Πίτες: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σε όλους λατρεύουν τις σπιτικές πίτες. Οι συνταγές ψησίματος είναι γεμάτες με βιβλία μαγειρικής, τετράδια επιδέξιων νοικοκυρών. Οι παρακάτω τεχνολογίες μαγειρέματος θα σας εκπλήξουν με την απλότητα των περιγραφόμενων διαδικασιών μαγειρέματος και θα σας ευχαριστήσουν με ένα αρωματικό αποτέλεσμα.

Αυτό το άρθρο περιλαμβάνει νόστιμες συνταγές για πίτες, λεπτομερείς οδηγίες και πολύχρωμες φωτογραφίες.

Αναίσθητη cloying γεύση στο επιδόρπιο με βατόμουρο

Βαρεθήκατε να πίνετε καφέ με μπισκότα που αγοράσατε από το κατάστημα και θέλετε να προσθέσετε νέα επιδόρπια στην ευχάριστη τελετουργία σας; Αυτή η απλή συνταγή πίτας θα φωτίσει την παλιά σας μαγειρική ρουτίνα και θα προσθέσει νέες γευστικές πινελιές στο συνηθισμένο μενού σας.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 6 αυγά;
• 610g σμέουρα;
• 150g ζάχαρη;
• 310g ψιλοκομμένα φουντούκια;
• 190 g τυρί cottage;
• 30g μπέικιν πάουντερ.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Χωρίζουμε την πρωτεΐνη από τον κρόκο, χτυπάμε το δεύτερο συστατικό με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, ανακατεύουμε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς με το μπέικιν πάουντερ.
2. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια, αραιώνουμε την πυκνή σύσταση με τα υπολείμματα του ξηρού καρπού.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί, απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί.
4. Ψήνετε το γλυκό στους 200°C για 23-28 λεπτά, πέντε λεπτά πριν το κάνετε, απλώστε ένα λεπτό στρώμα τυρόπηγμα.

Αυτή η απλή συνταγή πίτας θα φωτίσει την παλιά μαγειρική ρουτίνα, θα προσθέσει νέες γευστικές πινελιές στο συνηθισμένο μενού. Διακοσμήστε το έτοιμο κέικ με σμέουρα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Mirror glaze - μια καθολική διακόσμηση για επιδόρπια

Είναι εύκολο να βρείτε συνταγές για πίτες, αλλά πώς μπορείτε να φτιάξετε το τέλειο frosting; Μια γλυκιά προσθήκη θα τονίσει την κομψότητα των προσεγμένων μορφών, θα προσθέσει μια γυαλάδα εστιατορίου στο επιδόρπιο.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 8 φύλλα ζελατίνης;
• 170g σιρόπι γλυκόζης;
• 170g ζάχαρη;
• 170g λευκή σοκολάτα;
• 125g συμπυκνωμένο γάλα;
• 120 ml νερό.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Μουλιάστε τη ζελατίνη σε παγωμένο νερό. Λάβετε υπόψη ότι τόσο πολύ υγρό χρησιμοποιείται μόνο για ζελατίνη σε φύλλο, 30 ml νερό είναι αρκετά για σκόνη.
2. Σιγοβράζουμε το συμπυκνωμένο γάλα με σιρόπι γλυκόζης, νερό και ζάχαρη για 2-3 λεπτά.
3. Προσθέστε χοντρά κομμάτια λευκής σοκολάτας, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Προσθέστε ζελατίνη, η σκόνη πρέπει να ζεσταθεί, φύλλο - απλά στύψτε.
5. Σε 3-4 λεπτά, το γυαλιστερό φινίρισμα θα σκληρύνει, θα λάμπει με χάρη στο φως της ημέρας ή στην απαλή φλόγα των κεριών.

Για τους σεφ και τους καλοφαγάδες που δεν θέλουν να αφιερώνουν χρόνο φτιάχνοντας γλάσο, υπάρχουν εξίσου γλυκές εναλλακτικές - λιωμένη σοκολάτα, σαντιγί, μαρμελάδα βατόμουρο.

Μανταρινόπιτα: συνταγή με φωτογραφία. βήμα βήμαοδηγίες

Τι να μαγειρέψετε για αρχάριους που δεν έχουν ακόμη προλάβει να φτιάξουν πολύπλοκα είδη ζύμης, αλλά έχουν έντονη επιθυμία να εντυπωσιάσουν τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες με μια νέα παραλλαγή ενός γλυκού μπόνους για την κατανάλωση τσαγιού ?

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται (για δοκιμή):

• 125g αλεύρι;
• 65g ζάχαρη;
• 65g μαργαρίνη ή βούτυρο;
• 12g μπέικιν πάουντερ;
• 1 αυγό.

Για γέμιση:

• 500ml γάλα;
• 390 ml κρέμα γάλακτος;
• 110g σκόνη πουτίγκας;
• 2 τεμ κρέμα σε σκόνη;
• 2 μανταρίνια σε κονσέρβα.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Μαγειρέψτε την πουτίγκα ανακατεύοντας γάλα και κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
3. Στραγγίστε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα μανταρίνια σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
4. Ανακατεύουμε τα απαραίτητα υλικά μαζί, προσθέτουμε τον χυμό εσπεριδοειδών για να φτιάξουμε τη ζύμη.
5. Απλώστε το μείγμα στο ταψί.
6. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με την παγωμένη πουτίγκα και την τοποθετούμε στην πρώτη στρώση.
7. Ψήνουμε στους 175°C για 78-85 λεπτά.

Απλώστε τα μανταρίνια σε φανταχτερό σχέδιο στην επιφάνεια του έτοιμου γλυκού. Γαρνίρετε με επιπλέον ξύσμα πορτοκαλιού, αλλά μην το παρακάνετε με το πικάντικο μπαχαρικό.

Μυρωδάτο αγαπημένο των μαγείρων. Κέικ σταφίδα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για πίτες, γίνονται θαύματα στο φούρνο! Ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο παρασκευάζεται με μερικά αυγά, αλεύρι και ζάχαρη. Τα μούρα σταφίδας θα προσθέσουν μπαχαρικά στο πιάτο, δροσιστικάεπίγευση.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται (για δοκιμή):

• 230g ζάχαρη βανίλιας;
• 130g βούτυρο;
• 130g ζάχαρη;
• 110 g αλεύρι;
• 12g μπέικιν πάουντερ;
• 3 αυγά.

Για γέμιση:

• 340 g τυρί cottage;
• 200 g κόκκινες σταφίδες;
• 110g ζάχαρη άχνη;
• 2 αυγά.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Ανακατεύουμε δύο είδη ζάχαρης με βούτυρο, προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στη γλυκιά μάζα.
2. Τοποθετήστε τη ζύμη στη φόρμα, απλώστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια.
3. Χωρίστε την πρωτεΐνη από τον κρόκο, προσθέστε τυρί cottage, ζάχαρη άχνη, σταφίδες στο τελευταίο συστατικό του αυγού.
4. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια και τα προσθέτουμε στο μείγμα κρέμας.
5. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει πάνω από την πρώτη στρώση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40-43 λεπτά.

Όπως στην παιδική ηλικία! Συνταγή της γιαγιάς: Μαρμελάδα

Η ζουμερή γέμιση από κεράσι είναι σε αρμονία με την τραγανή κρούστα της τρυφερής ζύμης. Όλη αυτή η υπερβολή γευστικών αισθήσεων θυμίζει εποχές γαλήνης παιδικής ηλικίας, όταν η κουζίνα γέμιζε με αρώματα σπιτικών αρτοσκευασμάτων.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 380 g αλεύρι;
• 280g ζάχαρη;
• 230g βούτυρο;
• 160g νιφάδες αμυγδάλου;
• 30g ζάχαρη βανίλιας;
• 90 ml μαρμελάδα κεράσι;
• 1 μπορείκονσερβοποιημένα κεράσια.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Ανακατεύουμε δύο είδη ζάχαρης και αλεύρι, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και βούτυρο.
2. Στραγγίστε το χυμό από τα κονσερβοποιημένα κεράσια, ανακατέψτε τα μούρα με τη μαρμελάδα.
3. Απλώστε δύο στρώσεις μελλοντικού επιδόρπιου σε ένα ταψί που έχετε ήδη λαδώσει.
4. Πασπαλίστε νιφάδες αμυγδάλου πάνω από την κενή πίτα.
5. Ψήνουμε στους 180°C για 43-48 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα ψίχουλα του ξηρού καρπού.

Επιλεκτικοί μάγειρες προσθέτουν ένα ακόμη στοιχείο στη διαδικασία μαγειρέματος, που είναι η προετοιμασία της σκληρής πουτίγκας. Η προσθήκη θα αραιώσει με ενδιαφέρον τη συνολική παλέτα των γεύσεων, θα προσθέσει μοναδικές νότες στην υφή.

Τι να κεράσεις τους απροσδόκητους επισκέπτες; Το πιο γρήγορο επιδόρπιο

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο κέικ στο φούρνο; Μια συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τις αποχρώσεις του ψησίματος, θα βοηθήσει τους αρχάριους να κατανοήσουν τις περίπλοκες διαδικασίες μαγειρικής καλούδια.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 4 αυγά;
• 580 g αλεύρι;
• 320g ζάχαρη;
• 4-8g σόδα;
• 160 ml γιαούρτι;
• 130 ml λάδι.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
2. Αδειάζετε τη ζύμη σε ειδικό ταψί.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C, ψήστε 54-63 λεπτά.

Αν η ζύμη σας φαίνεται πολύ απλή, «καρυκεύστε» τη με κομματάκια σοκολάτας ή μούρα. Ορεκτική γέμιση θα είναι μαρμελάδα, κρέμα. Διακοσμήστε με γλάσο, φέτες φρούτων ή ζάχαρη άχνη.

Επιλογή δίαιτας: κέρασμα σοκολάτας απόκολοκυθάκια

Μπορώ να φάω πίτες σε δίαιτα; Μια συνταγή με μια φωτογραφία και μια λεπτομερή περιγραφή των διαδικασιών μαγειρέματος θα είναι μια σωτηρία για την απώλεια βάρους γλυκά δόντια. Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός λαχανικών και σοκολάτας θα εκπλήξει τους καλοφαγάδες και τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται (για δοκιμή):

• 110g βούτυρο;
• 100g ζάχαρη;
• 90g φουντούκια;
• 35g αλεύρι αμυγδάλου;
• 30g κακάο;
• 3-4 κολοκυθάκια;
• 3 αυγά.

Για γλάσο:

• 80g σοκολάτα;
• 30g κακάο;
• 25g λάδι καρύδας.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C, αλείψτε τις άκρες ενός ταψιού με απαλό βούτυρο.
2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε με τον τρίφτη.
3. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, ελαφρά αλάτι.
4. Ανακατεύουμε τριμμένα φουντούκια με αλεύρι αμυγδάλου, σκόνη κακάο.
5. Προσθέστε υγρά συστατικά σε ξηρά συστατικά.
6. Ρίξτε το κουρκούτι σε έτοιμο ταψί, ψήστε 43-48 λεπτά.
7. Για να φτιάξετε frosting, λιώστε τη σοκολάτα με λάδι καρύδας σε μπεν μαρί και προσθέστε σκόνη κακάο.

Το κέικ σοκολάτας με χαμηλούς υδατάνθρακες έχει ακόμα καλύτερη γεύση από τη δεύτερη μέρα. Για λιγότερες θερμίδες, χρησιμοποιήστε υποκατάστατα διατροφής (ξυλιτόλη, σορβιτόλη, φρουκτόζη) αντί για ζάχαρη.

Η πασχαλίτσα ως το κύριο γλυκό του τραπεζιού

Η χαριτωμένη συνταγή πίτας σε σχήμα εντόμου θα ενθουσιάσει τα πάρτι γενεθλίων και τη συγκέντρωση καλεσμένων. Ο ασυνήθιστος σχεδιασμός συνδυάζεται απαλά με τη λεπτή γεύση του τελικού προϊόντος.καλούδια.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 3 βάσεις για τη δοκιμή;
• 780ml σαντιγί;
• 210 g φρέσκες φράουλες;
• 190g ζάχαρη βανίλιας;
• 90g μαρμελάδα φράουλα;
• 2 Toffifee;
• 1 πακέτο γλυκά, μπαστούνια Mikado.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Στρώστε τον πάτο ενός βαθύ μπολ με μεμβράνη.
2. Πρώτη στρώση της στρώσης κέικ, απλώστε γενναιόδωρα μαρμελάδα φράουλα πάνω από μπισκότο.
3. Χτυπάμε τη μισή κρέμα με ζάχαρη βανίλιας.
4. Κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε τα υλικά με την ήδη έτοιμη κρέμα.
5. Γεμίστε το έτοιμο μπολ με μάζα γλυκών μούρων.
6. Παίρνετε τη δεύτερη στρώση του τεμαχίου εργασίας, τη βάζετε πάνω από την κρέμα.
7. Το κέικ πρέπει να σταθεί για μια μέρα στο ψυγείο για να μουλιάσει στην κρέμα και να σκληρύνει καλά.
8. Τοποθετήστε προσεκτικά την έτοιμη "πατάτα" στο τρίτο κέικ, έτσι ώστε η μελλοντική αγελάδα να βρίσκεται στη μέση.
9. Ανακατέψτε την υπόλοιπη κρέμα με βαφές, χρωματίστε το κέικ, εστιάζοντας στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.
10. Διακόσμησε το πιάτο με γλυκά, ξυλάκια.

Μπορείτε να φτιάξετε τη βάση μόνοι σας. Η κλασική συνταγή μπισκότου είναι αρκετά απλή, απλά πρέπει να διαχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους, να ανακατέψετε το δεύτερο συστατικό με τη ζάχαρη, να χτυπήσετε το πρώτο. Αφού ανακατέψετε απαλά τα υλικά μαζί, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι.

Γλυκά μάφιν με σοκολάτα, κακάο - λαχταριστά ψίχουλα ζαχαρούχου απόλαυσης

Τα cupcakes είναι μικρές πίτες, η συνταγή για αυτό το γλυκό δεν είναιδιακρίνεται από τις ιδιαίτερες απολαύσεις των υλικών και τις κουζίνες.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 300 g αλεύρι;
• 180g ζάχαρη;
• 120g κακάο;
• 90g μπέικιν πάουντερ;
• 250ml νερό;
• 150 ml ηλιέλαιο;
• 2 χούφτες μούρα;
• 1 μπάρα σοκολάτας.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά μαζί.
2. Στη συνέχεια προσθέστε τα υγρά συστατικά, ανακατέψτε καλά.
3. Απλώστε τη ζύμη στα ταψιά.
4. Βάζουμε μια φέτα σοκολάτα, 1-2 μούρα σε κάθε φόρμα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 23-25 λεπτά.

Το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμα «πιτάκια». Μια συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να απεικονίσετε μια εικόνα ενός μελλοντικού επιδόρπιου. Είναι καλύτερα να αφήσετε τα cupcakes για λίγο στο φούρνο να κρυώσουν.