Μπισκότα: συνταγή, συμβουλές, προσθήκες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα γλυκά αγαπούν όλα τα παιδιά και πολλοί ενήλικες. Αλλά δεν θέλω πραγματικά να ξοδέψω χρήματα σε αγορασμένα επιδόρπια - μερικές φορές μπορείτε να βρείτε το μισό του περιοδικού πίνακα στη σύνθεσή τους. Και για κάτι περίπλοκο, συχνά απλά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος. Μπορείτε όμως πάντα να ψήσετε μπισκότα μπισκότων που δεν απαιτούν μεγάλη λίστα υλικών, ενώ είναι νόστιμα. Επιπλέον, μπορούν να τακτοποιηθούν με τέτοιο τρόπο που δεν θα είναι κρίμα να τα βάλετε στο γιορτινό τραπέζι.

Σφουγγαράκια: Εύκολη και γρήγορη συνταγή

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία ζύμης. Ωστόσο, πολλά από αυτά απαιτούν προσπάθεια: διαχωρισμός των αυγών σε κρόκους και ασπράδια και άλλους λεπτούς γαστρονομικούς χειρισμούς. Υπάρχει όμως τρόπος να φτιάξεις μπισκότα μπισκότα σε μόλις μισή ώρα. Και ακόμη και ένα παιδί μπορεί να αντιμετωπίσει τη συνταγή. Θα πρέπει μόνο να ελέγξετε τη διαδικασία ψησίματος στο φούρνο.

Η ζύμη θα διαρκέσει περίπου πέντε λεπτά. Γι 'αυτόν, δύο αυγά χτυπιούνται μέχρι να αφρατέψουν με ζάχαρη, η οποία λαμβάνεται μισά ή δύοτο ένα τρίτο του ποτηριού, όλα εξαρτώνται από την προσωπική προτίμηση. Λάβετε υπόψη ότι τα μπισκότα με περισσότερη ζάχαρη είναι πιο τραγανά και με λιγότερη - πιο μαλακά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι, περίπου μισό ποτήρι. Πρέπει να χύνεται σταδιακά, με συνεχές χτύπημα. Η ζύμη πρέπει να είναι ρευστή αλλά όχι πολύ υγρή.

Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με περγαμηνή, πάνω στην οποία απλώνεται η μάζα με ένα κουτάλι. Πρέπει να υπάρχει αρκετά μεγάλη απόσταση μεταξύ των κέικ, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους σε μια κοινή στρώση. Το φύλλο αφαιρείται στο φούρνο, θερμαίνεται στους +180 ° C και αφήνεται σε αυτό για 10-15 λεπτά.

Τι να προσθέσω στα μπισκότα μπισκότων;

Η γεύση του ψησίματος μπορεί να ποικίλλει ακόμη και στο στάδιο της προετοιμασίας της ζύμης. Τα μπισκότα μπισκότων αποκτούν ενδιαφέρουσες γευστικές νότες προσθέτοντας βανιλίνη ή κανέλα, αλεσμένους ξηρούς καρπούς ή τριμμένη σοκολάτα, λεμόνι ή ξύσμα πορτοκαλιού. Δεν απαγορεύεται να βρεις κάτι πιο πρωτότυπο.

Ωραίες προσθήκες

Μερικοί άνθρωποι με γλυκά δεν τους αρέσουν τα μπισκότα με μπισκότα, φαίνονται λίγο στεγνά. Η λύση είναι απλή: τα cookies μπορούν να συνδεθούν σε ζευγάρια χρησιμοποιώντας κάτι υγρό, αλλά κολλώδες. Οι πιο απλές επιλογές: μαρμελάδα, μαρμελάδα ή παχύρρευστο μέλι. Αλλά τα μπισκότα με ζύμη μπισκότων με κρέμα σοκολάτας είναι πιο νόστιμα. Για αυτό, πρέπει να ζεστάνετε μισό κουτί συμπυκνωμένο γάλα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Όταν ζεσταθεί καλά, μια μπάρα σοκολάτας, αναγκαστικά σκούρα, θρυμματίζεται στο δοχείο. Μόλις αρχίσει να ανθίζει, πρέπει να το κάνετε εντατικάανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να ομογενοποιηθεί η μάζα. Αφού κρυώσει η κρέμα, μεταφέρεται σε μια σακούλα μαγειρικής, με τη βοήθεια της οποίας απλώνεται στον «πάτο» ενός μπισκότου. Το δεύτερο απλά τοποθετείται στην κορυφή.

Γενέθλια

Ακόμη και με μια νόστιμη στρώση σε μια εορταστική μέρα, τα μπισκότα μπισκότων μπορεί να μην φαίνονται πολύ αξιόλογο επιδόρπιο. Για να του δώσετε κομψότητα, θα πρέπει να δουλέψετε λίγο και να φτιάξετε τριαντάφυλλα από μπισκότα. Τα μπισκότα ψήνονται μικρά, η ζύμη απλώνεται με ένα κουταλάκι του γλυκού. Αυτή τη φορά καλύτερα να μην χρησιμοποιήσουμε περγαμηνή, αλλά να αλείψουμε καλά το ταψί με μαργαρίνη. Μόνο πέντε «πέταλα» απλώνονται κάθε φορά, γιατί όταν τα κέικ κρυώνουν, σκληραίνουν γρήγορα, χάνοντας την ευελιξία και την πλαστικότητά τους. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους +200 ° C και ο χρόνος ψησίματος μειώνεται στα πέντε λεπτά. Τα έτοιμα μπισκότα θα ροδίσουν γύρω από την άκρη, αλλά θα παραμείνουν μαλακά στη μέση.

Το πέταλο αφαιρείται προσεκτικά με μια σπάτουλα και με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας ή πετσέτας στρίβεται σε κώνο. Το επόμενο "πέταλο" τυλίγεται από πάνω σε συμμόρφωση με το σχήμα ενός τριαντάφυλλου. Και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσουν τα μπισκότα. Όταν το καταφέρετε, μπορείτε να δοκιμάσετε να λυγίσετε ελαφρά τα πέταλα προς τα έξω.

Τα έτοιμα τριαντάφυλλα μπορούν να τοποθετηθούν με ασφάλεια σε ένα βάζο, αφού κρυώσουν δεν θα διαλυθούν. Αν θέλετε, οι άκρες των πετάλων αλείφονται με ζεστή σοκολάτα ή πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη - αυτό το κάνει ακόμα πιο κομψό και λαχταριστό.

Χωρίς συνήθεια, τα τριαντάφυλλα μπισκότου σχηματίζονται αργά, αλλά μετά το πέμπτο ή το έκτο, το δίπλωμα τους διαρκεί μερικάδευτερόλεπτα. Επιπλέον, η πρακτική δείχνει ότι οι ήρωες της περίστασης συμμετέχουν πρόθυμα σε μια τέτοια δημιουργικότητα. Έτσι η γιορτινή διάθεση έρχεται ακόμα νωρίτερα από τις ίδιες τις γιορτές.

Με την ευκαιρία, τα κέικ συχνά διακοσμούνται με τριαντάφυλλα από τέτοια μπισκότα. Τα μπισκότα μπισκότων είναι μια ελαφριά και νόστιμη απόλαυση για τσάι. Φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι, γι' αυτό και είναι τόσο δημοφιλές στις νοικοκυρές.