Ρολό με κοτόπουλο: απλές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Προς το παρόν, υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε ρολά. Ωστόσο, δεν αγαπούν όλοι το κλασικό ιαπωνικό πιάτο. Σε κάποιους αρέσει το γρήγορο φαγητό. Σε μια τέτοια κατάσταση, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ρολό με κρέας πουλερικών και λαχανικά. Δεν είναι λιγότερο νόστιμο και υγιεινό.

Τριζανό ρολό κοτόπουλο

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το γρήγορο φαγητό. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από ένα πιάτο που παρασκευάζεται στο σπίτι. Το ρολό με λαχανικά και κοτόπουλο είναι απλό, γρήγορο και εύκολο. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. 1 στήθος κοτόπουλου.
2. 4 τοτίγια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί Lavash.
3. 2 ντομάτες.
4. 2 αγγούρια.
5. 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
6. 4 κουταλάκια του τσαγιού μουστάρδα.
7. 4 φύλλα μαρουλιού.
8. 1 κομμάτι παρμεζάνα.
9. Αποξηραμένο σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι - όλα για γεύση.
10. Σάλτσα σόγιας.
11. Συσκευασία κρέμας.

Προετοιμασία του κοτόπουλου

Για να μαγειρέψετε ένα ρολό με κοτόπουλο, πρέπει να χωρίσετε το φιλέτο σε 4 μέρη. Το κρέας πουλερικών πρέπει να πιπερωθεί και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και αποξηραμένο σκόρδο στο κοτόπουλο. Στη συνέχεια φιλέτο φιλέτο με κρέμα. Βάζουμε το κοτόπουλο στο ψυγείο για μια ώρα να μαριναριστεί καλά.

Μετά από αρκετή ώρα, είναι απαραίτητο να αλείψετε το ταψί με ελαιόλαδο. Στρώνουμε προσεκτικά πάνω του το φιλέτο τουρσί και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C. Το κρέας πουλερικών πρέπει να ψήνεται μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Πώς να συναρμολογήσετε ένα ρολό

Όταν το κρέας είναι έτοιμο, μένει να συναρμολογήσουμε το ρολό κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα κέικ και να αλείψετε μια από τις πλευρές του με μουστάρδα και μαγιονέζα. Στη συνέχεια απλώστε ένα φύλλο μαρούλι, από πάνω - κόλιαντρο, ντομάτες και αγγούρια. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο πρέπει να τοποθετηθεί σε λαχανικά. Από πάνω όλα αυτά πρέπει να καλυφθούν με μια στρώση τριμμένο τυρί.

Το κέικ πρέπει να τυλίγεται σαν ρολό και μετά να το μεταφέρετε σε προθερμασμένο τηγάνι και να τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές χωρίς λάδι. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα ρολό χαμηλών λιπαρών με τραγανή κρούστα.

Ρολό με κοτόπουλο σε lavash "Caesar"

Αυτή είναι μια αρκετά εκλεπτυσμένη εκδοχή του σπιτικού γρήγορου φαγητού. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα και θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως. Για να ετοιμάσετε το ρολό κοτόπουλου, η συνταγή του οποίου θα περιγραφεί παρακάτω, θα χρειαστείτε:

1. στήθη κοτόπουλου - 2 τεμάχια
2. Φύλλο πίτας – 2 τεμάχια
3. Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
4. Ντομάτες - 2 τεμ.
5. Μαρούλι με φύλλα.
6. Ασπράδια αυγών - 2 τεμ.
7. Ψωμάκια και σουσάμι.
8. Μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

Ό,τι χρειάζεστε για τη σάλτσα

Το ρολό "Τσαζάρ" παρασκευάζεται μόνο με ειδική σάλτσα. Για την προετοιμασία τουαπαιτείται:

1. Κρόκοι αυγών, ωμοί - 2 τεμ.
2. Σκόρδο - 3 σκελίδες.
3. Ελαιόλαδο – 4 κουταλιές της σούπας
4. Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
5. μουστάρδα Ντιζόν - 1 κ.σ.
6. Σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλάκι του γλυκού

Τι να κάνετε με το κοτόπουλο

Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε ένα ρολό με κοτόπουλο σε πίτα. Μια συνταγή με φωτογραφία διευκολύνει πολύ τη δουλειά. Η ίδια η διαδικασία δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκη. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ετοιμάσετε το κοτόπουλο. Το φιλέτο χωρίζεται σε πολλά μέρη - μπορεί να είναι 2 ή 3. Εξαρτάται από το μέγεθος του στήθους. Αφού κόψετε το κοτόπουλο, τοποθετήστε το σε ένα βαθύ δοχείο, πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά, προσθέστε πρωτεΐνες και στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα καλά. Μετά από αυτό, αφήστε το φιλέτο για 15 λεπτά.

Οι σπόροι σουσαμιού πρέπει να αναμειγνύονται με τριμμένη φρυγανιά. Στο προκύπτον μείγμα, είναι απαραίτητο να κυλήσετε τα προετοιμασμένα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Πρέπει να τηγανιστούν τα κομμάτια κοτόπουλου. Βάλτε το έτοιμο στήθος σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο λίπος.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα

Η σάλτσα με ρολό κοτόπουλου είναι πολύ εύκολο να γίνει. Ρίξτε ελαιόλαδο, μουστάρδα, σάλτσα Worcestershire, χυμό λεμονιού σε ένα βαθύ δοχείο. Εδώ πρέπει επίσης να προσθέσετε ωμούς κρόκους από δύο αυγά κοτόπουλου, αλάτι και μπαχαρικά. Το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδιστεί, να πλυθεί και να περάσει από μια πρέσα. Ο προκύπτων πολτός πρέπει να προστεθεί στα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας. Μετά από αυτό, η μάζα πρέπει να χτυπηθεί καλά. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ομοιογενής σύνθεση.

Πώς να συναρμολογήσετε

Μετά από όλουςεξαρτήματα προετοιμάζονται, μπορείτε να τα συνδέσετε. Το αποτέλεσμα είναι ένα λαχταριστό ρολό με κοτόπουλο σε πίτα με τυρί. Αυτό το πιάτο θα αρέσει σε πολλούς. Πρώτα πρέπει να κόψετε το ψωμί πίτα σε μερίδες. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να αλειφθεί με σάλτσα ρολού Caesar. Τώρα πρέπει να απλώσετε προσεκτικά τα φύλλα μαρουλιού.

Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να κοπούν σε λεπτές φέτες. Πρέπει να απλώνονται πάνω από τα φύλλα μαρουλιού. Τώρα μπορείτε να απλώσετε τα τηγανητά κομμάτια από στήθος κοτόπουλου. Περιχύνουμε με μια στρώση σάλτσας και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί.

Μετά από αυτό, η γέμιση πρέπει να τυλιχτεί σφιχτά σε ψωμί πίτας. Ωστόσο, η μία πλευρά πρέπει να παραμείνει ανοιχτή. Αυτό είναι όλο - το ρολό κοτόπουλου Caesar είναι έτοιμο. Σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο αμέσως στο τραπέζι, μέχρι να κρυώσουν τα κομμάτια του κρέατος.

Μερικές συμβουλές

Τα ρολά σε λάβας είναι πάντα νόστιμα. Αυτό κάνει αυτά τα πιάτα πολύ δημοφιλή. Επιπλέον, σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση. Το πιάτο παρασκευάζεται εύκολα και απλά και με το σωστό σχέδιο μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι πίτες. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες:

1. Το στρίψιμο του ρολού λάβας με τη γέμιση πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά. Μια τέτοια βάση, αλειμμένη με μαγιονέζα ή ειδική σάλτσα, μουλιάζει αρκετά γρήγορα και μπορεί εύκολα να σκιστεί.
2. Αν χρησιμοποιείτε βραστό κοτόπουλο, πρέπει να είναι φρέσκο. Θα είναι προβληματικό να τυλίξετε προσεκτικά το αποξηραμένο προϊόν σε εμποτισμένο ψωμί πίτας. Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να είναι ψημένοαλατόνερο καρυκευμένο με μπαχαρικά για γεύση: δάφνη, μπαχάρι, γαρύφαλλο.
3. Μην καταψύχετε ποτέ τα έτοιμα ρολά πίτα, καθώς γίνονται πολύ ξινισμένα όταν ξεπαγώσουν.

Καλή όρεξη!