Κέικ "Pancho" με ανανά: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όσοι έχουν δοκιμάσει την τούρτα "Pancho" τουλάχιστον μία φορά θα παραμείνουν για πάντα θαυμαστές της. Αυτό το αριστούργημα ζαχαροπλαστικής είναι απλά αδύνατο να ξεχαστεί. Παρασκευασμένο σύμφωνα με την κλασική συνταγή "Pancho" με ανανά, αποδεικνύεται όχι μόνο πρωτότυπο και πολύ κομψό, αλλά και νόστιμο - η λεπτή υφή του είναι απίστευτα ευάερη, σαν ένα κομμάτι σύννεφου. Επιπλέον, αυτό το καταπληκτικό επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Και αυτή η πολύ απλή συνταγή Pancho με λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας θα σας βοηθήσει. Μην αμφιβάλλετε λοιπόν για τις ικανότητές σας, προμηθευτείτε όλα τα απαραίτητα προϊόντα και ξεκινήστε να δημιουργείτε ένα γαστρονομικό θαύμα.

Λίγη ιστορία

Η συνταγή για τον «Πάντσο» με ανανάδες αναπτύχθηκε από την εγχώρια εταιρεία «Fili Baker» πριν από λίγα χρόνια και έκτοτε έχει γίνει πραγματική επιτυχία. Αυτό το επιδόρπιο δημιουργήθηκε με βάση τις πιο δημοφιλείς σπιτικές λιχουδιές. Ήταν αυτό το κέικ που έγινε μια μοναδική σύνθεση που συνδυάζει τις καλύτερες ιδέες ζαχαροπλαστικής. Αρχικά, οι προγραμματιστές ήθελαν να αναπτύξουν ένα λαϊκό επιδόρπιο που θα άρεσε τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, καιπρέπει να παραδεχτούμε ότι τα κατάφεραν.

Η απολαυστικά ντελικάτη γεύση του κέικ "Pancho" δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Κάθε χρόνο η ζήτηση του μόνο αυξάνεται. Σήμερα, αυτό το επιδόρπιο μπορείτε να το δείτε σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ.

Γενικά, η αρχική μέθοδος παρασκευής κέικ μαγαζιού κρατιέται μυστική από τη Fili Baker. Ωστόσο, οι σπιτικοί μάγειρες έχουν βρει από καιρό το δικό τους ανάλογο της συνταγής Pancho με ανανά. Στο σπίτι, αυτό το υπέροχο επιδόρπιο βγαίνει εξίσου καλά και είναι σχεδόν αδύνατο να το ξεχωρίσεις από το πρωτότυπο.

Λειτουργίες

Το "Pancho" είναι ένα πολύ δημοφιλές κέικ με εκπληκτική γεύση και λεπτή υφή. Αυτό το γλυκό δεν είναι ποτέ στεγνό λόγω της ειδικής μεθόδου διαμόρφωσης και εμποτισμού.

Μερικές φορές είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι ένα τόσο πολυτελές μαγειρικό αριστούργημα μπορεί να παρασκευαστεί από ένα συνηθισμένο μπισκότο και ξινή κρέμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές και συνταγές για το κέικ Pancho, αλλά το επιδόρπιο με την προσθήκη ανανά θεωρείται ιδιαίτερα νόστιμο και αξέχαστο.

Πώς να φτιάξετε αυτή τη λαχταριστή λιχουδιά με τα χέρια σας; Όλα είναι αρκετά εύκολα, αρκεί να ψήσετε ένα απλό μπισκότο. Τότε μένει να μαζέψουμε μια όμορφη τσουλήθρα και τέλος! Η συνταγή για σπιτικό κέικ με ανανά Pancho είναι τόσο απλή που μπορείτε εύκολα να το μαγειρέψετε με τα παιδιά. Μια τέτοια διαδικασία θα είναι πολύ συναρπαστική τόσο για εσάς όσο και για εκείνους.

Γενικές αρχές μαγειρικής

• Korzhi. Για αυτό το επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μπισκότο, μόνο σημαντικό είναι να είναιπορώδες, ευάερο και απορροφά πολλή κρέμα. Στη βασική συνταγή για το κέικ Pancho με ανανά, χρησιμοποιούνται κουραμπιέδες σοκολάτας. Αλλά πιστέψτε με, μια λιχουδιά από μπισκότο βανίλιας δεν θα είναι λιγότερο νόστιμη.
• Κρέμα. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει την προετοιμασία μιας μάζας ζάχαρης και ξινή κρέμα. Εκτός όμως από αυτά τα υλικά, μπορείτε να προσθέσετε στην κρέμα κάθε είδους μπαχαρικά, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα ή μαρμελάδα. Όσον αφορά την κρέμα γάλακτος, συνιστάται να αποθηκεύσετε ένα λιπαρό προϊόν για το κέικ, τότε η μάζα θα αποδειχθεί πολύ τρυφερή και πηχτή, η οποία είναι ιδανική για μούσκεμα κέικ.
• Ανανάδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα, αλλά οι κονσέρβες φέτες είναι πιο προσιτές και βολικές στην προετοιμασία. Πριν προσθέσετε στο κέικ, είναι πολύ σημαντικό να αφαιρέσετε εντελώς το σιρόπι για να μην στάζει.

• Γλάσο. Δικαίως είναι η τελευταία πινελιά στο σχεδιασμό ενός αριστουργήματος ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε απλά να λιώσετε τη σοκολάτα προσθέτοντας λίγο βούτυρο ή κρέμα σε αυτήν. Ή μπορείτε να φτιάξετε ένα πλήρες γλάσο με βάση τη σκόνη κακάο. Αν και ορισμένοι μάγειρες προτιμούν να μην χάνουν καθόλου χρόνο, πασπαλίζοντας απλά κομματάκια σοκολάτας και ξηρούς καρπούς στο γλυκό τους. Ό,τι κι αν ήταν, μπορείτε να διακοσμήσετε τη δημιουργία σας όπως θέλετε, με βάση μόνο προσωπικές προτιμήσεις.
• Ξηροί καρποί. Αυτή η λιχουδιά συχνά συνοδεύει την τούρτα Pancho. Τα καρύδια είναι ιδιαίτερα νόστιμα, αλλά μπορείτε επίσης να καρυκεύσετε το γλυκό με φουντούκια, φιστίκια ή αμύγδαλα. Μόνοσημειώστε ότι πριν τα προσθέσετε καλό είναι να τα τηγανίσετε λίγο σε στεγνό τηγάνι ή να τα στεγνώσετε στο φούρνο.

Λίγα λόγια για τη λιχουδιά

Μαγειρεμένο σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή με φωτογραφία "Pancho" με ανανά σίγουρα θα αρέσει σε όλους, ανεξαιρέτως, τα γλυκά οποιασδήποτε ηλικίας. Αυτή η λαχταριστή λιχουδιά συνδυάζει ένα υγρό αρωματικό μπισκότο, μια στρώση ανανά με καρύδια και μια τεράστια ποσότητα ντελικάτη ξινή κρέμα. Είναι απλά αδύνατο να μην ερωτευτείς ένα τέτοιο επιδόρπιο.

Συναρμολογείται ένα κέικ σε σχήμα διαφάνειας. Εκτός από ανανάδες, στη γέμιση μπορείτε να προσθέσετε και μερικά σμέουρα, φράουλες, κεράσια ή άλλα φρούτα της γεύσης σας. Το κέικ είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του και προσιτό στη σύνθεσή του, αλλά παρόλα αυτά αποδεικνύεται πάντα ασυνήθιστα νόστιμο.

Προετοιμασία φαγητού

Για να ετοιμάσετε τη βάση του γλυκού θα χρειαστείτε:

• ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι;
• 300g ζάχαρη;
• 5 αυγά;
• 10g μπέικιν πάουντερ;
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη.

Για κρέμα πάρτε:

• 0, 8 κιλά κρέμα γάλακτος;
• 300g ζάχαρη;
• ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια.

Και ετοιμαστείτε για το γλάσο:

• μπάρα μαύρης σοκολάτας;
• 50g βούτυρο.

Όσο για τη γέμιση, μην ξεχνάτε τους κονσερβοποιημένους ανανά - θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια από αυτούς.

Αν όλα τα απαραίτητα υλικά είναι ήδη προετοιμασμένα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία.

Κλασική συνταγή κέικ βήμα προς βήμα"Pancho" με ανανάδες

Βήμα 1. Το πρώτο βήμα είναι να ψήσετε ένα μπισκότο για το μελλοντικό κέικ. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια βάζοντάς τους σε χωριστά δοχεία. Προσθέστε ζάχαρη στο πρώτο μέρος και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να δημιουργηθεί ένας σταθερός αφρός. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε, φυσικά, ένα μίξερ. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα και ασπράδια. Στη συνέχεια συνδέστε και τις δύο μάζες.

Βήμα 2. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά: το μπέικιν πάουντερ, τη σκόνη κακάο και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ρίξτε απαλά το ξηρό μείγμα στη μάζα των αυγών και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Μπορείτε να το κάνετε με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σας. Μόνο ένα πράγμα είναι σημαντικό - η ζύμη πρέπει να γίνει ομοιογενής, χωρίς σβόλους.

Βήμα 3. Ρίξτε την προετοιμασμένη μάζα σε μια φόρμα, αλειμμένη με ένα κομμάτι βούτυρο ή μερικές σταγόνες φυτικό λάδι. Μπορείτε να κάνετε διαφορετικά - απλώς καλύψτε το με χαρτί ψησίματος. Ψήνετε τη ζύμη μέχρι να ψηθεί πλήρως στους 180-190 βαθμούς. Αυτό διαρκεί συνήθως περίπου 15-20 λεπτά, ανάλογα με το πάχος της κρούστας. Φροντίστε να ελέγξετε την ετοιμότητα του μπισκότου χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ραβδί.

Βήμα 4. Τώρα ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την προετοιμασία της κρέμας. Όλα είναι εξαιρετικά απλά εδώ: απλά πρέπει να αναμίξετε τη ζάχαρη με την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Δεν είναι καν απαραίτητο να χτυπήσετε μια τέτοια κρέμα με ένα μίξερ, απλώς ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι. Κρύψτε την έτοιμη μάζα στο ψυγείο για να μην γίνει πολύ ρευστή λόγω του υψηλούθερμοκρασία.

Συναρμολόγηση κέικ

Βήμα 5. Στραγγίστε όλο το σιρόπι από τους ανανάδες. Κόψτε τα ίδια τα φρούτα σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος κατά την κρίση σας.

Βήμα 6. Κόψτε προσεκτικά το κρύο μπισκότο στη μέση. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συμβολοσειρά. Αλλά αν δεν έχετε μια τέτοια συσκευή, πάρτε το πιο κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 7. Λιπάνετε το κάτω κέικ γενναιόδωρα με κρέμα γάλακτος και απλώστε πάνω του μια στρώση από κομμάτια ανανά.

Βήμα 8. Κόψτε το δεύτερο μέρος του μπισκότου σε μικρούς κύβους. Βουτάμε καλά κάθε κομμάτι στην κρέμα και το διπλώνουμε σε μια τσουλήθρα στο κάτω κέικ. Μην ξεχάσετε να μετατοπίσετε αυτές τις φέτες με ανανά.

Διακόσμηση για επιδόρπιο

Βήμα 9. Τώρα είναι η σειρά του γλάσου, που είναι απαραίτητο για τη διακόσμηση της τούρτας. Σπάμε τη σοκολάτα σε πολλά κομμάτια και τη λιώνουμε μαζί με το βούτυρο. Μπορείτε να το κάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού.

Βήμα 10. Γεμίστε την κρέμα που προκύπτει με γλάσο σοκολάτας. Μπορείτε να καλύψετε εντελώς την τούρτα με φοντάν ή να δημιουργήσετε ένα όμορφο στολίδι στην επιφάνειά της. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Εάν θέλετε, μπορείτε επιπλέον να διακοσμήσετε τη δημιουργία σας με φέτες φρούτων, μούρα, φέτες από τους ίδιους ανανάδες ή ξηρούς καρπούς. Οποιαδήποτε από αυτές τις λιχουδιές θα δώσει στο κέικ μια πικάντικη πινελιά, ένα αξέχαστο άρωμα και, φυσικά, κομψότητα. Μην φοβάστε λοιπόνπείραμα.

Αυτό είναι όλο, το εντυπωσιακό και απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο. Όπως μπορείτε να δείτε, μια συνταγή βήμα προς βήμα για το "Pancho" με ανανά είναι πολύ εύκολο να μεταφραστεί στην πραγματικότητα με τα χέρια σας. Η διαδικασία θα σας πάρει ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.