Φιστίκια σε ζάχαρη: οι πιο εύκολες συνταγές για ανατολίτικες λιχουδιές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μερικές φορές είναι ωραίο να κάθεσαι μπροστά σε έναν φορητό υπολογιστή ή στην οθόνη της τηλεόρασης για να παρακολουθήσεις μια ενδιαφέρουσα ταινία. Είναι διπλά ευχάριστο να το κάνετε αυτό στον κύκλο των αγαπημένων και των συγγενών. Θα έχετε τριπλή χαρά να παρακολουθείτε μια ταινία αν μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα φιστίκια με επικάλυψη ζάχαρης στο σπίτι.

Νόστιμοι ξηροί καρποί

Ίσως, για κάποιους, μια τέτοια πρόταση μπορεί να φαίνεται περίεργη, γιατί τα γλυκά δεν είναι το πιο υγιεινό προϊόν και υπάρχουν πολλές διαφωνίες γύρω από τα γλυκά που σχετίζονται με κακό ή όφελος για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αλλά, βλέπετε, μερικές φορές θέλετε πραγματικά κάτι νόστιμο (αν και όχι αρκετά υγιεινό). Είμαστε όλοι άνθρωποι και τείνουμε να δείχνουμε μικρές αδυναμίες μερικές φορές. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί είναι ένα πολύτιμο προϊόν για τον οργανισμό. Δίνουν δύναμη και βοηθούν στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος.

Ένας οικονομικός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τις οικογενειακές βραδιές

Σήμερα θα δούμε τη συνταγή για κουφέτα φιστίκια. Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε αυτό το ενδιαφέρον σνακ για να μην πληρώσουμε υπερβολικά στο κατάστημα για μια χούφτα ξηρούς καρπούς. Το ίδιο το φιστίκι είναι ένα φθηνό προϊόν, όπως και όλα τα συστατικά για να ζωντανέψει τη συνταγή. Επομένως, τα φιστίκιαΗ ζάχαρη, αν τη φτιάξετε μόνοι σας, δεν θα χτυπήσει τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Αλλά τη στιγμή που όλα τα νοικοκυριά αρχίζουν να απολαμβάνουν τους γλυκούς ξηρούς καρπούς με ευχαρίστηση, η ευγνωμοσύνη τους είναι εγγυημένη για εσάς.

Να γνωρίζετε τις αλλεργικές αντιδράσεις

Πριν μαγειρέψετε ξηρούς καρπούς σε ζάχαρη, θυμηθείτε εάν εσείς ή κάποιος στην οικογένειά σας έχει αλλεργικές αντιδράσεις στους ξηρούς καρπούς. Πολλοί δεν υποψιάζονται καν ότι μπορεί να υπάρξει μια τέτοια αντίδραση και κάποιος μπορεί να ξεχάσει αυτήν την απόχρωση, παρασυρμένος από τις μαγειρικές λιχουδιές.

Επίσης, να είστε προσεκτικοί εάν τα παιδιά σας αρχίσουν να τρώνε φιστίκια με επικάλυψη ζάχαρης που φτιάξατε εσείς. Δώστε πρώτα ένα ή δύο πράγματα και μόνο μετά από μιάμιση ώρα κεράστε το παιδί με αυτή τη λιχουδιά. Απαιτείται προφύλαξη για να αποφευχθεί η πιθανότητα βίαιης αντίδρασης του οργανισμού σε αυτό το προϊόν.

Φιστίκια σε καμένη ζάχαρη (σε τηγάνι)

Έχετε βεβαιωθεί ότι αυτό το σνακ είναι απολύτως ασφαλές για όλη την οικογένεια και επομένως ας αρχίσουμε να συλλέγουμε υλικά και να τα προετοιμάζουμε εκ των προτέρων.

Αγοράστε ξηρούς καρπούς χωρίς κέλυφος. Η μεμβράνη που καλύπτει κάθε πυρήνα θα αποκολληθεί μόνη της κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ζάχαρη στους κάδους σας.

Ψήσιμο φυστικιών

Πλένουμε τα φασόλια από φιστίκια. Στεγνώστε τα με μια καθαρή πετσέτα. Δεν έχει σημασία αν χρησιμοποιείτε χαρτί ή ύφασμα. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνουμε καλά.

Πασπαλίζουμε τους έτοιμους πυρήνες ομοιόμορφα για να καλύψουν τον πάτο του πιάτου. μαρίδα,ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά. Χρόνος μαγειρέματος 12-15 λεπτά. Οι έτοιμοι πυρήνες σπάνε εύκολα και έχουν μια χρυσή απόχρωση μέσα.

Συστατικά περιποίησης

Αναλογίες για το μαγείρεμα ζαχαρωτού φιστικιών:

• ένα φλιτζάνι φιστίκια (φασόλια, χωρίς κέλυφος);
• μισό ποτήρι ζάχαρη;
• πενήντα χιλιοστόλιτρα καθαρού βρασμένου νερού (ένα τέταρτο φλιτζάνι).

Τεχνολογία μαγειρέματος

Πρώτα ετοιμάστε το σιρόπι για τα γλυκά φιστίκια. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη ζάχαρη με το νερό. Δεν είναι απαραίτητο να το ανακατέψετε τελείως, εάν υπάρχουν αδιάλυτοι κρύσταλλοι - δεν πειράζει.

Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε μέτρια θερμοκρασία θέρμανσης του τηγανιού (η μέθοδος περιγράφεται παραπάνω). Μόλις οι πυρήνες των φιστικιών αρχίσουν να σπάνε, περιχύστε τους προσεκτικά με σιρόπι (ακριβώς στο μπολ).

Για να καταλήξετε με φιστίκια σε ζάχαρη, όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα, ανακατεύετε πολύ απαλά το περιεχόμενο του τηγανιού με μια σπάτουλα. Τα καρύδια είναι εύθραυστα, επομένως οι κινήσεις της συσκευής πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτές. Καθώς το υγρό εξατμίζεται, ένα γλυκό φοντάν θα αρχίσει να σχηματίζεται στην επιφάνεια κάθε πυρήνα. Θα χρειαστούν περίπου δεκαπέντε δευτερόλεπτα για να καλύψουν οι κρύσταλλοι ζάχαρης τους ξηρούς καρπούς.

Κλείνουμε το τηγάνι και κρυώνουμε χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε. Σε αυτό το σημείο, προσέξτε να μην παραψήσετε το προϊόν. Είναι καλύτερα να ρίξετε τα έτοιμα ζεστά κουφέτα φιστίκια σε άλλο μπολ. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε και εδώ τους πυρήνες, διαφορετικά το σιρόπι μπορεί να κολλήσει μεταξύ τους και να μετατρέψει όλη τη λιχουδιά σε ένα μονολιθικό πλακάκι καρυδιάς. Μια φοράη γλύκα θα κρυώσει τελείως, μπορείτε να αρχίσετε να τη δοκιμάζετε.

Απλοποιημένη έκδοση

Αυτή η συνταγή μερικές φορές είναι καλύτερη: παίρνει λιγότερο χρόνο και έχει εξίσου καλή γεύση με τα ψητά φιστίκια.

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• μισό κιλό φυστικοπυρήνες;
• ζάχαρη άχνη - για γεύση.

Πώς θα μαγειρέψουμε

Φιστίκια, καθαρισμένα, ρίξτε ζεστό νερό. Περιμένουμε πέντε λεπτά και στραγγίζουμε το νερό από τους πυρήνες. Καθαρίζουμε με τα χέρια μας το πρησμένο φλοιό και το στεγνώνουμε χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε καθαρή πετσέτα κουζίνας (ύφασμα ή χαρτί).

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και απλώνουμε ομοιόμορφα τους έτοιμους πυρήνες. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς και απαλά. Η θερμική προετοιμασία των ξηρών καρπών διαρκεί 13-15 λεπτά. Μόλις οι πυρήνες αλλάξουν χρώμα σε καραμέλα, σβήνουμε τη φωτιά. Πασπαλίζουμε τους ζεστούς ξηρούς καρπούς με ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε πολύ απαλά. Έτσι οι γλυκοί ξηροί καρποί σε ζάχαρη άχνη είναι έτοιμοι. Βάλτε τα σε ένα φαρδύ επίπεδο πιάτο και μπορείτε να απολαύσετε σπιτικά ψητά φιστίκια.