2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το βουβαλίσιο γάλα είναι ένα πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες ρόφημα με ασυνήθιστα λεπτή γεύση. Αυτά τα ζώα έχουν ισχυρή ανοσία και δεν έχουν προσβληθεί από παρασιτικές και μολυσματικές ασθένειες. Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα μάθετε τα οφέλη του βουβαλίσιου γάλακτος.
Περιγραφή προϊόντος
Αυτό το ρόφημα είναι ένα λευκό παχύρρευστο υγρό με ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι πρακτικά άοσμο. Χρησιμοποιείται ευρέως στις εθνικές κουζίνες της Γεωργίας, του Νταγκεστάν, του Αζερμπαϊτζάν, της Αρμενίας, της Ινδονησίας, της Αιγύπτου και της Ινδίας. Το βουβαλίσιο γάλα μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους. Συχνά χρησιμοποιείται ως αυτόνομο προϊόν ή ως υγιεινή προσθήκη σε κακάο ή καφέ. Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που λαμβάνονται από αυτό είναι υψηλής ποιότητας και εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.
Ποιες βιταμίνες και μέταλλα περιέχει το βουβαλίσιο γάλα;
Αυτό το ρόφημα θεωρείται εξαιρετική πηγή λιπών και πρωτεϊνών, συμβάλλοντας στην ταχεία απορρόφηση όλων των θρεπτικών συστατικών. Περιέχει τεράστια ποσότηταγλυκίνη και μελατονίνη.
Επιπλέον, το βουβαλίσιο γάλα, που έχει 106 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, θεωρείται καλή πηγή βιταμινών A, B, C, E και PP. Περιέχει επίσης υψηλή συγκέντρωση σε φθόριο, ψευδάργυρο, μολυβδαίνιο, νάτριο, ιώδιο, σίδηρο και ασβέστιο. Παρεμπιπτόντως, όσον αφορά την περιεκτικότητα του τελευταίου, αυτό το ρόφημα προηγείται σημαντικά από το αγελαδινό γάλα.
Ποιο είναι το όφελος αυτού του προϊόντος;
Αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για τη θεραπεία πολλών ασθενειών που σχετίζονται με το αναπνευστικό σύστημα. Οι γιατροί συστήνουν συχνά στα άτομα που πάσχουν από πνευμονία ή βρογχίτιδα να πίνουν βουβαλίσιο γάλα. Τα οφέλη αυτού του ποτού είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Δεν είναι μάταια που οι κάτοικοι της Ινδίας και της Αιγύπτου το αποκαλούν τίποτα περισσότερο από ένα «ποτό μακροζωίας». Παρά το γεγονός ότι έχει αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, όλα αυτά απορροφώνται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό.
Είναι γνωστό ότι η τακτική κατανάλωση βουβαλίσιου γάλακτος βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, αυτό το ρόφημα ενδείκνυται για άτομα με χαμηλή αιμοσφαιρίνη. Συνιστάται επίσης η εισαγωγή στη διατροφή ασθενών που έχουν διαγνωστεί με καρδιαγγειακά νοσήματα και προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.
Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, η τακτική χρήση του μπορεί να θεραπεύσει την υπέρταση, το έκζεμα, την ψωρίαση και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Σε όσους πρέπει να αυξήσουν την αντίσταση του οργανισμού στις ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις παρουσιάζεται επίσης βουβαλίσιο γάλα, η θρεπτική αξία του οποίου είναι αρκετά υψηλή. Ναι, σε εκατόγραμμάρια του προϊόντος περιέχει 0,8% μέταλλα, 3,8% πρωτεΐνη, 4,8% λακτόζη και 7,7% λιπαρά.
Υπάρχουν αντενδείξεις για την κατανάλωση αυτού του ποτού;
Κατ' αναλογία με οποιοδήποτε άλλο προϊόν διατροφής, το βουβαλίσιο γάλα δεν πρέπει να πίνουν όσοι έχουν ατομική δυσανεξία στα συστατικά του. Με προσοχή, θα πρέπει να αντιμετωπίζεται από άτομα που πάσχουν από υπέρβαρα. Επιπλέον, το λιπαρό βουβαλίσιο γάλα συχνά προκαλεί δυσπεψία. Επομένως, δεν συνιστάται για μικρά παιδιά και για άτομα με πεπτικά προβλήματα.
Πού πωλείται βουβαλίσιο γάλα;
Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, αυτά τα ζώα ουσιαστικά δεν εκτρέφονται. Μπορούν να βρεθούν μόνο στον Καύκασο. Επομένως, μόνο όσοι επισκέπτονται συχνά τη Γεωργία, την Αρμενία και πολλές άλλες πρώην σοβιετικές δημοκρατίες θα μπορούν να δοκιμάσουν αυτό το απίστευτα νόστιμο και υγιεινό ποτό.
Ωστόσο, μπορεί να αγοραστεί εκτός των περιοχών όπου εκτρέφονται βουβάλια. Στα καταστήματά μας πωλείται στεγνό και αποστειρωμένο. Τα αποτελέσματα των μελετών που πραγματοποιήθηκαν μας επιτρέπουν να συμπεράνουμε ότι το βουβαλίσιο γάλα, που έχει αποκατασταθεί από σκόνη, δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Κατά την αραίωση γάλακτος σε σκόνη, πρέπει να χρησιμοποιείται ζεστό νερό. Πρέπει να χύνεται σε μέρη, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς. Το ανασυσταθέν ποτό πρέπει να αφεθεί να παρασκευαστεί λίγο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα μάλλον παχύρρευστο, παχύλευκό γάλα. Η παρουσία ανοιχτόχρωμης κρέμας και κιτρινωπού χρώματος υποδηλώνει τη χαμηλή ποιότητα της πρώτης ύλης. Το γάλα σε σκόνη και το αποστειρωμένο μπορεί όχι μόνο να πιει, αλλά και να προστεθεί σε διάφορα πιάτα.
Πώς να φτιάξετε αυθεντικό ινδικό kheer με βουβαλίσιο γάλα;
Το ινδικό γλυκό ρύζι θεωρείται εορταστικό πιάτο. Η αέρινη και λεπτή γεύση αυτού του γλυκού είναι ένα εξαιρετικό τέλος σε κάθε επίσημο γεύμα. Παρασκευάζεται με βάση βουβαλίσιο γάλα και προβρασμένο ρύζι. Για να αραιώσει τη γλύκα, προστίθεται μοσχοκάρυδο στο πιάτο. Για να φτιάξετε αυθεντικό ινδικό kheer, χρειάζεστε ένα φλιτζάνι ρύζι, δύο φλιτζάνια βουβαλίσιο γάλα, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, κάρδαμο και γλυκά αμύγδαλα.
Το προπλυμένο και αποξηραμένο ρύζι βράζεται σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Η παραπάνω ποσότητα βουβαλίσιου γάλακτος χύνεται στον έτοιμο χυλό. Ζάχαρη και μερικοί σπόροι κάρδαμου στέλνονται επίσης εκεί. Το χυλό πρέπει να βράσει και να μαγειρευτεί για δέκα λεπτά, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο του τηγανιού. Το ινδικό kheer πρέπει να σερβίρεται κρύο. Αφού λοιπόν περιμένουμε να κρυώσει τελείως το πιάτο, το βάζουμε στο ψυγείο. Συνιστάται η χρήση προκομμένα αμύγδαλα ως διακόσμηση για αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο. Για να κάνετε το χυλό ρυζιού πιο εκφραστική, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού σε αυτό.
Συνιστάται:
Cottage cheese για δείπνο: διατροφικοί κανόνες, περιεκτικότητα σε θερμίδες, θρεπτική αξία, συνταγές, θρεπτική αξία, σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος
Πώς να αποκτήσετε αληθινή γαστρονομική απόλαυση; Πολύ απλό! Αρκεί μόνο να ρίξετε λίγο τυρί κότατζ με ένα βαζάκι με νόστιμο φρούτο γιαούρτι και να απολαύσετε κάθε κουταλιά από αυτή τη νόστιμη λιχουδιά. Είναι ένα πράγμα αν φάγατε αυτό το απλό γαλακτοκομικό πιάτο για πρωινό, αλλά τι γίνεται αν αποφασίσετε να φάτε τυρί κότατζ για δείπνο; Πώς αυτό θα επηρεάσει τη σιλουέτα σας; Αυτή η ερώτηση ενδιαφέρει πολλούς που προσπαθούν να τηρήσουν όλα τα αξιώματα της σωστής διατροφής
Θερμιδική περιεκτικότητα κεφίρ 2,5%: χρήσιμες ιδιότητες, θρεπτική αξία, οφέλη και βλάβες
Οι λάτρεις του κεφίρ ζουν σε όλο τον κόσμο, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι ο κύριος σύντροφος όλων όσων χάνουν βάρος. Ένα ποτό παρασκευάζεται από γάλα με ζύμωση. Υπό συνθήκες παραγωγής, χρησιμοποιείται ένας εξειδικευμένος μύκητας κεφίρ, ο οποίος είναι ένα σύμπλεγμα διαφόρων μικροοργανισμών. Εκτοξεύεται στο γάλα και ξεκινά την ίδια διαδικασία ζύμωσης. Οι κατασκευαστές παράγουν ένα προϊόν με διαφορετικό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά το μέσο όρο αναγνωρίζεται ως το πιο δημοφιλές - 2,5%
Μήλο: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Η θερμιδική περιεκτικότητα των μήλων, τα οφέλη και η θρεπτική τους αξία
Η Apple είναι ένα μοναδικό προϊόν. Βιταμίνες C, P, E και σχεδόν ολόκληρη η ομάδα βιταμίνης Β - αυτό είναι ολόκληρο το μήλο. Οι θερμίδες ανά 100 γραμμάρια στην περιοχή των 35-47 θερμίδων του επέτρεψαν να πάρει με επιτυχία μια άξια θέση στην κατηγορία των διαιτητικών προϊόντων. Πολλές δίαιτες φέρουν τον περήφανο τίτλο «Apple» και προκαλούν σοβαρές συζητήσεις μεταξύ γιατρών και καταναλωτών. Ακόμη και τα παιδιά στο νηπιαγωγείο γνωρίζουν τα οφέλη των μήλων. Τα τραγανά, φρέσκα, ψημένα και αποξηραμένα μήλα έχουν μπει σταθερά στην καθημερινή μας διατροφή
Κρέας: θρεπτική αξία, χημική σύνθεση, βιολογική αξία, ενεργειακή αξία, χαρακτηριστικά
Η ανθρωπότητα τρώει κρέας από την αρχαιότητα. Οι ανθρωπολόγοι επιστήμονες πιστεύουν ότι το κρέας, του οποίου η θρεπτική αξία είναι ανεκτίμητη, έπαιξε τεράστιο ρόλο στην ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου
Ποιο είναι το όφελος του γάλακτος για παιδιά και ενήλικες;
Ποιος δεν γνωρίζει για τις θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτος, για την ικανότητά του να έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία; Ωστόσο, πρόσφατα υπήρξαν πολλές αντικρουόμενες απόψεις σχετικά με το εάν αυτό το ποτό είναι πραγματικά χρήσιμο. Ας μάθουμε τα οφέλη του γάλακτος
