά εξαιρετικά την υγρασία.
• Σερβίρουμε το πιάτο που εξετάζουμε ζεστό με μέλι, παγωτό ή λιωμένη σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανέλα, καρύδια, καρύδα. Μερικές νοικοκυρές ρίχνουν αλάτι στις μπανάνες.
• Στην Κούβα, οι τηγανητές μπανάνες τρώγονται με πικάντικο ρύζι ή κόκκινα φασόλια, και σε ορισμένες χώρες σερβίρονται με ψάρι ή κρέας. Χρησιμοποιούν επίσης κρέμα γάλακτος ή τριμμένο τυρί ως συνοδευτικό.

Κλασική συνταγή

Λοιπόν, πώς μαγειρεύετε τηγανητές μπανάνες; Πάρτε:

• 25 g δαμάσκηνα. λάδι;
• μία μπανάνα;
• γλυκό κακάο σε σκόνη (προαιρετικό);
• ζάχαρη (για γεύση).

Αυτή η συνταγή για τηγανητή μπανάνα απαιτεί τα ακόλουθα βήματα:

1. Πλένουμε τη μπανάνα, στεγνώνουμε και αφαιρούμε την φλούδα. Στη συνέχεια, με ένα μαχαίρι, κόψτε πρώτα κατά μήκος σε δύο μέρη και μετά κατά μήκος σε δύο μέρη. Αν θέλετε, μπορείτε απλά να κόψετε τη μπανάνα σε δαχτυλίδια πάχους 1 cm.
2. Στείλτε τις φέτες μπανάνας στο ζεστό τηγάνι με λιωμένο βούτυρο. Τα τηγανίζουμε για 4 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Αναποδογυρίστε και τηγανίστε για άλλα 4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βάλτε τα τελειωμένα φρούτα σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με γλυκιά σκόνη κακάο ή νιφάδες καρύδας, φτιάξτε καφέ ή τσάι και απολαύστε ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Με ζάχαρη

Συμφωνώ, οι τηγανητές μπανάνες μαγειρεύονται πολύ εύκολα. Σκεφτείτε μια άλλη συνταγή. Πάρτε:

• μία μπανάνα;
• ζάχαρη - 2 κ.σ. λ.;
• αποστράγγιση. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. λ.

Μαγειρέψτε τοπιάτο σαν αυτό:

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε κομμάτια σε λοξή γραμμή πάχους 0,5 εκ.
2. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μια μικρή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το διαλύουμε στο βούτυρο.
3. Βουτάμε τα κομμάτια της μπανάνας στο μείγμα ζάχαρης-βούτυρο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, 2 λεπτά.

Σε καραμέλα

Για να φτιάξετε καραμελοποιημένες τηγανητές μπανάνες, ακολουθήστε τη διαδικασία δημιουργίας με μεγάλη ακρίβεια. Θα χρειαστείτε:

• 70 g δαμάσκηνα. λάδι;
• ζαχαροκάλαμο (καστανή);
• κανέλα;
• 50ml λικέρ ή ρούμι;
• 0, 5 κ.σ. νερό;
• οι μπανάνες είναι πράσινες.

Θυμηθείτε αυτή την καταπληκτική συνταγή για τηγανητή μπανάνα. Σε ένα τηγάνι τα ψήνεις πολύ γρήγορα. Ακολουθήστε λοιπόν αυτά τα βήματα:

1. Πρώτα ξεφλουδίστε τα φρούτα και κόψτε τα σε 4 κομμάτια.
2. Για να δημιουργήσετε καραμέλα, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα. Όταν πήξει, ρίξτε νερό (100 ml). Ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν.
3. Στείλτε τις κομμένες μπανάνες στο τηγάνι ώστε η καραμέλα να τις καλύψει εντελώς.
4. Τηγανίζουμε ελαφρά τα φρούτα μέχρι να ροδίσουν.

Βάζουμε το πιάτο σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Σε κουρκούτι

Λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν τηγανητές μπανάνες σε κουρκούτι. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ανατολή (για παράδειγμα, στο Πακιστάν, την Ινδία, την Τουρκία). Θα χρειαστείτε:

• 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη;
• 100 g αλεύρι σίτου;
• δυο αυγά;
• τέσσερις μπανάνες;
• Επεξεργασμένο λάδι για βαθύ τηγάνισμα.

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Φτιάξτε πρώτα το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι, τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα σε κύκλους.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βουτάμε τα κομμάτια στο κουρκούτι και τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
4. Τοποθετήστε τα τηγανητά φρούτα σε ένα πανί για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Βάζουμε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο, σερβίρουμε με σιρόπι ή παγωτό και σερβίρουμε.

Στο τεστ

Τώρα ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τηγανητές μπανάνες σε ζύμη. Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 6g μαγιά;
• 300 ml γάλα;
• 20 g δαμάσκηνα. λάδι;
• 60 g αλεύρι;
• τέσσερα αυγά;
• φυτικό λάδι (για τηγάνισμα);
• 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη.

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Στείλτε τη μαγιά, το ζεστό γάλα, τη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε το αλεύρι και λίγο λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να εγχυθεί για 1 ώρα.
2. Τώρα φτιάξτε λίγη γλυκιά κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τρεις κρόκους και ένα ολόκληρο αβγό, λίγο αλεύρι και το St. μεγάλο. ζάχαρη, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο ζεστό γάλα και το υπόλοιπο βούτυρο. Ανακατεύουμε ξανά. Η κρέμα είναι έτοιμη.
3. Στη συνέχεια, κόψτε τις μπανάνες σταυρωτά σε 4 κομμάτια. Βουτήξτε τα κομμάτια πρώτα στη ζύμη και μετά στην κρέμα και στείλτε τα σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Σοκολάτα

Για να δημιουργήσετε αυτό το καταπληκτικό πιάτο πρέπει να έχετε:

• ένα λεμόνι;
• σοκολάτα - 200 g;
• πράσινες μπανάνες;
• 60 g αλεύρι;
• αποστράγγιση. λάδι (για τηγάνισμα).

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Κόβουμε τα φρούτα στα δύο και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
2. Τρίψτε τη σοκολάτα στον χοντρό τρίφτη.
3. Βουτήξτε τα φρούτα σε αλεύρι.
4. Στη συνέχεια, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα κομμάτια μπανάνας σε αυτό και από τις δύο πλευρές.
5. Πασπαλίστε τα φρούτα με τριμμένη σοκολάτα ένα λεπτό πριν το μαγείρεμα.

Σερβίρετε ένα υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο στο τραπέζι.

Σε βούτυρο

Εδώ η ακολουθία κατασκευής είναι:

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι μέχρι να ρευστοποιηθεί.
3. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να πήξει ελαφρά.
4. Τηγανίζουμε φρούτα από όλες τις πλευρές.
5. Ρίξτε τα ψητά φρούτα με ρούμι ή ένα ίδιο αλκοολούχο ποτό και σιγοβράστε για 7 λεπτά.

Με τυρί

Οι τηγανητές μπανάνες είναι ένα επιδόρπιο που αρέσει σε όλους. Σκεφτείτε μια άλλη υπέροχη συνταγή. Θα χρειαστείτε:

• μαλακό τυρί;
• πράσινες μπανάνες;
• άπαχο λάδι (για τηγάνισμα).

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

1. Κόψτε τα φρούτα στη μέση. Βάλτε το πιάτο με το τυρί στο πρώτο μέρος και στη συνέχεια καλύψτε με το δεύτερο μέρος των φρούτων. Τα άκρα ενός αυτοσχέδιου σάντουιτςασφαλίστε με οδοντογλυφίδες.
2. Τηγανίζουμε τις μπανάνες σε ένα τηγάνι μέχρι να λιώσει τελείως το υλικό πλήρωσης και σερβίρουμε το πιάτο.

Με μέλι

Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• τέσσερις μπανάνες;
• 50g μέλι;
• λεμόνι;
• ζάχαρη - τρεις κ.σ. λ.;
• αποστράγγιση. λάδι (για τηγάνισμα).

Διαδικασία παραγωγής:

1. Κλείστε και κόψτε τις μπανάνες σε φέτες.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε το μέλι. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα και τηγανίζουμε μέσα τις φέτες μπανάνας.

Σερβίρετε αυτό το πιάτο με κανέλα και ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να προσθέσετε παγωτό ή βουτυρόκρεμα.

Κινέζικο επιδόρπιο

Αυτό το νόστιμο γεύμα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ανακατεύουμε νερό (2 κουταλιές της σούπας) με ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη.
2. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε νερό, άμυλο, αλεύρι, ανακατεύουμε.
3. Κόβουμε κάθε μπανάνα σε 5 κομμάτια διαγώνια, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Βουτήξτε τα κομμάτια στη ζύμη.
4. Τηγανίζουμε τις μπανάνες σε τσιγαρισμένο λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε ένα πανί και στεγνώστε.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με μια κουταλιά λάδι. Ανακατεύουμε το μείγμα του νερού και της ζάχαρης και το στέλνουμε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά μέχρι η μάζα να γίνει σιρόπι. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις μπανάνες και σερβίρουμε.

Με πορτοκάλι, σοκολάτα, σπόρους και παγωτό

Για να δημιουργήσετε αυτό το επιδόρπιο, πάρτε:

• μία μπανάνα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. παγωτό "Plombir"λευκό";
• ξεφλουδισμένοι σπόροι (1 κουταλιά της σούπας);
• σιρόπι μαρμελάδας (1 κουταλιά της σούπας);
• πικρή σοκολάτα;
• φέτες πορτοκαλιού.

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Κόβουμε τη μπανάνα διαγώνια σε φέτες. Τυλίξτε το σε αλεύρι και τηγανίστε σε λαχανικά ή βούτυρο και από τις δύο πλευρές. Ψύξτε.
2. Βάλτε ζεστές φέτες φρούτων σε ένα μπολ. Από πάνω βάζετε παγωτό, περιχύνετε με το σιρόπι, κατά προτίμηση κάτω από τη μαρμελάδα κεράσι.
3. Πασπαλίστε το γλυκό με τριμμένη σοκολάτα, σπόρους, προσθέστε στα πλαϊνά φέτες πορτοκαλιού καθαρισμένες.

Με λικέρ καφέ

Εδώ η διαδικασία κατασκευής είναι η εξής:

1. Καθαρίζουμε τη μπανάνα, την κόβουμε σε φέτες και την αλευρώνουμε.
2. Λιώνουμε 30 γραμμάρια βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο άπαχο, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, απλώστε τις φέτες μπανάνας, τηγανίστε για μερικά λεπτά.
3. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ρούμι, περιστρέψτε το τηγάνι για να το κατανείμετε ομοιόμορφα.
4. Γυρίστε τα κομμάτια της μπανάνας και τηγανίστε την άλλη πλευρά.
5. Ρίξτε λίγο λικέρ καφέ σε ένα πιάτο και βάλτε πάνω του φέτες μπανάνας. Πρέπει να φάτε αυτό το πιάτο ζεστό, βουτώντας τα φρούτα σε ποτό.

Με ρύζι και κόκκινες καυτερές πιπεριές

Θα χρειαστείτε:

• τρεις άγουρες μπανάνες;
• αλάτι;
• αλεσμένη καυτερή πιπεριά;
• ελαιόλαδο;
• αλεύρι για πανάρισμα;
• ½ φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι;
• σάλτσες (προαιρετικά).

Μαγειρέψτε αυτό το πιάτο ως εξής:

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες4 κομμάτια κατά μήκος, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές.
2. Ξεπλύνετε το ρύζι, προσθέστε νερό 1:1 και αφήστε το να βράσει. Ρίχνουμε μια μεγάλη κουταλιά ελαιόλαδο, σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε το πιλάφι για 15 λεπτά.
3. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, δεν χρειάζεται να το ξεπλύνετε.
4. Βάζουμε το ρύζι στη μέση του πιάτου, απλώνουμε γύρω-γύρω τα τηγανητά φρούτα και σερβίρουμε αμέσως. Συμπληρώστε το ρύζι με σάλτσα σόγιας, γλυκόξινη, ή οτιδήποτε άλλο.

Γευστικά γεγονότα

Σας προσκαλούμε να μελετήσετε τα ακόλουθα ενδιαφέροντα γεγονότα:

• Σερβίρετε μπανάνες με γιαούρτι ή παγωτό. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε διάφορους χυλούς με αυτά τα τηγανητά φρούτα.
• Η ενεργειακή αξία της μπανάνας είναι 89 kcal ανά 100 g.
• Κρατήστε τις μπανάνες ανοιχτές σε κανονική θερμοκρασία. Τότε θα αποθηκευτούν περισσότερο.
• Για να ωριμάσουν πιο γρήγορα οι πράσινες μπανάνες, βάλτε ένα μήλο κοντά τους.

Με την ευκαιρία, νωρίτερα είπαμε ότι όταν τηγανίζετε μπανάνες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε υπερώριμα φρούτα. Αλλά μερικές νοικοκυρές συνιστούν ανεπιφύλακτα να παίρνουν νεαρά πράσινα φρούτα. Ισχυρίζονται ότι τα υπερώριμα φρούτα μετατρέπονται γρήγορα σε χυλό όταν τηγανίζονται. Ποιες από αυτές τις συμβουλές θα ακολουθήσετε εξαρτάται από εσάς. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!