2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το καρότο ονομάζεται ηλιόλουστο λαχανικό λόγω του γεγονότος ότι περιέχει εβδομήντα πέντε τοις εκατό καροτίνη. Αυτός είναι ο λόγος που τα καρότα έχουν τόσο λαμπερό πορτοκαλί χρώμα. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη των καρότων. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.
Οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώτε καρότα όλο το χρόνο. Αλλά το χειμώνα, τα καρότα χάνουν τη γεύση τους, γίνονται σκληρά και πικρά. Επιπλέον, δεν αρέσουν σε όλους τα ωμά καρότα. Μια εξαιρετική διέξοδος από αυτή την κατάσταση είναι η διατήρηση. Οι περιστροφές συμβάλλουν στη διατήρηση όχι μόνο των ευεργετικών ιδιοτήτων των λαχανικών, αλλά και της γεύσης τους.
Πορτοκαλί Θαυματουργή Σαλάτα
Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:
- Καρότο - 2 κιλά.
- Ντομάτες - 3 κιλά.
- Ένα ποτήρι ζάχαρη.
- Δύο κουταλιές της σούπας ξύδι.
- Δύο μέτριες σκελίδες σκόρδο.
- τριμμένο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Βούτυρο - 2 φλιτζάνια.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος σαλάτας
Πρώτα χρειάζεστεετοιμάστε σταδιακά όλα τα υλικά για τη σαλάτα Orange Miracle. Τα καρότα πρέπει να πλένονται καλά και να ξεφλουδίζονται με ένα ειδικό μαχαίρι. Οι ντομάτες πρέπει να είναι κόκκινες ποικιλίες και αρκετά ώριμες. Πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά - αυτό είναι εύκολο να το κάνετε αν τους ρίξετε βραστό νερό και μετά το κόψετε σε τέσσερα μέρη. Τρίψτε τα καρότα και τις ντομάτες σε ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα των λαχανικών σε μια μεγάλη κατσαρόλα, κατά προτίμηση με χοντρό πάτο, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο, ανακατέψτε και βάλτε στη φωτιά. Σιγοβράζουμε από τη στιγμή του βρασμού σε χαμηλή φωτιά για περίπου δύο ώρες, θυμόμαστε να ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
Χωρίστε τις σκελίδες σκόρδου από τη φλούδα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή σκόρδο. Είκοσι λεπτά πριν τα κατεβάσετε από τη φωτιά, προσθέστε το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι στα λαχανικά και για δέκα λεπτά ρίξτε ξύδι εννέα τοις εκατό στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.
Κατά τη διάρκεια του χρόνου που μαγειρεύονται τα λαχανικά για τη σαλάτα Orange Miracle, πρέπει να αποστειρώσετε τα βάζα και τα καπάκια. Μετά το μαγείρεμα, γεμίστε τα βάζα με το έτοιμο μείγμα λαχανικών και τυλίξτε αμέσως ερμητικά με καπάκια. Η πεντανόστιμη και κυρίως υγιεινή σαλάτα για το χειμώνα «Orange Miracle» είναι έτοιμη.
Νόστιμη και πεντανόστιμη σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα και να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο.
"Πορτοκαλί θαύμα" με πιπεριές
Η κλασική σαλάτα Orange Miracle μπορεί να παραχθεί με διάφορα λαχανικά: κολοκυθάκια, μελιτζάνες, λάχανο και, φυσικά, πιπεριά. Το πιπέρι ταιριάζει πολύ με ντομάτες και καρότα. Η σαλάτα "Πορτοκαλί θαύμα" με την προσθήκη πιπεριού ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- Καρότα - ενάμισι κιλό.
- Πιπέρι - ενάμισι κιλό.
- Ντομάτες - τρία κιλά.
- Κρεμμύδι - ενάμισι κιλό.
- Αλάτι - ενενήντα γραμμάρια.
- Λάδι - τριακόσια χιλιοστόλιτρα.
- Ζάχαρη - εκατόν είκοσι γραμμάρια.
Σαλάτα μαγειρικής
Για να ετοιμάσετε ένα καρότο λαχανικών, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα λαχανικά για τη σαλάτα Orange Miracle. Πλένουμε τη βουλγαρική σαρκώδη πιπεριά, κόβουμε στα δύο, αφαιρούμε τους σπόρους και τα χωρίσματα και την κόβουμε σε κύβους. Ξεπλύνετε τα καρότα κάτω από μια βρύση, κόψτε τη φλούδα και τρίψτε με ένα λεπτό τρίφτη. Πλένουμε τις ντομάτες, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και αφαιρούμε αμέσως τη φλούδα και μετά τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε.
Ρίχνουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε καλά, ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι για περίπου είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, βάζετε τη βουλγαρική πιπεριά, ανακατεύετε ξανά και σιγοβράζετε για άλλα δέκα λεπτά. Τοποθετούμε τις ντομάτες τελευταία στην κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αλάτι. Σε αυτό το στάδιο, συνιστάται να δοκιμάσετε αλάτι και ζάχαρη και, εάν χρειάζεται, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι ή να γλυκάνετε.
Αφού προσθέσουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά για την παρασκευή της Orange Miracle σαλάτα, πρέπει επίσης να βράσουν στην πιο μικρή φωτιά κάτω από ερμητικά κλειστό καπάκι είκοσι πέντελεπτά, θυμηθείτε να ανακατεύετε περιστασιακά.
Όσο ψήνεται η σαλάτα, θα πρέπει να ετοιμάσετε τα βάζα. Πρέπει να πλυθούν καλά και στη συνέχεια τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να τοποθετηθούν σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά. Όταν η φυτική μάζα είναι έτοιμη, πρέπει να μπει σε βραστό σχήμα σε βάζα και να τυλιχτεί αμέσως με τα καπάκια. Φωτεινή, βιταμινούχα και πολύ υγιεινή σαλάτα "Orange Miracle" από καρότα με την προσθήκη πιπεριών και ντομάτας είναι έτοιμη. Μένει μόνο να γυρίσουμε τα γεμιστά βάζα ανάποδα, να τα σκεπάζουμε με κάτι πυκνό και να τα αφήνουμε να κρυώσουν σε αυτή τη θέση.
Συνιστάται:
Πώς να παγώσετε το μπρόκολο για το χειμώνα; Κατάψυξη λαχανικών για το χειμώνα: συμβουλές μαγειρικής
Το μπρόκολο είναι γνωστό ως μια υγιεινή και θρεπτική τροφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πολλών υγιεινών πιάτων. Εάν ενδιαφέρεστε για πληροφορίες σχετικά με το πώς να καταψύξετε το μπρόκολο για το χειμώνα, είστε στο σωστό δρόμο, καθώς αυτή η επεξεργασία διατηρεί πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα χωρίς σχεδόν καμία απώλεια
Ποια είναι τα οφέλη των πορτοκαλιών; Τι είναι πιο υγιεινό: πορτοκάλι ή μανταρίνι; βιταμίνες σε πορτοκάλι
Ποια είναι τα οφέλη των πορτοκαλιών; Αυτή η ερώτηση απασχολεί ιδιαίτερα όσους δεν αδιαφορούν για ένα τέτοιο εσπεριδοειδές. Να σημειωθεί ότι σήμερα τα πορτοκάλια είναι διαθέσιμα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Επιπλέον, η τιμή τους είναι τόσο χαμηλή που μπορούν να καταναλωθούν τουλάχιστον καθημερινά. Αλλά δεν το κάνουν όλοι οι άνθρωποι αυτό
Πόσο νόστιμο να ετοιμάσεις φραγκοστάφυλα με πορτοκάλι για το χειμώνα;
Το φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός, έτσι δεν είναι; Αλλά από μούρα, που πολλοί αποκαλούν "βόρεια σταφύλια", και ζουμερά εσπεριδοειδή, μπορείτε να φτιάξετε αρωματική μαρμελάδα για το χειμώνα. Επιλέξτε μία από τις προτεινόμενες συνταγές και ξεκινήστε τη δουλειά
Πόσοι υδατάνθρακες υπάρχουν σε ένα πορτοκάλι; Τι βιταμίνες περιέχει ένα πορτοκάλι; Η σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου
Το πορτοκάλι είναι ένα φρούτο διαθέσιμο σε όλους και οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το καλοκαίρι, είναι ωραίο να δροσιστείτε με φρέσκα εσπεριδοειδή, τον χειμώνα προσθέστε ξύσμα σε αρωματικά χριστουγεννιάτικα αρτοσκευάσματα ή ρίξτε φέτες φρούτων σε ζεστό ζεστό κρασί. Αυτό το φρούτο είναι πολύτιμο για τις βιταμίνες που περιέχει, ανεξάρτητα από το πόση πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λίπη περιέχει το πορτοκάλι. Όλοι γνωρίζουν ότι περιέχει μια δόση σοκ βιταμίνης C
Πώς να διατηρήσετε φρέσκο τον κόλιανδρο για το χειμώνα; Μέθοδοι συγκομιδής κόλιανδρου για το χειμώνα
Πώς να διατηρήσετε φρέσκο τον κόλιανδρο για το χειμώνα; Την απάντηση σε αυτό το ερώτημα, που ενδιαφέρει πολλές νοικοκυρές, θα βρείτε σε αυτό το άρθρο
