Πώς να μαγειρέψετε ζελέ μήλου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Είναι καλοκαίρι τώρα, ήρθε η ώρα για διάφορα μούρα και φρούτα. Αυτή την περίοδο, συνιστάται ιδιαίτερα να εφοδιαστείτε με βιταμίνες, καθώς η ποσότητα τους είναι περιορισμένη τον χειμώνα. Ένα από αυτά τα φρούτα είναι τα μήλα. Σχεδόν σε κάθε περιοχή μπορείτε να βρείτε τουλάχιστον μία μηλιά. Τα μήλα έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, βελτιώνουν την απόδοση του εγκεφάλου, ομαλοποιούν την πέψη και διατηρούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Λοιπόν, όπως χωρίς αυτό, αυξάνουν την ανοσία! Το καλοκαίρι, τα μήλα βαριούνται, η γλυκόξινη γεύση τους αρχίζει να ονειρεύεται και μέχρι το χειμώνα, ο άνθρωπος δεν πλησιάζει καν τα μήλα. Αλλά τα μήλα δεν εξαφανίζονται, γιατί αυτό είναι ένα παγκόσμιο φρούτο! Από αυτά μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδες, κομπόστες ακόμα και ζελέ! Το ζελέ μήλου είναι ένα πολύ απαλό ρόφημα που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Ειδικά την καυτή περίοδο, κανείς δεν είναι αντίθετος να απολαύσει δροσερό ζελέ. Εξετάστε μια από τις πολλές συνταγές για ζελέ μήλου. Είναι πραγματικά πολύ εύκολο να το φτιάξεις!

Υλικά

Για να φτιάξουμε ζελέ μήλου χρειαζόμαστε:

• Μήλα. Εξαρτάται από το πόσες μερίδες θέλετε να μαγειρέψετε και τισυγκέντρωση ποτού.
• Πόσιμο νερό - 1 λίτρο.
• Άμυλο καλαμποκιού. Αν λάβετε υπόψη ότι θα ετοιμάσετε ζελέ από 0,5 κιλό μήλα, τότε χρειάζεστε 50 γραμμάρια άμυλο.
• Ζάχαρη - 100-150 γραμμάρια ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.
• Οποιαδήποτε μαρμελάδα (προαιρετικό).

Ποια μήλα να διαλέξετε

Για ζελέ μήλου, μπορείτε να πάρετε, καταρχήν, οποιοδήποτε φρούτο. Το κυριότερο είναι ότι δεν είναι πολύ ξινά. Αν πάρουμε, για παράδειγμα, την ποικιλία μήλων Antonovka, τότε ωριμάζουν μόνο μέχρι το φθινόπωρο, μέχρι το τέλος του καλοκαιριού είναι ξινά και είναι απλά αδύνατο να τα χρησιμοποιήσετε, εκτός αν, φυσικά, είστε λάτρης της ξινής. Αν δεν υπάρχουν μήλα, τότε μπορείτε να τα αγοράσετε στην αγορά. Γενικά, υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες στα σπιτικά φρούτα, όλα είναι φυσικά εκεί. Το καλοκαίρι, μπορείτε συχνά να συναντήσετε γιαγιάδες στην αγορά να πουλάνε μήλα από τους κήπους τους, γι' αυτό είναι καλύτερα να τα πάρετε.

Προετοιμασία φρούτων

Για να φτιάξετε ζελέ, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε τα μήλα. Πρώτα απ 'όλα, για να τα καθαρίσετε από τη βρωμιά, πρέπει να πλυθούν με ζεστό νερό και στη συνέχεια να στεγνώσουν. Το επόμενο βήμα είναι να ψιλοκόψουμε τα μήλα. Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές προτιμήσεις και γούστα, επομένως πρέπει να βασίζεστε μόνο σε αυτούς. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τον πυρήνα, δεν θα αρέσει σε όλους αν συναντήσετε ένα τέτοιο τραχύ στοιχείο όταν χρησιμοποιείτε ένα τρυφερό ζελέ. Αν θέλετε να βγάλετε μήλα από το ζελέ με ένα κουτάλι και να τα φάτε, απολαμβάνοντας την εξαιρετική γεύση, τότε μπορείτε να κόψετε τα φρούτα σε μικρούς κύβους. Μπορείτε επίσης να κόψετε σε μεγάλες φέτες αν θέλετε να αισθάνεστε κομμάτια φρούτου σε ζελέ.

Μαγειρική ζελέ

Βάζουμε το νερό στη φωτιά και μετά περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφού βράσει νερό, προσθέτουμε τα μήλα. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τη ζάχαρη ή τη μαρμελάδα και τη ζάχαρη. Το γεγονός είναι ότι το ζελέ από μήλα χωρίς προσθήκη μαρμελάδας αποδεικνύεται λευκό. Αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση με κανέναν τρόπο, αλλά μπορεί να μην αρέσει στα παιδιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βαφές, φυσικά, αλλά θα ήταν καλύτερα να προσθέσετε μαρμελάδα! Πρώτον, θα δώσει ένα όμορφο χρώμα, και δεύτερον, συνδυασμό γεύσεων! Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο, ταιριάζουν πολύ με ένα φρούτο όπως το μήλο. Μετά από 10 λεπτά βρασμού, μπορείτε να αφαιρέσετε τα φρούτα από την προκύπτουσα κομπόστα και να τα τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο. Δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό, αλλά είναι αυτό το ζελέ μήλου που έχει πλούσια γεύση και επίσης φαίνεται πιο ομοιόμορφο και αρμονικό.

Αφού τρίψετε τα μήλα από ένα κόσκινο, προσθέστε τα ξανά στην κομπόστα. Για να βγει τελικά το ζελέ μας, θα πρέπει να του προσθέσετε ένα πηκτικό, συνήθως άμυλο. Η ποσότητα αμύλου που χρησιμοποιείται εξαρτάται από την προτίμησή σας. Αν σας αρέσει πιο παχύρρευστο ζελέ, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερο. Για να το προσθέσετε σε ζελέ, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε το άμυλο. Απαιτείται να πάρετε κάποιο είδος δοχείου όπου πρέπει να αναμίξετε γρήγορα το άμυλο μας με μια μικρή ποσότητα κρύου νερού. Μετά από αυτό, το ήδη παρασκευασμένο διάλυμα μπορεί να προστεθεί σε ζελέ μήλου. Πρέπει να προσθέσετε σε μικρές μερίδες με συνεχή ανακάτεμα. Τώρα το μόνο που μένει είναι να περιμένεις! Περιμένουμε 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει. Με κανένα τρόποαφήστε το να βράσει.

Ζεστό ή κρύο ζελέ;

Μπορείτε να πίνετε ζελέ ζεστό και κρύο. Σε ζεστό καλοκαίρι, ένα κρύο ρόφημα θα σας γλιτώσει από τη ζέστη με τη μοναδική και εξαίσια γεύση του και τον κρύο χειμώνα ένα ζεστό ρόφημα θα σας ζεστάνει.

Τι μπορεί να προστεθεί

Στο ζελέ μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη άχνη ή σαντιγί. Θα φαίνεται πολύ όμορφο, και η γεύση θα είναι μοναδική. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε marshmallow τύπου marshmallow, έναν εξαιρετικό συνδυασμό με ζελέ!

Ας συνοψίσουμε λοιπόν. Μάθαμε πώς να μαγειρεύουμε ζελέ από μαρμελάδα και άμυλο, στην πραγματικότητα, απαιτούνται πολύ λίγα συστατικά για να παρασκευαστεί αυτό το ξεχασμένο, αλλά πολύ νόστιμο ρόφημα. Μπροστά σε ένα τέτοιο ζελέ, κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! Το ρόφημα είναι μια καλή πηγή βιταμινών και χρειάζεται μόνο 15-20 λεπτά για να προετοιμαστεί! Αν ετοιμάζετε μήλα το καλοκαίρι, τότε μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ζελέ όλο το χρόνο!