2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το Το σιμιγδάλι παρασκευάζεται από σιτάρι. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα δημητριακών, ζυμαρικών, αρτοσκευασμάτων και άλλων πραγμάτων. Σε αντίθεση με άλλα δημητριακά, το σιμιγδάλι μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα και επίσης απορροφάται καλά από τον οργανισμό μας. Γι' αυτό το σιμιγδάλι περιλαμβάνεται συχνά στο μενού της δίαιτας.
Αυτό το δημητριακό είναι ίσως το μόνο που χωνεύεται όχι στο στομάχι, αλλά στα έντερα, αντίστοιχα, για άτομα που πάσχουν από εντερικές ασθένειες, το σιμιγδάλι βοηθά να απαλλαγούμε από τη βλέννα, τις υπερβολικές εναποθέσεις λίπους και άλλα πράγματα.
Υπάρχει πολλή φυτική πρωτεΐνη και άμυλο στο σιμιγδάλι, αλλά λίγες φυτικές ίνες και μέταλλα, βιταμίνες. Λόγω του μικρού χρόνου που απαιτείται για το μαγείρεμα του χυλού, διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ουσίες, επομένως τροφοδοτείται σε άτομα που έχουν υποβληθεί σε οποιαδήποτε επέμβαση, καθώς και σε άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις.
Το σιμιγδάλι στη μαγειρική χρησιμοποιείται όχι μόνο για το μαγείρεμα δημητριακών, αλλά και για το μαγείρεμα άλλων πιάτων, όπως πουτίγκες, ζυμαρικά, σούπες, σαλάτες, κέικ, διάφορες σάλτσες.
Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που δεν έχουν φάει ποτέ σιμιγδάλι στη ζωή τους. Στη σοβιετική εποχή, σχεδόν όλα τα παιδιά τρέφονταν με αυτό το χυλό, αλλά λίγοι άνθρωποι ξέρουν πραγματικά πώς να μαγειρεύουν σωστά το σιμιγδάλι και δεν παίρνουν όλοι νόστιμο και ελαφρύ χυλόχωρίς σβώλους την πρώτη φορά.
Πριν ξεκινήσετε απευθείας το μαγείρεμα του χυλού, πρέπει να συσχετίσετε σωστά την ποσότητα των δημητριακών και του νερού. Για να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το σιμιγδάλι, πρέπει να γνωρίζετε τις ακριβείς αναλογίες. Τις περισσότερες φορές, αυτός ο χυλός βράζεται σε γάλα, αλλά μπορεί επίσης να βραστεί στο γάλα στο μισό με νερό. Το σιμιγδάλι αυξάνεται σε όγκο αρκετές φορές σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα - περίπου τριάντα δευτερόλεπτα, κατά τη διάρκεια του οποίου δεν πρέπει μόνο να έχετε χρόνο να προσθέσετε νερό εάν ο χυλός αποδειχθεί πολύ πηχτός, αλλά και να το ανακατέψετε καλά. Διαφορετικά, αντί για χυλό, θα πάρετε μια άγευστη ουσία με σβώλους.
Μερικές συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι
Αφού βάλετε νερό ή γάλα στη φωτιά, αλατίστε και προσθέστε λίγη ζάχαρη.
Οι κόκκοι πρέπει να ρίχνονται στο βρασμένο υγρό σε μικρές μερίδες, ενώ είναι απαραίτητο να ανακατεύονται καλά. Μερικοί ανακατεύουν τον χυλό με ένα κουτάλι. Καλό θα ήταν όμως να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι και, καθώς τα δημητριακά πέφτουν για ύπνο, να χτυπήσετε λίγο το μείγμα, σε αυτή την περίπτωση όχι μόνο θα πάρετε χυλό χωρίς σβόλους, αλλά θα είναι και μια ελαφριά, αέρινη σύσταση.
Πάρτε μια μικρή ποσότητα δημητριακών, γιατί αν δεν προλάβετε να αποκοιμηθείτε εντελώς, τότε ο χυλός σας θα είναι και πάλι με σβόλους. Αφού σβήσετε τη σόμπα, προσθέστε λάδι και σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι, αφήστε το να βράσει για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλες γεμίσεις, όπως μαρμελάδα, μαρμελάδα κ.λπ.
Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι; Είναι πολύ απλό, όπως μπορείτε να δείτε. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε υλικό πλήρωσης σε αυτό.– μούρα, φρούτα, ξηροί καρποί.
Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι με φραγκοστάφυλο και σουσάμι
Για μία μερίδα αυτού του χυλού, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι γάλα ή κρέμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό ποτήρι γάλα και μισό ποτήρι νερό), δύο κουταλιές χωρίς ένα λόφο σιμιγδάλι, βούτυρο για γεύση, αλάτι, σουσάμι, ζάχαρη (σε χυλό και για σάλτσα μούρων), μισό ποτήρι μούρα, χυμό λεμονιού και λεμόνι για γαρνίρισμα.
Τα μούρα πρέπει να αναμειχθούν με τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, αφήστε να βράσουν και ανακατέψτε για δύο λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη σάλτσα και αφήστε τη να κρυώσει.
Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι κατά βούληση, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και χτυπάμε με ένα πιρούνι. Όταν ο χυλός είναι έτοιμος, τον ανακατεύουμε με το βούτυρο, διακοσμούμε με σάλτσα και σουσάμι. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό με οποιαδήποτε μούρα.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σιμιγδάλι χωρίς σβόλους, ελαφριά και αφράτη σύσταση, μπορείτε να το δοκιμάσετε με τον ελεύθερο χρόνο σας, σας διαβεβαιώνω ότι θα το λατρέψετε!
Συνιστάται:
Πώς να αντικαταστήσετε το σιμιγδάλι σε μια κατσαρόλα με τυρί cottage: χρήσιμες συμβουλές
Το σιμιγδάλι είναι ένα από τα απαραίτητα συστατικά της κατσαρόλας cottage cheese εδώ και πολλά χρόνια. Αλλά οι σύγχρονες επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο σας επιτρέπουν να το εγκαταλείψετε χωρίς να χάσετε τη γεύση και την υφή. Τι να αντικαταστήσετε το σιμιγδάλι σε μια κατσαρόλα με τυρί cottage εξαρτάται από την κατάσταση στην οποία προέκυψε αυτή η ανάγκη
Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με σιμιγδάλι;
Μία από τις επιλογές για ένα πλήρες πρωινό είναι μια ομελέτα με σιμιγδάλι. Η προσθήκη δημητριακών δίνει στο πιάτο επιπλέον όγκο και επίσης το κάνει πιο τρυφερό και απαλό
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Από τι είναι φτιαγμένο το σιμιγδάλι; Από τι δημητριακά είναι φτιαγμένο το σιμιγδάλι
Ξέρετε από τι είναι φτιαγμένο το σιμιγδάλι; Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε αυτό το «ψωμί» δημητριακά. Θα μάθετε πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες και τα οφέλη της ανάγνωσης θα είναι προφανή
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
