Νόστιμη γέμιση cottage cheese για πίτες: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι πίτες με νόστιμη γέμιση τυροπήγματος μπορούν να ευχαριστήσουν ακόμα και όσους δεν είναι λάτρεις των γαλακτοκομικών προϊόντων. Λεπτή, μυρωδάτη γέμιση για πίτες με τυρί κότατζ λατρεύεται τόσο από παιδιά όσο και από μεγάλους. Μια ποικιλία από συνταγές σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε τόσο αλμυρά, με την προσθήκη χόρτων, λαχανικών, μανιταριών και κρέατος, όσο και γλυκά, με μαρμελάδα και φρούτα, νόστιμες πίτες.

Μα πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη γέμιση για πίτες με τυρί κότατζ για να ευχαριστήσετε όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους; Συγκεντρώσαμε για εσάς 7 από τις πιο λαχταριστές συνταγές για γαρνιτούρες, μερικές σίγουρα θα σας αρέσουν. Ας τους γνωρίσουμε σύντομα.

Γέμιση τυρόπηγμα

Και φυσικά, θα ξεκινήσουμε ετοιμάζοντας μια απλή γέμιση μόνο από τυρί κότατζ. Τα παιδιά λατρεύουν τις πίτες με γλυκό, τρυφερό τυρί κότατζ. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 200 g τυρί cottage;
• 1 αυγό;
• 5 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη.

Για να ετοιμάσετε τη γέμιση απότυρί cottage για πίτες με ζύμη, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα λιπαρό γαλακτοκομικό προϊόν.

Πάρε ένα βαθύ δοχείο, βάλε το τυρί κότατζ σε αυτό. Χτυπήστε το με ένα μπλέντερ για να σπάσουν οι σβώλοι, θα έχετε μια τρυφερή, σχεδόν ομοιογενή μάζα.

Το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύοντας ζωηρά το αφήνουμε να γίνει ομοιόμορφη μάζα. Στη συνέχεια προσθέστε ένα αυγό. Η συνοχή της τελικής γέμισης για τυρόπηγμα πρέπει να μοιάζει με κρέμα γάλακτος με λιπαρή κρέμα.

Πριν φτιάξετε πίτες, αφήστε τη γέμιση στο ψυγείο για μια ώρα, όπου θα γίνει πιο πηχτή και θα είναι πιο εύκολο να την απλώσετε σε πίτες ή τηγανίτες.

Τάρτο με σταφίδες

Συνεχίζοντας το θέμα των γλυκών γεμίσεων για πίτες με κότατζ, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε το τυρί κότατζ με σταφίδες, τη γεύση του οποίου θυμόμαστε από τα παιδικά μας χρόνια. Απαιτούμενα συστατικά:

• 300 g τυρί cottage;
• 100g σταφίδες;
• 4 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 1 αυγό;
• βανιλίνη για γεύση.

Αδειάστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ, τρίψτε ξανά από ένα λεπτό κόσκινο ή τρίψτε λίγο με ένα πιρούνι για να σπάσουν τα κομμάτια του τυροπήγματος. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά τα υλικά μαζί.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αυγό σε ένα λεπτό αφρό και αδειάστε σε ένα πιάτο με μάζα τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε δυνατά με ένα σύρμα. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής. Βάλτε μέσα σταφίδες μουλιασμένες και πλυμένες σε πολλά νερά. Ανακατέψτε τα υλικά για να μοιραστούν τα μούρα πάνω από το τυρόπηγμα και βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα.

Πρόκειται για μια πολύ νόστιμη γέμιση με cottage cheese για σφολιάτες, για σφολιάτες και ρολά.

Με τυρί cottage και μπανάνα

Πολύ δημοφιλής και απίστευτα νόστιμος συνδυασμός τυριού cottage και μπανάνας. Για αυτή τη γέμιση θα χρειαστείτε:

• 200 g τυρί cottage;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 1 μπανάνα;
• 1 αυγό;
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη;
• 10 g ζάχαρη βανίλιας.

Καθαρίζουμε τη μπανάνα από τη φλούδα και τη βάζουμε σε ένα πιάτο. Πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι, μετατρέποντάς το σε χυλό. Τρίψτε το τυρί cottage σε αυτό το μπολ μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε τη βανίλια και την κανονική ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το αυγό και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα υλικά σε μια ομοιογενή μάζα μέχρι να γίνει παχύρρευστη.

Αφήστε τη γέμιση τυροπήγματος για τις πίτες να κρυώσει για λίγο.

Πίτες με τυρί cottage, μήλο και κανέλα

Εορταστικός, χριστουγεννιάτικος συνδυασμός, υπέροχη γεύση - είναι μήλα, κανέλα και μέλι. Οι πίτες που παρασκευάζονται με αυτές εξαφανίζονται αμέσως από το πιάτο, μη προλαβαίνοντας να κρυώσουν. Ας δούμε πώς να φτιάξουμε αυτή την πικάντικη γέμιση:

• 700 g τυρί cottage;
• 3-4 γλυκά μήλα;
• 3 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• 1 αυγό;
• κανέλα για γεύση;
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού.

Βάλτε το τυρί κότατζ σε ένα ξεχωριστό μπολ, τρίψτε το από ένα κόσκινο για να φύγουν οι μικροί κόκκοι ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε το αυγό στη μάζα, ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη μάζα.

Καθαρίζουμε τα μήλα. Μπορούν να τρίβονται στον λεπτό τρίφτη ή να αλέθονται με το μπλέντερ σε πουρέ. Διάταξηκάνουμε πουρέ σε ξεχωριστό μπολ, αρωματίζουμε με κανέλα και υγρό μέλι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και αφήνουμε στην άκρη για 5-7 λεπτά να μουλιάσει η μυρωδιά της πικάντικης κανέλας.

Συνδυάστε το τρυφερό τυρί κότατζ και τη μάζα μήλου σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά και αφήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα για να γίνει η μάζα λίγο πιο πηχτή.

Οι Οι πίτες με τέτοια γέμιση διαφέρουν από τις συνηθισμένες με μήλα, γιατί είναι πιο αρωματικές και χάρη στο τυρί κότατζ ακόμα πιο τρυφερό, λιγότερο μαλακό. Φάγαμε!

τυρί κότατζ με βότανα

Είναι αδύνατο να αγνοήσετε τις γεμίσεις για πίτες με τυρί cottage και λαχανικά ή χόρτα, οι αλμυρές πίτες με τυρί cottage δεν είναι λιγότερο δημοφιλείς από τις γλυκές πίτες με μούρα και φρούτα. Εδώ, για παράδειγμα, με κρεμμύδια, άνηθο και μαϊντανό. Για τη γέμιση θα χρειαστείτε:

• 350 g τυρί cottage;
• 1 αυγό;
• πράσινα;
• τόξο;
• αλάτι.

Πάρτε ένα μεγάλο μάτσο χόρτα: άνηθο, μαϊντανό, πράσινα φτερά κρεμμυδιού. Τα ψιλοκόβουμε πολύ και τα βάζουμε σε βαθύ πιάτο. Βάλτε τυρί κότατζ, φρέσκο αυγό και αλάτι στη γεύση. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί με ένα πιρούνι, σπάζοντας προσεκτικά τους κόκκους τυροπήγματος.

Η γέμιση είναι απίστευτα αρωματική και πικάντικη.

Με ντομάτες

Αλλά αυτή η γέμιση cottage cheese για πίτες που μαγειρεύονται στο φούρνο είναι ιδιαίτερα ζουμερή και έχει ένα ιδιαίτερα ευχάριστο άρωμα. Ο συνδυασμός ντομάτας και τυρί κότατζ αξίζει περισσότερης προσοχής. Για να ετοιμάσετε τη γέμιση χρειάζεστε:

• 200 g τυρί cottage;
• 3ντομάτα;
• 1 ματσάκι άνηθο;
• 1/4 κουτ αλάτι.

Ρίξτε το τυρί cottage στο μπολ του μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να γίνει σταθερή αλλά τρυφερή υφή. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε το μάτσο άνηθο, προσπαθήστε να το ψιλοκόψετε όσο περισσότερο γίνεται. Προσθέστε αλάτι στο τυρί κότατζ και, αν θέλετε, λυκίσκο-σουνέλι, σκόρδο. Ανακατεύουμε.

Το σκόρδο θα δώσει στο τυρί cottage μια απίστευτη γεύση, θα αποκαλύψει τέλεια τη γεύση της ντομάτας, είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για μια νόστιμη γέμιση για πίτες cottage.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 5 χιλιοστών. Αλατίστε λίγο το καθένα.

Όταν πλάθετε τις πίτες, βάζετε πρώτα το τυρί κότατζ στον κύκλο ζύμης και μετά τον κύκλο της ντομάτας.

Μπορείτε επίσης να χωρίσετε τη ζύμη σε δύο μέρη, να τυλιχτεί σε στρώσεις. Απλώνετε τη γέμιση σε απόσταση περίπου 1 εκ. μεταξύ τους, σκεπάζετε με μια δεύτερη στρώση και στύβετε με μια φαρδιά κούπα ή ποτήρι. Στη συνέχεια, καρφιτσώστε τις άκρες μεταξύ τους με το χέρι.

Οι πίτες σχηματίζονται πιο γρήγορα και τηγανίζονται εύκολα.

Με κρεμμύδια και τυρί

Τυρί και κρεμμύδια συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, συμπληρώνουν τέλεια το τρυφερό τους τυρί κότατζ. Για αυτή τη νόστιμη γέμιση πίτας θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό κρεμμύδι;
• 750 g τυρί cottage;
• 300g σκληρό τυρί;
• 1 αυγό;
• αλάτι για γεύση.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα και το κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους, τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε σε ένα μπολ.

Σε ξεχωριστό δοχείο, σκουπίζουμε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο, προσθέτουμε αλάτι και ένα αυγό. Αν θέλετε, ανακατέψτε τα συστατικά σε μια κρεμώδη μάζα.προσθέστε μερικά μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα ή βότανα. Προσθέστε το κρεμμύδι στο μείγμα και ανακατέψτε.

Τρίβουμε το τυρί στον μικρότερο τρίφτη, ενώνουμε με τη μάζα τυροπήγματος, ανακατεύουμε, μοιράζοντάς το ομοιόμορφα στη μάζα.

Όταν πλάθετε τις πίτες, συνδέστε τις άκρες καλά.

Η γέμιση είναι πολύ αρωματική, παχύρρευστη χάρη στο τυρί.

Εδώ είναι οι λαχταριστές γεμίσεις για πίτες που μπορούμε να σας προσφέρουμε, είναι όλες απλές και οικονομικές και ποια είναι η πιο νόστιμη γέμιση cottage cheese για πίτες, εσείς επιλέγετε. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε μερικές από τις επιλογές που προτείναμε και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

Καλή όρεξη!