Σαλάτες με καβούρια, αγγούρια, αυγά - συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σαλάτες - αυτό είναι που ταιριάζει σε κάθε τραπέζι για οποιονδήποτε λόγο, σε διαφορετικές εποχές του χρόνου και της ημέρας. Οι συνταγές για σαλάτες περιγράφουν μια τεράστια γκάμα προϊόντων και τον τρόπο επεξεργασίας τους. Σήμερα ετοιμάζουμε λαχταριστές σαλάτες με καβούρια. Εκτός από αυτό το συστατικό, η σύνθεσή τους περιλαμβάνει αγγούρια (φρέσκα και τουρσί), αυγά και πολλά άλλα. Είναι σκόπιμο να πάρετε μαζί σας τέτοια σνακ στη δουλειά για να δειπνήσετε με σπιτικό φαγητό. Γενικά, είναι καλά τόσο τις αργίες όσο και τις πιο συνηθισμένες καθημερινές.

Γρήγορη και χορταστική

Και ανοίγει την παρέλασή μας με συνταγές για σαλάτες με καβούρια, αγγούρια και αυγά. Ο πιο απλός και οικονομικός συνδυασμός. Ταιριάζει ιδιαίτερα όταν έχουν μεγαλώσει τα δικά σας αγγούρια. Ας εξοικειωθούμε με την πλήρη λίστα των προϊόντων που χρειάζονται για την προετοιμασία του πιάτου και ας ξεκινήσουμε το συντομότερο δυνατό. Θα χρειαστούμε:

1. Φρέσκα μέτρια αγγούρια - 2-3 τεμάχια.
2. Βραστά αυγά - 3-7 τεμάχια.
3. Ξυλάκια καβουριού - 200 γραμμάρια. Οι θαυμαστές αυτού του προϊόντος μπορούνπροσθέστε άλλα εκατό έως διακόσια γραμμάρια.
4. Κονσέρβα καλαμποκιού.
5. Ντρέσινγκ σαλάτας με ξυλάκια καβουριών, αγγούρια και αυγά - μαγιονέζα - 150-200 γραμμάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εξευγενισμένο φυτικό λάδι σε ποσότητα 2 κουταλιών της σούπας.
6. Αλάτι, βότανα - για γεύση, προαιρετικά.

Μαγείρεμα του πιάτου

Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα λαμπερό και ζουμερό αριστούργημα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι ιδιαίτερα καλό όταν υπάρχουν έτοιμα βραστά αυγά στο ψυγείο. Αν όμως αυτό δεν συμβεί, θα τα συγκολλήσουμε γρήγορα μόνοι μας. Ξεπλύνετε τα ωμά αυγά σε κρύο νερό και, ρίχνοντας μια καθαρή μερίδα υγρού, βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Από τη στιγμή του βρασμού πρέπει να περάσουν 8-10 λεπτά ώστε τα αυγά να έχουν τον επιθυμητό βαθμό ετοιμότητας. Στραγγίστε το ζεστό νερό. Ρίξτε κρύο γρήγορα. Περιμένουμε 10 λεπτά. Για να μην χάνουμε χρόνο, αρχίζουμε να προετοιμάζουμε άλλα εξαρτήματα.

Τα αγγούρια μου. Τα κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια ή κύβους. Ανοίξτε μπαστούνια καβουριών. Τα κόβουμε σε κύβους ή κύκλους του αγαπημένου σας διαμετρήματος. Τα πράσινα κρεμμύδια ή ο φρέσκος άνηθος ξεπλένονται επίσης με νερό. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Καθαρίζουμε τα αυγά και επίσης τα ψιλοκόβουμε, ως συνήθως.

Ρίξτε καλαμπόκι, ραβδιά καβουριών, αγγούρια, αυγά σε μια σαλατιέρα. Αλατίζουμε τη σαλάτα για γεύση, προσθέτουμε χόρτα και, καρυκευμένη με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι, ανακατεύουμε. Ένα απλό και χορταστικό σνακ είναι έτοιμο.

Με αρακά

Πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή. Στη σαλάτα περιλαμβάνονται ραβδιά καβουριού, αρακάς, αυγά, φρέσκα και τουρσί αγγουράκια. Περισσότερα για τη σύνθεση:

• 400 γραμμάρια μπαστούνιακαβούρι;
• κονσέρβα αρακά;
• 4 βραστά αυγά;
• φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο;
• αγγούρι τουρσί - 1 τεμάχιο;
• μισό κρεμμύδι;
• ένα πράσινο μήλο, χρειαζόμαστε ένα αλμυρό;
• αλάτι - για γεύση;
• προαιρετικά προσθέστε διαφορετικά χόρτα;
• dressing - 150-200 γραμμάρια μαγιονέζα.

Βήματα δημιουργίας

Ας ετοιμάσουμε ραβδιά καβουριών, αγγούρια και αυγά για τη σαλάτα. Βγάζουμε τα ξυλάκια από τη συσκευασία. Ξεφλουδίστε τα αυγά και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Το φρέσκο αγγούρι μου και κόψτε τις άκρες. Εάν χρειάζεται, κόψτε τις άκρες του αγγουριού τουρσί. Ανοίγουμε την κονσέρβα, στραγγίζουμε τα υγρά από τον αρακά.

Πάρτε ένα βαθύ φλιτζάνι. Ετοιμάζουμε μια σαλάτα με μπαστουνάκια καβουριών, αυγά και αγγούρια, ξεκινώντας με το να ψιλοκόψουμε τα μπαστουνάκια. Κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες.

Αν ένα αγγούρι τουρσί έχει πολύ χοντρή φλούδα, καλύτερα να το αφαιρέσετε. Στη συνέχεια, κόψτε με ένα μαχαίρι ένα φρέσκο και τουρσί αγγούρι, μετατρέποντάς το επίσης σε καλαμάκια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό για λίγα λεπτά, ώστε το κρεμμύδι να χάσει την οξύτητα στη γεύση του. Τρία αυγά από χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε επίσης.

Τώρα προσθέστε τον αρακά, τα ψιλοκομμένα χόρτα, το αλάτι και τη μαγιονέζα στη σαλάτα με τα ραβδιά καβουριών, τα αγγούρια και τα αυγά. Ανακατεύουμε τα πάντα. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή.

Σαλάτα με γαρίδες με καβούρι

Γιορτινή και ελαφριά σαλάτα. Γαρίδες, καβούρια, καλαμπόκι, αυγά και αγγούρι ταιριάζουν υπέροχα. Επιθυμία να αναδημιουργηθείένα τέτοιο σνακ στο σπίτι; Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο! Ακολουθεί μια λίστα με τα προϊόντα και τις ποσότητες τους:

• γαρίδες - 10-15 τεμάχια;
• ραβδιά καβουριών - 2 συσκευασίες των 200 γραμμαρίων;
• φρέσκο αγγούρι - ένα μεγάλο δείγμα;
• κονσέρβα καλαμποκιού;
• βραστά αυγά - 5 τεμάχια;
• αλάτι για γεύση;
• μαγιονέζα - 100-250 γραμμάρια.

Τεχνολογική διαδικασία

Στραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι. Καθαρίζουμε τα αυγά. Απελευθερώνουμε ραβδιά καβουριού από το υλικό συσκευασίας. Αφού ανοίξετε το καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγίστε το υγρό από αυτά. Η διάμετρος του πυρήνα του καλαμποκιού θα είναι μια κατευθυντήρια γραμμή για το διαμέτρημα όλων των άλλων συστατικών στη σαλάτα.

Ξυλάκια καβουριού πρώτα κόψτε σε κύβους και μετά κόψτε τις μπάρες σε κύβους. Ξεπλύνετε το φρέσκο αγγούρι. Κόβουμε σαν μπαστουνάκια καβουριού: σε μπάρες και μετά σε κύβους.

Κόβουμε τα αυγά σε λεπτή λεπτή κοπή. Στέλνουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Αλατίζουμε και, καρυκευμένο με μαγιονέζα, διακοσμούμε με γαρίδες. Είναι καλύτερα να κάνετε το τελευταίο βήμα αμέσως πριν το γεύμα. Αν θέλετε, διακοσμήστε με κλωνάρια άνηθου.

Καβούρι με ρύζι

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν αυτό το προϊόν, το οποίο περιέχει ρύζι, ραβδιά καβουριών, καλαμπόκι, αυγό και αγγούρι. Η σαλάτα παρασκευάζεται από την ακόλουθη σειρά προϊόντων:

• μισό ποτήρι μακρόσκοκο ρύζι (ξηρό), κατά προτίμηση στον ατμό;
• 150-200 γραμμάρια ραβδιά καβουριών;
• μεγάλο φρέσκο αγγούρι - ένα αντίγραφο;
• 2-4 βραστά αυγά;
• κονσέρβα καλαμποκιού;
• αλάτι, μαγιονέζα, βότανα - για γεύση.

Μαγείρεμα βήμα-βήμα μιας νόστιμης σαλάτας με καβούρια και ρύζι

Ξεπλύνετε το ρύζι σε πολλά δροσερά νερά μέχρι το στραγγισμένο νερό να παραμείνει διαυγές. Βράζουμε μέχρι να γίνει. Αλατίζουμε ελαφρά το νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Οι έτοιμοι κόκκοι πρέπει να διατηρούν το σχήμα τους και να μην κολλάνε μεταξύ τους. Ξεπλύνετε αν χρειάζεται και αφήστε να κρυώσει εντελώς.

Βραστά αυγά χωρίς το κέλυφος. Τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα ψιλοκόβουμε. Μπαστούνια καβουριού κομμένα κατά μήκος. Κάντε το πιο λεπτό.

Πλένουμε το αγγούρι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να ξεφλουδιστεί. Αν όμως το δέρμα είναι νεανικό και τρυφερό, τότε το προσθέτουμε στη σαλάτα ως έχει. Κόβουμε το αγγούρι στα δύο κατά μήκος. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε κάθε μέρος χωριστά. Εάν θέλετε, μπορείτε να μετατρέψετε το αγγούρι σε μικρούς κύβους ή να το τρίψετε από τον τρίφτη με ένα μεγάλο κλάσμα.

Ξυλάκια καβουριού, δροσερό ρύζι, αγγούρι, ξερό καλαμπόκι και αυγά συνδυάζονται σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε λίγο αλάτι, βότανα, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα κατά βούληση. Ανακατεύουμε τα υλικά και γαρνίρουμε με βότανα.

Σαλάτα Champignon

Η συνταγή είναι λίγο ασυνήθιστη, αλλά μερικές φορές θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε έναν νέο συνδυασμό από τα αγαπημένα σας υλικά σε μια σαλάτα. Λίστα συστατικών:

• φρέσκα μανιτάρια - 700-800 γραμμάρια;
• δύο συσκευασίες ραβδιά καβουριών, 200 γραμμάρια το καθένα;
• 4-6 προβρασμένα αυγά;
• 3-4 φρέσκα αγγούρια;
• δύο μέτρια κρεμμύδια;
• άπαχο λάδι χωρίς γεύση - για τηγάνισμα;
• αλάτι και μαγιονέζα (αν θέλετε) - για γεύση.

Συμβουλές μαγειρικής

Πρώτα από όλα, πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία των μανιταριών για τη σαλάτα. Πλένουμε τα φρέσκα μανιτάρια. Τα κόβουμε σε φέτες ή φέτες. Στη συνέχεια καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε ανάλογα με την προτίμησή μας.

Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι: ρίχνουμε φυτικό λάδι στον πάτο και το ζεσταίνουμε στο μάτι της κουζίνας. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. Στη διαδικασία, προσθέστε μια πρέζα αλάτι.

Δώστε χρόνο στο περιεχόμενο του τηγανιού να κρυώσει. Χωρίς καθυστέρηση προχωράμε στην επεξεργασία και τεμαχισμό των άλλων συστατικών της σαλάτας.

Τα αγγούρια πλένονται καλά και σκουπίζονται, απομακρύνοντας τα περιττά υγρά. Αφαιρέστε τη φλούδα αν θέλετε. Κόψτε τα σε μικρούς κύβους.

Τα αυγά καθαρίζονται και ξεπλένονται, αφαιρώντας τα θρυμματισμένα κελύφη από το τελικό προϊόν. Τα κόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως τα αγγούρια.

Τα ξυλάκια καβουριού βγαίνουν από τη συσκευασία. Τις κόβουμε σε μικρές λωρίδες και τις χωρίζουμε στη μέση.

Στείλτε μανιτάρια και κρεμμύδια στη σαλατιέρα. Προσθέστε αυγά, ραβδιά καβουριών και αγγούρια. Αλάτι αν χρειάζεται. Κατ 'αρχήν, η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση χωρίς μαγιονέζα. Αλλά αν προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας από αυτή τη σάλτσα, τότε η γεύση θα αλλάξει ελαφρώς. Επιλέξτε τι είδους σαλάτα θέλετε. Αφήστε το πιάτο να μαγειρευτεί για δέκα με δεκαπέντε λεπτά και μετά μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Σαλάτα με τηγανητά μπαστούνια καβουριών

Μια άλλη πρωτότυπη παραλλαγή της σαλάτας με καβούρια, αγγούρια και αυγά. Λίστα συστατικών:

• 250-300 γραμμάρια ραβδιά καβουριών;
• αρκετά φρέσκα μανιτάρια;
• αγγούρι - φρέσκο ή τουρσί;
• ένα καρότο;
• ένα κρεμμύδι;
• δύο αυγά;
• μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για το τηγάνισμα. Κόβουμε και τα μανιτάρια, προηγουμένως πλυμένα. Τεμαχισμός ραβδιών καβουριών.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Προσθέστε φυτικό λάδι, τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Τώρα ας προσθέσουμε τα μανιτάρια εδώ. Μαγειρέψτε τα μαζί με λαχανικά για τέσσερα λεπτά.

Βάλτε τα μπαστουνάκια καβουριών στο τηγάνι και τηγανίστε άλλα τέσσερα λεπτά με καρότα, μανιτάρια, κρεμμύδια. Δροσίζοντας φαγητό.

Κόβουμε τα αυγά και το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Βάλτε το περιεχόμενο του τηγανιού στη σαλατιέρα. Αλάτι, πιπέρι και, αν θέλουμε, καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή.