2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα σύγχρονα προϊόντα διατροφής προκαλούν τεράστια διαμάχη. Αν στη Σοβιετική εποχή το λουκάνικο ήταν απλώς λουκάνικο, τότε τα σύγχρονα "καρβέλια" κρέατος μπορεί να μην μυρίζουν καν σαν το λατρεμένο προϊόν ξηρής ωρίμανσης ή βραστό. Ένα κύμα διαμάχης προκάλεσε η εμφάνιση όλων των ειδών στιγμιαίων προϊόντων: πουρέ πατάτας, δημητριακά, φιδέ κ.λπ.
Επίσης, το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά δεν έχει παρακάμψει τη φήμη. Πλήθος διατροφολόγων συμβουλεύουν τις καλλονές, τα άτομα που «κάθονται» σε ειδικές δίαιτες, αλλά και τους ηλικιωμένους να χρησιμοποιούν το συγκεκριμένο προϊόν. Ωστόσο, η υπερβολική χρήση του μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γενική κατάσταση του οργανισμού. Εδώ μπορούμε να θυμηθούμε το γνωστό γεγονός για τους Αμερικανούς που απλώς λατρεύουν κάθε είδους τροφές χωρίς λιπαρά με σχεδόν μηδενικές θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα υποφέρουν από παχυσαρκία. Το θέμα είναι ότι τέτοια προϊόντα δεν κορεστούν σωστά το σώμα, με αποτέλεσμα, μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, να αισθάνεται ξανά ένα αίσθημα πείνας. Έτσι το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά δεν μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο της καλής διατροφής.
Φυσικό, σωστάτο παραγόμενο γαλακτοκομικό προϊόν, που χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρακτικά δεν έχει γεύση, αλλά διατηρεί όλες τις χρήσιμες ουσίες του: ασβέστιο, φώσφορο και τη βάση για τη δομή των κυττάρων - πρωτεΐνες. Ωστόσο, την ίδια στιγμή, το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά μπορεί να είναι ακόμη πιο θρεπτικό από ένα κανονικό γαλακτοκομικό προϊόν με υψηλό ποσοστό λιπαρών. Αυτό οφείλεται στην επιθυμία των κατασκευαστών να προικίσουν αυτό το προϊόν με εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Αυτό επιτυγχάνεται με τη βοήθεια διαφόρων πρόσθετων και αρτυμάτων, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των οποίων είναι πολλαπλάσια από την αναμενόμενη ενεργειακή αξία. Επομένως, όταν αγοράζετε τυρί cottage χωρίς λιπαρά, είναι απαραίτητο να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεσή του. Σε ένα σωστά παραγόμενο προϊόν δεν πρέπει να υπάρχουν άλλα συστατικά εκτός από το γάλα. 100 g γαλακτοκομικού προϊόντος αυτής της κατηγορίας πρέπει να περιλαμβάνει 1,8 g πρωτεΐνης, 1,5 g λίπους και 16 g υδατανθράκων. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 90 kcal. Το cottage cheese χωρίς λιπαρά περιέχει επίσης βιταμίνες B1, B2, A, PP και βιταμίνη C. Επιπλέον, είναι εξαιρετική πηγή σιδήρου, καλίου, μαγνησίου, νατρίου και φυσικά ασβεστίου και φωσφόρου. Για 100 g τυρί cottage, υπάρχουν περισσότερα από 200 mg φωσφόρου και περισσότερα από 150 mg ασβεστίου.
Αγαπημένο μέσο για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των εντερικών βακτηρίων είναι το τυρί cottage χωρίς λιπαρά. Το κακό που προκαλούν είναι ακόμη και ένα άτομο άπειρο στην ιατρική. Επομένως, ιδιαίτερη προσοχή κατά την αγορά αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος πρέπει να δοθεί στην ημερομηνία λήξης του. Έτσι, η μέγιστη διάρκεια ζωής του τυριού cottage θα πρέπει να είναι 72 ώρες. Όσο μικρότερη είναι η περίοδος που ορίζεται στοσυσκευασία, τόσο πιο χρήσιμο είναι αυτό το προϊόν. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να αγοράσετε αυτή τη γαλακτώδη απόλαυση από τα χέρια σας: αν δεν ξέρετε πώς παρήχθη και συσκευάστηκε, μπορείτε να βλάψετε την υγεία σας.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό του τυριού cottage είναι η διαφορά του από το τυρόπηγμα. Η διαφορά είναι ότι για την παραγωγή του τυροπήγματος χρησιμοποιούνται φυτικά λίπη και όχι λίπη γάλακτος. Ταυτόχρονα, πολλοί γιατροί συμβουλεύουν να μην ασχοληθείτε με το τυρί κότατζ, καθώς το υπερβολικό λίπος γάλακτος αυξάνει τη χοληστερόλη και συνιστούν την αντικατάστασή του με τυρόπηγμα που είναι καλό για τα αιμοφόρα αγγεία.
Συνιστάται:
Από τι να μαγειρέψετε τυρί cottage; Μάθετε πώς να φτιάχνετε τυρί cottage από ξινόγαλο, κεφίρ ή κρέμα γάλακτος
Το σπιτικό τυρί cottage είναι ένα χρήσιμο διαιτητικό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Πώς να το φτιάξετε μόνοι σας, οι αναγνώστες μπορούν να μάθουν από αυτό το άρθρο. Εδώ περιγράφεται πώς και από τι να μαγειρέψετε τυρί cottage στο σπίτι. Αφού μελετήσετε όλες τις παρακάτω πληροφορίες, ο καθένας θα μπορεί να φτιάξει ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής στην κουζίνα του
Τυρί cottage χωρίς λιπαρά: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Τυρί κότατζ με ξινή κρέμα: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Vareniki με τυρί κότατζ: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Το τυρί κότατζ αναφέρεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λαμβάνεται με οξείδωση γάλακτος, ακολουθούμενη από μετάγγιση ορού γάλακτος. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε θερμίδες, χωρίζεται σε τυρί cottage χωρίς λιπαρά (θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 g - 70%, περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 1,8%), λιπαρά τυρί κότατζ (19 - 23%) και κλασικό (4 - 18%) . Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα με την προσθήκη αυτού του προϊόντος
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες από τυρί cottage; Τηγανίτες με τυρί cottage: συνταγή με φωτογραφία
Οι τηγανίτες από τυρί cottage είναι πολύ χορταστικές και νόστιμες. Ωστόσο, τέτοιες τηγανίτες μπορούν να γίνουν όχι μόνο χρησιμοποιώντας ένα λεπτόκοκκο ή χοντρόκοκκο προϊόν, αλλά και χρησιμοποιώντας κεφίρ, ξινή κρέμα, καθώς και μήλα, ακόμη και κολοκύθες. Θα εξετάσουμε όλες τις επιλογές που παρουσιάζονται αυτή τη στιγμή
Πόσο τυρί cottage λαμβάνεται από 1 λίτρο γάλα; Τυρί cottage στο σπίτι
Πόσο τυρί cottage λαμβάνεται από 1 λίτρο γάλα; Εάν δεν γνωρίζετε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση, τότε θα την παρουσιάσουμε σε αυτό το άρθρο
Πίτες με τυρί cottage: συνταγή με φωτογραφία. Πώς να μαγειρέψετε σφολιάτες με τυρί cottage
Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξουμε πίτες cottage cheese, θα συζητήσουμε διάφορες συνταγές για την προετοιμασία τους και τις επιλογές γέμισης
