Νόστιμες μαγειρεμένες φτερούγες: συνταγές

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56:52

Τα φτερά στον ατμό είναι νόστιμα! Μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή να συνοδεύονται από συνοδευτικό με λαχανικά ή δημητριακά. Επίσης, ορισμένες συνταγές περιέχουν υλικά που μετατρέπονται εύκολα σε σάλτσα. Γι' αυτό πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα και γρήγορα φτερούγες κοτόπουλου. Μπορούν να γίνουν πραγματικά σωτήρια για την οικοδέσποινα. Εξάλλου, το μαγείρεμά τους είναι απόλαυση, ειδικά αν χρησιμοποιείτε αργή κουζίνα.

Φτεράκια σε σάλτσα κρεμμυδιού και ντομάτας

Για μια τόσο απλή συνταγή για ψητά φτερά, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Kilogram φτερά.
• Ένα μεγάλο κρεμμύδι.
• Πέντε ή έξι κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κέτσαπ ή πάστα ντομάτας.
• Μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι.
• Μπαχαρικά για γεύση, όπως μοσχοκάρυδο, βατόμουρο.

Για να ετοιμάσετε ψητά φτερά, πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα ή ένα καζάνι. Αν και μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα. Τα φτερά πλένονται και στεγνώνουν. Αφαιρέστε τη μικρότερη φάλαγγα. Μπορείτε να το αφήσετε για σούπα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τα κρεμμύδια και οι φτερούγες ανακατεύονται, καρυκεύονται με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Προσθέστε το βούτυρο και το κέτσαπ. Όλα είναι ανάμεικτα. Αφήστε φτεράμαρινάρετε για περίπου μία ώρα, σκεπασμένο με καπάκι.

Στη συνέχεια, όλοι φορτώνονται σε μια αργή κουζίνα ή τηγάνι. Μαγειρέψτε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα κρεμμύδια και οι φτερούγες βγάλουν το ζουμί τους, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Όταν τα φτερά είναι έτοιμα, το κρέας πρέπει να απομακρύνεται εύκολα από τα κόκαλα. Και βγαίνει μια πολύ νόστιμη σάλτσα από το κρεμμύδι.

Φτερούγες κοτόπουλου τηγανητές με λαχανικά

Για να ετοιμάσετε αυτήν την εκδοχή του πιάτου, πρέπει να πάρετε:

• Kilogram φτερά.
• Ένα κρεμμύδι.
• Ένα καρότο.
• Μία πιπεριά.
• Ένα μικρό μάτσο άνηθο.
• Μία ώριμη ντομάτα.
• Φυτικό λάδι και μπαχαρικά για γεύση.

Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο. Λόγω του μεγάλου αριθμού λαχανικών, είναι ήδη δυνατό να μην φτιάξετε επιπλέον συνοδευτικό για αυτό.

Μαγειρεύοντας νόστιμα γεύματα

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα υλικά. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με τα φτερά. Πλένονται, το περιττό λίπος και η πιο μικρή φάλαγγα κόβεται. Τρίψτε με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Αφήστε για λίγο.

Τώρα προχωρήστε στα υπόλοιπα. Τα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται. Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεσαίο τρίφτη. Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λωρίδες. Αφαιρείται η φλούδα από την ντομάτα. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με βραστό νερό. Γίνονται κοψίματα στην ντομάτα και στη συνέχεια περιχύνεται με βραστό νερό. Μετά από αυτό, το ξεφλούδισμα είναι εύκολο.

Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότα και πιπεριές σε αυτό. Σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά. Τοποθετημένο σε ένα μαξιλάρι με λαχανικάφτερούγες, ρίξτε μισό ποτήρι νερό και σκεπάστε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Μετά από δεκαπέντε λεπτά προσθέτουμε την ντομάτα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι σε όλα. Κρατήστε μέχρι να είναι έτοιμα τα φτερά. Αυτές οι μαγειρεμένες φτερούγες κοτόπουλου μπορούν να σερβιριστούν τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και με ζυμαρικά.

Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν τα πιάτα με κοτόπουλο και κοτόπουλο. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το στήθος, αλλά υπάρχει επίσης ένας τεράστιος αριθμός λάτρεις των μαγειρεμένων φτερών. Μπορούν να μαγειρευτούν με λαχανικά, αυτό όχι μόνο θα τους δώσει ζουμερό, αλλά και θα λύσει αμέσως το πρόβλημα της σάλτσας. Μετά από όλα, ο ζωμός λαχανικών και κοτόπουλου μπορεί να ποτιστεί με ένα συνοδευτικό. Ναι, και ένα τέτοιο πιάτο φαίνεται κομψό και λαμπερό, που δεν μπορεί παρά να χαίρεται.