«Nutella» στο σπίτι: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πιθανώς όλοι τουλάχιστον μια φορά γεύτηκαν το νόστιμο άλειμμα σοκολάτας που ονομάζεται «Nutella». Το όνομα αυτής της δελεαστικής λιχουδιάς έχει γίνει γνωστό όνομα και το ίδιο το προϊόν έχει γίνει αγαπημένο για εκατομμύρια ανθρώπους. Ομαλό και κρεμώδες, αυτό το άλειμμα σοκολάτας φουντουκιού λατρεύεται από παιδιά και ενήλικες.

Ωστόσο, στα καταστήματα αυτή η περίφημη λιχουδιά είναι αρκετά ακριβή. Και εκτός αυτού, υπάρχουν πολλοί λόγοι για να αμφιβάλλουμε για την ποιότητα αυτού του προϊόντος. Αφού διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση της πάστας σοκολάτας, μπορείτε να διαπιστώσετε ότι περιέχει πολλούς επιβλαβείς σταθεροποιητές, ενισχυτικά γεύσης, βαφές και συντηρητικά. Δηλαδή, σίγουρα δεν αξίζει τον κόπο να δώσετε μια τέτοια απόλαυση σε μικρούς φιγούρες.

Αλλά τι γίνεται αν το παιδί θέλει να δοκιμάσει μια λιχουδιά που αγοράζεται στο κατάστημα; Είναι πραγματικά η τύχη ενός παιδιού του οποίου η διατροφή πρέπει να είναι υγιεινή - αυτή είναι μια αυστηρή δίαιτα. Φυσικά και όχι! Δεν χρειάζεται να προσβάλλετε το μωρό και να αρνείστε στον εαυτό σας καλούδια, αλλά μπορείτε εύκολα να μάθετε πώς να μαγειρεύετε Nutella στο σπίτι.

Λίγα λόγια για τη λιχουδιά

Τα σπιτικά ζυμαρικά είναι τέλεια για αρωματικά θρεπτικά πρωινά και προσθήκες σε όλα τα είδηεπιδόρπια. Μπορείτε να το προσθέσετε, για παράδειγμα, σε βάφλες, τηγανίτες, τηγανίτες, τοστ, ψωμάκια, κέικ και αρτοσκευάσματα και επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως κύρια απόλαυση με φέτες φρούτων και μούρα.

Η συνταγή Nutella στο σπίτι είναι πολύ εύκολο να αναπαραχθεί με τα χέρια σας. Επιπλέον, τέτοια ζυμαρικά γίνονται πολύ πιο νόστιμα, πιο υγιεινά και πιο οικονομικά από τα αγορασμένα στο κατάστημα. Και το πιο σημαντικό, σίγουρα δεν υπάρχει καρκινογόνο φοινικέλαιο, κάθε είδους βαφές και συντηρητικά στη σπιτική λιχουδιά. Έτσι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να δοθεί με ασφάλεια ακόμα και στα μικρότερα μέλη της οικογένειας. Δεν είναι περίεργο που η σπιτική «Nutella» θεωρείται απόλαυση χωρίς βλάβη στην υγεία.

Λειτουργίες

Το βούτυρο καρυδιάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε πλούσιο πρωινό - το απλό ψωμί ή το τοστ με ένα λεπτό στρώμα Nutella είναι απίστευτα δημοφιλή στα παιδιά. Επιπλέον, είναι εξαιρετικό για τη λίπανση κέικ - με μια τέτοια κρέμα, το κέικ θα γίνει απίστευτα νόστιμο, αρωματικό και ζουμερό.

Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές Nutella στο σπίτι (με φωτογραφίες), καθεμία από τις οποίες θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε νόστιμη πάστα σοκολάτας. Η βάση της λιχουδιάς είναι οι ξηροί καρποί, το βούτυρο, το γάλα σε σκόνη και η σοκολάτα σε διάφορες μορφές. Ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε με αυτή τη λιχουδιά είναι με την κλασική συνταγή Nutella στο σπίτι.

Επιλογή συστατικών

Τα παραδοσιακά ζυμαρικά αποτελούνται από σκόνη κακάο, που το δίνειπλούσια γεύση σοκολάτας, γάλακτος, που κάνει τη μάζα τρυφερή. Επιπλέον, η σύνθεση της κλασικής «Nutella» περιλαμβάνει αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο - όλα αυτά τα συστατικά δίνουν στο γλυκό μια παχύρρευστη, παχιά υφή, καθώς και ξηρούς καρπούς που κάνουν τη λιχουδιά πραγματικά θρεπτική. Σε γενικές γραμμές, αυτός ο συνδυασμός συστατικών αποδεικνύεται ισορροπημένος και νόστιμος.

Ωστόσο, με την παρασκευή της «Nutella» στο σπίτι, μπορείτε να πειραματιστείτε κατά την κρίση σας, για παράδειγμα, συμπληρώνοντάς την με αυγά ή αφαιρώντας τους ξηρούς καρπούς. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας ή οποιοδήποτε άλλο άρωμα θέλετε στην πάστα. Επιπλέον, μπορείτε να απολαύσετε μια ποικιλία ξηρών καρπών παίζοντας με τις γεύσεις.

Απαιτούμενα Συστατικά

Λοιπόν, για να φτιάξετε ζυμαρικά Nutella στο σπίτι σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, θα χρειαστείτε:

• 4 φλιτζάνια φρέσκο γάλα;
• όση ζάχαρη;
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι;
• ίδιος αριθμός ξηρών καρπών;
• 250g βούτυρο;
• 0, 5 κουταλιές της σούπας αλάτι;
• 6 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη.

Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα τελευταίο συστατικό καλής ποιότητας, γιατί από αυτό θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό η τελική γεύση της έτοιμης λιχουδιάς. Η σκόνη κακάο για την παρασκευή πάστας σοκολάτας δεν πρέπει να είναι πικρή. Επίσης, φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ποσότητα των φυσικών συστατικών στο προϊόν - πρέπει να είναι τουλάχιστον 70%.

Πώς να το κάνετε"Nutella" στο σπίτι

Τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με την κλασική συνταγή θα είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά σε γεύση και οσμή με το αρχικό προϊόν.

Πρώτα από όλα, ετοιμάστε και μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα συστατικών. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι στην ίδια θερμοκρασία, κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου. Τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς σε γουδί, με μαχαίρι ή με μπλέντερ όσο πιο ψιλά γίνεται, ώστε η συνοχή της πάστας να είναι ομοιογενής.

Σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: κοσκινισμένο αλεύρι, σκόνη κακάο και ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε το γάλα εδώ σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε τη μάζα με ένα σύρμα ή ένα συνηθισμένο πιρούνι, έτσι ώστε να μην μείνουν σβώλοι σε αυτό. Αν και είναι πιο βολικό και πολύ πιο εύκολο να επεξεργαστείτε το μείγμα με ένα μπλέντερ, το οποίο ανακατεύει πραγματικά καλά τα συστατικά μέσα σε λίγα λεπτά. Αλλά η εργασία με χειροκίνητες συσκευές είναι πολύ πιο δύσκολη, αλλά και αρκετά ρεαλιστική.

Τελικό στάδιο

Όταν η μάζα ομογενοποιηθεί, βάζετε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνετε να πάρει μια βράση. Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα για να μην κολλήσει το γάλα στην επιφάνεια της κατσαρόλας. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο. Μειώστε τη δύναμη και σιγοβράστε το μείγμα για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πολύ σύντομα θα παρατηρήσετε ότι γίνεται παχύρρευστο. Βράστε τη μάζα στη σύσταση που χρειάζεστε. Αφήνουμε τα ζυμαρικά να κρυώσουν και τα βάζουμε στο ψυγείο.

Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία της σπιτικής Nutella. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει απολύτως τίποτα εξαιρετικά περίπλοκο στη διαδικασία. Έτσι μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με τόσο νόστιμα, τρυφερά και χορταστικά ζυμαρικά τουλάχιστον κάθε μέρα. Εξάλλου, μια λιχουδιά σοκολάτας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο, εντελώς παρόμοια με ένα προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα, δεν περιέχει επιβλαβή πρόσθετα και μια τέτοια απόλαυση μπορεί να δοθεί στα παιδιά χωρίς φόβο για την υγεία τους.

Γάλα σε σκόνη

Μια τέτοια λιχουδιά θα αποδειχθεί ασυνήθιστα τρυφερή και αρωματική. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 100g γάλα σε σκόνη;
• κουταλιά της σούπας ζάχαρη;
• ενάμιση φλιτζάνι ψητά φουντούκια;
• 150g το καθένα μαύρη και σοκολάτα γάλακτος;
• 250 ml φρέσκο γάλα;
• μια πρέζα αλάτι.

Η διαδικασία προετοιμασίας λιχουδιών βήμα προς βήμα

Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ανακατέψτε πρώτα όλα τα ξηρά υλικά, δηλαδή: ζάχαρη, αλάτι και γάλα σε σκόνη. Αξίζει να πούμε αμέσως ότι για περαιτέρω εργασία είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ένα μίξερ ή μπλέντερ. Ρίξτε ζεστό γάλα στο στεγνό μείγμα σε λεπτή ροή και ανακατέψτε προσεκτικά ώστε να μην μείνουν σβώλοι στη μάζα.

Βάζουμε την κατσαρόλα σε μια μικρή φωτιά. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.

Οι ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί πρέπει να θρυμματίζονται με μπλέντερ ή πλάστη, ώστε να προκύψει αλεύρι. Λάβετε υπόψη ότι αυτό μπορεί να απελευθερώσει λάδι από τα φουντούκια, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως τίποτα ανησυχητικό. ΤότεΣτείλτε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στο έτοιμο μείγμα. Εδώ, στη ζεστή μάζα, προσθέτουμε τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια. Περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως.

Φυσικά, βάλτε τη σοκολάτα στο ζεστό ακόμα υγρό, καλύτερα όταν μόλις την βγάλετε από την εστία. Εάν χάσατε κατά λάθος αυτή τη στιγμή, ζεστάνετε ξανά τη μάζα γάλακτος λίγο. Αλλά ταυτόχρονα, προσέξτε τη θερμοκρασία - δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή για να μην πήξει η σοκολάτα.

Τέλος, αδειάζουμε τα έτοιμα ζυμαρικά σε γυάλινα βάζα και τα αφήνουμε να κρυώσουν πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά στο ψυγείο. Έτσι παρασκευάζεται η Nutella στο σπίτι, η φωτογραφία της οποίας μπορεί να εξάψει τη φαντασία των αληθινών γλυκών δοντιών.