Κακά αρτοσκευάσματα: συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται να μάθουν τι είναι ένα άπαχο ζαχαροπλαστείο, πώς διαφέρει από το πλούσιο. Στο άρθρο μας θα απαντήσουμε σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις που μας ενδιαφέρουν. Θα δώσουμε επίσης παραδείγματα τέτοιων προϊόντων. Έτσι δεν θα μάθετε μόνο τι είναι τα άπαχα αρτοσκευάσματα. Συνταγές για διάφορα προϊόντα μπορείτε επίσης να βρείτε στην κριτική μας. Αυτές οι λιχουδιές μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα στο σπίτι.

Κακά αρτοσκευάσματα. Τι είναι? Χαρακτηριστικά

Τα φουριόζα αρτοσκευάσματα είναι πιο όμορφα και αφράτα από τα άπαχα. Επίσης, στο τελευταίο δεν προστίθενται βούτυρο, μαργαρίνη, αυγά και γάλα. Εξαιτίας της οποίας θεωρείται αδύνατη. Τα δυσάρεστα αρτοσκευάσματα, οι συνταγές για τα οποία θα συζητηθούν παρακάτω, είναι πιο εύκολα. Αυτή η ζύμη χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα:

• ψωμί;
• βάσεις πίτσας;
• vareniki.

Από αυτή τη ζύμη φτιάχνονται επίσης άπαχα αρτοσκευάσματα (ψωμάκια, μπισκότα). Είναι πιο ωφέλιμο για τον οργανισμό και επίσης λιγότερο θερμιδικό.

Μάθαμε λοιπόν τι είδους ζύμη φτιάχνεται από άπαχη ζύμη. Συνταγές για την παρασκευή του θα παρουσιαστούν παρακάτω.

Cookies

Τέτοια μπισκότα είναι ακόμη και νόστιμαπαρά το γεγονός ότι δεν περιέχει αυγά, βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, τέτοια γλυκά θα είναι πολύ επιθυμητά.

Αποδεικνύεται ότι τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα, επιπλέον, έχουν μια ελαφριά γεύση λεμονιού. Τέτοια δυσάρεστα αρτοσκευάσματα, η φωτογραφία των οποίων παρουσιάζεται παραπάνω, ταιριάζουν με βότανα ή πράσινο τσάι.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• διακόσια γραμμάρια αλεύρι;
• ζάχαρη άχνη και νερό (3 κουταλιές της σούπας το καθένα);
• μια πρέζα αλάτι;
• δύο τέχνη. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• μια πρέζα σόδα;
• ½ τέχνη. κουταλιές της σούπας ξύσμα λεμονιού;
• βανιλίνη (στις άκρες ενός μαχαιριού).

Η διαδικασία παρασκευής άπαχων μπισκότων

1. Πλένουμε πρώτα το λεμόνι. Τρίψτε το ξύσμα στον ψιλό τρίφτη.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη εκεί.
3. Στη συνέχεια ρίξτε φυτικό λάδι, νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι. Ανακατεύουμε.
4. Ξεπληρώστε τη σόδα με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια προσθέστε το στα υπόλοιπα υλικά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη.
6. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλεύρι την επιφάνεια του τραπεζιού. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους μισού εκατοστού.
7. Αφού κόψετε τη ζύμη με κουπάτ. Στη συνέχεια απλώστε το σε ένα ταψί. Στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μπισκότα θα πρέπει να ροδίσουν.

Ψωμί

Ένα δημοφιλές αλμυρό γλυκό είναι, φυσικά, το ψωμί. Αυτά τα προϊόντα δεν περιέχουν μαγιά, γάλα ή βούτυρο. Αποδεικνύεται ότι το τελικό προϊόν έχει τη μορφή ενός "τούβλου" οικείου σε εμάς. Αλλά χάρη στη σωστή σύνθεση, τέτοιο ψήσιμο δεν βλάπτειφιγούρα. Τέτοιο ψωμί μπορούν να φάνε όσοι αρνούνται τα φρέσκα και νόστιμα μάφιν.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σόδα;
• ποτήρι γιαούρτι;
• μια πρέζα ζάχαρη;
• δύο τέχνη. κουταλιές σουσάμι;
• δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι.

Παρασκευή ψωμιού: οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Πάρτε την κουτάλα από τον αρτοπαρασκευαστή. Ρίξτε κεφίρ σε αυτό. Προσθέστε ζάχαρη, σόδα και αλάτι.
2. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω το κοσκινισμένο αλεύρι.
3. Στη συνέχεια προσθέστε σουσάμι.
4. Στη συνέχεια στείλτε το καλούπι πίσω στη μηχανή ψωμιού. Στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία "Ζύμωμα" για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για σαράντα λεπτά.
5. Αφού ελέγξετε την ετοιμότητα του προϊόντος. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο ραβδί ή μια οδοντογλυφίδα. Εάν το προϊόν δεν είναι ακόμα έτοιμο, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για άλλα δέκα λεπτά.

Mannik

Αν σας ενδιαφέρουν τα αλμυρά γλυκά αρτοσκευάσματα, τότε δώστε προσοχή στο mannik. Ένα τέτοιο προϊόν είναι πλούσιο και λεπτό. Το Mannik θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ποτήρι νερό και σιμιγδάλι;
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη, σταφίδες και καρύδια;
• εκατό γραμμάρια αλεύρι;
• φυτικό λάδι (περίπου 150 ml);
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια.

Συνταγή για μάννα

1. Πάρτε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το σιμιγδάλι σε αυτόδημητριακά.
2. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με νερό. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια αφήνουμε να σταθεί για περίπου μιάμιση ώρα. Αυτό γίνεται για να φουσκώσουν τα δημητριακά.
3. Στη συνέχεια προσθέστε λάδι στη μάζα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα.
4. Στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι.
5. Προσθέστε το στη ζύμη. Ρίχνουμε μέσα το κακάο. Ανακατέψτε τη μάζα. Η ζύμη που προκύπτει δεν πρέπει να περιέχει σβόλους. Η συνοχή πρέπει να μοιάζει με υγρή κρέμα γάλακτος.
6. Στη συνέχεια προσθέστε στη ζύμη τις σταφίδες και τους ξηρούς καρπούς (ψιλοκομμένους). Στη συνέχεια ανακατέψτε τη μάζα.
7. Πάρτε ένα ταψί. Λιπάνετε το με λάδι. Βάλτε τη ζύμη εκεί. Λειάνετε προσεκτικά. Στη συνέχεια το βάζετε στο φούρνο, τον οποίο προθερμαίνετε από πριν. Περίπου πενήντα λεπτά.
8. Αφαιρέστε το τελικό προϊόν από τη φόρμα. Ψύξτε σε μια σχάρα. Πασπαλίζουμε με σκόνη. Στη συνέχεια σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Χαλί

Τέτοια άσχημα αρτοσκευάσματα εμφανίζονται συχνά στο τραπέζι. Μετά από όλα, το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια της νηστείας. Επίσης, αυτό το γλυκό κέικ δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας.

Γενικά, το μελόψωμο θεωρείται πλούσιο ζαχαροπλαστείο. Αλλά σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε ένα μη βρώσιμο προϊόν. Όμως, παρά το γεγονός ότι μια τέτοια πίτα δεν περιλαμβάνει αυγά, κρέμα γάλακτος, αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά και, φυσικά, ξηρούς καρπούς εξακολουθούν να προστίθενται εδώ.

Κάθε γυναίκα μπορεί να φτιάξει μια τέτοια τούρτα, ανεξάρτητα από το πόσο επαγγελματίας είναι στον χώρο της μαγειρικής.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• δύο τέχνη. μεγάλο. κακάο και ίδια ποσότητα μελιού (Μάιος);
• γαρύφαλλο;
• ένα ποτήρι ζάχαρη καινερό;
• σταφίδες, ξηροί καρποί (μισό φλιτζάνι το καθένα);
• κανέλα;
• δύο φλιτζάνια αλεύρι;
• φυτικό λάδι (1 κ.σ. για λίπανση + μισό ποτήρι για ζύμη);
• κεφ. κουτάλι σόδα;
• βανίλια.

Η διαδικασία δημιουργίας ενός μελόψωμου

1. Ζεσταίνουμε πρώτα το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και μέλι σε αυτό.
2. Αφού περιχύνουμε με φυτικό λάδι. Ζεσταίνουμε το μείγμα. Ανακατεύουμε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
3. Όσο κρυώνει η βάση, γεμίζουμε τις σταφίδες με νερό (ζεστό). Αυτό γίνεται για να βγαίνει ο ατμός.
4. Αφού ψιλοκόψουμε τους ξηρούς καρπούς.
5. Στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά, σόδα και κακάο στον όγκο. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.
6. Τώρα αρχίστε να προσθέτετε αλεύρι (κοσκινισμένο). Κάντε το σταδιακά.
7. Στη συνέχεια συνδυάστε τη ζύμη με ξηρούς καρπούς, σταφίδες.
8. Στη συνέχεια, πάρτε τη λαδωμένη φόρμα. Ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
9. Ρυθμίστε να ψηθεί για σαράντα λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί.
10. Αν θέλετε, αλείψτε το τελικό προϊόν με μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το κέικ με ζάχαρη άχνη, γλάσο.

Στρούντελ

Τι άλλα αλμυρά αρτοσκευάσματα θα αρέσουν στους επισκέπτες; Για παράδειγμα, στρούντελ χωρίς βούτυρο και αυγά. Το προϊόν θα είναι πολύ ζουμερό, χάρη στα μήλα, και αρωματικό. Αυτή η αλμυρή ζύμη είναι ιδανική για πάρτι τσαγιού. Το Στρούντελ φτιάχνεται εύκολα. Αλλά η διαδικασία δημιουργίας του προϊόντος θα διαρκέσει περίπου δύο ώρες.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• πέντε μήλα;
• 220 γραμμάρια αλεύρι;
• 150ml νερό;
• μια πρέζα αλάτι;
• nuts (προαιρετικά);
• τέσσερις κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι (ένα από αυτά μπαίνει στη ζύμη),
• κανέλα;
• μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (για ζύμη) + δύο κουταλιές (για μήλα);
• ζάχαρη άχνη;
• πέντε γραμμάρια ξύσμα λεμονιού.

Στρούντελ μαγειρικής: οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ. Κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι. Ρίξτε σε νερό. Προσθέστε χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας), αλάτι και φυτικό λάδι.
2. Στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι μαλακό. Εάν η ζύμη είναι κολλώδης, τότε προσθέστε λίγο αλεύρι.
3. Στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη με μεμβράνη. Βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Τότε η ζύμη θα γίνει πιο ελαστική.



4. Είκοσι λεπτά πριν βγάλετε τη ζύμη από το ψυγείο, ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε τους το δέρμα. Στη συνέχεια κόψτε τους πυρήνες και τα στελέχη. Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες.
5. Στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού στα μήλα. Ρίχνουμε μέσα την κανέλα και το ξύσμα. Αν έχετε μήλα χωρίς ζάχαρη, πασπαλίστε τις φέτες με ζάχαρη. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα υλικά. Αν θέλουμε προσθέτουμε στη γέμιση ξηρούς καρπούς (ψιλοκομμένους στο μπλέντερ).
6. Αφού βγάλετε τη ζύμη από το ψυγείο. Χωρίστε σε δύο μέρη.
7. Στη συνέχεια ανοίξτε το με έναν πλάστη.
8. Απλώνουμε τη γέμιση στη μισή στρώση.
9. Στη συνέχεια αλείψτε την ελεύθερη περιοχή με λάδι. Στη συνέχεια τυλίξτε προσεκτικά το ρολό.
10. Στη συνέχεια λιπάνετεβούτυρο.
11. Στη συνέχεια τοποθετήστε το στρούντελ σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Στείλτε στο φούρνο. Ψήνουμε για πενήντα λεπτά. Πασπαλίστε το τελικό προϊόν με ζάχαρη.

Συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε τι είναι η κακή ζύμη, εξετάσαμε παραδείγματα αυτού στο άρθρο. Περιγράψαμε αναλυτικά τις συνταγές για την παρασκευή τέτοιων προϊόντων. Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες ήταν ενδιαφέρουσες και χρήσιμες για εσάς. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στη μαγειρική και να απολαύσετε το γεύμα σας!