Πώς να φτιάξετε ένα κέικ πιάνου;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κέικ πιάνου έχει μια λεπτή γεύση ροδάκινου. Φτιάχνεται από πολλές στρώσεις: σοκολάτα και ελαφριά μπισκότα. Στο άρθρο θα σας πούμε μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε αυτό το καταπληκτικό κέικ. Σας ευχόμαστε ευχάριστο και εύκολο μαγείρεμα!

Υλικά

Το Το κέικ πιάνου θεωρείται δύσκολο στην παρασκευή του, καθώς απαιτεί πολλά υλικά. Πρέπει να εφοδιαστείτε με πολλά τρόφιμα. Για το μπισκότο σοκολάτας:

• αυγά - 5 τμχ;
• γλυκιά μαρμελάδα βερίκοκο - 1 φλιτζάνι;
• ζάχαρη;
• βούτυρο - 3 κ.σ. λ.;
• κακάο σε σκόνη;
• αλεύρι - μισή κούπα.

Για ελαφριά τούρτα:

• ζάχαρη - 150 g;
• αυγά 5 τεμάχια;
• αλεύρι - μισό ποτήρι;
• ζεστό νερό - 50 ml.

Γέμιση (κρέμα):

• ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 25% - 450 g;
• ζάχαρη - 4 κ.σ. λ.;
• ζάχαρη βανίλια;
• αλεύρι κοσκινισμένο - 3 κ.σ. λ.

Γέμιση ροδάκινου:

• ζουμερά γλυκά ροδάκινα;
• ζάχαρη;
• άγαρ-άγαρ;
• κρέμα - 3 κ.σ. λ.

Συνταγήκέικ "Πιάνο"

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αποτελείται από πολλά επίπεδα. Πρόκειται για ένα σοκολατένιο και ελαφρύ μπισκότο, καθώς και στρώσεις από ροδάκινα και κρέμα. Το κέικ "Piano" πρέπει να αποδειχθεί ζουμερό και απίστευτα νόστιμο. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

Μαγείρεμα μπισκότου σοκολάτας:

• Πρώτα πρέπει να χωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη, χτυπώντας με σύρμα ή μπλέντερ. Θα πρέπει να καταλήξετε με μια απαλή και αέρινη μαρέγκα.
• Δουλεύουμε χωριστά με τους κρόκους. Σε αυτά πρέπει να προστεθεί μαρμελάδα βερίκοκο, σκόνη κακάο, βούτυρο και αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά όλη τη μάζα και μετά προσθέτουμε σταδιακά στη μαρέγκα.
• Βάζουμε ολόκληρη τη ζύμη σε ένα ταψί αλειμμένο προηγουμένως με βούτυρο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
• Μετά το ψήσιμο, κόψτε προσεκτικά το μπισκότο σε δύο ίσα κομμάτια.

Δεύτερη συνταγή μπισκότου:

• πρώτα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη στα αυγά και να ανακατέψετε τα πάντα.
• ρίχνουμε νερό στη μάζα και προσθέτουμε αλεύρι.
• beat καλά;
• ψήνουμε τη ζύμη στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Γέμιση και κρέμα:

• Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε καλά την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη βανίλια. Αποδεικνύεται η πιο λεπτή κρέμα.
• Στη συνέχεια ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση ροδάκινου. Αρχικά, ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τα ροδάκινα.
• Τότε πρέπει να κόψετε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
• Στη συνέχεια, ρίξτε νερό σε ένα δοχείο, προσθέστε άγαρ-άγαρ, ζάχαρη, ροδάκινα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουνφρούτα.
• Τότε πρέπει να βάλετε τρεις κουταλιές κρέμα γάλακτος στη γέμιση και να ανακατέψετε τα πάντα.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρούς καρπούς στο κέικ.

Σχηματίστε την τούρτα και διακοσμήστε

Αφού όλα είναι έτοιμα, προχωράμε στο σχηματισμό της τούρτας «Πιάνο». Πρώτα πρέπει να βάλετε ένα μπισκότο σοκολάτας. Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω κρέμα με μια λεπτή στρώση και βάζουμε κομμάτια γέμισης ροδάκινου. Το δεύτερο στρώμα θα είναι ένα ελαφρύ μπισκότο, το οποίο πρέπει επίσης να κοπεί σε δύο μέρη. Βάζουμε κρέμα και ροδάκινα. Η τρίτη στρώση θα είναι πάλι το κέικ σοκολάτας. Κάνουμε όλες τις ίδιες ενέργειες με ένα σκούρο μπισκότο. Στη συνέχεια βάζουμε την τελευταία σειρά - αυτό είναι ένα ελαφρύ κέικ.

Διακοσμήστε την τούρτα όπως σας αρέσει. Για παράδειγμα, αλείφουμε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά με την υπόλοιπη κρέμα και στρώνουμε όμορφα φρέσκα ροδάκινα από πάνω και διακοσμούμε τις άκρες με σαντιγί. Μπορείτε επίσης να λιώσετε τη σοκολάτα γάλακτος σε ένα λουτρό νερού και στη συνέχεια να καλύψετε τα αρτοσκευάσματα. Ως ντεκόρ, πασπαλίστε το με τρίμματα λευκής και μαύρης σοκολάτας. Πώς θα μοιάζει η τούρτα "Πιάνο" (φωτογραφία παρακάτω).

Ευχόμαστε να απολαύσετε το γεύμα σας!