Εύκολη συνταγή για cupcake

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να φτιάξετε εύκολα cupcakes; Συνταγές με φωτογραφίες από απλά αλλά πολύ νόστιμα επιδόρπια θα παρουσιαστούν παρακάτω. Θα εξετάσουμε δύο διαφορετικούς τρόπους παρασκευής cupcakes, ο ένας από τους οποίους απαιτεί τη χρήση τυριού κότατζ και ο άλλος απαιτεί κεφίρ.

Το πιο εύκολο cupcake: συνταγή βήμα προς βήμα

Δυστυχώς, σε λίγους αρέσει το τυρί cottage. Ωστόσο, περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων στοιχείων που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επομένως, συνιστούμε να φτιάξετε ένα ελαφρύ cupcake από αυτό. Αυτή η συνταγή γλυκού απαιτεί:

• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ;
• μη ξινό τυρόπηγμα - 200 g;
• βούτυρο - περίπου 100 g + 20 g για το γράσο της φόρμας;
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - περίπου 10 g;
• ελαφριά ζάχαρη - 1 φλιτζάνι;
• ζάχαρη βανίλια - 1,5 κουταλάκια γλυκού;
• αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια;
• ιωδιούχο αλάτι - 1 πρέζα;
• σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα - περίπου 100 g;
• ζάχαρη άχνη - 1 μεγάλη κουταλιά.

Ζυμώστε ζύμη cottage cheese για σπιτικό κέικ

Πώς πρέπει να φτιάχνεται ένα ελαφρύ κέικ; Όλοι πρέπει να γνωρίζουν τη συνταγή για αυτό το επιδόρπιο, γιατί θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική επιλογή για ένα φιλικό πάρτι τσαγιού.

Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο του προϊόντος, δεν πρέπει να ζυμώσετε πολύχοντρή ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ζυμώστε το τυρί cottage με ένα πιρούνι και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανιλίνη και λίγο αλάτι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και στη συνέχεια εισάγεται σε αυτά προλειωμένο μη καυτό βούτυρο.

Για να φτιάξετε το νόστιμο ελαφρύ κέικ, τη συνταγή του οποίου εξετάζουμε, πρέπει να βάλετε στη ζύμη πιο ασυνήθιστα, θρυμματισμένα αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες.

Στο τέλος ρίχνουμε στη βάση το κοσκινισμένο αλεύρι, το οποίο προανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Αφού ζυμώσουν τη ζύμη, ξεκινούν αμέσως τη διαδικασία ψησίματος.

Θερμική επεξεργασία στο φούρνο

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο γλυκό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια ειδική φόρμα για κέικ (ανάγλυφη). Λιπαίνεται με λάδι, μετά από το οποίο απλώνεται ολόκληρη η βάση. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν στέλνεται στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς.

Μετά από 45 λεπτά, το σπιτικό κέικ πρέπει να είναι πολύ αφράτο και ροδαλό.

Σερβίροντας επιδόρπιο για ένα φιλικό πάρτι τσαγιού

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα ελαφρύ κέικ cottage cheese. Η συνταγή για αυτό το προϊόν παρουσιάστηκε παραπάνω.

Μόλις ψηθεί το γλυκό, αφαιρείται από τη φόρμα και κρυώνει. Το κορυφαίο κέικ cottage cheese μπορεί να διακοσμηθεί με γλάσο και να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη.

Εύκολο κέικ: μια συνταγή που εφαρμόζεται στο φούρνο μικροκυμάτων

Εάν έχετε μια συσκευή όπως φούρνο μικροκυμάτων, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε το εν λόγω επιδόρπιο σε αυτήν τη συσκευή. Θα σας πούμε πώς να το κάνετε αμέσως.

Λοιπόν, για ψήσιμονόστιμο και τρυφερό cupcake που χρειαζόμαστε:

• σιμιγδάλι - περίπου 100 g;
• κεφίρ όχι πολύ πλούσιο σε λιπαρά - 150 ml;
• παπαρουνόσποροι - περίπου 2-3 μεγάλες κουταλιές;
• αλεύρι σίτου ελαφρύ - περίπου 100 g;
• μικρή ζάχαρη - 100 g;
• φυτικό λάδι - περίπου 50 ml;
• μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• επιτραπέζιο αλάτι - 1 μικρή πρέζα;
• μπέικιν πάουντερ - 1 γεμάτο κουτάλι γλυκού.

Προετοιμασία της βάσης του κεφίρ

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο να φτιάξεις ένα τέτοιο κέικ. Ρίξτε όλο το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ και στη συνέχεια γεμίστε το με όχι πολύ λιπαρό κεφίρ. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, προστίθενται σπόροι παπαρούνας. Σε αυτή τη μορφή, το μείγμα που προκύπτει αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 25-35 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η παπαρούνα και το σιμιγδάλι πρέπει να φουσκώσουν καλά.

Όσο η μάζα γάλακτος είναι στην άκρη, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία άλλων συστατικών. Το βούτυρο ή κάποιο άλλο μαγειρικό λάδι λιώνει σε ένα μπολ και κρυώνει ελαφρά. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το ελαφρύ αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το επιτραπέζιο αλάτι.

Αφού πραγματοποιήσουν τις περιγραφόμενες ενέργειες, αρχίζουν να επεξεργάζονται το αυγό κοτόπουλου. Χτυπιέται καλά με τη ζάχαρη και προστίθεται και μια πρέζα βανιλίνη ή κανέλα (για γεύση, αν θέλουμε). Το διογκωμένο σιμιγδάλι με παπαρουνόσπορο απλώνεται αμέσως στο μείγμα που προκύπτει και ανακατεύονται όλα καλά.

Επίσης, το λιωμένο μαγειρικό λάδι χύνεται σε ένα κοινό σκεύος και ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε αυτή τη σύνθεση, όλα τα συστατικά είναι προσεκτικάζυμώνουμε και παίρνουμε μια ομοιογενή ζύμη χωρίς ούτε ένα κομμάτι.

Η διαδικασία σχηματισμού του προϊόντος και ψησίματος στο φούρνο μικροκυμάτων

Σε τι να ψήσω ένα ελαφρύ κέικ; Η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση κεραμικού κυπέλλου, το οποίο προλιπαίνεται με λάδι. Έχοντας απλώσει μέρος της ζύμης σε ένα μπολ, πρέπει να ισοπεδωθεί. Σε αυτή τη μορφή, το ημικατεργασμένο προϊόν πρέπει να σταλεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη μέγιστη ισχύ, το γλυκό πρέπει να ψηθεί για περίπου 7-12 λεπτά. Ωστόσο, θα πρέπει να ελέγχεται τακτικά για ετοιμότητα. Για να το κάνετε αυτό, συνιστάται να κολλάτε περιοδικά οδοντογλυφίδες στο προϊόν.

Σερβίρετε σωστά το επιδόρπιο στο οικογενειακό τραπέζι

Μόλις το κέικ ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, αφαιρείται αμέσως από το φούρνο. Η υπόλοιπη ζύμη παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο.

Είναι επιθυμητό να καταναλώνετε το εν λόγω γλυκό όσο είναι ακόμα ζεστό. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί από το μπολ. Μπορείτε επίσης να φάτε κέικ χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι. Παρεμπιπτόντως, για ομορφιά, ένα τέτοιο επιδόρπιο συχνά πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη ή αλείφεται με γλάσο σοκολάτας, πάνω από το οποίο απλώνονται κομμάτια φρούτων ή μούρων.

Σύνοψη. Συμβουλές και κόλπα

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε ένα ελαφρύ κέικ στο σπίτι. Επιπλέον, επιτρέπεται το ψήσιμο όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και σε φούρνο μικροκυμάτων, ακόμη και σε αργή κουζίνα. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε όλες τις απαιτήσεις της συνταγής και να χρησιμοποιήσετε τα σωστά προϊόντα. Παρεμπιπτόντως, για τους λάτρεις των προϊόντων σοκολάτας, συνιστούμε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας κακάο ή μια λιωμένη πλάκα σοκολάτας στη βάση. Σε αυτή την περίπτωση, το κέικ θαπιο μυρωδάτο και νόστιμο.