Πώς να μαγειρέψετε στήθος κοτόπουλου με φαγόπυρο: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Φαίνεται, λοιπόν, τι είναι τόσο ιδιαίτερο που μπορείτε να μαγειρέψετε όταν η οικοδέσποινα έχει μόνο μερικά από τα προϊόντα στήθος κοτόπουλου με φαγόπυρο. Λοιπόν, κουάκερ με κρέας … Και όχι ιδιαίτερα αγαπητό από πολλούς, μάλλον ξηρά φιλέτα. Σε γενικές γραμμές, το πιάτο είναι έτσι-έτσι. Δεν θα φύγετε πεινασμένοι, αλλά δεν θα απολαύσετε και μεγάλη ευχαρίστηση από το φαγητό. Επιπλέον, και τα δύο αυτά συστατικά ανήκουν στην κατηγορία των προϊόντων που προσφέρονται ως συστατικά δίαιτας, κάτι που επίσης δεν προκαλεί ιδιαίτερο ενθουσιασμό σε έναν αρκετά μεγάλο αριθμό ατόμων όταν τα βλέπουν. Πρέπει να τρώμε κοτόπουλο τηγανητό σε μαγιονέζα με τραγανή, λιπαρή κρούστα και όχι φαγόπυρο, που έχει γίνει βαρετό σχεδόν από το νηπιαγωγείο.

Είναι σαφές ότι και τα δύο αυτά πιάτα, καταρχήν, δεν μπορούν να συγκριθούν. Αλλά αυτό είναι μόνο από τη μία πλευρά. Από την άλλη, αν προσεγγίσεις σωστά το θέμα, τότε, πιστέψτε με, το φαγόπυρο, μαγειρεμένο με στήθος κοτόπουλου, μπορεί κάλλιστα να πάρει τη θέση του στο τραπέζι σας. Και για αυτό θα μιλήσουμε στο άρθρο μας. Και θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με στήθος κοτόπουλου για να μην πείσετε την οικογένειά σας να φάει αυτό το πιάτο, αλλά σας ενοχλούν με τα αιτήματά τους να το φτιάχνετε σχεδόν κάθε δεύτερη μέρα.

Λίγα λόγια για τα κύρια συστατικά

Φαγόπυρο –καταπληκτικό προϊόν. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που μπορούν να ωφελήσουν τον οργανισμό μας. Αυτά είναι διάφορα αμινοξέα, και πρωτεΐνες, και κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο… Επιπλέον, περιέχει πολλές διαιτητικές ίνες, οι οποίες μπορούν να εξασφαλίσουν τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος, κάτι που είναι πολύ σημαντικό σήμερα.

Όσο για το στήθος κοτόπουλου, είναι μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνών με λίγες θερμίδες και υπάρχουν περισσότερες από αρκετές άλλες χρήσιμες ουσίες σε αυτό το κρέας. Ως εκ τούτου, ο συνδυασμός αυτών των δύο προϊόντων μπορεί να ονομαστεί πραγματικά μοναδικός. Και αν τα μαγειρέψετε μαζί, τότε ως αποτέλεσμα μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικά υγιεινό πιάτο - μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων που χρειάζεται το σώμα μας. Και όχι ένα μπανάλ χυλό με κρέας, αλλά ένα πιάτο με εκπληκτική γεύση. Και για να μην είναι όλα τα παραπάνω μια κενή φράση, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε σωστά το φαγόπυρο με στήθος κοτόπουλου. Οι παρακάτω συνταγές θα βεβαιωθούν ότι αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει πραγματικά νόστιμο.

Χυλός φαγόπυρου εμπορικού τύπου με στήθος

Πρόκειται για μια αρκετά παλιά συνταγή, που για κάποιο λόγο δεν είναι ιδιαίτερα γνωστή στις νοικοκυρές μας σήμερα. Αλλά σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εκπληκτικά ικανοποιητικό πιάτο με μια πικάντικη ιδιαίτερη γεύση. Και πρέπει απλώς να εφοδιαστείτε:

• στήθος κοτόπουλου (0,5 κιλά είναι αρκετό).
• Δύο ποτήρια φαγόπυρο.
• Εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί.
• μαγιονέζα.
• Αγαπημένα μπαχαρικά.
• Τόξο.
• Φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε

Το ταψί αλείφεται καλά με λάδι και ο πάτος είναι γεμάτος με δημητριακά, ήδη πλυμένα. Στρώνουμε από πάνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο λιωμένες αν θέλετε. Στη συνέχεια βάζουμε μια στρώση φιλέτο, κομμένο σε αρκετά μικρές λωρίδες. Λιπάνετε με μαγιονέζα, πασπαλίστε με μπαχαρικά και τριμμένο τυρί από πάνω. Πολύ προσεκτικά, κατά μήκος του τοιχώματος της φόρμας, για να μην ενοχληθούν οι στρώσεις, ρίξτε δύο ποτήρια βραστό νερό. Φροντίστε να κλείσετε τη φόρμα είτε με καπάκι είτε με αλουμινόχαρτο. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο (θερμ. - 180 ° C). Ξεχάστε για μια ώρα.

Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή. Και θα δείτε ότι το στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο με φαγόπυρο μπορεί να είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο.

Απλό αλλά νόστιμο…

Υπάρχει μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για να φτιάξετε φαγόπυρο με στήθος. Το σύνολο των συστατικών είναι εξαιρετικά απλό, η ίδια η διαδικασία δεν θα προκαλέσει προβλήματα ακόμη και σε άπειρες νοικοκυρές, αλλά το πιάτο θα είναι τόσο νόστιμο που όλα τα μέλη της οικογένειας θα το φάνε με ευχαρίστηση. Μέχρι εκείνους που στο παρελθόν είχαν αρνηθεί κατηγορηματικά το χυλό φαγόπυρου. Και χρειάζεστε μόνο ενάμιση ποτήρι δημητριακά, ένα αρκετά μεγάλο στήθος, κρεμμύδι, καρότο, δάφνη. Και μπαχαρικά, φυσικά.

Μαγειρική

Η διαδικασία είναι τόσο απλή όσο ένα σετ υλικών για ένα πιάτο. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο τηγάνι και απλώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι αρκετά χοντροκομμένο. Τηγανίζουμε για λίγα μόνο λεπτά. Και προσθέτουμε τα κομμάτια του κρέατος(το κόβουμε αυθαίρετα.). Τηγανίζουμε για πέντε λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς. Τώρα προσθέστε τα καρότα, συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα τρία λεπτά. Ολα. Βάλαμε τη φωτιά στο ελάχιστο. Σιγοβράζουμε άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με πλυμένο φαγόπυρο, πιπέρι και αλάτι, ρίχνουμε 3 φλιτζάνια νερό, αφήνουμε να ψηθεί σε ελάχιστη φωτιά μέχρι να βράσει το νερό.

Με την ευκαιρία, μπορείτε να το κάνετε πιο εύκολα. Όσο ετοιμάζεται το ψητό με κρέας, ψήνουμε τον χυλό. Και όταν είναι έτοιμο, προσθέστε το στο τηγάνισμα, ανακατέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το πιάτο να σταθεί για τουλάχιστον 15 λεπτά. Αυτή η εξπρές επιλογή, καταρχήν, είναι επίσης αρκετά αποδεκτή.

Στηθος κοτόπουλου με φαγόπυρο και μανιτάρια σε κατσαρόλα

Και, στην πραγματικότητα, ποιος είπε ότι δεν μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στα κύρια συστατικά; Μπορώ. Μερικοί γενικά μαγειρεύουν φαγόπυρο με κοτόπουλο και δαμάσκηνα ή σταφίδες. Θέλουμε να προσφέρουμε μια όχι και τόσο ακραία επιλογή. Ας προσθέσουμε μόνο μανιτάρια. Και μαγειρέψτε ένα πιάτο στο φούρνο σε μια κατσαρόλα.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι 200 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες (ας πούμε, μανιτάρια). Μόλις ροδίσουν, προσθέστε τα κρεμμύδια. Μπορείτε να το κόψετε αυθαίρετα, αλλά θα φαίνεται πιο όμορφο σε ένα πιάτο με τη μορφή μισών δαχτυλιδιών. Σε άλλα δύο τηγάνια τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά και χωριστά κομμάτια φιλέτου (μισό κιλό) και το φαγόπυρο. Παίρνουμε κατσαρόλες σε μερίδες, βάζουμε ένα στρώμα κρεμμυδιών με μανιτάρια στον πάτο του καθενός. Στη συνέχεια φαγόπυρο, και το τελευταίο στρώμα είναι το κρέας. Αραιώστε το αλάτι και τα μπαχαρικά σε βραστό νερό (κάνουμε τα πάντα για γεύση), ρίξτε αυτό το διάλυμασε κατσαρόλες, και για να μην καλυφθεί τελείως το κρέας, το στέλνουμε στο φούρνο. Ο χρόνος είναι σαράντα λεπτά. Η θερμοκρασία είναι 180 βαθμοί.

Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Φυσικά, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε πώς παρασκευάζεται το στήθος κοτόπουλου με φαγόπυρο σε αργή κουζίνα. Αυτή η έξυπνη μονάδα έχει εγκατασταθεί σχεδόν σε κάθε κουζίνα σήμερα, και επομένως είναι απλά αδύνατο να την αγνοήσετε. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει ειδική επιστήμη, όπως φαίνεται στο παράδειγμα της συνταγής παρακάτω.

Τρία καρότα στον χοντρό τρίφτη, ένα κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες, το στήθος κόβεται επίσης σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ της συσκευής, προσθέστε λαχανικά και κρέας, τηγανίστε για 10 λεπτά, το πολύ 15 στη λειτουργία «Ψήσιμο». Στη συνέχεια, ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, προσθέστε μπαχαρικά και ένα ποτήρι φαγόπυρο. Ανακατεύουμε. Κλείστε, ορίστε τη λειτουργία "Φαγόπυρο". Περιμένουμε το ηχητικό σήμα.

Πιάτο διαίτης: φαγόπυρο και στήθος κοτόπουλου

Η δίαιτα είναι σκληρό πράγμα. Όλοι όσοι αναγκάζονται να καταφύγουν σε αυτό βασανίζονται συνεχώς από ένα αφόρητο αίσθημα πείνας. Και στο τέλος, πολλοί κυριολεκτικά δεν μπορούν να περιμένουν το τέλος, ώστε αργότερα να φάνε μέχρι να χορτάσουν, παρά να επιστρέψουν γρήγορα το λίπος στα πλευρά τους. Τώρα θα σας προσφέρουμε μια εξαιρετική επιλογή για ένα διαιτητικό πιάτο που μπορείτε να φάτε όσο θέλετε. Εκτός, φυσικά, εάν ο επιλεγμένος τύπος δίαιτας το επιτρέπει.

Είναι πολύ απλό. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια του στήθους σε ένα τηγάνι, αλατίζουμε λίγο και περιχύνουμενερό. Και απλώς σιγοβράστε μέχρι να βράσει σχεδόν το νερό και το κρέας να αρχίσει σχεδόν να τηγανίζεται. Απλώς φροντίστε να πάρετε ένα δοχείο καλής ποιότητας, διαφορετικά κινδυνεύετε να πάρετε κάρβουνα και όχι κομμάτια κοτόπουλου που ποτίζουν το στόμα. Ταυτόχρονα, μαγειρέψτε το φαγόπυρο. Επίσης χωρίς φασαρία. Ένα ποτήρι δημητριακά, ενάμισι - νερό. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε σε αυτό το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι. Και αρκετά. Κρατήστε τη φωτιά για λίγα μόνο λεπτά για να γίνει ζεστό το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε χυλό σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι και αφήστε για μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, το κοτόπουλο στο φαγόπυρο θα μαλακώσει και θα γίνει αρκετά μαλακό και ζουμερό. Και στο ίδιο το πιάτο δεν θα υπάρχει ούτε ένα γραμμάριο λίπους, αλλά είναι γεμάτο χρήσιμα στοιχεία και πρωτεΐνη. Και για να γίνει πιο νόστιμο, φάτε τέτοιο χυλό με ένα πράσινο αγγούρι. Μια πολύ απλή αλλά εκπληκτική προσθήκη σε αυτό το πιάτο.