Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κατεψυγμένης σταφίδας;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν για τα μεγάλα οφέλη της σταφίδας. Αξίζει να σημειωθεί ότι διατηρεί όλες τις θεραπευτικές του ιδιότητες ακόμα και όταν είναι παγωμένο. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν κομπόστα κατεψυγμένης σταφίδας για το χειμώνα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βρείτε μια κατάλληλη επιλογή κομπόστας για τον εαυτό σας, όπως, για παράδειγμα, σε αυτό το άρθρο.

Χημική σύνθεση μούρων

Η κόκκινη σταφίδα, όπως και η μαύρη σταφίδα, είναι μια πολύτιμη αποθήκη βιταμινών και μετάλλων.

Το υγιές μούρο περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:

• ενώσεις τανίνης;
• αιθέρια έλαια;
• phytoncides;
• βιταμίνες D, E, C, K, B, A και ομάδα Β;
• μικροθρεπτικά συστατικά: κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, μαγγάνιο και χαλκός;
• οργανικά οξέα.

Χάρη σε μια τόσο πλούσια χημική σύνθεση, μπορείτε να μαγειρέψετε ενισχυμένη κομπόστα κατεψυγμένης σταφίδας.

Οφέλη θεραπευτικού ποτού

Η νόστιμη και υγιεινή κομπόστα από κατεψυγμένα μούρα έχει ιδιότητες όπως τονωτικές, καθαριστικές, αγγειοδιασταλτικές, ανοσοδιεγερτικές καιαντιφλεγμονώδη. Η κομπόστα από κατεψυγμένα μούρα σταφίδας έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, στο γαστρεντερικό σωλήνα και σε άλλα σημαντικά όργανα. Προωθεί επίσης την καλή όρεξη, τη βελτίωση της πέψης και την απώλεια βάρους.

Το ποτό βοηθά στην ομαλοποίηση της κατάστασης του σώματος με διαβήτη, χαμηλή ανοσία, αθηροσκλήρωση, χαμηλή αιμοσφαιρίνη και ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα, ενεργώντας ως φυσικό καθαρτικό, αποτελεσματικό για την αναιμία και τις δερματικές παθήσεις.

Μπορεί να σημειωθεί ένα άλλο αποτέλεσμα μετά από τακτική χρήση κομπόστας από κατεψυγμένα μούρα σταφίδας. Αυτό το ποτό:

1. Απαλύνει τον πόνο στους ρευματισμούς.
2. Απομακρύνει τη φλεγμονή στο σώμα.
3. Καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες και τοξίνες.
4. Ανακουφίζει από ουρική αρθρίτιδα και γαστρίτιδα.
5. Βελτιώνει τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος.
6. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του εγκεφάλου.
7. Βοηθά με τη διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας.
8. Βελτιώνει την όραση.
9. Αντιμετωπίζει τον έντονο βήχα και τον πονόλαιμο.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κατεψυγμένης σταφίδας;

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τρόπων για να φτιάξετε κομπόστα σταφίδας. Και τα κόκκινα και τα μαύρα μούρα είναι κατάλληλα για το ποτό. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια δύο τύπους μούρων. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά τη συσκευασία ώστε να μην είναι μεγάλη η ημερομηνία λήξης της. Παρακάτω μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη συνταγή κομπόστας με παγωμένη σταφίδα.

Κλασικό

Πολλές νοικοκυρές ξέρουν τι είναι αυτόμπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα ποτό για το χειμώνα. Μετά από όλα, μπορεί να βοηθήσει με την έναρξη των κρύων εποχών. Για να προετοιμάσετε μια κανονική έκδοση κομπόστας, δεν θα χρειαστείτε τόσα πολλά προϊόντα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κατεψυγμένα μούρα - 1 φλιτζάνι;
• καθαρό νερό - 2 λίτρα;
• ζάχαρη κρυσταλλική - μισό ποτήρι.

Προετοιμασία κομπόστας από κατεψυγμένη μαύρη σταφίδα ή κόκκινη σταφίδα:

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.
2. Ρίχνουμε σταφίδες και τη ζάχαρη σε βραστό νερό.
3. Βάζουμε τη σύνθεση σε βράση και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Αφήστε την κομπόστα να βράσει για περίπου 30 λεπτά.

Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα γλυκό και υγιεινό ποτό.

ρόφημα μαύρης σταφίδας και κανέλας

Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να σημειωθεί ότι η κανέλα είναι ένα πικάντικο μπαχαρικό που θα δώσει κάποια γεύση στην κατεψυγμένη κομπόστα φραγκοστάφυλου. Χάρη σε αυτό, το ποτό θα γίνει αρωματικό και νόστιμο.

Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να πάρετε:

• κατεψυγμένα μούρα - 1 κιλό;
• καστανή ζάχαρη - 200 γραμμάρια;
• κανέλα - 2 μικρές κουταλιές;
• φιλτραρισμένο νερό - 1 λίτρο.

Πώς να μαγειρεύω;

1. Η σταφίδα πρέπει πρώτα να αποψυχθεί.
2. Χωριστά προσθέτουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
3. Ρίξτε τη ζάχαρη σε βραστό νερό και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί.
4. Στη συνέχεια πρέπει να κάνετε μια αργή φωτιά, να ρίξετε τα μούρα καικανέλα.
5. Ανακατεύουμε τα πάντα και μαγειρεύουμε κομπόστα για μερικά λεπτά ακόμα.
6. Βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το ρόφημα να μαγειρευτεί για 2 ή 3 ώρες.

Κομπόστα παγωμένης κόκκινης σταφίδας

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το κόκκινο μούρο είναι πιο ξινό από το μαύρο. Επομένως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε κομπόστες από αυτό και όχι μαρμελάδες ή μαρμελάδες. Επίσης, ένα υγιεινό ρόφημα κόκκινης σταφίδας παρασκευάζεται για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, ώστε να μην χάσει όλες τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Συχνά, αποξηραμένα φρούτα, ιπποφαές ή αγιόκλημα προστίθενται σε ένα σχεδόν έτοιμο ρόφημα. Έτσι η κομπόστα θα πάρει πλούσια γεύση.

Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• κόκκινο μούρο - 3 ή 4 φλιτζάνια;
• πόσιμο νερό - 3 λίτρα;
• βανίλια - για γεύση;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 1 ποτήρι.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει και ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό.
2. Ανακατεύουμε το σιρόπι που προκύπτει και αφήνουμε να βράσει ξανά.
3. Στη συνέχεια προσθέστε σταφίδες στη γλυκιά σύνθεση και μαγειρέψτε το για μερικά λεπτά.
4. Μερικά λεπτά πριν είναι έτοιμο, μπορείτε να ρίξετε μια πρέζα βανίλια.
5. Μετά από αυτό, πρέπει να αφήσετε το ρόφημα να κρυώσει και να εμποτιστεί.

Ποτό με βάλσαμο λεμονιού και σμέουρα

Η πιο δημοφιλής κομπόστα (ή ρόφημα φρούτων) μπορεί να θεωρηθεί μια παραλλαγή με σμέουρα και βάλσαμο λεμονιού. Αυτά τα συστατικά είναι που δίνουν στο ρόφημα εκπληκτική γεύση και άρωμα. Για να προετοιμάσετε ένα υπέροχο θεραπευτικό φάρμακο, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• παγωμένη σταφίδα - 750 γραμμάρια;
• βατόμουρα - 200 γραμμάρια;
• melissa - 2κλαδιά;
• φιλτραρισμένο νερό - 1 λίτρο;
• ζάχαρη ή υποκατάστατο - 1 κιλό;
• μισό λεμόνι.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Προ-ξεπαγώστε τα φραγκοστάφυλα και ρίξτε τα με βραστό νερό.
2. Πάρτε ένα αποστειρωμένο βάζο και ρίξτε το μισό φραγκοστάφυλο σε αυτό.
3. Στη συνέχεια προσθέστε λεμόνι και βάλσαμο λεμονιού.
4. Ξεχωριστά, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τη βάση για κομπόστα ή, με άλλα λόγια, σιρόπι.
5. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη και τα σμέουρα. Ξαναβράζουμε τη βάση και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
6. Ρίξτε ένα βάζο με σταφίδες με τη γλυκιά σύνθεση που προκύπτει και αφήστε το να βράσει για 60 λεπτά.
7. Μετά από αυτό, το θεραπευτικό ρόφημα πρέπει να φιλτράρεται μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι και ένα ειδικό καπάκι. Η στραγγισμένη σύνθεση πρέπει να στραγγιστεί ξανά στο τηγάνι και να βράσει για περίπου 1 λεπτό.
8. Η σταφίδα χύνεται ξανά σε ένα πολύτιμο ποτό.
9. Στη συνέχεια πρέπει να κλείσετε καλά το βάζο, να το αναποδογυρίσετε και να αφήσετε την κομπόστα να παρασκευαστεί.

κομπόστα σταφίδας για μωρό

Τα παιδιά άνω των 7 ετών μπορούν να πίνουν όλες τις παραπάνω επιλογές ποτών. Τα παιδιά κάτω από αυτή την ηλικία επιτρέπεται να δίνουν κομπόστα σε περιορισμένες ποσότητες. Μωρά - μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν τοπικό παιδίατρο, καθώς το μούρο θεωρείται το ισχυρότερο αλλεργιογόνο.

Συνιστάται στα παιδιά να μαγειρεύουν κομπόστα από φρέσκια σταφίδα, ρίχνοντας βραστό νερό πάνω της. Το μούρο καλύπτεται και αφήνεται να βράσει για περίπου 1 ώρα.

Πώς να παγώσετε ένα μούρο;

Πρινπαγώστε τα φραγκοστάφυλα, πρέπει να τα τακτοποιήσετε, να τα καθαρίσετε και να τα ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια, βάλτε το μούρο σε μια σακούλα ή χαρτί για να στεγνώσει. Απλώνουμε τα έτοιμα φραγκοστάφυλα σε ταψί ή πιατέλα σε ομοιόμορφη στρώση και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Λίγο αργότερα, συσκευάζονται σε μικρά σακουλάκια και τα ξαναβάζουν στην κατάψυξη.

Το φθινόπωρο ή το χειμώνα αφαιρούνται κατεψυγμένες σταφίδες και από αυτές παρασκευάζεται νόστιμη και υγιεινή κομπόστα και προστίθεται επίσης σε δημητριακά και διάφορα αρτοσκευάσματα.

Αντενδείξεις

Παρά τα τεράστια οφέλη του μούρου, θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά για άτομα που υποφέρουν από τα ακόλουθα προβλήματα:

• αυξημένη οξύτητα στομάχου;
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα;
• αλλεργικές αντιδράσεις.

Η σταφίδα έχει μια σειρά από τις ακόλουθες αντενδείξεις:

• θρομβοφλεβίτιδα;
• αυξημένη πήξη του αίματος;
• ηπατίτιδα.

Εκτός αυτού, οι γυναίκες στη θέση πρέπει να είναι προσεκτικές. Πριν από τη χρήση, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας ώστε να σας συνταγογραφήσει μια ημερήσια δόση μούρων ή ένα ρόφημα. Ούτε υγιεινά μούρα δεν πρέπει να προστίθενται στο παιδικό μενού. Αυτό συμβαίνει γιατί μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κομπόστα δεν συνιστάται να μαγειρεύεται σε δοχείο αλουμινίου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα οργανικά οξέα που περιέχονται στο χρήσιμο μούρο εισέρχονται σε χημική αντίδραση μεμέταλλο. Ως αποτέλεσμα, επιβλαβείς ουσίες εισέρχονται στο ποτό, το οποίο είναι γεμάτο με αρνητικές συνέπειες για το σώμα. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία προετοιμασίας της σύνθεσης, χάνονται όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι απαραίτητα για έναν άνθρωπο.