Μη αλκοολούχα μπουνιές: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Με την έναρξη του χειμώνα, οι επιλογές για υπαίθρια αναψυχή δεν λιγοστεύουν. Τσουλήθρες, παγοδρόμια, βάσεις για σκι και απλώς βόλτες κατά μήκος του πλησιέστερου άλσους που είναι σπαρμένο με ασήμι. Με την επιστροφή στο σπίτι, έχετε εγγυημένη καλή διάθεση, κοκκίνισμα στα μάγουλά σας και εξαιρετική όρεξη. Τα ζεστά ζεστά ροφήματα θα ταιριάξουν επίσης. Φυσικά, μη αλκοολούχα. Η γροθιά είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε μετά την επιστροφή από το κρύο.

Προέλευση του ποτού

Πατρίδα της είναι η Ινδία, από όπου εξαπλώθηκε στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα. Το ζεστό ρόφημα με σιρόπι φρούτων ήταν ένα κοκτέιλ από ρούμι, νερό, τσάι, ζάχαρη και λεμόνι. Τώρα αυτό το όνομα έχει γίνει κοινό για μια ολόκληρη οικογένεια ποτών με αλκοόλ και φρούτα. Αργότερα επινοήθηκαν συνταγές από τις οποίες αποκλείστηκε ο βαθμός. Από αυτό, τα ποτά δεν έγιναν λιγότερο αρωματικά και νόστιμα. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε μη αλκοολούχο γροθιά χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας. Ας ξεκινήσουμε με τις κρύες ποικιλίες αυτού του κοκτέιλ, πουυπέροχο για το καλοκαίρι.

Cold Berry Punch

Την καλοκαιρινή περίοδο, δεν θα είναι δύσκολο να βρείτε σμέουρα και φράουλες προς πώληση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα ελαφρύ κοκτέιλ. Και το χειμώνα, μη διστάσετε να τα αλλάξετε σε κατεψυγμένα βατόμουρα, λίγκονμπερι, κράνμπερι. Για να φτιάξετε μια γροθιά χωρίς αλκοόλ, ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Χυμός Cranberry - 1,5 λίτρο.
• Λεμονάδα - 1 λίτρο.
• Lime.
• Μύρτιλα, σμέουρα και φράουλες - 150g το καθένα

Τα μεγάλα μούρα πρέπει να κοπούν, βάλτε τα υπόλοιπα αμετάβλητα σε ένα βαθύ φλιτζάνι. Ρίχνουμε τη λεμονάδα και το χυμό και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με λεπτές φέτες λάιμ και προσθέτετε παγάκια.

Εξωτικός Παράδεισος

Αν θέλετε κάτι πρωτότυπο και ασυνήθιστο, τότε μη διστάσετε να υιοθετήσετε αυτήν τη συνταγή. Τα μη αλκοολούχα τροπικά φρούτα punch μπορούν να παρασκευαστούν από φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα. Ένα τέτοιο ρόφημα όχι μόνο θα φωτίσει το βράδυ, αλλά θα αποτρέψει και πολλές ασθένειες, καθώς είναι πηγή βιταμινών.

Η συνταγή μη αλκοολούχων γροθιών είναι επίσης καλή γιατί μπορείτε να την αλλάξετε κατά την κρίση σας. Δηλαδή προσθέτοντας ή αφαιρώντας ορισμένα συστατικά. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Ανανάς - 1/2 τεμ.
• Μήλο, λάιμ - 1 το καθένα
• Macakuya - 2 τεμάχια
• Χυμός λάιμ - μισό φλιτζάνι.
• Ginger ale - 100g
• Λεμονάδα - 0,7 λίτρα.
• Χυμός μάνγκο - 1 λίτρο.
• Μέντα.

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα φρούτα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τον ανανά σε κύβους, να κόψετε το μήλο σε μικρές φέτες. Μεταφέρετε το μαλακό μέρος του φρούτου του πάθους στο μπολ με τα υπόλοιπα φρούτα. Γεμίστε τα όλα με υγρό. Για ένα όμορφο σερβίρισμα, προσθέστε πάγο και φύλλα μέντας.

Κλασική συνταγή

Η μη αλκοολική γροθιά, από την άποψη των κλασικών, είναι, φυσικά, ανοησία. Αλλά αυτή η έκδοση είναι πραγματικά πολύ κοντά στην αρχική, με τη μόνη μικρή διαφορά ότι το ρούμι αλλάζει σε σιρόπι τζίντζερ. Αυτό το ποτό εφευρέθηκε πριν από πολύ καιρό και κατάφερε να επιβιώσει από πολλές αναβαθμίσεις. Αρχικά, το punch ήταν ένα ποτό με πέντε συστατικά με καθορισμένη δόση.

Υλικά:

• Νερό - 300g
• Ζάχαρη - 200g
• Τριμμένο τζίντζερ - 1 φλιτζάνι.
• Χυμός λάιμ - 100g
• Χυμός ανανά με πολτό - 3 φλιτζάνια.
• Σόδα για γεύση.

Το μαγείρεμα θα πάρει λίγο χρόνο. Η βάση εδώ είναι το σιρόπι τζίντζερ. Για να το ετοιμάσετε, ρίξτε τη ζάχαρη τζίντζερ σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βράστε για 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σουρώνουμε μετά από 15 λεπτά και βάζουμε στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε, ανακατέψτε με λάιμ και χυμό ανανά, προσθέστε σόδα κατά βούληση, γαρνίρετε με καλαμάκια και παγάκια.

Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά η γεύση του ροφήματος κατακτά την πρώτη φορά. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα να φτιάξετε μη αλκοολούχα μπουνιά στο σπίτι, τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσετε.

Ζεστά ροφήματα

Όλα τα ποτά αναφέρονταιπολύ νόστιμο και υγιεινό. Αλλά το punch, όπως το ζεστό κρασί, συνδέεται με κάτι ζεστό, ζεστό. Επομένως, ας δώσουμε προσοχή στα χαρακτηριστικά της παρασκευής ζεστών ροφημάτων. Ένα χειμωνιάτικο βράδυ, αυτό ακριβώς χρειάζεστε. Γρήγορα θα δείτε ότι είναι πολύ πιο ευχάριστα από το συνηθισμένο τσάι. Η πλούσια γεύση τέτοιων κοκτέιλ ενδείκνυται και για ένα εορταστικό γλέντι. Μπορούν να σερβιριστούν χωρίς αρτοσκευάσματα και κέικ, με φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα.

Ηλιόλουστο βράδυ

Το πορτοκαλί μη αλκοολούχο punch είναι μια λαμπερή γεύση και άρωμα. Είναι αδύνατο να αντισταθείς σε ένα ποτήρι ζεστό ρόφημα, σαν υγρός ήλιος, ζεσταίνει και δίνει ενέργεια. Οι ευεργετικές ιδιότητες των εσπεριδοειδών είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Είναι γεμάτα βιταμίνες που σας επιτρέπουν να αντισταθείτε σε λοιμώξεις και ιούς.

Όταν τα φρούτα επεξεργάζονται με ζεστό νερό, οι ευεργετικές του ιδιότητες διατηρούνται λόγω του σαλικυλικού οξέος. Μπορείτε να προσθέσετε ρόδι, cranberries ή lingonberries σε αυτό το ρόφημα. Η ξινίλα θα συμπληρώσει τη γεύση του punch πολύ βιολογικά. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Χυμός πορτοκαλιού και cranberry - 3 κουταλιές της σούπας το καθένα
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας
• Κανέλα και τζίντζερ - 1/2 κ.γ. λ.
• Μοσχοκάρυδο και μέντα στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Πορτοκάλι - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 100g
• Cranberry - 100g

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μια ευρύχωρη κατσαρόλα, όπου θα πρέπει να ανακατέψετε χυμό πορτοκαλιού και κράνμπερι. Ταυτόχρονα, το ρόφημα θα είναι πολύ πιο νόστιμο αν ο χυμός είναι φυσικός, και ακόμα καλύτερα, φρεσκοστυμμένος. Προσθέστε νερό και μπαχαρικά και βάλτε τη φωτιά. Σερβίρετε το punch όσο είναι ακόμα ζεστό σε μεγάλα ποτήρια. Μπορείτε να βουτήξετε τις άκρες εκ των προτέρωνζάχαρη άχνη και γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

Χριστουγεννιάτικο παραμύθι

Αυτή η γιορτή συνδέεται με τη μαγεία, το χριστουγεννιάτικο δέντρο και τα μανταρίνια. Γιατί να μην φτιάξετε τη διάθεση ένα χειμωνιάτικο βράδυ με μια μπουνιά μανταρίνι; Η γλυκόξινη γεύση θα δώσει μια γιορτινή ατμόσφαιρα και θα επιστρέψει στην παιδική ηλικία. Ο χυμός αυτού του φρούτου, ζεσταμένος και ανακατεμένος με μπαχαρικά, θα ξεδιψάσει και θα σκοτώσει τα μικρόβια. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Ένα λίτρο χυμό cranberry και μήλο.
• Φλούδα λεμονιού - 6 λωρίδες.
• Ρίζα τζίντζερ - έως 5 cm.
• Κανέλα - 2 κ.σ.
• Γαρύφαλλο - 10 μπουμπούκια.
• Χυμός πορτοκαλιού (φρεσκοστυμμένος) - 500 ml.
• Δύο θρυμματισμένα μήλα και χωρισμένα σε φέτες πορτοκαλιού.
• Med.

Ρίξτε το χυμό μήλου και κράνμπερι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού. Μαγειρέψτε το μείγμα σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει και μετά άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού, τις φέτες μανταρινιού, τα μπαχαρικά και το μέλι. Σερβίρετε ζεστό. Αυτό θα το κάνει ακόμα πιο γοητευτικό.

Apple Delight

Αυτό το ποτό αρέσει σε ενήλικες και παιδιά. Φανταστείτε να περπατάτε σε ένα χιονισμένο πάρκο με σκι και να ρίχνετε αρωματικά, ζεστά και τόσο νόστιμα μη αλκοολούχα μήλα από ένα θερμός κατά τη διάρκεια μιας στάσης. Ο χυμός αυτών των φρούτων αντικαθιστά το αλκοόλ σε μια συνταγή διάτρησης με μεγάλη επιτυχία. Είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε μόνοι σας επιλέγοντας ξινόμηλα. Αφαιρεί τη χοληστερόλη και περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών.

Για το μαγείρεμααπαιτείται:

• Νερό - 1 λίτρο.
• Μήλα - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο
• Γαρύφαλλο - 15 μπουμπούκια.
• Πιπέρι - 6 μπιζέλια.
• Κανέλα - 2 κ.σ.

Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και στύβουμε το χυμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά παρασκευάσματα. Ο φυσικός χυμός είναι αρκετά συμπυκνωμένος, επομένως πρέπει να τον αραιώσετε με νερό. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε, ξαφρίζοντας συνεχώς τον αφρό που προκύπτει. Ο χυμός δεν πρέπει να βράζει, γιατί αυτό θα καταστρέψει τις βιταμίνες. Επομένως, φέρτε σε ζεστή κατάσταση και στέλεχος. Τώρα ζεσταίνουμε ξανά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λεμόνι και τα μπαχαρικά. Αποσύρουμε από τη φωτιά μετά από 5 λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί.

Χριστουγεννιάτικη γροθιά

Την παραμονή αυτών των λαμπερών διακοπών, μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα ζεστό κοκτέιλ φρούτων. Θα ζεστάνει και θα γεμίσει το σώμα με τόσο σημαντικές βιταμίνες ταυτόχρονα. Είναι πολύ καλό το cranberry non-alcoholic punch να μπορεί να πιει όλη η οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των μικρών παιδιών. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Χυμός μήλου και κράνμπερι 0,5 λίτρα το καθένα.
• Ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.
• Φλούδα λεμονιού - μερικές λωρίδες.
• Ρίζα τζίντζερ - 3 εκ.
• Μήλο - 1 τεμάχιο
• Κανέλα - 2 κ.σ.
• Μέλι και αστεροειδής γλυκάνισος για γεύση.

Πρώτα από όλα, φέρτε το χυμό μήλου και cranberry στο σημείο βρασμού, προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατεύουμε για μερικά λεπτά και περιχύνουμε με τον χυμό πορτοκαλιού. Ξαναζεσταίνετε και σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό.

Αφθονία φράουλας

Στα μέσα του χειμώνα είναι δύσκολο να βρεις ένα φρέσκο μούρο, αλλά το κατεψυγμένο είναι επίσης υπέροχο. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και επίσης καθαρίζει τον οργανισμό από βλαβερές ουσίες, αναζωογονώντας τον. Για να φτιάξετε το Berry Non-Alcoholic Punch, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• φράουλα - 150g
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο
• Φλούδα λεμονιού.
• Πορτοκάλια - 2 τεμάχια
• Μήλο - 1 τεμάχιο
• Ζάχαρη - 0,5 κ.σ. Αν σας φαίνεται λίγο, μπορείτε να προσθέσετε.
• Τζίντζερ, κάρδαμο και κανέλα για γεύση.
• Μαύρο τσάι.

Τα μήλα ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια. Κόβουμε το πορτοκάλι και το λεμόνι σε ροδέλες, αφαιρούμε την φλούδα. Βγάζετε τις φράουλες από την κατάψυξη εκ των προτέρων ώστε να βγει ο χυμός και τις προσθέτετε στα υπόλοιπα φρούτα. Ρίξτε τη ζάχαρη. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα τσαγιού και αφήστε τα να σταθούν για 10 λεπτά. Στραγγίστε, θα πρέπει να πάρετε περίπου 0,5 λίτρα υγρού. Προσθέστε μπαχαρικά στα φρούτα και περιχύστε το ζεστό τσάι. Πρέπει να επιμείνετε στο μείγμα για τουλάχιστον μία ώρα. Στραγγίστε πριν το σερβίρετε αν θέλετε.

Αντί για συμπέρασμα

Οι μπουνιές μπορούν να προσθέσουν μια ωραία ανατροπή σε ένα βραδινό μενού. Τι ωραία που είναι να μαζευόμαστε στο τραπέζι με όλη την οικογένεια και να πίνετε ένα μυρωδάτο υγιεινό ρόφημα. Είναι τέλειο για ένα εορταστικό γλέντι και θα αντικαταστήσει το παραδοσιακό τσάι. Θέλετε να κάνετε έκπληξη στους καλεσμένους σας; Δημιουργήστε μια πρωτότυπη παρουσίαση. Για μια κρύα γροθιά, αυτό μπορεί να είναι ένα ποτήρι με ένα χείλος ζάχαρης άχνη. Ρίξτε το ζεστό ρόφημα σε σκούρες γυάλινες κούπες με μεγάλη λαβή. Ένας λεπτός σωλήνας τους τροφοδοτείται. Top inβάλτε κάθε ποτήρι σε έναν αστεροειδή γλυκάνισο, ένα κομμάτι μήλο και λεμόνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε το ρόφημα με ψιλοτριμμένη σοκολάτα, αλλά μην ξεχάσετε να ρωτήσετε τους καλεσμένους. Άλλωστε, μπορεί να φαίνεται σε κάποιον ότι η γεύση της σοκολάτας διακόπτει το φρουτώδες άρωμα.