2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το καλοκαίρι και η αρχή του φθινοπώρου για όλες τις νοικοκυρές είναι μια γόνιμη περίοδος. Η αφθονία των λαχανικών καθιστά δυνατή την ευχαρίστηση της οικογένειας με μια μάζα από απροσδόκητα, αλμυρά και απλά πρωτότυπα πιάτα. Από αυτή την άποψη, τα πράσινα μπιζέλια δίνουν τεράστιο περιθώριο φαντασίας. Από αυτό μπορείτε να δημιουργήσετε μια ασύλληπτη ποικιλία από μεγάλη ποικιλία πιάτων: από σνακ μέχρι πλήρη γεύματα. Και θρεπτικό, και μυρωδάτο, και τρελά νόστιμο. Μπορεί κανείς να συμπάσχει μόνο με όσους, λόγω ιατρικών περιορισμών, δεν μπορούν να γευτούν αυτά τα δελεαστικά πιάτα.
Ανατολίτικο σνακ
Ειλικρινά, οι συνταγές με πράσινα μπιζέλια είναι ποικίλες και μπορούν να προσφέρουν και τα τρία πιάτα στο τραπέζι. Ας ξεκινήσουμε όμως με τις ελάχιστες απαιτήσεις σχετικά με τα συστατικά. Θα πάρετε απλά υπέροχα πράσινα μπιζέλια, κατάλληλα ως συνοδευτικά σε οποιοδήποτε πρωινό / μεσημεριανό / δείπνο, αν προσθέσετε μόνο συνοδευτικάσυστατικά.
Σε τρεις κουταλιές της σούπας λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο, στύβεται μια σκελίδα σκόρδο. Τα πράσινα μπιζέλια σε ποσότητα μισού κιλού διανέμονται σε ένα φύλλο ψησίματος και χύνονται με την προκύπτουσα σύνθεση. Ο δίσκος πρέπει να ξεκουραστεί κάτω από τη σχάρα για περίπου πέντε λεπτά. Αυτή τη φορά αρκεί για να συνδυάσετε ένα τέταρτο φλιτζάνι από την αγαπημένη σας σάλτσα σόγιας με ένα τέταρτο της κουταλιάς σησαμέλαιο, μερικές σταγόνες από την πιο καυτερή σάλτσα (ή στυμμένη από τσίλι), λίγη ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένο σουσάμι. Ο αρακάς με αυτό το ντρέσινγκ συνοδευτικό για κάθε γεύμα - ή ως ορεκτικό για τα αποστάγματα των γιορτών.
Υπέροχη καλοκαιρινή σούπα
Okroshka και botvinniki είναι καλά και νόστιμα, αλλά μάλλον μονότονα. Ήρθε η ώρα να θυμηθείτε τα πράσινα μπιζέλια και να φτιάξετε ένα ελαφρύ πρώτο πιάτο από αυτό. Θα πρέπει πρώτα να μαγειρέψετε λίγο λιγότερο από ένα λίτρο ζωμό λαχανικών. Τη στιγμή της δημιουργίας ενός αριστουργήματος, πλένονται ένα γενναιόδωρο μάτσο οξαλίδα, λίγο πράσο και τέσσερα κλωνάρια μέντα. Τα χόρτα πρέπει να τεμαχιστούν. Ένα κιλό πράσινα μπιζέλια πλένονται: εάν οι άκρες είναι σκληρές, πρέπει να κοπούν. Τα πράσινα κρεμμυδάκια τηγανίζονται στο λάδι με δύο ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Στη συνέχεια χύνεται ο ζωμός. Όταν πάρει βράση, στρώνονται οι λοβοί και βράζουν σιγά σιγά για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προστίθενται τα υπόλοιπα χόρτα. Η σούπα ψήνεται για τρία λεπτά, περνάει από μπλέντερ, πιπερώνεται και αλατίζεται. Αφού κρυώσει καλά, σερβίρεται στους τρώγων με την προσθήκη κρέμας γάλακτος.
Υπέροχη κατσαρόλα
Ο υπέροχος αρακάς μαγειρεμένος με άλλα νόστιμα λαχανικά είναι τέλειος για κάθε πιάτο. Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί υψηλές μαγειρικές δεξιότητες ή περίπλοκα υλικά. Σε ένα λαδωμένο ταψί απλώνονται νεαροί λοβοί και αλατίζονται ελαφρώς. Πάνω τους τοποθετούνται μισά ή πιάτα σκόρδου. Έπειτα έρχονται οι κύκλοι της ντομάτας, και το πάνω στρώμα θα είναι φέτες από αλατισμένες και πιπεράτες πατάτες. Για ζουμερό, μια κουτάλα ζωμού χύνεται σε ένα ταψί. Συνιστάται κοτόπουλο, αλλά με λαχανικά θα βγει αρκετά καλό. Το φύλλο αφαιρείται για ένα τρίτο της ώρας στο φούρνο και περίπου πέντε λεπτά πριν αφαιρεθεί, πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τριμμένο τυρί. Κανείς δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο συνοδευτικό. Όχι μόνο αυτό, όσοι κάθονται στο τραπέζι θα ζητήσουν και περισσότερα!
Και δεν θα μείνουμε χωρίς σαλάτα
Κανένα μενού δεν μπορεί να θεωρηθεί πλήρες εάν υπάρχει τουλάχιστον μια μικρή σαλατιέρα δίπλα στο κύριο μπολ. Και στο απόγειο της εποχής των λαχανικών, τα πράσινα μπιζέλια πρέπει να υπάρχουν σε αυτό. Μια πολύ νόστιμη σαλάτα θα παρασκευαστεί έτσι.
Οι λοβοί μπιζελιού, ταξινομημένοι και πλυμένοι, περιχύνονται με βραστό νερό. Τα λευκά σπαράγγια αφαιρούνται από τα ριζώματά τους, ζεματίζονται και κόβονται σε φέτες. Οι πιπεριές και τα κεφάλια μπρόκολου θρυμματίζονται, αλείφονται με ηλιέλαιο και ψήνονται στη σχάρα. Όλα αυτά συνδυάζονται σε μια σαλατιέρα, αρωματισμένα με φύτρα σόγιας και πολλά χόρτα ψιλοκομμένα. Για το dressing, το λάδι (ελιά), το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το πιπέρι συνδυάζονται.
Συνιστάται:
Ο αρακάς είναι εξαιρετικό συστατικό για πρώτο και δεύτερο πιάτο, καθώς και για σαλάτες
Τα πράσινα μπιζέλια χρησιμοποιούνται σε διαφορετικά μενού. Ταιριάζει με τυρί, λαχανικά, κρέας, ζυμαρικά και μυρωδικά. Επομένως, τα πράσινα μπιζέλια μπορούν να προστεθούν στο πρώτο, το δεύτερο πιάτο, καθώς και στις σαλάτες. Στο άρθρο προσφέρουμε πολλές συνταγές
Τι να μαγειρέψετε από φρέσκα αγγούρια για το χειμώνα, εκτός από σαλάτες; Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες για δείπνο: συνταγές
Τα αγγούρια και οι ντομάτες είναι λαχανικά που μας είναι πολύ γνωστά. Αλλά τι να μαγειρέψετε από αυτά τα προϊόντα για να ευχαριστήσετε και να εκπλήξετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας;
"Sagudai": συνταγή. "Sagudai" από σκουμπρί, από omul, από ροζ σολομό, από λευκό ψάρι: συνταγή, φωτογραφία
Τα πιάτα με ψάρι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Ειδικά αν τα μαγειρεύετε από ωμά ημικατεργασμένα προϊόντα με ελάχιστη επεξεργασία. Μιλάμε για ένα τέτοιο πιάτο όπως το "Sagudai". Στο άρθρο προσφέρουμε αρκετές επιλογές για την προετοιμασία του. Μπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή σας Sagudai από διαφορετικά είδη ψαριών
Πώς να φτιάξετε αλεύρι από ξηρούς καρπούς και να φτιάξετε μπισκότα από αυτό;
Το αλεύρι ξηρών καρπών είναι το πιο δημοφιλές προϊόν με βάση τους ξηρούς καρπούς. Ένα τέτοιο αλεύρι είναι αρκετά χρήσιμο και θρεπτικό. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Πώς να φτιάξετε αλεύρι από ξηρούς καρπούς στο σπίτι; Και τι να μαγειρέψετε από αυτό; Θα μιλήσουμε για αυτό στο άρθρο μας
Uzvar: μια συνταγή για ένα πλούσιο ποτό από αποξηραμένα φρούτα και επιδόρπια από αυτό
Αυτό το άρθρο παρέχει μια λεπτομερή περιγραφή του τρόπου παρασκευής του αρωματικού uzvar. Η παρακάτω συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε εύκολα ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο
