Πατάτες με στιφάδο. συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι πατάτες με στιφάδο είναι ένα οικείο πιάτο σε όσους ήταν στο στρατό. Ένα τέτοιο πιάτο είναι αρκετά ικανοποιητικό, ενώ είναι οικονομικό. Ετοιμάζοντας ένα πιάτο στην κουζίνα σας, μπορείτε να εκπλήξετε πολλούς, να τους ενθαρρύνετε να αφεθούν στη νοσταλγία.

Συνταγή πρώτη. Πιάτο με πατάτες και στιφάδο

Η διαδικασία προετοιμασίας αυτού του πιάτου είναι πολύ απλή. Σημασία έχει μόνο να επιλέξετε το σωστό στιφάδο. Αγοράστε ένα premium προϊόν, τότε η γεύση του τελικού πιάτου θα σας ενθουσιάσει.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 350 γραμμάρια στιφάδο (μία κονσέρβα);
• αλάτι;
• 750 γραμμάρια πατάτες;
• καρότο;
• πιπέρι;
• κρεμμύδι.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο με πατάτες

1. Προετοιμάστε πρώτα όλα τα υλικά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά εκτός από τα καρότα. Τρίψτε το σε μέτριο τρίφτη.
2. Παίρνετε ένα τηγάνι, ρίχνετε λάδι σε αυτό. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα εκεί.
3. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά. Φροντίστε να ανακατεύετε καθώς προχωράτε.
4. Στη συνέχεια, το στιφάδο απλώνεται στο τηγάνι. Το απλώνουμε σε όλο το ταψί, προσθέτουμεπατάτες (προκαθορισμένες και ψιλοκομμένες).
5. Ρίξτε νερό στο τηγάνι ώστε να καλύψει πλήρως το φαγητό. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο. Ρίξτε μέσα ένα φύλλο δάφνης. Καλύπτουμε την πατάτα με το στιφάδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου τριάντα λεπτά. Ανακατέψτε καθώς προχωράτε.

Συνταγή δεύτερη. Πατάτες σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες με στιφάδο σε κατσαρόλα, καθώς και σε αργή κουζίνα. Στη δεύτερη περίπτωση, η διαδικασία δημιουργίας τροφής απλοποιείται. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό. Καλό και για ένα νωρίς δείπνο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 10 σκελίδες σκόρδο;
• πέντε βολβοί;
• τρεις πρέζες αλάτι;
• 10 μέτριες πατάτες;
• δάφνη;
• κονσέρβα στιφάδο;
• φρέσκα χόρτα.

Μαγειρεύοντας ένα νόστιμο πιάτο σε αργή κουζίνα

1. Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Καθαρίζουμε επίσης το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Βγάζουμε το στιφάδο από το βάζο, το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι για να μην υπάρχουν σβώλοι.
3. Πλένουμε τα χόρτα, τα ψιλοκόβουμε.
4. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες στο μπολ του multicooker. Σημειώστε ότι ο πάτος του μπολ δεν χρειάζεται να λιπαίνεται με λάδι, αφού το στιφάδο είναι ήδη αρκετά λιπαρό προϊόν.
5. Κρεμμύδι, σκόρδο και στιφάδο απλώνονται πάνω από τις πατάτες.
6. Αλατιώστε το πιάτο, ρίξτε μέσα τη δάφνη.
7. Κλείστε το καπάκι της συσκευής, επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για μιάμιση ώρα.
8. Μετά από αυτό το διάστημα, βραστές πατάτεςμαγειρεμένο με στιφάδο. Σερβίρετε ζεστό.

Η τρίτη συνταγή. Πατάτα με πελτέ ντομάτας

Έχετε ένα βάζο στιφάδο και δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε με αυτό; Προσοχή στο επόμενο πιάτο. Οι πατάτες με στιφάδο και λαχανικά παρασκευάζονται απλά. Αποδεικνύεται ένα χορταστικό πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και για μεσημεριανό γεύμα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό πατάτες και ίδια ποσότητα κρεμμυδιών,
• μπαχαρικά;
• 1 καρότο;
• αλάτι;
• 1 πιπεριά;
• 2 κουτάκια στιφάδο;
• 2 κ.σ. κουταλιές πελτέ ντομάτας.

Συνταγή βήμα προς βήμα για πατάτες στιφάδο

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε σε μπαστουνάκια μεσαίου μεγέθους. Μεταφέρετε σε ένα μπολ multicooker. Γεμίστε με νερό, θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τις πατάτες. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για σαράντα λεπτά.
2. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Βάζουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε το λίπος από το στιφάδο. Στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα εκεί. Σοτάρετε το λαχανικό για πέντε λεπτά.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους. Στείλτε στα καρότα στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για περίπου τρία λεπτά.
5. Αφού το κρεμμύδι γίνει ημιδιαφανές, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά.
6. Ξπλύνετε την πιπεριά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τους μίσχους, τους σπόρους.
7. Κόβουμε την πιπεριά σε κομμάτια, τη στέλνουμε στο slow cooker στις πατάτες. Ρίξτε μπαχαρικά, αλάτι.
8. Όταν λίγοη πιπεριά είναι βρασμένη, ρίχνουμε το τηγανητό λαχανικών στο μπολ.
9. Στη συνέχεια βάλτε το στιφάδο στο ίδιο μέρος.
10. Ξεπλύνετε τα χόρτα, σκουπίστε την υπερβολική υγρασία. Κόψτε και στείλτε στα υπόλοιπα εξαρτήματα.
11. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι, μαγειρέψτε τις πατάτες με στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε ζεστό με διάφορα τουρσιά.

Η τέταρτη συνταγή. Πατάτα με τυρί και στιφάδο

Αυτό το πιάτο θα σας φανεί χρήσιμο όταν πρέπει να μαγειρέψετε το δείπνο και δεν υπάρχει καθόλου αρκετός χρόνος για αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό ψήνεται σε κατσαρόλες στο φούρνο. Το πιάτο θα ευχαριστήσει με τη γεύση και το άρωμά του.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 50 γραμμάρια καρότα και ίδια ποσότητα κρεμμυδιών;
• 150 γραμμάρια τυρί (για παράδειγμα, "ρώσικο");
• αλάτι;
• μισό κιλό πατάτες;
• νερό;
• 250 γραμμάρια χοιρινό στιφάδο.

Μαγειρεύοντας νόστιμα γεύματα

1. Καθαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι, ξεπλένουμε με κρύο νερό. Κόψτε το λαχανικό σε μικρούς κύβους.
2. Ξπλύνετε τα καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό. Καθάρισέ την. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
3. Βγάλτε το στιφάδο από το βάζο, χωρίστε το σε κομμάτια.
4. Πάρτε ένα βαθύ μπολ. Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα (τριμμένα) και βράστε μέσα.
5. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε. Κόψτε το σε κομμάτια. Συνδέστε με τα υπόλοιπα εξαρτήματα. Ανακατεύουμε.
6. Ξέπλυνε τις γλάστρες κάτω από τρεχούμενο νερό. Βάλτε μέσα τους έτοιμα προϊόντα για το πιάτο. Ρίξτε ζεστό νερό να καλυφθεί εντελώςσυστατικά.
7. Πάρτε σκληρό τυρί, τρίψτε το. Πασπαλίστε το περιεχόμενο των κατσαρόλων από πάνω τους.
8. Τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι, τα στέλνουμε σε κρύο φούρνο. Στη συνέχεια ενεργοποιήστε το.
9. Μαγειρέψτε τις πατάτες με στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στο τέλος αφαιρούμε τα καπάκια από τις κατσαρόλες για να ροδίσει ελαφρά το τυρί. Στη συνέχεια βγάζετε το πιάτο από το φούρνο. Σερβίρετε ζεστό.

Μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε στιφάδο με πατάτες. Με συνταγές φωτογραφιών παρουσιάζονται στο άρθρο. Θα σας φανούν χρήσιμα αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο στο σπίτι.