Πίτσα σε τηγάνι χωρίς αυγά: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ζύμη πίτσας σε τηγάνι χωρίς αυγά θα εξοικονομήσει σημαντικά τον οικογενειακό σας προϋπολογισμό. Και η γεύση του θα γίνει από τις πιο επιθυμητές. Είναι ιδιαίτερα καλό να δοκιμάσετε τέτοια γρήγορα σπιτικά αρτοσκευάσματα το βράδυ, επιστρέφοντας στο σπίτι μετά από μια δύσκολη μέρα δουλειάς. Εάν προετοιμάσετε κάποια υλικά εκ των προτέρων, τότε μια τέτοια πίτσα θα ετοιμαστεί σε 5 λεπτά. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Πίτσα σε τηγάνι χωρίς αυγά

Αυτό το γρήγορο και χορταστικό πιάτο θα σας βοηθήσει όταν ξαφνικά χτυπήσουν στην πόρτα σας απροσδόκητοι, αλλά πολύ ευπρόσδεκτοι επισκέπτες. Προϊόντα για γέμιση και ζύμη βρίσκονται συνήθως σε κάθε μέση κουζίνα. Ψάξτε στους κάδους σας και πάρτε από εκεί:

1. Λιπαρή, παχιά μαγιονέζα - 8 κ.σ.
2. Αλεύρι Premium - 8 κουταλιές της σούπας χωρίς την κορυφή.
3. Λουκάνικα - 200-300 γραμμάρια.
4. Φρέσκιες ντομάτες - 1-3 τεμάχια.
5. Μισή μικρή λάμπα.
6. Τυρί - 30-80 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα

Η συνταγή για πίτσα με τηγάνι χωρίς αυγά ξεκινά με την παρασκευή της ζύμης.

Ανακατεύουμε με μίξερ ήχτυπήστε τα συστατικά για αυτό - μαγιονέζα και αλεύρι. Η συνοχή που χρειαζόμαστε είναι κάτι σαν τηγανίτες.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πλύνετε όσους το χρειάζονται. Καθαρίστε και αλέστε σύμφωνα με το γούστο σας. Είναι καλύτερα να κόψετε τα πάντα σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται. Οι ντομάτες μπορούν να κοπούν σε κύβους ή λεπτές φέτες. Μπορείτε να μετατρέψετε τις φέτες σε φέτες. Τρίψτε τυρί οποιοδήποτε κλάσμα.

Ψήσιμο σε τηγάνι

Διαβάστε περισσότερα για το πώς να τηγανίζετε πίτσα χωρίς αυγά σε τηγάνι. Υποτίθεται ότι έχει διάμετρο περίπου 24 εκατοστά. Εάν το νοικοκυριό σας έχει ένα πιο ευρύχωρο τηγάνι, συνιστάται να αυξήσετε τον αριθμό των συστατικών για τη ζύμη και, κατά συνέπεια, για τη γέμιση.

Αρχικά, αλείφετε τον πάτο και τις πλευρές του πιάτου με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου χωρίς γεύση. Τώρα ας ζεστάνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία, βάζουμε την κρεμώδη ζύμη που προκύπτει στον πάτο του.

Μοιράζουμε τη γέμιση στην επιφάνεια της ωμής ζύμης. Όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο νόστιμο βγαίνει στο τέλος. Καλύπτουμε τη γέμιση με μια στρώση τριμμένο τυρί. Τηγανίζουμε την πίτσα σκεπάζοντάς την σφιχτά με ένα καπάκι. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 10-15 λεπτά. Το κάτω μέρος του τελικού προϊόντος θα γίνει κατακόκκινο. Η ίδια η πίτσα σε ένα τηγάνι χωρίς αυγά θα γίνει πιο πλαστική μετά από έναν καθορισμένο χρόνο. Το τυρί στην επιφάνεια θα λιώσει όπως πρέπει.

Αφαιρέστε το τελικό προϊόν μετατοπίζοντας (χωρίς να αναποδογυρίσετε!) την πίτσα που προκύπτει σε ένα πιάτο. Αυτή, όπως μια τσουλήθρα, θα πρέπει να μετακινηθεί από το τηγάνι σε μια επίπεδη πλάκα κατάλληλης διαμέτρου.

Σερβίρετε μαγειρεμένο σε τηγάνιπίτσα χωρίς αυγά μπορεί να είναι όταν έχει κρυώσει ελαφρώς.

Πίτσα σε κεφίρ

Αυτή η συνταγή για πίτσα με τηγάνι χωρίς αυγά μπορεί επίσης να σας φανεί χρήσιμη. Λίστα συστατικών:

1. Κεφίρ (λιπαρό) - 1 φλιτζάνι.
2. Αλεύρι - 1,5-2 φλιτζάνια.
3. Άμυλο πατάτας - 1 κουτ.
4. Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
5. Μια πρέζα αλάτι - περίπου το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
6. Μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
7. Φυτικό λάδι χωρίς γεύση.

Η γέμιση για αυτήν την πίτσα μπορεί να ληφθεί όπως στην προηγούμενη περίπτωση. Μπορεί να έχετε μια αποκλειστική συνταγή για επικάλυψη πίτσας. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήστε το.

Υλικά όπως τα μανιτάρια, οι ελιές, τα αγγουράκια τουρσί αποδείχτηκαν τέλεια σε αυτό το ζαχαροπλαστείο. Στην οικιακή (και όχι μόνο) εκδοχή μπορεί να υπάρχει γέμιση με βάση τις πατάτες ή ακόμα και το λάχανο. Μόνο ένα πράγμα είναι σημαντικό - τα προϊόντα πρέπει να είναι έτοιμα, δηλαδή να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία, αφού η πίτσα σε ένα τηγάνι ψήνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με έναν φούρνο.

Ανακατέψτε κεφίρ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και σόδα. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε στο μείγμα μια κουταλιά άμυλο. Ας ανακατέψουμε τα πάντα ξανά. Σταδιακά, σε μικρές μερίδες, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.

Λείπετε το ταψί με λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια στρώση 4-5 χιλιοστών. Βάζουμε τη γέμιση στην επιφάνεια. Μαγείρεμα κάτω από κλειστό καπάκι. Χρόνος μαγειρέματος - 13-20 λεπτά. Η φωτιά πρέπει να είναι αργή. Το τυρί έχει λιώσει - η πίτσα είναι έτοιμη.