Ποτό βιταμινών ή κομπόστα κολοκύθας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η κολοκύθα είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που φυτρώνει στα κρεβάτια μας. Ο πολτός του έχει πολλές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό κ.ο.κ. Είναι πολύ καλό για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν γαστρεντερικές παθήσεις. Τα πιάτα από αυτό το λαχανικό είναι πολύ δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Περιλαμβάνεται σε σούπες, πουρέ, διάφορες σαλάτες και κατσαρόλες. Ο ακατέργαστος πολτός καταναλώνεται συχνά μαζί με καρότα, βότανα και μήλα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κομπόστα κολοκύθας. Θα έχει μια γλυκιά γεύση και θα συνδυάζεται καλά με πολλά μούρα και φρούτα. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα τέτοιο ποτό, επιπλέον, μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα για να λάβει βιταμίνες κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, οι οποίες είναι τόσο απαραίτητες για ένα άτομο κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κολοκύθας για το χειμώνα και όχι μόνο.

Κομπόστα κολοκύθας για το χειμώνα

Υλικά: ένα κιλό κολοκύθα, τετρακόσια γραμμάρια ζάχαρη, ένα λίτρο νερό, μια κουταλιά ξύδι.

Μαγειρική

Κολοκύθα, προηγουμένως ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια, βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε ξύδι καιζάχαρη, ρίχνουμε νερό και βράζουμε για είκοσι λεπτά. Με τη βοήθεια ενός αυτόκλειστου, πρέπει να αποστειρώσετε τα βάζα, στα οποία στη συνέχεια ρίχνετε κομπόστα κολοκύθας και την τυλίγετε σε ρολό. Οι τράπεζες αφήνονται για μία ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αποστέλλονται σε κρύο μέρος για αποθήκευση.

Κομπόστα κολοκύθας με λεμόνι

Υλικά: πεντακόσια γραμμάρια κολοκύθα, ένα λίτρο νερό, διακόσια πενήντα γραμμάρια ζάχαρη, πέντε γαρύφαλλα, ένα λεμόνι, πέντε γραμμάρια βανίλια.

Μαγειρική

Κολοκύθα, ξεφλουδισμένη προηγουμένως, κομμένη σε κομμάτια, καλυμμένη με ζάχαρη, χυμό από ένα λεμόνι και νερό προσθέτουμε, βράζουμε σε μέτρια φωτιά για είκοσι λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το λαχανικό πρέπει να γίνει μαλακό. Μετά την πάροδο του χρόνου, τα διαθέσιμα μπαχαρικά προστίθενται στα πιάτα και βράζονται για άλλα πέντε λεπτά. Η έτοιμη κομπόστα κολοκύθας με λεμόνι χύνεται σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται σε ρολό. Το δοχείο αναποδογυρίζεται και ψύχεται. Στη συνέχεια η συντήρηση μεταφέρεται σε ψυχρό μέρος. Το ποτό που προκύπτει θα έχει μια ασυνήθιστη γεύση, θα περιέχει πολλά μέταλλα, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, στην ισορροπία του νερού. Ακόμη και μετά το μαγείρεμα, η κολοκύθα διατηρεί όλες αυτές τις ιδιότητες, επομένως η παρασκευή κομπόστας για το χειμώνα είναι ένας καλός τρόπος για να πάρετε ένα πραγματικά υγιεινό ρόφημα.

Κομπόστα κολοκύθας με μήλα

Υλικά: διακόσια γραμμάρια πολτό κολοκύθας, διακόσια γραμμάρια ζάχαρη, ένα λίτρο νερό, τρία μήλα, μπαχαρικά για γεύση.

Μαγειρική

Πολτός κολοκύθας και μήλων, προηγουμένως ξεφλουδισμένοι καιξεφλουδίστε, κόψτε σε κομμάτια, ρίξτε βραστό νερό και κρυώστε. Μετά από λίγο, το ουζβάρ στραγγίζεται και βράζει, προσθέτοντας ζάχαρη και μπαχαρικά σε αυτό. Αυτό το σιρόπι βράζεται μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Κομμάτια λαχανικών και φρούτων απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζουν με κόμβους που βράζουν στην κορυφή, τυλίγονται και αναποδογυρίζονται. Όταν η κομπόστα κολοκύθας, τη συνταγή της οποίας μόλις εξετάσαμε, κρυώσει, αφαιρείται για αποθήκευση σε κρύο μέρος.

κομπόστα κολοκύθας

Υλικά: κολοκύθα κατά βούληση, πενήντα γραμμάρια αιθέρια ουσία ξύδι, ένα λίτρο νερό. Για σιρόπι: ένα λίτρο νερό, τετρακόσια γραμμάρια ζάχαρη, πέντε γραμμάρια κιτρικό οξύ ή μια φέτα λεμόνι, δύο γαρίφαλα, ένα κομμάτι κανέλα.

Μαγειρική

Πριν μαγειρέψετε κομπόστα κολοκύθας για το χειμώνα, πρέπει να καθαρίσετε και να ξεπλύνετε τα λαχανικά. Στη συνέχεια κόβονται σε φέτες, χύνονται με διάλυμα ξιδιού και νερού για δύο ώρες. Σε αυτό το διάστημα, η κολοκύθα θα γίνει κάπως ξινή και διάφανη. Μετά από λίγο, το διάλυμα ξιδιού στραγγίζεται, τα λαχανικά περιχύνονται με νερό με την προσθήκη ζάχαρης και βράζονται για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, τα κομμάτια κολοκύθας απλώνονται σε βάζα και χύνονται με σιρόπι, αφού προσθέσετε κιτρικό οξύ σε αυτό. Ή βάλτε φέτες λεμονιού και μπαχαρικά σε βάζα. Αποστειρώστε το ρόφημα για είκοσι πέντε λεπτά σε βάζα μισού λίτρου.

κομπόστα κολοκύθας-πορτοκάλι

Υλικά: δύο κιλά κολοκύθα, δύο λίτρα νερό, επτακόσια πενήντα γραμμάρια ζάχαρη, έξι γαρίφαλα, δύο ξυλάκια κανέλας, δύο πορτοκάλια.

Μαγειρική

Πριν το μαγείρεμα της κομπόστας κολοκύθας, πρέπει να είναι προετοιμασμένη: ξεφλουδισμένη και κομμένη. Στα πιάτα ρίχνεται ζάχαρη, ρίχνεται νερό και το σιρόπι βράζεται για δέκα λεπτά μετά το βράσιμο. Σε αυτό το σιρόπι βάζουμε λαχανικά και μπαχαρικά, ξύσμα πορτοκαλιού και χυμό, βρασμένα για δεκαπέντε λεπτά. Το έτοιμο ποτό χύνεται σε καθαρά βάζα και τυλίγεται σε ρολό, αναποδογυρίζεται και κρυώνει και στη συνέχεια αφήνεται στο κρύο.

Κομπόστα κολοκύθας με ιπποφαές

Υλικά: πεντακόσια γραμμάρια κολοκύθα, διακόσια πενήντα γραμμάρια ιπποφαές, ενάμισι λίτρο νερό, τετρακόσια σημάδια ζάχαρης.

Μαγειρική

Κομπόστα κολοκύθας, τη συνταγή της οποίας θα εξετάσουμε τώρα, παρασκευάζεται ως εξής: τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά, μαζί με το ιπποφαές, τοποθετούνται σε καθαρά βάζα, περιχύνονται με βραστό νερό και αφήνονται για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και μπαχαρικά, βράζουμε για δέκα λεπτά και περιχύνουμε με αυτό το σιρόπι βάζα με λαχανικά, τυλίγουμε σε ρολό και αναποδογυρίζουμε. Το δοχείο ψύχεται, η τελική κομπόστα κολοκύθας μεταφέρεται σε κρύο μέρος για περαιτέρω αποθήκευση.

Έτσι, η κομπόστα κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη διαφόρων μούρων και φρούτων. Συχνά προστίθενται διαφορετικά μπαχαρικά για να τονίσουν την αρχική γεύση και το ασυνήθιστο άρωμα του ποτού. Οι επιδόρπιες ποικιλίες κολοκύθας, που έχουν λαμπερή πορτοκαλί σάρκα, ταιριάζουν καλύτερα για την παρασκευή κομπόστες. Τότε το ποτό θα έχει μια όμορφη εμφάνιση. Όπως και να έχει, ένα ρόφημα κολοκύθας θα δώσει όχι μόνο καλή διάθεση, αλλά θα φέρει και μεγάλα οφέλη στο σώμα.κατά τις κρύες εποχές.