Κέικ "Μόσχα": κριτικές, σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σχεδόν κάθε πόλη στον κόσμο έχει το δικό της γαστρονομικό σύμβολο. Τα εξειδικευμένα επιδόρπια παρέχουν την ευκαιρία να γνωρίσετε καλύτερα τη χώρα. Το βιεννέζικο κέικ "Sacher", το cheesecake "New York" είναι λαμπερά και αξέχαστα, αντανακλώντας τις ιδιαιτερότητες της νοοτροπίας των κατοίκων με τη γεύση και την εμφάνισή τους.

Η πρωτεύουσα της Πατρίδας μας έχει και ένα γαστρονομικό σύμβολο - αυτό είναι το περίφημο κέικ "Μόσχα".

Ιστορία

Η ιδέα να δημιουργήσουν ένα ξεχωριστό επιδόρπιο ήρθε στους υπαλλήλους της εταιρείας United Confectioners μόλις πριν από λίγα χρόνια, δηλαδή το 2015. Ο δήμαρχος της Μόσχας έλαβε θετικά την ιδέα. Με οδηγίες του, στο «Κέντρο Καινοτομίας» της πρωτεύουσας δόθηκε το καθήκον να εφεύρει και να αναπτύξει πολλά κέικ που προσωποποιούν την κύρια πόλη της χώρας. Τα δείγματα τέθηκαν για λαϊκή ψηφοφορία την Ημέρα της Πόλης.

Δημιουργήθηκαν περίπου δέκα δείγματα λιχουδιών για τον διαγωνισμό. Όλοι τους διέφεραν όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στη συνταγή. Στο τελικό στάδιο παρουσιάστηκαν επιδόρπια με γέμιση φιστικιού με κεράσι, κέικ σοκολάτας με φράουλες καιλιχουδιά ξηρών καρπών με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Ως αποτέλεσμα, επιλέχθηκε η επιλογή, η οποία σήμερα είναι το σήμα κατατεθέν της πρωτεύουσας.

Δύο χρόνια μετά την εμφάνιση της λιχουδιάς στα ράφια των καταστημάτων, αναπτύχθηκε μια συνταγή για γλυκά με το ίδιο όνομα.

Περιγραφή

Οι δημιουργοί του διάσημου γλυκού ισχυρίζονται ότι ήθελαν να κάνουν το κέικ όμορφο, νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα απλό. Αποτελείται από ευρέως χρησιμοποιούμενα συστατικά, πρώτες ύλες απαραίτητες για την πόλη. Οι κατασκευαστές προσπάθησαν να κάνουν το επιδόρπιο όσο το δυνατόν πιο ασφαλές. Για να γίνει αυτό, ήταν απαραίτητο να αναπτυχθεί μια συνταγή ώστε η διάρκεια ζωής του κέικ να μην υπερβαίνει τις πέντε ημέρες.

Το επιδόρπιο μπορεί να παραχθεί από πολλές εταιρείες που έχουν λάβει έγκριση από τον κάτοχο των πνευματικών δικαιωμάτων. Το εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής Cheryomushki και το εργοστάσιο Dobryninsky έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση. Οι κριτικές για τα κέικ "Moscow" αυτών των κατασκευαστών είναι πολύ υψηλές.

Η ένταση της παραγωγής γλυκού εξαρτάται άμεσα από την εποχή και την αφθονία των διακοπών. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και λίγο πριν τον εορτασμό της ημέρας της πόλης, παράγονται καθημερινά περισσότερα από χίλια αντίτυπα της τούρτας. Ο πιο κατάλληλος κατασκευαστής λιχουδιών θα σας βοηθήσει να επιλέξετε κριτικές για το κέικ "Μόσχα". Πού είναι το πιο νόστιμο επιδόρπιο, θα σας πει ο κόσμος.

Εμφάνιση του γλυκού

Η εμφάνιση της λιχουδιάς είναι αρκετά απλή. Το κόκκινο χρώμα της λιχουδιάς δεν επιλέχθηκε τυχαία. Οι δημιουργοί θέλησαν με αυτόν τον τρόπο να αναδείξουν το γλυκό από έξω.διακοσμήσεις και βεβαιωθείτε ότι η τούρτα συνδέεται με το Κρεμλίνο - αναπόσπαστο μέρος της Μόσχας. Πάνω από το κόκκινο φόντο υπάρχει ένα μνημείο του Γιούρι Ντολγκορούκι, από σοκολάτα, και η επιγραφή "Μόσχα". Είναι πολύ εύκολο να ξεχωρίσεις ένα πρωτότυπο γλυκό από ένα ψεύτικο. Το μνημείο πρέπει να είναι αποκλειστικά από λευκή σοκολάτα. Όλες οι άλλες επιλογές διακόσμησης δείχνουν ότι το επιδόρπιο δεν είναι αυθεντικό.

Σύνθεση

Το επιδόρπιο περιέχει απλά υλικά που μπορείτε να αγοράσετε σε απολύτως οποιοδήποτε κατάστημα και σούπερ μάρκετ. Η κρέμα γίνεται από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με την προσθήκη φουντουκιών. Κέικ με πρωτεΐνες ξηρών καρπών. Η σύνθεση περιλαμβάνει φυσικό βούτυρο σύμφωνα με GOST. Το επάνω μέρος του γλυκού είναι φτιαγμένο από φυσική λευκή σοκολάτα με την προσθήκη βαφής. Η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης μια μικρή ποσότητα κονιάκ. Ορισμένοι κατασκευαστές δεν προσθέτουν το τελευταίο συστατικό για να μειώσουν το κόστος του προϊόντος. Η απουσία κονιάκ στην τούρτα δείχνει ότι έχουμε ψεύτικο.

Το βάρος του κέικ εξαρτάται από τον κατασκευαστή. Η μάζα του κέικ "Moscow" από το "Cheryomushki", οι κριτικές του οποίου μιλούν για καλή γεύση, είναι επτακόσια γραμμάρια. Το βάρος του γλυκού που παρασκευάζεται στο εργοστάσιο Dobryninsky είναι ένα κιλό.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γλυκού είναι πεντακόσιες είκοσι χιλιοθερμίδες ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι 9, υδατάνθρακες - 41, λίπος - 35.

Κριτικές για το κέικ "Moscow"

Το το επιδόρπιο είναι δημοφιλές μεταξύκατοίκους της περιοχής και τουρίστες. Οι κριτικές για το κέικ "Μόσχα" είναι ανάμεικτες. Σε ορισμένους πελάτες αρέσει η απλή γεύση του γλυκού. Άλλοι θεωρούν τη λιχουδιά πολύ γλυκιά και ακόμη και τρελή. Ο κόσμος θεωρεί τη φυσική σύνθεση και τη σχετικά μικρή διάρκεια ζωής ως αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα, γεγονός που υποδηλώνει την ασφάλεια του γλυκού. Δεν αρέσει σε όλους ο συνδυασμός των συστατικών. Επιπλέον, η θεραπεία αντενδείκνυται σε άτομα που είναι αλλεργικά στους ξηρούς καρπούς. Οι καταναλωτές θεωρούν ότι η εμφάνιση της τούρτας "Moscow" είναι αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα.

Οι καταναλωτές αναφέρουν επίσης το κόστος του προϊόντος ως μειονέκτημα. Η τιμή του γλυκού σε διάφορα μέρη της πρωτεύουσας κυμαίνεται από 1500 έως 1750 ρούβλια. Σύμφωνα με τους αγοραστές, το κόστος της τούρτας είναι πολύ υψηλό. Οι καταναλωτές ισχυρίζονται ότι το "Moskva" θα είναι μια ιδανική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι, εάν στους επισκέπτες αρέσουν τα πιο γλυκά επιδόρπια και δεν έχουν ατομική δυσανεξία στους ξηρούς καρπούς και άλλα συστατικά.

Αντί για συμπέρασμα

Τούρτα "Μόσχα" είναι ένα είδος γαστρονομικού συμβόλου της πρωτεύουσας της χώρας μας. Χαρακτηριστικά της λιχουδιάς είναι η φυσική σύνθεση και η ενδιαφέρουσα εμφάνιση, που για άλλη μια φορά θυμίζει το κύριο σύμβολο της πόλης - το Κρεμλίνο.

Οι κριτικές για το κέικ "Μόσχα" είναι πολύ αντιφατικές. Σύμφωνα με τους αγοραστές, η λιχουδιά έχει πολύ ζάχαρη και δεν ταιριάζει σε άτομα που δεν τους αρέσουν τα πολύ γλυκά επιδόρπια. Το κόστος της τούρτας είναι αρκετά υψηλό. Για καλούδια, πρέπει να πληρώσετε κατά μέσο όρο λίγο περισσότερα από μιάμιση χιλιάδες ρούβλια.

Πολλά εργοστάσια ζαχαροπλαστικής μπορούν να παράγουν επιδόρπιο ταυτόχρονα,που έχουν εγκριθεί από τον κάτοχο των πνευματικών δικαιωμάτων. Η μεγαλύτερη ζήτηση είναι για λιχουδιές που παρασκευάζονται στο εργοστάσιο Dobryninsky, στο εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής Cheryomushki και στην εταιρεία Azbuka Vkusa.

Παρά την απόλυτη ταυτότητα της συνταγής, τα προϊόντα κάθε μάρκας έχουν κάποιες διαφορές στη γεύση. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε κατασκευαστής χρησιμοποιεί διαφορετικές πρώτες ύλες κατά την κατασκευή των λιχουδιών. Το ζαχαροπλαστείο «Spar» προσφέρει τη δική του εκδοχή. Οι κριτικές σχετικά με τα κέικ "Moscow", που παράγονται με αυτό το εμπορικό σήμα, είναι πολύ καλές.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το διάσημο γλυκό στο σπίτι. Αλλά για αυτό είναι απαραίτητο να επιλέξετε όχι μόνο καλά συστατικά για να φέρετε τη γεύση της λιχουδιάς πιο κοντά στην αρχική, αλλά και να αγοράσετε ειδικές ζυγαριές κουζίνας. Δεδομένου ότι ένας ορισμένος αριθμός συστατικών πρέπει να προστεθεί στο προϊόν. Για παράδειγμα, το κονιάκ σε ένα κέικ δεν πρέπει να είναι λιγότερο και όχι περισσότερο από έξι γραμμάρια. Είναι αδύνατο να επιλέξετε μια τέτοια ποσότητα συστατικού χωρίς ειδική συσκευή.