Γεμιστές φλούδες κοτόπουλου: 2 πιο νόστιμες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μερικές φορές, μετά το μαγείρεμα ενός κοτόπουλου ή των λαχταριστών μπουτών του κοτόπουλου, μένουν λίγα παραπροϊόντα - φλούδες, που, όπως φαίνεται, δεν χρειάζονται, αλλά είναι κρίμα να τα πετάξεις. Ξέρουμε πώς να τα χρησιμοποιήσουμε. Οι γεμιστές φλούδες κοτόπουλου θα γίνουν η πιο αγαπημένη λιχουδιά για δείπνο, εγγυημένα! Έχουμε ετοιμάσει για εσάς μερικούς από τους πιο νόστιμους τρόπους. Ενδιαφέρεσαι? Τότε ξεκινήστε σύντομα να διαβάζετε!

Φλούδες κοτόπουλου γεμιστές με κιμά

Για να ετοιμάσετε αυτό το ενδιαφέρον πιάτο θα χρειαστείτε:

• 1 kg κύριο συστατικό;
• 0,5 kg κιμά κοτόπουλο;
• 4-5 πατάτες;
• λίγη μαγιονέζα ή σάλτσα;
• 1 κουτ αλάτι;
• 0,5 κουτ μαύρο πιπέρι.

Η συνταγή μπορεί να μεταμορφωθεί όπως θέλετε. Για την παρασκευή γεμιστών ρολών από δέρμα κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κρέας. Ο κιμάς μπορεί να αντικατασταθεί με κομμάτια βρασμένου ή ψημένου.

Μαγειρική

Ξεπλύνετε καλά τις φλούδες του κοτόπουλου κάτω από το νερό, αλλά προσέξτε, σκίζονται πολύ εύκολα. Απλώστε τα να στεγνώσουν λίγο σε μια καθαρή πετσέτα βάφλα.

Στη συνέχεια, ξεκινήστε να ετοιμάζετε νόστιμες, ζουμερές και μυρωδάτες γεμίσεις για ρολά. Προσθέστε αλάτι στον κιμά κοτόπουλου, μπαχαρικά για τον κιμά κατά βούληση, λίγο πιπέρι.

Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε μερικές πατάτες. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε τα υλικά, ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια, για να φτιάξετε γεμιστές φλούδες κοτόπουλου, πάρτε μία. Τεντώστε σε μια σανίδα και ελαφρά με ένα αμβλύ μαχαίρι, για να μην κάνετε ζημιά, αφαιρέστε τα εναποθέσεις λίπους. Είναι επιβεβλημένο να το κάνετε αυτό, γιατί διαφορετικά τα ψωμάκια θα βγουν αφόρητα παχιά.

Στη μέση της πέτσας του κοτόπουλου απλωμένη στο σανίδι, βάλτε τη γέμιση και τυλίξτε τη σε ένα σφιχτό φάκελο.

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα ρολά κοτόπουλου με τη ραφή του προς τα κάτω. Όταν στρίψουν όλοι οι φάκελοι, αλείφουμε με μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα. Ρίξτε νερό σε ένα ταψί έτσι ώστε να καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος του κάθε φακέλου.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς, τοποθετούμε ένα ταψί και ψήνουμε για μισή ώρα.

Όταν ροδίσουν οι φλούδες, το πιάτο θα είναι διαθέσιμο.

Ετοιμάστε ένα ελαφρύ, νόστιμο συνοδευτικό για αυτούς. Άλλωστε, οι έτοιμες γεμιστές φλούδες κοτόπουλου είναι πολύ χορταστικές και έχουν πολλές θερμίδες. Δεν πρέπει να στηρίζεστε σε ένα τέτοιο πιάτο αν προσέχετε τη σιλουέτα σας, αλλά σίγουρα πρέπει να απολαύσετε ένα τόσο ενδιαφέρον πιάτο.

Φλούδες κοτόπουλου γεμιστές με μανιτάρια

Εδώ είναι μια άλλη πολύ νόστιμη συνταγή για ρολά από δέρμα κοτόπουλου. Ο συνδυασμός γεύσεων κοτόπουλου, μανιταριών, τυριού είναι ιδιαίτερα επιτυχημένος και είναι τέλειος σε ρολά αλλά και σε κάθε άλλο πιάτο. Ας δούμε τι υλικά χρειαζόμαστε για αυτή τη νόστιμη συνταγή δεύτερου πιάτου:

• 500g φλούδες κοτόπουλου;
• 0,5 κ.σ βραστό ρύζι;
• 9 μανιτάρια;
• 1 επεξεργασμένο τυρί;
• 30g βούτυρο;
• μάτσο χόρτα;
• 2 κ.σ γλυκό πιπέρι;
• 1 κουτ φυτικό λάδι;
• μπαχαρικά.

Γέμισμα

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε ρολά, οι φλούδες κοτόπουλου πρέπει να υποστούν σωστή επεξεργασία. Ξεπλύνετε καλά κάθε δέρμα κάτω από δροσερό νερό, τεντώστε σε μια σανίδα και αφαιρέστε τις εναποθέσεις λίπους και τις μεμβράνες. Στεγνώστε τα δέρματα με χαρτί κουζίνας.

Μανιτάρια, καθαρίστε και ξεπλύνετε, κομμένα σε πολύ μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε και το λιωμένο τυρί. Για να το κόψετε πιο εύκολα, βάλτε το στην κατάψυξη μία ώρα πριν το ψήσετε.

Πράσινα, συγκεκριμένα λίγα φτερά φρέσκου κρεμμυδιού, άνηθος, μαϊντανός, ξεπλύνετε, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε.

Κόψτε μια μικρή γλυκιά πιπεριά ή πάρτε 2 κ.σ. μεγάλο. παγωμένο.

Τηγανίζουμε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο με φυτικό λάδι, βάζουμε τα μανιτάρια, αλατίζουμε λίγο και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν.

Το ρύζι βράζουμε λίγο πριν, μισοτελειωμένο το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Στείλτε εκεί μανιτάρια και λίγο γλυκό πιπέρι, φρέσκα μυρωδικά και τυρί. Καρυκεύστε τη μελλοντική γέμιση για γεμιστές φλούδες κοτόπουλου με αρωματικά μπαχαρικά - λυκίσκο suneli, πιπέρι, πάπρικα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, θα μπορέσετε να αναλάβετε το σχηματισμό των ρολλών.

Ρολά από δέρμα κοτόπουλου

Στη σανίδα τεντώστε τις έτοιμες φλούδες κοτόπουλου. Βάζουμε μιάμιση κουταλιά της σούπας γέμιση, τυλίγουμε το δέρμα με ένα φάκελο. Προαιρετικά, αν φοβάστε ότι το ρολό θα διασκορπιστεί, μπορείτε να το σύρετε με κλωστές ή να το στερεώσετε με οδοντογλυφίδες.

Βάλτε αμέσως όλα τα κενά σε ένα ταψί, βάζοντάς τα με τις ραφές προς τα κάτω. Πασπαλίστε το ταψί εκ των προτέρων με λαχανικό ή βούτυρο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, βάζουμε τις λαχταριστές φλούδες κοτόπουλου να ψηθούν για 35-40 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Σερβίρετε τις έτοιμες φλούδες κοτόπουλου με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Για ένα γιορτινό τραπέζι, μπορούν να διακοσμηθούν με φύλλα μαϊντανού και φέτες λαχανικών.

Εδώ είναι τόσο εύκολες συνταγές για γεμιστές φλούδες κοτόπουλου! Οι φωτογραφίες δείχνουν ξεκάθαρα την πρωτοτυπία αυτού του πιάτου. Τα ρολά γίνονται απίστευτα νόστιμα, τι αξίζει αυτή η ωραία, τραγανή κρούστα!

Μπορείτε να τυλίξετε οτιδήποτε με δέρμα κοτόπουλου: κοτόπουλο ή οποιονδήποτε άλλο κιμά, μανιτάρια, λαχανικά. Το κύριο πράγμα είναι ένας ικανός συνδυασμός προϊόντων και ένας έξυπνα στριμμένος φάκελος.

Καλή όρεξη,αγαπητοί αναγνώστες!