Κρουτόν τυριού: συνταγή, συμβουλές μαγειρικής και συστατικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Συχνά θέλετε να διαφοροποιήσετε το πρωινό σας με κάτι νέο και νόστιμο. Και αν το κανονικό πρωινό σας είναι κουάκερ ή ομελέτα, τότε τα κρουτόν με τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή νέου πρωινού γεύματος. Φυσικά, θα αποδειχθούν λιπαρά και πλούσια σε θερμίδες, αλλά θα χαρίσουν κορεσμό για όλο το πρωί.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου με τυρί, που θα είναι κατάλληλο σνακ για μπύρα.

Εύκολη συνταγή

Αυτή η συνταγή για κρουτόν είναι εύκολη στην παρασκευή της, καθώς απαιτεί μια μικρή λίστα συστατικών και απαιτεί λίγο χρόνο. Είναι επίσης ένας καλός τρόπος να «ξεφορτωθείς» το χθεσινό ψωμί.

Χρήσιμο για το πιάτο:

• λευκό ψωμί, καρβέλι ή ρολό - 6-8 τεμάχια;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Τυρί μάρκας "Lambert" - 50 γραμμάρια;
• τυρί παρμεζάνα - 50 γραμμάρια;
• κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 ml;
• βούτυρο - 50 γραμμάρια;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - προαιρετικά.

Πώς να φτιάξετε κρουτόν τυριού:

1. Σβήστε τα αυγά σε ένα μπολ. Ανακινήστε.
2. Τρίβουμε τα τυριά και τα στέλνουμε στην αυγομάζα.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα σε ένα μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετική ποσότητα από αυτή που αναφέρεται στη συνταγή. Ο στόχος είναι το μείγμα αβγού-τυριού να μην είναι πηχτό, αλλά μέτρια υγρό. Αλατοπίπερο. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο κομμένο από 50 γραμμάρια πάνω του.
5. Βυθίστε μια φέτα ψωμί στη μάζα αυγού και στις δύο πλευρές, έτσι ώστε το τυρί να παραμείνει πάνω της. Στείλτε στο τηγάνι.
6. Ψήστε το ψωμί για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
7. Ομοίως τηγανίζουμε όλα τα κομμάτια ψωμιού.
8. Σερβίρετε ζεστό.

Κρουτόν με κρεμμύδια

Οι συνταγές τοστ με τυρί περιέχουν τα κύρια συστατικά - ψωμί, αυγά και τυρί, και τα υπόλοιπα προϊόντα μπορούν να προστεθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εδώ, για παράδειγμα, είναι η επιλογή με φιόγκο.

Απαιτείται:

• μπατον - 5 φέτες;
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια;
• αυγό;
• κρεμμύδι - μισό κεφάλι;
• φυτικό λάδι - κουταλιά της σούπας.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Τρίψτε το τυρί στη μεγάλη πλευρά του τρίφτη.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
3. Χτυπάμε το αυγό με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι.
4. Στείλτε το τυρί και το κρεμμύδι στο μπολ με το χτυπημένο αυγό.
5. Αλατιώστε το μείγμα.
6. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι.
7. Τυλίξτε κάθε φέτα ψωμί στο μείγμα τυριών. Μπορεί να μην μένει πάνω στο ψωμί, οπότε όταν το μεταφέρετε σε ένα τηγάνι, το μείγμα πρέπει να είναιπιέστε σταθερά πάνω στη φέτα.
8. Τηγανίζουμε κάθε κομμάτι καρβέλι σε ένα τηγάνι, δύο λεπτά και από τις δύο πλευρές.
9. Αν τα τελειωμένα κρουτόν τυριού φαίνονται πολύ λιπαρά, θα πρέπει να τα μεταφέρετε από το τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
10. Σερβίρετε ζεστό.

Croutons "Beer"

Οι φωτογραφίες με κρουτόν τυριού, ανεξάρτητα από τη συνταγή που φτιάχνονται, είναι πάντα περίπου ίδιες. Αλλά η γεύση των πιάτων είναι κάπως διαφορετική.

Τυρί κρουτόν αξίζει πολύ αν τους προσθέσετε μπύρα.

Εδώ τι χρειάζεστε:

• φέτες λευκό ψωμί ή καρβέλι χωρίς ζάχαρη - 6 τεμάχια;
• ελαφριά μπύρα - 150 ml;
• σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια;
• βούτυρο - 50 γραμμάρια;
• αυγά - 2 τεμάχια;
• μουστάρδα "ρωσική" - κουταλάκι του γλυκού;
• τριμμένο κόκκινο πιπέρι και αλάτι - προαιρετικά;
• κλαράκια φρέσκο μαϊντανό ή άνηθο - 2 τεμ.

Προετοιμάστε κρουτόν "Beer" σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Ξεπλύνετε τα κλωνάρια των χόρτων και ψιλοκόψτε τα.
2. Τηγανίζουμε τις φέτες ψωμιού σε ένα στεγνό (ή ελαφρώς λαδωμένο) τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
3. Τρίψτε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
4. Μόλις τηγανιστούν τα κρουτόν, τα βγάζετε από το τηγάνι, το οποίο αφήνετε στο ζεστό μάτι της κουζίνας. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα βουτύρου στο τηγάνι.
5. Η φωτιά πρέπει να είναι μικρή. Μόλις λιώσει το βούτυρο, ρίξτε το τριμμένο τυρί στο τηγάνι, θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς.
6. Ρίξτε 150 ml μπύρα στη συνέχεια.
7. Στη συνέχεια, βάλτε μια κουταλιά μουστάρδα και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αλάτι αν χρειάζεται.
8. Χωρίστε τους κρόκους αυγών από τα ασπράδια. Το τελευταίο δεν θα είναι χρήσιμο περαιτέρω.
9. Χτυπάμε καλά τους κρόκους με ένα σύρμα και τους περιχύνουμε με τη μάζα τυριού στο τηγάνι.
10. Καλό είναι να ανακατεύουμε ξανά και μετά να σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μην το αφήνετε να πάρει βράση. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα μείγμα που να μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος σε συνοχή.
11. Τέλος, στείλτε ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτό.
12. Απλώστε τις αποξηραμένες φέτες ψωμιού σε ένα λαδωμένο ταψί.
13. Απλώστε γενναιόδωρα τη μάζα τυριού σε κάθε φέτα ψωμιού, αλλά για να μην απλωθεί πολύ σε ολόκληρο το ταψί.
14. Βγάζουμε τα κρουτόν τυριών από το φούρνο για 10-15 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180°C. Τοστ με τυρί πρέπει να ροδίσει αλλά όχι να καεί.
15. Το τελικό σνακ μπορεί να καταναλωθεί έτσι ή μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες ντομάτας για κάθε τοστ, κύβους ζαμπόν.
16. Το πιάτο ταιριάζει πολύ με σούπες.

Κρουτόν με σκόρδο και τυρί

Κρουτόν που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ελαφριά σούπα, και επίσης κατάλληλα ως σνακ μπύρας.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα καρβέλι ψωμί - 1 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια;
• σκελίδες σκόρδο - 2-3;
• βούτυρο - 100 γραμμάρια;
• φυτικό λάδι - κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το κόβουμε στη μέση και το τρίβουμεείμαι ολόκληρο ψωμί.
2. Στη συνέχεια, κόψτε το ψωμί σε πολλές λεπτές φέτες.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
4. Τρίψτε το υπόλοιπο σκόρδο ή περάστε από μια πρέσα σκόρδου. Ανακατεύουμε με βούτυρο.
5. Τρίψτε κάθε κομμάτι ψωμί με σκόρδο.
6. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Απλώστε πάνω του φέτες ψωμιού.
7. Πασπαλίστε τριμμένο τυρί πάνω από τις φέτες, πρέπει να ρίξετε όλο το τυρί χωρίς υπολείμματα.
8. Στείλτε ένα ταψί με μελλοντικά κρουτόν στο φούρνο για 15 λεπτά. Μια χρυσή κρούστα θα σηματοδοτήσει το τέλος του μαγειρέματος.

Κρουτόν με μαγιονέζα και τυρί

Για να φτιάξετε κρουτόν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μαύρο ψωμί. Και εκτός από αυτόν, η συνταγή για τοστ με τυρί (με φωτογραφία) υποδηλώνει την παρουσία τέτοιων προϊόντων:

• σκελίδες σκόρδο - 3 τμχ;
• μαγιονέζα - κουταλιά της σούπας;
• τυρί "ολλανδικό" - 80 γραμμάρια;
• βούτυρο για τηγάνισμα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ψωμί κομμένο σε φέτες. Αν είναι στρογγυλό, τότε κόψτε ξανά κάθε φέτα στη μέση.
2. Καθαρίζουμε το σκόρδο.
3. Τυρί τρίψιμο.
4. Τηγανίζουμε φέτες ψωμιού μέχρι να γίνουν τραγανές σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
5. Τρίψτε καλά κάθε κομμάτι με σκόρδο.
6. Απλώστε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
7. Πασπαλίζουμε με τυρί.
8. Τα κρουτόν είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Κρουτόν με κρέμα γάλακτος

Ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε κρουτόν τυριού κατάλληλα γιαως πρωινό ή σνακ:

• ολόκληρο καρβέλι - 1 τεμάχιο;
• σκληρό τυρί "Lamber" - 100 γραμμάρια;
• 2 αυγά;
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μπατον κομμένη σε φέτες πάχους 1-2 εκ.
2. Τρίψτε το τυρί στη μικρή πλευρά του τρίφτη.
3. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ.
4. Προσθέστε ξινή κρέμα στα χτυπημένα αυγά. Ανακατεύουμε.
5. Προσθέστε τυρί και τριμμένο σκόρδο (προαιρετικά) στο μείγμα των αυγών.
6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι.
7. Βουτάμε φέτες ψωμιού στη μάζα τυριού και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Κρουτόν με ντομάτες και τυρί

Οι ντομάτες θα συμπληρώσουν τέλεια τα κρουτόν τυριού και θα τους δώσουν ζουμερό. Σε συνδυασμό με τυρί και λαχανικά, τα κρουτόν θα σας θυμίσουν μίνι πίτσα.

Χρήσιμο για το μαγείρεμα:

• φραντζόλα - 1 τεμάχιο;
• τριμμένο τυρί - 150 γραμμάρια;
• γάλα - 150 ml;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ;
• ντομάτα - 2 τεμάχια;
• φρέσκος άνηθος;
• καρύκευμα πιπεριάς, φυτικό λάδι;
• αλάτι - προαιρετικό.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα ανακατεύουμε με ζεστό γάλα.
3. Προσθέστε τον άνηθο και ανακατέψτε καλά. Αλατοπιπερώνουμε.
4. Κόψτε το καρβέλι σε φέτες.
5. Βουτάμε κάθε φέτα ψωμιού στο μείγμα αυγών και γάλακτος και αφήνουμε για 30 δευτερόλεπτα.
6. Βάζουμε το ψωμί σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και τα δύοπλευρές.
7. Αν το μείγμα των αυγών βγήκε με υπολείμματα, τότε ρίξτε το πάνω από κάθε παρτίδα τηγανισμένου ψωμιού.
8. Βάζουμε τα τηγανητά κρουτόν σε ένα ταψί.
9. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους και τις τοποθετούμε πάνω από κάθε τοστ.
10. Τρίβουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε πάνω από το πιάτο.
11. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180°C.

Κρουτόν με λουκάνικο και τυρί

Τοστ τυρί με λουκάνικο είναι ένα είδος ζεστού σάντουιτς που είναι κατάλληλο για ένα πλούσιο πρωινό ή σνακ.

Για να το δημιουργήσετε θα σας φανεί χρήσιμο:

• σκυτάλη;
• ένα ζευγάρι αυγά;
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια;
• οποιοδήποτε λουκάνικο ή ζαμπόν - 150 γραμμάρια;
• γάλα - 70 ml;
• λαχανικά ή βούτυρο για τηγάνισμα.

Γρήγορη προετοιμασία του πιάτου:

1. Κόβουμε το καρβέλι σε μεγάλες φέτες, πάχους 4-5 εκ.
2. Κόψτε κάθε φέτα στη μέση. Είναι για κόψιμο, δηλαδή τα μισά να μην διαλύονται, αλλά να συνδέονται από κάτω.
3. Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Τυρί - λεπτές ορθογώνιες φέτες.
5. Βάλτε το λουκάνικο και το τυρί στις "τσέπες" του ψωμιού που ετοιμάσατε νωρίτερα.
6. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το αυγό και το ανακατεύουμε με το γάλα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
7. Βουτήξτε κάθε σάντουιτς στο μείγμα αυγών.
8. Τηγανίζουμε κάθε σάντουιτς σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές, δίνοντας αυτό 2 λεπτά το καθένα.
9. Τα ζεστά χρυσαφένια κρουτόν είναι νόστιμα τόσο μόνα τους όσο και μαζί με σάλτσα μαγιονέζας-σκόρδο.

ΠότεΕάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα ντομάτα ή πιπεριά.

Συμπέρασμα

Οι φωτογραφίες με κρουτόν τυριού που παρουσιάζονται στο άρθρο κάνουν τους σιελογόνους αδένες να λειτουργούν πιο ενεργά και η όρεξη παίζεται πιο έντονα. Τα κρουτόν είναι πολύ νόστιμα, αλλά πλούσια σε θερμίδες, επομένως όσοι ακολουθούν τη φιγούρα δεν πρέπει να τα κάνουν κατάχρηση.