Νόστιμο λάχανο με κιμά στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τόσο γνωστό συνδυασμό όπως το λάχανο και το κρέας με διαφορετικούς τρόπους. Και η γεύση αλλάζει επίσης. Αυτά τα υλικά ψήνονται τόσο σε τηγάνι όσο και στο φούρνο. Το λάχανο με κιμά είναι ένα νόστιμο και τρυφερό πιάτο που βοηθά στην αποκάλυψη οικείων φαγητών από μια νέα οπτική. Στο μαγείρεμα χρησιμοποιούν και διάφορα είδη υλικών κρέατος, διάφορα λαχανικά. Όλα αυτά βοηθούν στη διαφοροποίηση της διατροφής σας.

Εύκολη και νόστιμη συνταγή

Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να αποκαλύψετε τη γεύση του συνηθισμένου λευκού λάχανου με έναν νέο τρόπο. Είναι πολύ μαλακή. Όλα επιπλέουν σε σάλτσα, με λαμπερή γεύση ντομάτας. Για αυτή τη συνταγή για λάχανο με κιμά για το φούρνο, πρέπει να πάρετε:

• μισό κεφάλι λάχανο;
• 450 γραμμάρια κιμά, κατά προτίμηση μείγμα χοιρινού και βοείου κρέατος;
• μία ντομάτα;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• μισό καρότο;
• πέντε κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
• 1, 5 φλιτζάνια νερό;
• μία πιπεριά;
• κουταλιά της σούπας ξύδι;
• μερικά κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας;
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι;
• μπαχαρικό για γεύση;
• λίγη ζάχαρη;
• φυτικό λάδι.

Μπορείτε επίσης να πάρετε μερικά φύλλα δάφνης. Ως μπαχαρικά, εκτός από αλάτι, είναι προτιμότερο να παίρνετε μόνο λίγο μαύρο πιπέρι. Τα υπόλοιπα μπορούν να υπερνικήσουν τη γεύση και το άρωμα των λαχανικών.

Η διαδικασία προετοιμασίας ενός νόστιμου πιάτου

Πόσο νόστιμο να μαγειρέψετε λάχανο; Αρχικά, ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε τον κιμά, ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει λίγο. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, τα κρεμμύδια κόβονται σε λωρίδες, είναι καλύτερο να τρίψετε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Πιπεριά και ντομάτα κομμένα σε κύβους. Ταυτόχρονα, η φλούδα από την ντομάτα δεν μπορεί να αφαιρεθεί.

Τσιγαρίζουμε χωριστά τα κρεμμύδια, μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τα καρότα σε αυτό. Μετά από αυτό, εισάγονται ντομάτες και πιπεριές, αναμειγνύονται και τηγανίζονται μαζί. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, τα προσθέτουμε στον κιμά. Όλοι κατεβάζουν τη σόμπα.

Το λάχανο πλένεται, κόβεται σε τετράγωνα. Προσθέστε ελαφρά αλάτι και ανακατέψτε με τα χέρια σας, ζαρώστε ελαφρά.

Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, στρώνουμε μια στρώση λάχανο, αρκετά λεπτή. Σκεπάζουμε με γέμιση. Μετά στρώνουμε το υπόλοιπο λάχανο. Θα ξαπλώσει σε ένα αφράτο καπέλο, αλλά θα καθίσει στη διαδικασία του μαγειρέματος.

Η σάλτσα ετοιμάζεται. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε νερό, ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας. Προσθέστε ζάχαρη και μπαχαρικά. Ρίξτε σάλτσα πάνω από λάχανο.

Πώς να ψήσετε λάχανο;

Το ταψί πρέπει να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο. Κάνουν μια-δυο τρύπες σε αυτό. Το λάχανο με κιμά στέλνεται στο φούρνο, θερμαίνεται σε διακόσιους βαθμούς. Συνήθως χρειάζεται περίπου μιάμιση ώρα για να προετοιμαστεί.

Γιατί το λάχανο βρίσκεται σε διαδικασία ψησίματοςαπελευθερώνει χυμό, είναι καλύτερα να βάλετε τη φόρμα σε ένα ταψί. Κάθε μισή ώρα αξίζει να ανοίγετε το φούρνο, να σηκώνετε απαλά το αλουμινόχαρτο για να μην καείτε και να συνθλίβετε το στρώμα λάχανου με μια τρυπητή κουτάλα. Έτσι θα βυθιστεί στη σάλτσα.

Μετά από μιάμιση ώρα ανοίγουν το λάχανο, δοκιμάστε τη σάλτσα. Αν χρειαστεί βάζουμε φύλλα δάφνης, μπαχαρικά. Παίρνουμε λίγη σάλτσα, την ανακατεύουμε με το αλεύρι, την προσθέτουμε ξανά. Αυτό θα πήξει τη σάλτσα. Για πικάντικο προστίθεται ξύδι. Αν γίνει νωρίτερα, τα λαχανικά θα παραμείνουν σφιχτά.

Αφήνουμε το λάχανο με τον κιμά στο φούρνο για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα αγγούρια και ντομάτες. Διαφορετικά, αυτό το πιάτο είναι ανεξάρτητο, δεν χρειάζεται να σερβιριστεί τίποτα άλλο μαζί του.

Κατσαρόλα λάχανου με κιμά

Αυτή η κατσαρόλα είναι ζουμερή και χορταστική. Για αυτήν, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• τριακόσια γραμμάρια κιμά, μπορείτε να πάρετε και κοτόπουλο και κρέας;
• πιρούνια λάχανου;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• μικρά καρότα;
• τρία αυγά;
• ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά,
• εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί;
• φυτικό λάδι;
• μπαχαρικό για γεύση.

Μπορείτε επίσης να πάρετε φρέσκα μυρωδικά, αυτό θα προσθέσει γεύση και τρυφερότητα στο πιάτο. Τόσο ο γνωστός μαϊντανός όσο και ο λιγότερο κοινός κόλιανδρος λειτουργούν υπέροχα.

Μαγειρική διαδικασία

Πρώτα, κόψτε το λάχανο. Κόψτε ολόκληρα φύλλα, αφαιρώντας τις σκληρές ίνες. Αλείφουμε το ταψί με λάδι. Τα φύλλα στοιβάζονται έτσι ώστε να σχηματιστούνγαβάθα. Το στρώμα δεν πρέπει να είναι παχύ. Το υπόλοιπο λάχανο ψιλοκόβεται και αφήνεται στην άκρη.

Τα υπόλοιπα λαχανικά καθαρίζονται. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκόβουμε τυχόν χόρτα. Ανακατεμένο με κιμά. Πασπαλίστε με αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Μπορείτε να πάρετε έτοιμα κιτ για κρέας. Μοιράστε τη μάζα πάνω από τα φύλλα λάχανου. Καλυμμένο με ψιλοκομμένα λαχανικά.

Προετοιμασία της γέμισης. Για να γίνει αυτό, τα αυγά σπάνε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Ταραχή. Ρίξτε σάλτσα πάνω από λάχανο.

Στείλτε το λάχανο με κιμά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Αν κατά το μαγείρεμα τα φύλλα λάχανου κρυφοκοιτάξουν κατά μήκος της άκρης, τα διπλώνουμε για να μην καούν. Η κατσαρόλα ψήνεται με αυτόν τον τρόπο για περίπου μία ώρα. Αφού αφεθεί για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να είναι ένα υπέροχο γεύμα από μόνη της ή ως σνακ.

Το λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιος το τρώει μόνο σε σούπες, άλλοι - σε δεύτερα πιάτα. Το λάχανο με κιμά είναι νόστιμο και χορταστικό ταυτόχρονα. Μαγειρεύοντας αυτά τα υλικά στο φούρνο, μπορείτε να αποκτήσετε νέες γεύσεις ήδη γνωστών προϊόντων. Επιπλέον, λαμβάνονται αμέσως ανεξάρτητα πιάτα που δεν χρειάζονται σάλτσα ή γαρνιτούρα.