Είναι εύκολο και απλό να ψήσετε λαχανικά στο φούρνο

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Ακόμη και ένας αρχάριος στη μαγειρική μπορεί να ψήσει λαχανικά στο φούρνο. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία και ταυτόχρονα πολύ χρήσιμο. Γιατί όχι μια τέλεια λύση για ένα οικογενειακό δείπνο;

Χρήσιμες συμβουλές

Μπορείτε να ψήσετε λαχανικά στο φούρνο τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως συνοδευτικό του κυρίως. Στη δεύτερη περίπτωση, προσέξτε όταν συνδυάζετε διαφορετικά υλικά. Για παράδειγμα, οι πατάτες, τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ιδανικά ως προσθήκη στα ψάρια, αλλά τα παντζάρια, τα οποία μπορούν να δημιουργήσουν μια επιτυχημένη σειρά με στιφάδο χοιρινό, είναι ακατάλληλα για χρήση σε αυτήν την περίπτωση. Επιπλέον, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα λαχανικά έχουν διαφορετικές ταχύτητες μαγειρέματος. Και αυτό σημαίνει ότι το μπρόκολο θα έχει χρόνο να βράσει και θα χάσει τη δομή του, ενώ οι πατάτες θα είναι ακόμα σκληρές και μισοψημένες. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση; Τα υλικά που χρειάζονται περισσότερο χρόνο στο φούρνο θα πρέπει να είναι μισομαγειρεμένα από πριν.

Ένα χορταστικό και ελαφρύ πιάτο

Το ψητό κρέας με λαχανικά σίγουρα θα αρέσει σε όσους αφενός προσέχουν την υγεία και τη σιλουέτα τους και αφετέρου αγαπούν το χορταστικό και νόστιμο φαγητό. Αυτός ο γαστρονομικός συμβιβασμός είναι σίγουρα για αυτούς. Ετσι, γιαΓια αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• μοσχάρι;
• τομάτες;
• καρότο;
• πιπεριά;
• τόξο;
• σκόρδο;
• ελαιόλαδο;
• καρυκεύματα: αλάτι, αλεσμένο πιπέρι.

Για να ψήσετε λαχανικά στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να διαφοροποιήσετε την αναλογία και τον τύπο των συστατικών. Για παράδειγμα, αν στοχεύετε σε ένα πιο ελαφρύ πιάτο, μην χρησιμοποιείτε πατάτες και αντίστροφα, χρησιμοποιήστε τις εάν θέλετε πιο πλούσια γεύση και υφή. Προμαγειρέψτε το κρέας. Πρέπει να κόβεται σε κοντές λωρίδες και να τηγανίζεται γρήγορα σε καυτό τηγάνι με ελαιόλαδο, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, προσθέτουμε λίγο νερό (για να μην σκεπάζει το περιεχόμενο), αλάτι, πιπέρι και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήστε το να μουλιάσει για 10-15 λεπτά. Έτσι θα γίνει απαλό και τρυφερό και στη συνέχεια θα έχει χρόνο να φτάσει σε ετοιμότητα ταυτόχρονα με τα λαχανικά. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, την πιπεριά - σε κύκλους, το κρεμμύδι - σε λεπτές ροδέλες. Βάζουμε τα προϊόντα σε ταψί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μικρές γλάστρες για να φτιάξετε λιχουδιές σε μερίδες. Η κατώτερη βαθμίδα είναι το μοσχαρίσιο στιφάδο, μετά τα κρεμμύδια, οι χρωματιστές πιπεριές, τα καρότα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ψήσιμο με τυρί

Ψητά λαχανικά με τυρί - μια εναλλακτική λύση σε συνταγή κρέατος. ΠροσφέρουμεΈνα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο για χορτοφάγους. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• τυρί παρμεζάνα;
• κουνουπίδι;
• πατάτα;
• τόξο;
• ελαιόλαδο;
• καρυκεύματα: αλάτι και πιπέρι.

Το κύριο συστατικό είναι το κουνουπίδι. Σε σχέση με τις πατάτες, πρέπει να ληφθούν 3 προς 1. Απλώνουμε τις στρώσεις με τη μορφή με την ακόλουθη σειρά: πατάτες (προβρασμένες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθούν), κουνουπίδι (ολόκληρες ταξιανθίες), κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές δαχτυλίδια). Αλάτι, πιπέρι και περιχύστε με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένη παρμεζάνα. Βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να ψήσετε λαχανικά στο φούρνο. Βρείτε τη δική σας συνταγή. Καλή όρεξη.