Ψημένα λαχανικά σε αργή κουζίνα: συνταγές μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα λαχανικά στο φούρνο σε αργή κουζίνα είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο, που δεν θέλει πολύ κόπο και χρόνο για να ετοιμαστεί. Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι στην αναφερόμενη συσκευή κουζίνας μπορούν να ψηθούν ταυτόχρονα πολλά προϊόντα ή να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία ξεχωριστά.

Πώς να μαγειρέψετε λαχανικά στο φούρνο σε αργή κουζίνα;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ψήσετε γρήγορα και νόστιμα λαχανικά σε αργή κουζίνα και να τα παρουσιάσετε στο τραπέζι ως συνοδευτικό. Εάν χρειάζεστε την απλούστερη επιλογή, τότε σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την εν λόγω συνταγή.

Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε λαχανικά στο φούρνο σε μια αργή κουζίνα; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• φρέσκα νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• γλυκιές ντομάτες μεσαίου μεγέθους - περίπου 3 τεμάχια;
• μεγάλο πικρό κρεμμύδι - 2 κεφάλια;
• ζουμερά καρότα - 2 κόνδυλοι;
• φρέσκια μελιτζάνα - 2 τεμάχια;
• φυτικό λάδι - 5-7 ml;
• μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών - 2 μεγάλες κουταλιές;
• αλάτι, διάφορα καρυκεύματα, πιπέρι - κατά την κρίση σας;
• σκληρό τυρί - περίπου 150g

Προετοιμασία συστατικών για λαχανικάγαρνιτούρα

Οι ψητές ντομάτες σε αργή κουζίνα είναι πολύ ζουμερές και τρυφερές. Αλλά έχουν καλύτερη γεύση όταν μαγειρεύονται με άλλα λαχανικά.

Τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες, τα πικρά κρεμμύδια και τα ζουμερά καρότα πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύκλους (πάχους 0,6-0,8 cm). Παρεμπιπτόντως, για να αφαιρέσετε τη δυσάρεστη πικράδα από τη μελιτζάνα, θα πρέπει πρώτα να διατηρηθούν σε αλατόνερο.

Όσο για τις φρέσκες ντομάτες, πλένονται και ψιλοκόβονται με τον ίδιο τρόπο.

Η διαδικασία σχηματισμού ενός πιάτου λαχανικών

Πώς πρέπει να μαγειρέψω κολοκυθάκια στο φούρνο σε αργή κουζίνα; Αρχικά, το μπολ της εν λόγω συσκευής πρέπει να λιπαίνεται καλά με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να απλώσετε όλα τα λαχανικά σε στρώσεις. Είναι επιθυμητό να το κάνετε με την ακόλουθη σειρά: κύκλοι από καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες και ροδέλες κρεμμυδιού. Κάθε στρώση φαγητού πρέπει να αρωματίζεται με αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα.

Στο τέλος, όλα τα υλικά πρέπει να καλυφθούν με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας χαμηλών λιπαρών.

Η διαδικασία μαγειρέματος ενός πιάτου

Πόσο καιρό μαγειρεύουν τα κολοκυθάκια στο φούρνο σε αργή κουζίνα; Αφού απλωθούν όλα τα εξαρτήματα στο μπολ, κλείνουν καλά και ρυθμίζεται η λειτουργία ψησίματος. Μην προσθέτετε νερό ή οποιοδήποτε ζωμό στα λαχανικά. Πρέπει να μαγειρεύουν στους χυμούς τους.

Κατά κανόνα, ένα τέτοιο πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση 50 λεπτά μετά την έναρξη του προγράμματος ψησίματος. Ταυτόχρονα για ¼ ώραΠριν από την ολοκλήρωση της θερμικής επεξεργασίας, όλα τα λαχανικά καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα σκληρού τυριού, τριμμένο σε μικρό τρίφτη. Σε 15 λεπτά, το γαλακτοκομικό προϊόν θα λιώσει εντελώς και θα καλύψει τη γαρνιτούρα με ένα ορεκτικό ελαστικό καπάκι.

Πώς να σερβίρετε ένα συνοδευτικό στο τραπέζι;

Αφού είναι έτοιμα τα ψημένα λαχανικά στο slow cooker, απλώνονται σε ένα πιάτο, προσπαθώντας να μην χαλάσουν οι απλωμένες στρώσεις. Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο συνοδευτικό στο τραπέζι με κρέας, ψάρι ή λουκάνικα. Μπορεί να καταναλωθεί και χωρίς τίποτα, ως πιάτο για χορτοφάγους.

Πατάτες φούρνου σε αργή κουζίνα: συνταγές

Σίγουρα δεν υπάρχει κόσμος στη χώρα μας που δεν θα ήθελε πιάτα με πατάτα. Αυτό το λαχανικό είναι ένα χορταστικό, υγιεινό, θρεπτικό και πολύ νόστιμο προϊόν από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, να φτιάξετε συνοδευτικά, να ψήσετε πίτες και πολλά άλλα.

Οι νεαρές πατάτες ψημένες σε αργή κουζίνα συνδυάζονται υπέροχα με ψάρι, κρέας, λουκάνικα, λουκάνικα και άλλα προϊόντα. Επιπλέον, μπορεί να καταναλωθεί ακριβώς έτσι, μαζί με μπαχαρικά.

Τόσο νόστιμο είναι να ψήνεις νέες πατάτες σε αργή κουζίνα; Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε:

• βούτυρο - 15 g;
• φυτικό λάδι - 15 ml;
• νεαρές πατάτες - 5-7 τεμάχια;
• αλάτι, αρωματικά μπαχαρικά, πιπέρι, αποξηραμένα βότανα - της αρεσκείας σας.

επεξεργασία λαχανικών

Μπορείτε να ψήσετε νέες πατάτες σε αργή κουζίνα σε μη ξεφλουδισμένη μορφή. Για να γίνει αυτό, ένα φρέσκο λαχανικό πλένεται καλά σε ζεστό νερό χρησιμοποιώντας μια σκληρή βούρτσα. Περαιτέρωχωρίζεται σε τέταρτα και αρωματίζεται αμέσως με αλάτι, αρωματικά μπαχαρικά, πιπέρι και αποξηραμένα μυρωδικά.

Πώς ψήνουμε;

Το ψήσιμο των πατατών σε αργή κουζίνα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Πρώτα, η συσκευή της κουζίνας θα πρέπει να ρυθμιστεί σε λειτουργία ψησίματος και, στη συνέχεια, βάλτε λίγο βούτυρο και φυτικό λάδι στο μπολ. Μετά από 3-5 λεπτά, τοποθετούνται στα πιάτα νεαρές πατάτες αρωματισμένες με μπαχαρικά. Απλώστε το λαχανικό κατά προτίμηση σε μία στρώση.

Αφού κλείσετε το καπάκι του πολυκουζινιού, το προϊόν πρέπει να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου, συνιστάται να το γυρίσετε στην άλλη πλευρά. Αυτό θα επιτρέψει στις σφήνες της πατάτας να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές.

Μετά από 10 λεπτά, τρυπήστε το λαχανικό με ένα πιρούνι. Αν οι πατάτες είναι μαλακές, τότε τις αφαιρούμε προσεκτικά σε ένα πιάτο και μια νέα παρτίδα προϊόντων τοποθετείται στο μπολ της συσκευής, το οποίο ψήνεται με τον ίδιο τρόπο.

Σερβίρουμε πατάτες φούρνου στο τραπέζι

Οι νεαρές πατάτες ψημένες σε λάδι με μπαχαρικά πρέπει να σερβίρονται μόνο ζεστές ή ζεστές. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορεί να σερβιριστεί με εντελώς διαφορετικά κρέατα, λουκάνικα ή ψάρια. Αλλά πιο συχνά ένα τέτοιο πιάτο καταναλώνεται ακριβώς έτσι (για παράδειγμα, με αφρώδες ποτά).

Σύνοψη

Τώρα ξέρετε ότι το ψήσιμο λαχανικών σε αργή κουζίνα δεν απαιτεί πολύ κόπο ή πολύ χρόνο. Επιπλέον, για να δημιουργήσετε τέτοια πιάτα, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβά εξαρτήματα, ειδικά αν είστε άπληστος κάτοικος του καλοκαιριού και όλα τα λαχανικά που αναφέρονται στη λίστα φυτρώνουν στοδικά του κρεβάτια.