Νόστιμα πιάτα με ψάρι: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ψάρι είναι ένα πολύτιμο και χρήσιμο προϊόν. Επομένως, θα πρέπει να υπάρχει τακτικά στο τραπέζι μας. Καλό όχι μόνο θάλασσα, αλλά και ποτάμι. Αυτό είναι που θέλουμε να μιλήσουμε στο άρθρο μας. Και επίσης δώστε συνταγές για πιάτα με ψάρι.

Ψάρι με λαχανικά

Αν προσέχετε τη σιλουέτα σας, τότε μάλλον τρώτε μόνο βραστό, στον ατμό ή ψάρι στο φούρνο. Φυσικά όταν τηγανίζεται είναι απίστευτα νόστιμο, αλλά είναι και πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Η συνταγή μας για ένα πιάτο με ψάρι θα ενδιαφέρει ακόμα και όσους μετρούν θερμίδες, γιατί τα ψημένα φαγητά είναι διαιτητικά. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε ψάρι έχετε. Κατάλληλο και για θάλασσα και για ποτάμι.

Υλικά:

• κουφάρι ψαριού,
• δύο καρότα,
• μαγιονέζα,
• μπαχαρικά,
• τόξο,
• αλάτι.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιοδήποτε ψάρι. Φυσικά, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε έτοιμες μπριζόλες. Αλλά αν δεν τα έχετε, τότε μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με ένα σφάγιο. Το πλένουμε καλά και το κόβουμε σε κομμάτια. Για το ψήσιμο χρειαζόμαστε την κατάλληλη φόρμα. Βάζουμε τα κομμάτια μέσα. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με καρυκεύματα και αλάτι. Μπορείτε επίσης ναπροσθέστε λίγη μουστάρδα και φυτικό λάδι. Λιπάνετε το ψάρι με σάλτσα και αφήστε το χρόνο να μαριναριστεί (περίπου 20-30 λεπτά).

Στο μεταξύ, μπορούμε να ξεφλουδίσουμε τα καρότα και να τα κόψουμε σε κύκλους. Ψιλοκόβουμε και το κρεμμύδι. Μεταφέρουμε τα λαχανικά στο ψάρι, ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Κατ 'αρχήν, μπορούν να προστεθούν και άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι μπρόκολο, πιπεριές, ελιές ή κουνουπίδι.

Στη συνέχεια, βάλτε τη φόρμα με ψάρι και λαχανικά σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για μια ώρα.

Fish and chips

Στο άρθρο μας θα προσπαθήσουμε να δώσουμε συνταγές για απλά πιάτα με ψάρι. Είναι καλά γιατί είναι κατάλληλα για καθημερινή διατροφή. Μία από αυτές τις επιλογές μπορεί να είναι ψάρι στο φούρνο με πατάτες. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε, για παράδειγμα, σκουμπρί. Είναι πιο προσιτό στους καταναλωτές από τους πιο ακριβούς τύπους.

Υλικά:

• κατεψυγμένο σκουμπρί (δύο σφάγια),
• ένα κιλό πατάτες,
• δύο κρεμμύδια,
• αλάτι,
• μαγιονέζα,
• τριμμένο πιπέρι.

Ξεπαγώνουμε προκαταρκτικά το ψάρι και μετά το καθαρίζουμε, αφαιρούμε τη ραχοκοκαλιά και το κόβουμε σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με το σκουμπρί. Αφήνουμε τα προϊόντα για λίγη ώρα να παρασκευαστούν. Αλλά ταυτόχρονα πρέπει να πιπερωθούν και να αλατιστούν.

Στο μεταξύ, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες. Το προσθέτουμε στα ψάρια και αλείφουμε τα προϊόντα με μαγιονέζα. Μεταφέρουμε όλα τα συστατικά σε ένα ταψί, μετά το οποίο το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-50 λεπτά. Ένα τόσο απλό πιάτο ψαριού παρασκευάζεται στοιχειωδώς και όχιδεν απαιτεί δεξιότητες.

Ψάρι κάτω από γούνινο παλτό

Αυτή η συνταγή ψαριού θα εκτιμηθεί από κάθε νοικοκυρά. Τα απίστευτα νόστιμα λαχανικά με τυρί και πολτό ψαριού μπορούν να είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Υλικά:

• θαλασσινό ψάρι (φιλέτο, ένα κιλό),
• τέσσερα κρεμμύδια,
• τρία καρότα,
• αλάτι,
• τυρί (175 g),
• καρύκευμα ψαριού,
• πράσινα,
• μαγιονέζα.

Ξεπαγώστε το φιλέτο ψαριού, ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, πάρτε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώστε τα κομμάτια του φιλέτου στον πάτο του, ώστε να καλύψουν εντελώς όλο τον πάτο. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το ψάρι. Από πάνω βάζουμε ροδέλες κρεμμυδιού και μετά τριμμένα καρότα. Το πάνω στρώμα είναι τριμμένο τυρί. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο από πάνω με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Το πιάτο ψήνεται σε περίπου 40-50 λεπτά. Πριν το τέλος του μαγειρέματος, μπορεί να πασπαλιστεί με βότανα. Πριν σερβίρετε, κόψτε το πιάτο σε μερίδες, ωστόσο, είναι πιο βολικό να το κάνετε όταν έχει κρυώσει λίγο.

Σε σάλτσα ξινή κρέμα

Ένα από τα πιο απλά πιάτα είναι το ψάρι σε σάλτσα ξινή κρέμα.

Υλικά:

• τυρί (75 g),
• αλάτι,
• φιλέτο ψαριού (580 g) – μερλούκιος, πέρκα λούτσων, πολτό,
• μανιτάρια (7 τμχ),
• πιπέρι,
• φυτικό λάδι.

Για σάλτσα (ξινή κρέμα):

• 2, 5 κ.σ. κρέμα γάλακτος,
• πιπέρι και αλάτι.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου με ψάρι (η φωτογραφία δίνεται στο άρθρο) είναι πολύ απλή. Φιλέτο μου και στεγνώνω με χαρτοπετσέτες. Το αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές και μετά τυλίγουμε σε ρολόαλεύρι. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λάδι και το ζεσταίνουμε. Στη συνέχεια, απλώστε το ψάρι και τηγανίστε το και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.

Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι. Στη συνέχεια, ανάψτε τον φούρνο και ζεστάνετε τον. Μεταφέρουμε το ψάρι με τα μανιτάρια στη φόρμα. Γεμίστε το πιάτο με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και πιπεριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένο τυρί. Ψήστε το ψάρι για 15-20 λεπτά.

Σκουμπρί στο φούρνο

Όλοι οι λάτρεις των πιάτων με ψάρι θα ήθελαν να προτείνουν αυτήν τη συνταγή. Το ψημένο σκουμπρί είναι αρωματικό, νόστιμο και ζουμερό. Και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

Υλικά:

• κατεψυγμένο σκουμπρί (δύο σφάγια),
• ξηρό σκόρδο δύο κουταλιές της σούπας,
• πάπρικα αλεσμένη (κγ),
• ξηρός άνηθος (κ.γ.),
• αλάτι,
• φυτικό λάδι,
• λεμόνι,
• greens.

Ξεπλύνετε και στεγνώστε το φιλέτο ψαριού. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε το φυτικό λάδι με το σκόρδο, την πάπρικα και τον άνηθο. Λιπάνετε κάθε κομμάτι με την προκύπτουσα μάζα και στις δύο πλευρές. Απλώνουμε το ψάρι σε φόρμα και του δίνουμε την ευκαιρία να βράσει. Μετά από μια ώρα, ψήστε το σκουμπρί στο φούρνο. Ψήνεται σε περίπου 20 λεπτά. Το σερβίρετε στο τραπέζι με λεμόνι και κλωνάρια πρασίνου.

Κατσαρόλα ψαριού

Μια από τις επιλογές για το μαγείρεμα των πιάτων με ψάρι είναι η κατσαρόλα. Μπορείτε να το φτιάξετε με την προσθήκη πατάτας. Τότε το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό. Μπορεί να υποβληθεί ωςένα πλήρες δείπνο ή μεσημεριανό.

Υλικά:

• φιλέτο pangasius ή pollock (580 g),
• ένα κιλό πατάτες,
• πράσινα,
• φυτικό λάδι,
• μαγιονέζα,
• αλάτι,
• μπαχαρικά,
• πιπέρι.

Η κατσαρόλα με ψάρι και πατάτα είναι ένα πολύ νόστιμο και απλό πιάτο. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Περιχύνουμε με βραστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Μετά την αποστράγγιση του νερού.

Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε κομμάτια, μεταφέρουμε σε ένα δοχείο, προσθέτουμε πιπέρι, μπαχαρικά, αλάτι και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε για δέκα λεπτά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, πάρτε ένα ταψί και αλείψτε το με λάδι. Απλώνουμε τις μισές πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο. Το αλατίζουμε λίγο και απλώνουμε μια στρώση τηγανητά κρεμμύδια. Στη συνέχεια, απλώστε τα ψάρια. Η δεύτερη μερίδα πατάτας θα λειτουργήσει ως το επάνω στρώμα. Λιπάνετε την επιφάνεια της κατσαρόλας με μαγιονέζα.

Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο. Η κατσαρόλα χρειάζεται 30-40 λεπτά για να ψηθεί. Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με μυρωδικά.

Κόκκινο ψάρι στο φούρνο

Αν θέλετε να μαγειρέψετε νόστιμα ψάρια (φωτογραφίες των πιάτων δίνονται στο άρθρο), προσφέρουμε μια απλή συνταγή για κόκκινα ψάρια στο φούρνο.

Υλικά:

• λεμόνι,
• πέντε μπριζόλες κόκκινο ψάρι,
• αλάτι,
• καρύκευμα ψαριού,
• μίγμα πιπεριών.

Πλένουμε τις μπριζόλες και τις στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες. Για περαιτέρω προετοιμασία, χρειαζόμαστε μια μαρινάδα. Το ετοιμάζετε από ένα μείγμα χυμού λεμονιού καικαρύκευμα ψαριού με την προσθήκη μείγματος πιπεριών και αλατιού. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα. Βάζουμε το ψάρι σφιχτά σε ένα βαθύ δοχείο και το γεμίζουμε με μαρινάδα από πάνω. Μετά από τρεις ώρες, μπορεί να ψηθεί.

Βάλτε το ψάρι σε ένα ταψί και στείλτε το στο φούρνο. Το ψήνουμε για 20 λεπτά. Μετά το σερβίρισμα με οποιοδήποτε συνοδευτικό στο τραπέζι.

Ελληνικά ψάρια

Μια απλή συνταγή με ψάρι θα κάνει ένα νόστιμο και μυρωδάτο δείπνο.

Υλικά:

• 1 κιλό φιλέτο οποιουδήποτε ψαριού (θάλασσα ή ποτάμι),
• σκόρδο,
• τομάτες (590 g),
• μαγιονέζα,
• αλάτι,
• σκληρό τυρί (170 g),
• φυτικό λάδι,
• πιπέρι.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα με γέμιση. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, προσθέτουμε το σκόρδο και το τριμμένο τυρί. Αλατοπιπερώστε τη μάζα με μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Πάρτε το φιλέτο ψαριού, κόψτε το σε κομμάτια, πλύνετε και στεγνώστε. Και μετά απλώνουμε σε μια φόρμα, αλειμμένη με λάδι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε το ψάρι με τον πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια, βάλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20-30 λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο να προετοιμαστεί. Τέτοιες συνταγές για νόστιμα πιάτα με ψάρι πρέπει να βρίσκονται πάντα στο οπλοστάσιο των νοικοκυρών.

Ψαρόπιτες

Τα πιάτα με ψάρια (φωτογραφίες ορισμένων από αυτά μπορείτε να δείτε στο άρθρο) είναι αρκετά διαφορετικά. Δεν είναι μόνο φιλέτα φούρνου ή τηγανητά. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα. Φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για ψαρόπιτες.

Υλικά:

• φιλέτο ψαριού (790 g),
• δύο αυγά,
• αλάτι,
• τόξο,
• γάλα (380 ml),
• φυτικό λάδι,
• τριμμένο πιπέρι.

Κοτολέτες από κιμά ψαριού μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο. Θα γίνει ένα πολύ νόστιμο πιάτο με ψάρι, εκτός από διαιτητικό. Οι κοτολέτες αλείφονται με κρέμα γάλακτος από πάνω και μαγειρεύονται για είκοσι λεπτά.

Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα φιλέτο. Το κόβουμε σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Μουλιάστε λίγο ψωμί στο γάλα. Στη συνέχεια, αλέστε τα ψάρια, το ψωμί και τα κρεμμύδια με ένα μύλο κρέατος. Στον κιμά βάζουμε αυγά, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τη μάζα με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, σχηματίζουμε κοτολέτες από κιμά.

Αν θέλετε ένα μυρωδάτο πιάτο με τηγανητή κρούστα, τότε θα πρέπει να το μαγειρέψετε σε τηγάνι.

Τηγανίζουμε κοτολέτες σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές. Μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Μερλούκιος βραστός

Το μαγείρεμα πιάτων με ψάρι δεν είναι δύσκολο, όπως μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Μια απλή επιλογή είναι να μαγειρέψετε το προϊόν. Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε απολύτως οποιοδήποτε ψάρι, συμπεριλαμβανομένου του μερλούκιου. Σε συνδυασμό με λαχανικά, το ψάρι είναι πολύ νόστιμο.

Υλικά:

• τέσσερα σφάγια μερλούκιου,
• δύο καρότα και κρεμμύδια το καθένα,
• τρεις ντομάτες,
• δύο τέχνη. μεγάλο. πελτέ ντομάτας,
• η ίδια ποσότητα βουτύρου και φυτικού ελαίου,
• δάφνη,
• πιπέρι,
• αλάτι,
• πάπρικα και κόλιανδρο.

Ξεπαγώστε τα σφάγια μερλούκιου και κόψτε τα σε μερίδες. Αλάτι καιπιπέρι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα ψάρια αλευρωμένα και από τις δύο πλευρές.

Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε βούτυρο σε ξεχωριστό καθαρό τηγάνι.

Για περαιτέρω προετοιμασία, βγάζουμε το καζάνι. Βάζουμε μέσα τα ψάρια και τα κρεμμύδια με τα καρότα. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό και τον προσθέτουμε στο καζάνι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κόλιανδρο, πάπρικα, δάφνη και άλλα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε το ψάρι μέχρι να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας τα πιάτα με ένα καπάκι.

Ψάρι σε κουρκούτι

Συνταγές με φωτογραφίες από πιάτα με ψάρι που δίνονται στο άρθρο μας θα σας βοηθήσουν να δείξουμε πόσα νόστιμα και ενδιαφέροντα πράγματα μπορούν να παρασκευαστούν με βάση ένα τόσο υγιεινό προϊόν. Πολύ συχνά οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν κουρκούτι για ψάρια. Το πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι πραγματικά νόστιμο. Ωστόσο, η επιτυχία του εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συνταγή του ίδιου της ζύμης.

Υλικά:

• δύο κ.σ. μεγάλο. αλεύρι και άμυλο,
• ψάρι (690 g),
• γαλακτόμυλος,
• δύο σκίουροι,
• μπαχαρικά,
• βούτυρο,
• λεμόνι,
• πιπέρι και αλάτι.

Κόβουμε τα ψάρια, τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε. Πασπαλίζουμε με το χυμό ενός λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε το ψάρι να μαριναριστεί για δεκαπέντε λεπτά.

Για να ετοιμάσετε ένα καλό κουρκούτι, ανακατέψτε το γάλα, το άμυλο και το αλεύρι σε ένα δοχείο. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να δημιουργηθεί ένας παχύρρευστος αφρός και μετά τα μεταφέρουμε στο κουρκούτι. Προσθέτουμε επίσης μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τη μάζα.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι μελάδι. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλεύρι και στη συνέχεια βυθίστε στο κουρκούτι. Τηγανίζουμε τα ψάρια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Ψάρι ψημένο με τυρί

Ψάρια ψημένα με τυρί και λαχανικά μπορεί να είναι όχι μόνο ένα καλό δείπνο ή μεσημεριανό, αλλά και ένα υπέροχο εορταστικό πιάτο.

Υλικά:

• δύο καρότα και κρεμμύδια το καθένα,
• φιλέτο ψαριού (340 g),
• τυρί (9200 g),
• χυμός λεμονιού,
• μαγιονέζα,
• αλάτι,
• πιπέρι.

Ξπλύνετε το φιλέτο ψαριού και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Μην ξεχάσετε να το αλατοπιπερώσετε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα και το τυρί.

Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λαχανικά. Παίρνουμε τη φόρμα και κλείνουμε την επιφάνειά της με περγαμηνή. Απλώνουμε μερικά από τα τηγανητά λαχανικά, μετά βάζουμε το ψάρι και πάλι τα καρότα και τα κρεμμύδια. Προσθέστε μαγιονέζα από πάνω και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο τυρί. Στέλνουμε το πιάτο να ψηθεί στο φούρνο. Το μαγείρεμα διαρκεί περίπου 25 λεπτά.

Σκουμπρί γεμιστό

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι για μαγείρεμα. Ωστόσο, το σκουμπρί είναι το πιο κατάλληλο. Πρώτον, είναι ζουμερό και λιπαρό και δεύτερον, δεν έχει κόκαλα.

Υλικά:

• κουφάρι σκουμπριού,
• λεμόνι,
• άνηθος,
• δύο κρεμμύδια,
• όσα καρότα όσες και
• πέντε πατάτες,
• πιπέρι,
• σκόρδο,
• αλάτι,
• μπαχαρικά ψαριού.

Πιο νόστιμο είναι το πιάτο με λιπαρό σκουμπρί. Το πόσο καλό είναι ένα ψάρι εξωτερικά μπορεί να προσδιοριστεί από το πάχος της πλάτης του. Το σκουμπρί μπορεί να ληφθεί ολόκληρο, αλλάτο σφάγιο είναι πιο βολικό, αφού πρέπει ακόμα να αφαιρέσετε το κεφάλι και τα σπλάχνα. Πλένουμε το ψάρι, το τρίβουμε με μπαχαρικά και αλάτι και μετά το αφήνουμε να μαριναριστεί.

Στο μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Τρίβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε επίσης στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αυγά και ρύζι στη μάζα λαχανικών.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Παίρνουμε ένα λεμόνι και το κόβουμε σε δύο μέρη. Στύψτε το χυμό από το ένα και κόψτε το δεύτερο σε φέτες. Θα ψήσουμε το σκουμπρί μας σε αλουμινόχαρτο, οπότε κόβουμε ένα κομμάτι και το διπλώνουμε στη μέση. Μέσα στρώνουμε την καμπίνα με την πλάτη κάτω. Γεμίζουμε τη γέμιση λαχανικών στην κοιλιά. Αν είναι πολύ, τότε μπορείτε απλά να βάλετε το υπόλοιπο σε αλουμινόχαρτο. Εκεί βάζουμε και φέτες λεμονιού και πατάτες. Κλείνουμε τις άκρες του αλουμινόχαρτου. Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 25 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ψάρι στο τραπέζι, ρίχνοντας σάλτσα σκόρδου από ψιλοκομμένα βότανα, φυτικό λάδι και σκόρδο.

Φιλέτο σε κουρκούτι τυριού

Το φιλέτο ψαριού είναι πολύ βολικό στο μαγείρεμα γιατί δεν απαιτεί μεγάλη θερμική επεξεργασία.

Υλικά:

• τρία αυγά,
• φιλέτο μπακαλιάρου (480 g),
• δύο τέχνη. μεγάλο. αλεύρι,
• τυρί (160 g),
• αλάτι,
• μπαχαρικά,
• τρία αυγά,
• ηλιέλαιο,
• πιπέρι.

Πλένουμε το φιλέτο ψαριού και το κόβουμε σε κομμάτια, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να μαριναριστεί. Στο μεταξύ ετοιμάζετε το κουρκούτι. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμεμπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Πρώτα κυλήστε τα κομμάτια του ψαριού σε αλεύρι και στη συνέχεια βυθίστε σε κουρκούτι. Τηγανίζουμε το φιλέτο σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό λάδι. Σερβίρετε ψάρι με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Αντί για μετάλογο

Όπως μπορείτε να δείτε, πολλά εκπληκτικά νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από ψάρια. Ελπίζουμε να σας φανεί χρήσιμη η επιλογή μας. Τέτοιες απλές συνταγές για πιάτα ψαριών με φωτογραφίες θα είναι χρήσιμες σε κάθε νοικοκυρά. Η προετοιμασία τους δεν είναι δύσκολη, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και οι πιο άπειροι μάγειρες θα αντεπεξέλθουν στο έργο.