Μη παστεριωμένη μπύρα: οφέλη και διάρκεια ζωής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η μη παστεριωμένη μπύρα ονομάζεται "ζωντανή". Δεν συγκρίνεται με το παστεριωμένο. Αυτή η μπύρα δεν περνά από κανένα στάδιο φιλτραρίσματος και καθαρισμού. Για το λόγο αυτό έχει μικρή διάρκεια ζωής. Βασικά, μια τέτοια μπύρα πωλείται αμέσως μετά την παραγωγή της. Μπορεί να είναι τόσο βυθισμένο όσο και εμφιαλωμένο. Το τελευταίο, αμέσως μετά το τέλος της ζύμωσης, βουλώνεται σε ένα μπουκάλι και εκεί ωριμάζει ήδη. Αλλά το παστεριωμένο μπορεί επίσης να είναι «ζωντανό», διαφέρει ως προς τη διάρκεια αποθήκευσης.

Η διαφορά μεταξύ μη παστεριωμένης και παστεριωμένης μπύρας

Η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο ποτών είναι πολύ απλή. Το μη παστεριωμένο δεν έχει παστεριωθεί, δηλαδή δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία. Αυτό διατηρεί τη μαγιά ζωντανή στην μπύρα. Ένα τέτοιο ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ ωριμάζει σε σφραγισμένα βαρέλια μετά την εμφιάλωση.

Ως εκ τούτου, αυτό το ποτό δεν έχει σημαντικές διαφορές από το παστεριωμένο. Υπάρχουν όμως ορισμένα χαρακτηριστικά:

• Η μη παστεριωμένη αφιλτράριστη μπύρα έχει πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής από την παστεριωμένη μπύρα.
• Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό αυτού του αφρώδους ποτού είναι ότι αυτή η μπύρα έχει ειδικές ιδιότητες. Τοδρα στο ανθρώπινο σώμα με εντελώς διαφορετικό τρόπο από το παστεριωμένο, του κάνει πολύ λιγότερη βλάβη και φέρνει σημαντικά οφέλη.

Οφέλη της "ζωντανής" μη παστεριωμένης μπύρας

Η τακτική κατανάλωση αυτού του αφρού σε μικρές δόσεις θα ωφελήσει τον οργανισμό:

• Η μπύρα είναι πλούσια σε βιταμίνες που βελτιώνουν τον μεταβολισμό και έχουν επίσης θετική επίδραση στο δέρμα και τα μαλλιά.
• Το ποτό, εισχωρώντας στον οργανισμό, αναστέλλει τον μεταβολισμό του λίπους και, ως εκ τούτου, βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Ακόμη και οι γιατροί συμβουλεύουν άτομα με καρδιακά προβλήματα να πίνουν μη παστεριωμένη μπύρα.
• Το ρόφημα περιέχει σίδηρο, βελτιώνει την πήξη του αίματος και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• Οποιαδήποτε μπύρα είναι διουρητική. Η χρήση του εντός λογικών ορίων βοηθά στον καθαρισμό των νεφρών και στην αποβολή των τοξινών.
• Χάρη στα οξέα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, οι πρωτεΐνες διασπώνται πιο γρήγορα. Το ποτό βελτιώνει την πέψη.
• Η θερμαινόμενη μπύρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιπυρετικό, καθώς και για την πρόληψη του κρυολογήματος.
• Οι αλδεΰδες, που αποτελούν μέρος του αφρώδους ροφήματος, δρουν ως ηρεμιστικό. Μια μικρή ποσότητα μη παστεριωμένου πριν τον ύπνο μπορεί να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε.
• Η μπύρα "ζωντανή" είναι πολύ χρήσιμη για τις γυναίκες, μπορεί να βελτιώσει τη δομή του νυχιού και να αυξήσει την ανάπτυξή του.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα όταν τηγανίζετε κρέας.

Διάρκεια ζωής

Η μη παστεριωμένη μπύρα δεν διαρκεί πολύ. Μερικές φορές χρειάζονται μερικές ώρες, μερικές φορές χρειάζονται μερικές ημέρες. Για την απομάκρυνση των μικροσωματιδίων, καθώς και της περίσσειας μαγιάς, πραγματοποιείται διήθηση, η οποία επιτρέπει στο αφρώδες ρόφημα να παραμείνει φρέσκο πολύ περισσότερο.

Η μη παστεριωμένη και αφιλτράριστη μπύρα είναι καλή για κατανάλωση σύμφωνα με τις συστάσεις των κατασκευαστών για όχι περισσότερο από 8 ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι διατηρείται σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Το Το μη φιλτραρισμένο είναι ένα πολύ κυκλοθυμικό προϊόν. Πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και προστατευμένο από το ηλιακό φως μέρος. Μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 72 ώρες από τη στιγμή που εμφιαλώθηκε.

Η αφιλτράριστη μπύρα "Zhigulevskoe" έχει διάρκεια ζωής όχι μεγαλύτερη από 5-7 ημέρες. Αυτή η μπύρα έχει καθιερωθεί εδώ και καιρό στον μετασοβιετικό χώρο και είναι αρκετά δημοφιλής. Μπύρα Zhigulevskoe. Ειδικό πάρτι. Το μη παστεριωμένο πληροί όλες τις απαιτήσεις.

Τι είναι αποθηκευμένο στο

Αφιλτράριστη μπύρα κυκλοφορεί στα ακόλουθα δοχεία:

• Kegs.
• κουτιά αλουμινίου.
• Γυάλινα μπουκάλια.
• Πλαστικά μπουκάλια.

Τα βαρέλια είναι βαρέλια από ανοξείδωτο χάλυβα με βαλβίδα πλήρωσης. Η χωρητικότητά τους είναι 5-100 λίτρα. Λόγω του ότι τα βαρέλια είναι αεροστεγή, προστατεύουν τέλεια το περιεχόμενο από την έκθεση στο ηλιακό φως. Η μπύρα σε τέτοια δοχεία έχει πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από την εμφιαλωμένη μπύρα. Σήμερα τα βαρέλια μετράνετο καλύτερο δοχείο για την αποθήκευση αφιλτράριστο αφρώδες ποτό. Αλλά μετά το άνοιγμα ενός τέτοιου δοχείου, η διάρκεια ζωής μειώνεται αμέσως και δεν υπερβαίνει τις 3-5 ημέρες.

Τα δοχεία αλουμινίου προστατεύουν τέλεια από τυχόν περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Αλλά ένα τέτοιο δοχείο είναι γεμάτο κινδύνους. Ζαρώνει εύκολα και αν καταστραφεί, η επίστρωση λάκας μέσα στο βάζο μπορεί να μπει στο ποτό. Όταν αγοράζετε μπύρα σε κονσέρβα, πρέπει να είστε προσεκτικοί και να βεβαιωθείτε ότι το δοχείο δεν έχει καταστραφεί.

Τα γυάλινα μπουκάλια είναι δοχεία γενικής χρήσης, το γυαλί δεν αλληλεπιδρά με το περιβάλλον τόσο στο εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό. Αλλά υπάρχει ένα σημαντικό μείον - θερμαίνεται εύκολα και μεταδίδει το ηλιακό φως. Όταν αγοράζετε μπύρα σε γυάλινα δοχεία, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το σκούρο γυαλί. Πρέπει επίσης να προσέχετε το καπάκι - εάν υπάρχει ζημιά και περνάει αέρας, τότε η αφιλτράριστη μπύρα πιθανότατα έχει ήδη χαλάσει.

Πιθανή βλάβη στην υγεία

Όπως κάθε αλκοολούχο ποτό, η αφιλτράριστη μπύρα μπορεί να βλάψει τον οργανισμό εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Αλλά αν πίνετε ένα τέτοιο ποτό με μέτρο, τότε δεν θα φέρει κακό, αλλά αντίθετα - όφελος. Σε μικρές ποσότητες, μια τέτοια μπύρα έχει ευεργετική επίδραση στα πεπτικά όργανα και όχι μόνο.