Συνταγή για ρολό με συμπυκνωμένο γάλα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι μπορείτε να απολαύσετε γλυκά τα Σαββατοκύριακα; Τι θα λέγατε για ένα νόστιμο ρολό συμπυκνωμένου γάλακτος; Πιστεύουμε ότι θα απολαύσετε ένα τόσο αλμυρό και ντελικάτο επιδόρπιο, η προετοιμασία του οποίου δεν θα πάρει πολύ χρόνο και κόπο. Σας ευχόμαστε ευχάριστο μαγείρεμα!

Ρολό συμπυκνωμένο γάλα - συνταγή με φωτογραφία

Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι με λεμόνι ή καφέ. Για αυτόν, θα πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• αλεύρι σίτου κοσκινισμένο - 300 γραμμάρια;
• Ghee - 40 γραμμάρια;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια;
• ζάχαρη - 100 γραμμάρια;
• συμπυκνωμένο γάλα - 250 γραμμάρια;
• καρύδια;
• μπάρα σοκολάτας γάλακτος.

Μαγειρική

Στην Αγγλία υπάρχει μια παράδοση: στις 17:00 το βράδυ, οι Βρετανοί κάνουν μια τελετή τσαγιού. Φροντίστε να σερβίρετε ζεστά ροφήματα με μπισκότα ή ένα ρολό συμπυκνωμένο γάλα. Αυτή η λιχουδιά ερωτεύτηκε τους Ρώσους. Σας παρέχουμε μια συνταγή για ρολό με συμπυκνωμένο γάλα:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη για το ρολό μας. Τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να προστεθούν στο αλεύρι σίτου καικρυσταλλική ζάχαρη (50 γραμμάρια). Το μείγμα πρέπει να ανακατευτεί καλά με μίξερ.
2. Στη συνέχεια είναι να χωρίσουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Στη συνέχεια πρέπει να χτυπηθούν με ένα σύρμα με το χέρι, ενώ σταδιακά προσθέτουμε ζάχαρη.
3. Αφού χρειαστεί να ρίξετε τους κρόκους στην πρωτεϊνική μάζα. Το μείγμα πρέπει να αναμειχθεί καλά.
4. Στη συνέχεια πρέπει να ανακατέψετε τις δύο μάζες και να ζυμώσετε τη ζύμη για το μελλοντικό μπισκότο.
5. Η τελική μάζα πρέπει να ξεδιπλωθεί με έναν πλάστη. Το μπισκότο πρέπει να έχει το ίδιο πάχος. Πρέπει να σταλεί στο φούρνο για δέκα λεπτά σε θερμοκρασία 190 βαθμών. Μην ξεχάσετε να αλείψετε το ταψί με βούτυρο εκ των προτέρων ή να το στρώσετε με λαδόκολλα.
6. Όσο ψήνεται το κέικ, πρέπει να διαλύσετε μια μπάρα σοκολάτας γάλακτος σε ένα λουτρό νερού και να ψιλοκόψετε τα καρύδια.
7. Στη συνέχεια, το έτοιμο μπισκότο πρέπει να αλείφεται γενναιόδωρα με συμπυκνωμένο γάλα και να πασπαλίζεται με ξηρούς καρπούς από πάνω.
8. Το ρολό πρέπει να στρίψει σφιχτά. Περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα. Αφήστε το γλυκό να μουλιάσει για μισή ώρα.

Το Homemade θα εκτιμήσει αυτό το νόστιμο ρολό μπισκότου. Το συμπυκνωμένο γάλα θα το μουλιάσει καλά και θα το κάνει απαλό και τρυφερό.

Ρολό με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα

Οι προχωρημένοι ζαχαροπλάστες συνιστούν την προσθήκη κρέμας με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Θα χρειαστείτε επίσης τα ακόλουθα συστατικά:

• αυγά - 4 τεμάχια;
• αλεύρι σίτου κοσκινισμένο - 250 γραμμάρια;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 150 γραμμάρια;
• μια πρέζα σόδα σβησμένη με ξύδι;
• κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα;
• φρέσκοκρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 33 τοις εκατό;
• μπάρα σοκολάτας γάλακτος;
• μπανάνα;
• τριμμένα καρύδια.

Συνταγή

Το ρολό συμπυκνωμένου γάλακτος ταιριάζει πολύ με φέτες μπανάνας και σοκολάτα γάλακτος. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι μια παραδεισένια απόλαυση για το στομάχι. Σας παρέχουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε ένα ρολό:

1. Πρώτα, πρέπει να χτυπήσετε καλά τα αυγά κοτόπουλου με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός αφρός.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη στη μάζα των αυγών. Επιπλέον, πρέπει να προσθέσετε λίγη σόδα στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού. Ολόκληρη η συνοχή πρέπει να αναμειχθεί καλά. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το αλεύρι σίτου πρέπει να προστίθεται σταδιακά, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς με ένα κουτάλι.
3. Αφού πρέπει να αλείψετε προσεκτικά το ταψί με βούτυρο. Στη συνέχεια αδειάζετε τη ζύμη και βάζετε στο φούρνο για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
4. Αυτή τη στιγμή, ξεκινήστε την προετοιμασία της κρέμας. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σπάσετε τη σοκολάτα σε κομμάτια και να τη λιώσετε σε ένα λουτρό νερού σε χαμηλή φωτιά. Το γλυκό υγρό πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για να μην καεί.
5. Η λιπαρή κρέμα πρέπει να χτυπηθεί καλά και μετά να προστεθεί σε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
6. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τη μπανάνα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα ολόκληρο φρούτο και μετά να το τυλίξετε.
7. Στη συνέχεια πρέπει να ρίξετε την μπανάνα στην κρέμα, να περιχύσετε τη λιωμένη σοκολάτα και να ανακατέψετε.
8. Η κρέμα πρέπει να μείνει για λίγα λεπτά για να γίνειηρέμησε. Αφού αλείψετε άφθονα το κέικ με αυτά.
9. Το μπισκότο πρέπει να στρίψει και να σταλεί στο ψυγείο για 20 λεπτά.
10. Το ρολό μπορεί να διακοσμηθεί με τριμμένη σοκολάτα και φέτες μπανάνας.

Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γέμιση για το ρολό: μαρμελάδα φράουλα, κομμάτια φρούτων, παπαρουνόσπορος, κρέμα γιαουρτιού και ούτω καθεξής. Οι ζαχαροπλάστες δίνουν μερικές συμβουλές για να σας βοηθήσουν να φτιάξετε το τέλειο ρολό.

1. Πριν ψήσετε το κέικ, είναι καλύτερο να στρώσετε λαδόκολλα σε ένα ταψί και να το αλείψετε καλά με βούτυρο ή μαργαρίνη.
2. Πριν την εφαρμογή της κρέμας, το μπισκότο πρέπει να κρυώσει.
3. Θα πρέπει επίσης να μουλιάσεις το μπισκότο με καφέ. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην ραγίσει κατά την κύλιση.

Καλή όρεξη!