Αποβουτυρωμένο γάλα στο σπίτι

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Πιο πρόσφατα, υπήρξε μια πολύ δημοφιλής θεωρία που βασίζεται στην ξεχωριστή διατροφή, ότι μόνο τα παιδιά μπορούν να πίνουν γάλα. Και μόνο για μωρά. Από τη στιγμή που ένας μικρός άνθρωπος μεγαλώσει από πάνες, η ποσότητα γάλακτος στη διατροφή του θα πρέπει να ελαχιστοποιηθεί, καλά, οι ενήλικες γενικά απαγορεύεται να τρώνε αυτό το προϊόν.

Σε ακραίες περιπτώσεις, αν το θέλετε πραγματικά, αυτή η θεωρία σας επέτρεψε να αραιώσετε το αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, η σύνθεση του οποίου φέρεται να επέτρεπε στους ενήλικες να το χρησιμοποιούν ως φαγητό. Αυτές οι απαγορεύσεις εξηγήθηκαν από το γεγονός ότι το ίδιο το γάλα από τη φύση προορίζεται μόνο για τροφή για παιδιά και οι ενήλικες δεν πρέπει να στερούν από τα μωρά τη νόμιμη τροφή τους. Εδώ, λένε, ούτε ένα ζώο δεν πίνει γάλα στην ενηλικίωση. Πιθανώς, οι συγγραφείς αυτής της θεωρίας δεν είχαν ποτέ γάτες στο σπίτι. Αν και, υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτά τα επιχειρήματα… Υπάρχει ένα ορισμένο ποσοστό ανθρώπων που δεν τρώνε όχι μόνο αποβουτυρωμένο γάλα, αλλά και προϊόντα που παρασκευάζονται με βάση αυτό. Είναι αλλεργικοί σε αυτό. Αλλά μια αλλεργία μπορεί να είναι όχι μόνο στο γάλα, αλλά σχεδόν σε οποιοδήποτε προϊόν. Και αρνηθείτε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση να πίνετε μόνο ένα ποτήρι γάλαγιατί υποτίθεται ότι δεν θα φτάσει σε κάποιο παιδί, είναι απλά ηλίθιο. Δεν παίρνετε το μπιμπερό από το μωρό με το ζόρι, αλλά απλά αγοράζετε ένα πακέτο στο κατάστημα.

Ένα άλλο επιχείρημα κατά της κατανάλωσης αυτού του προϊόντος είναι η περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Εάν πίνετε λιπαρό γάλα, τότε το βάρος θα αυξηθεί αναπόφευκτα. Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο σώμα θα αυξηθεί, το άτομο θα αρρωστήσει και, στο τέλος, θα πεθάνει. Στον απόηχο αυτής της θεωρίας, το αποβουτυρωμένο γάλα άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του οποίου είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή του πλήρους γάλακτος. Και δεν μπορείτε να διαφωνήσετε με αυτό - είναι πραγματικά χαμηλότερο.

Σε αυτό το κύμα, κατάφεραν ακόμη και να γράψουν το συμπυκνωμένο γάλα σε διαιτητικά προϊόντα. Όπως, αν σε ένα βάζο με γλυκιά λιχουδιά γράφει ότι χρησιμοποιήθηκε γάλα σε σκόνη για την παραγωγή του, τότε δεν μπορείτε με ασφάλεια να μην περιοριστείτε σε αυτό το προϊόν.

Ας αφήσουμε κατά μέρος το ερώτημα εάν ένα προϊόν πλούσιο σε υδατάνθρακες (και η ζάχαρη είναι καθαρός υδατάνθρακας) μπορεί να θεωρηθεί καν ως διαιτητικό προϊόν. Ας μην προσπαθήσουμε να μάθουμε, το αποβουτυρωμένο γάλα είναι τόσο καλό για την υγεία. Θα περιοριστούμε σε αυτό που παραδεχόμαστε - πράγματι, εάν πίνετε άπαχο γάλα όλη σας τη ζωή, τότε πίνετε πλήρες γάλα, θα έχετε κάποια προβλήματα υγείας. Θα εκφραστούν σε μια στοιχειώδη στομαχική διαταραχή. Το σώμα σας, που δεν είναι συνηθισμένο σε ένα τέτοιο προϊόν, απλώς θα αντιδράσει ανεπαρκώς σε αυτό.

Αν δεν είστε σίγουροι για τη δύναμη του στομάχου σας, τότε καλύτερα να μην πειραματιστείτε. Και αν το κατάστημα ξαφνικά αποδείχθηκε ότι ήταν μόνο γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καιΤο αποβουτυρωμένο γάλα έχει εξαντληθεί, τότε μπορείτε να το αποβουτυρώσετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μόνο ένα μίξερ, τυρόπανο, ένα δοχείο για γάλα και το ίδιο το γάλα.

Ρίξτε το γάλα που αγοράσατε σε ένα δοχείο και αφήστε το για αρκετές ώρες σε δροσερό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα χωριστεί σε δύο ευδιάκριτα ορατά κλάσματα. Εάν το δοχείο σας είναι κατασκευασμένο από διαφανές γυαλί, τότε μπορείτε να το δείτε εύκολα κοιτάζοντάς το από το πλάι. Αφαιρέστε προσεκτικά την επάνω στρώση με ένα κουτάλι. Αυτή είναι η ίδια η κρέμα στην οποία συγκεντρώνεται όλη η περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αν ακόμη και μετά την αφαίρεση της κρέμας δεν είστε σίγουροι ότι το υγρό έχει γίνει διαιτητικό, τότε πάρτε ένα μίξερ και απλά χτυπήστε το λίπος που έχει απομείνει στο γάλα σε βούτυρο.

Σουρώνετε το υγρό με τυρί, χωρίζοντας το βούτυρο, και παίρνετε το πραγματικό αποβουτυρωμένο γάλα ή, όπως έλεγαν παλιά - αντίστροφα.