2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 13:00
Η εποχή της ντομάτας ξεκινά στο τέλος του καλοκαιριού. Ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε ντοματόσουπα με κοτόπουλο. Αυτό το πιάτο λαχανικών είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό, επειδή οι ντομάτες περιέχουν πολλές βιταμίνες. Επιπλέον, οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η θερμική επεξεργασία αυξάνει ακόμη και τις ευεργετικές τους ιδιότητες, επομένως η κατανάλωση σούπας ντομάτας με κοτόπουλο δεν είναι μόνο ευχάριστη. Με μια λέξη, είναι του γούστου πολλών.
Ντομάτα σούπα με κοτόπουλο. Πικάντικα υλικά
Λοιπόν, περισσότερες λεπτομέρειες. Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε πικάντικη ντοματόσουπα; Γίνεται γρήγορα και εύκολα και είναι απίστευτα νόστιμο. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρειάζεστε: ζαμπόν κοτόπουλου, σησαμέλαιο, λίγο σουσάμι, κρεμμύδι, κεφάλι σκόρδου, δύο μεσαίου μεγέθους ντομάτες και αλάτι. Φυσικά, μπαχαρικά για γεύση.
Μαγειρική διαδικασία
Σε λάτρεις των πικάντικων φαγητών θα αρέσει σίγουρα αυτή η ντοματόσουπα με κοτόπουλο. ΓιαΠρώτα πρέπει να μαγειρέψετε ζωμό ζαμπόν κοτόπουλου. Μαγειρεύεται για μισή ώρα και στη συνέχεια το κρέας αποσυναρμολογείται και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους. Οι ντομάτες πλένονται καλά. Πρέπει να κάνουν μια τομή σε σχήμα σταυρού. Το νερό βράζει σε μια κατσαρόλα. Για λίγα λεπτά πέφτουν ντομάτες. Αφού κρυώσουν, αφαιρείται το δέρμα από αυτά. Οι ντομάτες πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Το σκόρδο καθαρίζεται, θρυμματίζεται με ένα φαρδύ μαχαίρι και ψιλοκομμένο. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε ζεστό τηγάνι σε ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, προστίθενται ντομάτες. Πέντε λεπτά αργότερα - σκόρδο. Ο ανεφοδιασμός σβήνει για περίπου δύο λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό με το κρέας. Το πιάτο πρέπει να είναι αλατισμένο για γεύση.
Μετά το βράσιμο, η σούπα μπορεί να χυθεί σε μπολ. Σε κάθε μερίδα προστίθεται μια πρέζα σουσάμι και σησαμέλαιο. Για να γίνει πιο χορταστική η σούπα, μπορεί να σερβιριστεί με κρουτόν ή κρουτόν. Είναι απλά αδύνατο να ξεφύγεις από ένα τέτοιο πιάτο!
Υλικά για σούπα λάιμ
Και εδώ είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή. Αυτή η σούπα με πελτέ ντομάτας και κοτόπουλο είναι απίστευτα νόστιμη όταν έχει τη φρεσκάδα ενός λάιμ και το άρωμα της ρίγανης.
Τι χρειάζεστε λοιπόν; Τοματοπολτός ή ντομάτες στο χυμό τους (περίπου επτακόσια γραμμάρια), μισό λίτρο ζωμός κοτόπουλου, μισό κιλό κρέας κοτόπουλου (οποιοδήποτε), τρεις σκελίδες σκόρδο, κρεμμύδι, φρέσκο ή ξερό τσίλι, ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, χυμός από μισό λάιμ, φύλλο δάφνης, ένα μάτσο κόλιαντρο. Θα χρειαστείτε επίσης τυρί τσένταρ για το σερβίρισμα.
Μαγείρεμα του πιάτου
Δεν υπάρχει επίσης απολύτως τίποτα περίπλοκο στην παρασκευή ντοματόσουπας με κοτόπουλο. Η συνταγή σάς επιτρέπει να αντιμετωπίσετε εύκολα την εργασία, ακόμη και τον πιο άπειρο σεφ. Από πού να ξεκινήσετε;
Οι ντομάτες ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με το χυμό (όταν χρησιμοποιείτε την πάστα, πρέπει να την αραιώσετε λίγο με νερό), ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους, τσίλι, δάφνη και ρίγανη.. Το προκύπτον μείγμα παρασκευάζεται για περίπου δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Το κοτόπουλο κόβεται σε μικρά κομμάτια και προστίθεται στην κατσαρόλα μαζί με ζωμό κοτόπουλου και χυμό λάιμ. Το πιάτο φέρεται σε βρασμό. Μετά από αυτό, η φωτιά μειώνεται. Η σούπα ψήνεται για περίπου μισή ώρα. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται κατά προτίμηση.
Η σούπα σερβίρεται με κόλιανδρο και τυρί (πρέπει να κοπεί με κόφτη λαχανικών ή τριμμένη). Η τορτίγια και η κρέμα γάλακτος είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη.
Υλικά για φασολάδα
Θα θέλατε να μαγειρέψετε κάτι πιο πρωτότυπο; Πολύ νόστιμη και χορταστική σούπα ντομάτας με κοτόπουλο και φασόλια. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα σε μεγάλους όγκους. Το απολαμβάνουν τόσο παιδιά όσο και μεγάλοι. Η σούπα αρέσει ιδιαίτερα στους άντρες. Επιπλέον, αυτή η επιλογή είναι αρκετά οικονομική. Αν κάποιος χρειάζεται τροφή διαίτης, τα υλικά μπορούν απλά να τηγανιστούν σε στεγνό τηγάνι.
Τα φασόλια για την παρασκευή σούπας είναι κατάλληλα τόσο για μαύρο όσο και για άσπρο. Ωστόσο, αν θέλετε, μπορείτε γενικά να το αντικαταστήσετε με φακές. Όλα εξαρτώνται απότα γούστα και τις προτιμήσεις του καθενός. Για πιο πηχτή σύσταση σούπας, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Τι χρειάζεστε λοιπόν; Ένα ζευγάρι στήθη κοτόπουλου, τρία φλιτζάνια φασόλια, ένα μάτσο κόλιανδρο, έξι σκελίδες σκόρδο, ένα κρεμμύδι, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, καρότα, ντομάτες στο χυμό τους (τριακόσια γραμμάρια), λίγο μπέικον, δύο λίτρα ζωμός κοτόπουλου, μια πρέζα σκόνη τσίλι, δύο κουταλιές της σούπας κέτσαπ, θαλασσινό αλάτι.
Μαγειρική σούπα
Αυτό το πιάτο θα χρειαστεί λίγο χρόνο για να προετοιμαστεί. Τα φασόλια πρέπει να μουλιάσουν για αρκετές ώρες. Ωστόσο, αυτό είναι εύκολο να το κάνετε, να ξυπνάτε το πρωί και να ετοιμάζεστε για τη δουλειά. Και το βράδυ μπορείτε ήδη να αρχίσετε να μαγειρεύετε σούπα. Τα φασόλια βράζονται μέχρι να ψηθούν πλήρως.
Μετά, ετοιμάζεται ζωμός κότας. Για να γίνει αυτό, ένα κομμάτι κρέας βράζεται μαζί με μισό καρότο, μισό κρεμμύδι και ένα φύλλο δάφνης για σαράντα λεπτά.
Το δεύτερο κομμάτι κρέας τηγανίζεται χωριστά. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και τσιγαρίζεται μέχρι να μαλακώσει. Σε αυτό προστίθενται σκόρδο και χωριστά τηγανητό κοτόπουλο. Μετά από λίγα λεπτά, το μείγμα προστίθεται στο ζωμό μαζί με κέτσαπ, τριμμένες ντομάτες, σκόνη τσίλι, φασόλια και μπέικον. Η σούπα σιγομαγειρεύεται για περίπου είκοσι λεπτά. Μετά την απομάκρυνση από τη φωτιά, το πιάτο καρυκεύεται με χυμό λεμονιού, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και κρέμα γάλακτος.
Καταρχήν, υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή ντοματόσουπας. Ο καθένας μπορεί εύκολα να επιλέξει για τον εαυτό του και τις οικογένειές του ακριβώς αυτό που του αρέσει. Μεγάλη δημοτικότηταχρησιμοποιούν, για παράδειγμα, ντοματόσουπα με κοτόπουλο και πατάτες, με ρύζι, με χυλοπίτες. Όλα είναι στο χέρι σας. Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Ο αρακάς είναι εξαιρετικό συστατικό για πρώτο και δεύτερο πιάτο, καθώς και για σαλάτες
Τα πράσινα μπιζέλια χρησιμοποιούνται σε διαφορετικά μενού. Ταιριάζει με τυρί, λαχανικά, κρέας, ζυμαρικά και μυρωδικά. Επομένως, τα πράσινα μπιζέλια μπορούν να προστεθούν στο πρώτο, το δεύτερο πιάτο, καθώς και στις σαλάτες. Στο άρθρο προσφέρουμε πολλές συνταγές
Νουντλς βοδινού: νόστιμες και εύκολες συνταγές για ένα θρεπτικό πρώτο πιάτο
Ο πολτός του βοείου κρέατος αποτελείται από μεγάλες ίνες, οι οποίες δίνουν σε αυτό το κρέας σκληρότητα και ξηρότητα. Ως εκ τούτου, είναι πιο δημοφιλές να το χρησιμοποιείτε στα τρόφιμα σε μορφή κύλισης ή κομματιού. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε βήμα-βήμα συνταγές για μοσχαρίσιο κρέας με χυλοπίτες και τα μυστικά του μαγειρέματος βρατού κρέατος, απαλού και ζουμερού
Το χοιρινό φιλέτο είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για το γιορτινό τραπέζι
Ένα από τα παραδοσιακά εορταστικά πιάτα σε πολλές οικογένειες είναι το χοιρινό φιλέτο που ψήνεται στο φούρνο με μυρωδικά, μήλα ή λαχανικά. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και εξαιρετικά όμορφο. Πολλές νοικοκυρές έχουν τις δικές τους συνταγές για ψήσιμο φιλέτου, αλλά υπάρχουν και καθολικές επιλογές, μερικές από τις οποίες μπορείτε να βρείτε παρακάτω
Τυρόσουπα με κοτόπουλο: συνταγή για ένα απαλό πρώτο πιάτο
Η τυρόσουπα με κοτόπουλο είναι ένα υπέροχο πιάτο που θα ενθουσιάσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά, που μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να πειστούν να δειπνήσουν. Ως εκ τούτου, αξίζει να ανοίξετε το πέπλο της μυστικότητας για το πώς να μαγειρέψετε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα
Το καφέ "Snezhinka" στο Kislovodsk είναι ένα εξαιρετικό μέρος για ένα ευχάριστο βράδυ
Στην πόλη του Kislovodsk υπάρχει ένα καφέ "Snezhinka". Το κατάστημα εστίασης είναι οικείο σε μεγάλο αριθμό κατοίκων της περιοχής. Μετά από όλα, εδώ μπορείτε να περάσετε τις πιο αξέχαστες ώρες και να πάρετε μόνο ευχάριστα συναισθήματα. Σας προσκαλούμε να γνωρίσετε από κοντά το καφέ "Snezhinka" στο Kislovodsk. Η διεύθυνση, οι ώρες λειτουργίας, το μενού, καθώς και οι κριτικές επισκεπτών θα παρουσιαστούν παρακάτω