Γαλλικό κονιάκ "Henri Munier"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η φήμη της ποιότητας των γαλλικών αλκοολούχων ποτών έχει εξαπλωθεί από καιρό σε όλο τον κόσμο. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι η Γαλλία είναι μια χώρα όπου ο αριθμός των αμπελώνων αυξάνεται κάθε χρόνο και οι ταλαντούχοι παραγωγοί χρησιμοποιούν την εμπειρία που αποκτήθηκε εδώ και εκατοντάδες χρόνια, αναπτύσσοντας διάσημους οίκους κρασιού και κονιάκ.

Ένας από τους λαμπρότερους εκπροσώπους των γαλλικών αποσταγμάτων, που σύμφωνα με πολλούς γνώστες στον κόσμο, θεωρείται ένα από τα καλύτερα, είναι το κονιάκ Henri Munier. Αυτό το ποτό με πλούσια ιστορία και εξαιρετική φήμη από έναν λαμπρό παραγωγό μπορεί να κερδίσει και τον πιο εκλεπτυσμένο γευσιγνώστη.

Σπίτι κονιάκ Henri Mounier

Αυτό το γαλλικό κονιάκ πήρε το όνομά του προς τιμήν του καπετάνιου του γαλλικού εμπορικού στόλου, ενός από τους ιδρυτές του οίκου. Το 1858, ο Mounier, μαζί με τον ιδιοκτήτη της αποθήκης Jean Salmon και τον ιδιοκτήτη των αμπελώνων Bellet, ίδρυσαν την εταιρεία χονδρικής εμπορίας Mounier & Cie. Αρχικά, η εταιρεία εξήγαγε χονδρικά προϊόντα σταφυλιού στην Ολλανδία, γρήγορα αναπτύχθηκε και άρχισε να προμηθεύει αγαθά σε χώρες σε όλη τη Βόρεια Ευρώπη.

Το 1874, ο κ. Mounier αποφάσισε να προχωρήσει πέρα από το χονδρικό εμπόριο και οργάνωσε την παραγωγήδικό του κονιάκ προς πώληση τόσο στη Γαλλία όσο και στο εξωτερικό. Το κονιάκ πωλούνταν με την επωνυμία Henri Mounier & Co. Λίγα χρόνια αργότερα, το όνομα συντομεύτηκε σε "Henri Munier", το οποίο είναι γνωστό μέχρι σήμερα.

Από την αρχή, η εταιρεία έχει καθιερώσει αυστηρά πρότυπα ποιοτικού ελέγχου σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας: παλαίωση, απόσταξη, ανάμειξη και εμφιάλωση. Σε μεγάλο βαθμό για αυτόν τον λόγο, αυτή η μάρκα εκτιμάται για το προϊόν υψηλής ποιότητας της.

Παράδοση της ποιότητας

Αρχάριος, αλλά ταλαντούχος οινοποιός από την αρχή έθεσε ψηλά τον πήχη για την ποιότητα των προϊόντων του. Ο Henri Munier μπορούσε, επί τόπου, μπροστά στους έκπληκτους υπαλλήλους, να καταστρέψει ένα βαρέλι με ένα προϊόν που δεν του άρεσε. Όλο το χρόνο του, από την ημέρα ίδρυσης της εταιρείας, ο Mounier αφιέρωσε στην αγαπημένη του επιχείρηση - την ανάπτυξη και τη βελτίωση διαφορετικών τύπων κονιάκ.

Το Το κονιάκ Anri παρασκευάστηκε μόνο από τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούσε η εταιρεία. Ο ιδιοκτήτης επέβλεπε προσωπικά τη διαδικασία απεγκατάστασης και παλαίωσης του κονιάκ. Στην παραγωγή χρησιμοποιήθηκαν βαρέλια μόνο δύο ποικιλιών βελανιδιάς - Tronsay και Limousin.

Μερικά χρόνια μετά την ίδρυση του οίκου κονιάκ, η υψηλή ποιότητα αυτού του ποτού ήταν γνωστή σε όλο τον κόσμο. Μέχρι τώρα, όλες οι εργασίες εκτελούνται από εργαζόμενους με αυστηρή τήρηση όλων των κανόνων και απαιτήσεων σε κάθε στάδιο παραγωγής.

Τεχνολογία παραγωγής

Εδώ και εκατό χρόνια, η τεχνολογία παρασκευής κονιάκ Henri έχει αλλάξει ελαφρώς, αλλά τα βασικά σημεία παρέμειναν τα ίδια. Τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι, οι συστάδες ταξινομούνται προσεκτικά, επιλέγονται μόνο οι καλύτερες συστάδες για την παραγωγή του κονιάκ: όχι σπασμένα, μη χαλασμένα ή θρυμματισμένα. Ο στυμμένος χυμός ζυμώνεται μέσα σε 3-4 εβδομάδες. Το νεαρό κρασί που προκύπτει αποστάζεται δύο φορές, με αποτέλεσμα να λαμβάνεται αλκοόλη κονιάκ με ισχύ 60-70 βαθμών.

Στη συνέχεια, υπάρχει μια μυστική διαδικασία, οι λεπτές λεπτομέρειες της οποίας είναι γνωστές σε λίγους στην επιχείρηση. Οι έμπειροι οινοποιοί αραιώνουν το αλκοόλ και παλαιώνουν σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια. Το κονιάκ «Henri» παλαιώνεται σε βαρέλια εξαιρετικής ποιότητας χωρίς καρφιά. Η εξοικονόμηση σε αυτά τα αξεσουάρ απαγορεύεται αυστηρά, γιατί από αυτό εξαρτώνται η τελική ποιότητα του προϊόντος, το άρωμα και η γεύση του. Το κονιάκ έχει ειδική σήμανση ανάλογα με την παλαίωση. Το γαλλικό κονιάκ H Mounier παράγεται ηλικίας από 2 έως 6 ετών, ειδικές μάρκες προβλέπουν παλαίωση έως και 20 χρόνια.

Γεύση, χρώμα και άρωμα

Το κονιάκ "Henri" κατέχει ηγετική θέση στην παγκόσμια αγορά, κυρίως λόγω της τήρησης των δικών του μακροχρόνιων παραδόσεων, οι οποίες περιλαμβάνονται στο μείγμα πολλών τύπων αποστάγματα κονιάκ διαφορετικών ηλικιών. Το μαγευτικό χρυσαφένιο-κεχριμπαρένιο χρώμα, οι αρωματικές αποχρώσεις του βερίκοκου, των δαμάσκηνων και τα διακριτικά αρώματα αμπέλου, φλαμουριάς, λουλουδιών και αμυγδάλων δεν αφήνουν αδιάφορο κανέναν γνώστη αυτού του ποτού.

Το αρμονικό και εκλεπτυσμένο κονιάκ "Henri", παλαιωμένο σε υψηλής ποιότητας δρύινα βαρέλια Limousin, χρησιμοποιείται για τη δημιουργία κοκτέιλ και για το σερβίρισμα γκουρμέ πιάτων. Το χειμώνα, το κονιάκ μπορεί να θερμανθεί, έχει προληπτικό αποτέλεσμα κατάκρυολογήματα και γρίπη. Ανάλογα με την ηλικία, το ποτό χωρίζεται σε διάφορες κατηγορίες που αναγράφονται στην ετικέτα.

Βασικά προϊόντα

Ένα από τα βασικά προϊόντα της μοντέρνας σειράς H Mounier είναι το δημοφιλές κονιάκ Anri VSOP. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό ποτό, που περιλαμβάνει οινοπνευματώδη από 4 έως 10 ετών. Είναι ένα κονιάκ σε κεχριμπαρένιο και χρυσό χρώμα με νότες αμπέλου, λάιμ, βερίκοκου και δαμάσκηνου.

Νεανικό κονιάκ Henri Mounier VS - από αποστάγματα άνω των 2 ετών. Πρόκειται για ένα ενεργητικό ποτό με αρμονική και πολύπλευρη γεύση ευχάριστο χρυσαφένιο χρώμα και γοητευτικό άρωμα με φρουτώδεις αποχρώσεις και βανίλια.

Το Το κονιάκ Anri XO, "από το κεφάλι μέχρι τα νύχια" κρεμασμένο με κύρους βραβεία, είναι ένα από τα αριστοκρατικά ποτά της εταιρείας. Πρόκειται για έναν υπέροχο εκπρόσωπο της γαλλικής οινοποίησης με πλούσιο κεχριμπαρένιο-χρυσό χρώμα. Το μείγμα κονιάκ αποτελείται από σπάνια αποστάγματα ηλικίας άνω των 10 ετών. Το πλούσιο μπουκέτο περιέχει νότες από θυμίαμα, κανέλα και ξύλο κέδρου. Αυτό το αριστούργημα αλκοολούχων προϊόντων παρουσιάζεται σε μια ευπαρουσίαστη συσκευασία και επομένως συχνά χρησιμεύει ως εξαιρετικό δώρο για τους γνώστες του σαλάχι.

Henri Mounier σήμερα

Σήμερα, η εταιρεία, εκτός από το δικό της εμπορικό σήμα, κατέχει και παράγει μια σειρά από άλλα κονιάκ και οινοπνευματώδη ποτά. Ένα ευρύ φάσμα προϊόντων εξάγεται σε δίκτυα διανομής σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ευρώπη και την Ασία. Δίνεται μεγάλη προσοχή στην κομψότητα των φιαλών και της συσκευασίας. Η τωρινή ομάδα του Ανρί Μουνιέ ασχολείται πολύ με την ποιότητατα προϊόντα της. Για το σκοπό αυτό, η εταιρεία διατηρεί αυστηρό ποιοτικό έλεγχο, ο οποίος έχει θεσπιστεί από την ίδρυσή της.