Τηγανίτες με πλιγούρι: οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα σπιτικά κέικ είναι πάντα νόστιμα και λαχταριστά. Κατακόκκινες πίτες, γλυκά αρτοσκευάσματα και κέικ, τηγανίτες και, φυσικά, ντελικάτες μυρωδάτες τηγανίτες δημιουργούν μια ατμόσφαιρα άνεσης, ηρεμίας και οικογενειακού ειδυλλίου. Οι τηγανίτες θεωρούνται παραδοσιακό, πρωταρχικά ρωσικό φαγητό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τους. Πρόκειται για τηγανίτες με πλιγούρι, σε κεφίρ, με τυρί κότατζ, με γέμιση κρέατος και πολλές άλλες επιλογές. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της πρωτότυπη συνταγή, η οποία περνάει από γενιά σε γενιά. Ας μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με νιφάδες βρώμης. Ακολουθούν μερικές ασυνήθιστες συνταγές για την προσοχή σας.

Λεπτές τηγανίτες

Οι αυθεντικές και νόστιμες τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου καλής ποιότητας, ένα λίτρο γάλα, 200 γραμμάρια δημητριακά, 300 χιλιοστόλιτρα νερό, 100 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος, 4 αυγά κοτόπουλου, ένα σακουλάκι ξηρή μαγιά, μια μικρή κουταλιά αλάτι, δύο μεγάλες κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη και 50 γραμμάρια βούτυρο.

500 χιλιοστόλιτρα ζεστού γάλακτος χρησιμοποιούνται για τον ατμό πλιγούρι βρώμης. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι. Μετά από αυτό, ρίξτε την κρέμα, το πλιγούρι βρώμης στο γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Τώρα ανακατέψτε αυτή τη μάζα με αλεύρι και μαγιά. Φέρνουμε το μείγμα σε ομοιογενή κατάσταση και αφήνουμε για 20-25 λεπτά σε ζεστό μέρος. Για να γίνουν νόστιμες οι τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης, πρέπει να αρχίσει να ενεργεί η μαγιά και να φουσκώσει λίγο η ζύμη. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε τη λαχταριστή μας λιχουδιά. Το ταψί πρέπει να αλείφεται με φυτικό λάδι πριν ψήσετε κάθε τηγανίτα.

Τηγανίτες χωρίς μαγιά

Πάρτε 500 χιλιοστόλιτρα γάλα, 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης μεσαίου μεγέθους, μισή μικρή κουταλιά αλάτι, μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη, δύο αυγά, μισή μικρή κουταλιά σόδα, μισό ποτήρι αλεύρι, 50 γραμμάρια βούτυρο και τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ζεσταίνουμε το γάλα να πάρει μια βράση και ρίχνουμε μέσα τις νιφάδες, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε και κρυώνουμε. Αν θέλετε να έχετε ένα πιο ομοιογενές μείγμα, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά σε αυτό και χτυπήστε ελαφρά. Τέλος προσθέτουμε αλεύρι με σόδα που πρέπει να σβήσουμε με ξύδι. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε φυτικό λάδι. Τώρα δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση του ταψιού. Χρησιμοποιούμε φυτικό λάδι μόνο για πρώτη φορά. Ψήστε τηγανίτες με πλιγούρι και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

τηγανίτες κεφίρ

Αυτή η συνταγή δεν ισχύειχρησιμοποιείται αλεύρι. Για το μαγείρεμα, παίρνουμε ένα ποτήρι σιμιγδάλι, 500 χιλιοστόλιτρα κεφίρ, ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη (μεγάλα), τρία αυγά, μισή μικρή κουταλιά αλάτι και σόδα και φυτικό λάδι. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος δεν απαιτεί ειδικά προϊόντα. Όλα τα υλικά είναι πάντα στο ψυγείο.

Πρώτα, αλέστε τις νιφάδες με ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα με σιμιγδάλι και ρίξτε κεφίρ. Αφήστε στην άκρη αυτό το μείγμα για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια, προσθέστε χτυπημένα αυγά, ζάχαρη, αλάτι και σόδα σε αυτό. Ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε προθερμασμένο και λαδωμένο τηγάνι ψήνουμε τηγανίτες με δημητριακά. Αποδεικνύονται τρυφερά και νόστιμα. Αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται καλύτερα με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

τηγανίτες πορτοκαλιού

Αυτή η λιχουδιά έχει μια λεπτή γεύση πορτοκαλιού και λεπτή υφή. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε ένα ποτήρι αλεύρι, τρεις μεγάλες κουταλιές ζάχαρη, μισό ποτήρι μικρά δημητριακά, ένα τέταρτο της κουταλιάς αλάτι, ένα αυγό, μισό ποτήρι γάλα, τρία τέταρτα χυμό πορτοκαλιού και δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Αρχικά, ανακατεύουμε το αλεύρι, το πλιγούρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Χτυπάμε το αυγό ξεχωριστά. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού, το φυτικό λάδι και το γάλα και ανακατέψτε. Τώρα συνδυάστε την ξηρή και υγρή μάζα και ζυμώστε τη ζύμη. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το αλείφουμε με λάδι για πρώτη φορά. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να γίνουν από κάθε πλευρά.

Πρωτεΐνες τηγανίτες

Για να φτιάξετε τηγανίτες με μπανάνα και πλιγούρι βρώμης,πρέπει να πάρετε μισή μπανάνα, 20 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, μισή κουταλιά μπέικιν πάουντερ, ένα τέταρτο του κουταλιού σόδα, 25 γραμμάρια αλεύρι (μπορεί να αντικατασταθεί με σκόνη πρωτεΐνης), μια πρέζα χοντρό αλάτι, ίδια ποσότητα βανίλια, μια μεγάλη κουταλιά καστανή ζάχαρη, ένα αυγό, 50 χιλιοστόλιτρα γάλα και μια μικρή κουταλιά φυτικό βούτυρο. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε χωριστά το γάλα, το αυγό και το βούτυρο. Στη συνέχεια αυτές οι δύο μάζες αναμειγνύονται. Εάν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε γάλα. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να τα σερβίρετε με κρέμα γάλακτος. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ξηρούς καρπούς, τριμμένη σοκολάτα, μπανάνα ή κακάο.

Οι συνταγές για τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης ή δημητριακά είναι εύκολο να γίνουν. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος. Από τον συνολικό αριθμό, μπορείτε να επιλέξετε αυτό που θα απευθύνεται σε όλα τα μέλη της οικογένειας. Τα μυρωδάτα, νόστιμα pancakes με λεπτή υφή αγαπούν ιδιαίτερα τα παιδιά. Αυτό το πρωινό θα είναι το πιο νόστιμο και ταυτόχρονα το πιο θρεπτικό.