Φτερούγες σε σάλτσα μελιού: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού είναι ένα απίστευτα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που σίγουρα θα εκτιμήσει κάθε γνώστης ενός εκλεκτού και πρωτότυπου σνακ. Είναι απίθανο να γίνει ένα ανεξάρτητο πιάτο, αλλά ως πρόσθετο - οπωσδήποτε. Πιο πρόσφατα, οι φτερούγες κοτόπουλου ήταν προϊόν δεύτερης κατηγορίας. Ποιο μέρος του κοτόπουλου θεωρήθηκε το πιο νόστιμο και ορεκτικό κομμάτι; Φυσικά, το πόδι! Αλλά η ποικιλία των τρόπων παρασκευής φτερούγων κοτόπουλου συνέβαλε στη δημοτικότητά τους.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού στο φούρνο

Με το ελάχιστο σετ υλικών που μπορεί να βρει κανείς σε κάθε ψυγείο, ελάχιστη ταλαιπωρία και έξοδα - και ένα υπέροχο δείπνο για την οικογένεια είναι έτοιμο. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι τόσο απλή και απλή που μπορεί να το μαγειρέψει ακόμα και η νεότερη και πιο άπειρη οικοδέσποινα. Τι άλλο μένει; Απλώς μελετήστε απευθείας τη συνταγή για φτερά σε σάλτσα μελιού. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• φτερούγες κοτόπουλου με απλή ψύξη (περίπου 1 κιλό);
• δύο κουταλιές της σούπας μέλι λουλουδιών ή φλαμούρι (καλύτερα να προτιμάτε μια πιο παχύρρευστη ποικιλία);
• 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας;
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Αυτό είναι. Δεν θα χρειαστεί τίποτα άλλο. Παρεμπιπτόντως, τα κατεψυγμένα φτερά είναι επίσης κατάλληλα για αυτό το πιάτο. Απλά πρέπει να τα ξεπαγώσετε σε θερμοκρασία δωματίου εκ των προτέρων. Το κρύο προϊόν πρέπει να πλυθεί, να καθαριστεί από "κούτσουρα" και φτερά, να τοποθετηθεί σε ένα καθαρό μπολ, προσθέστε μέλι και σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε καλά.

Όσο τα φτερά παστώνουν, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ταψί. Για να γίνει αυτό, πρέπει να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο και να λιπανθεί με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια απλώστε τα φτερά, καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο αλουμινόχαρτου και στείλτε το στο φούρνο για ψήσιμο. Το κρέας σιγομαγειρεύεται για περίπου 30 λεπτά.

Κινεζικές φτερούγες κοτόπουλου

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους προτιμούν μια έντονη και πλούσια γεύση. Οι φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού είναι μέτρια πικάντικες και πικάντικες. Και οι ντομάτες που υπάρχουν στη σύνθεση κάνουν αυτό το πιάτο κάτι παρόμοιο με το chakhokhbili. Αυτή η συνταγή πρέπει οπωσδήποτε να προστεθεί στον κουμπαρά σας! Απαιτούμενα συστατικά:

1. Φτερούγες κοτόπουλου (περίπου 2 κιλά).
2. Φυσικό μέλι (περίπου τρεις κουταλιές της σούπας).
3. Σάλτσα σόγιας, χωρίς την οποία κανένα κινέζικο πιάτο δεν μπορεί να κάνει (όσο το μέλι).
4. Σάλτσα ντομάτας (περίπου 3 κουταλιές της σούπας), μπορεί να αντικατασταθεί με πελτέ ντομάτας.
5. Κυριολεκτικά 2-3 σκελίδες σκόρδο.
6. Αλάτι και φυτικό λάδι.

Τα φτερά μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα, αλλά είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα προϊόν με απλή ψύξη. Πρέπει επίσης να πλυθούν, να καθαριστούν από υπολείμματα φτερών και να στεγνώσουν καλά.

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε αυτήν την περίπτωση, τα φτερά πρέπει να κοπούν στα δύο - αυτό είναι απαραίτητο για να διευκολύνετε το τηγάνισμα του κρέατος σε ένα τηγάνι. Μετά από αυτό, τα φτερά πρέπει να μαριναριστούν καλά. Για να το κάνετε αυτό, περάστε το σκόρδο από την πρέσα, τρίψτε κάθε φτερούγα με αυτό, αλάτι.

Τώρα πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι, να το βάλετε στη φωτιά και να ζεσταίνετε καλά. Τηγανίζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Οχι περισσότερο! Θα πρέπει να τηγανίζετε σταδιακά το κρέας, σε μερίδες, ας πούμε. Μετά από αυτό, πρέπει να τα βάλετε όλα σε ένα μαγκάλι, να προσθέσετε σάλτσα ντομάτας και σόγιας, να τηγανίσετε σε μέτρια φωτιά. Μόλις τα φτερά είναι σχεδόν έτοιμα, πρέπει να προσθέσετε μέλι και μια σκελίδα σκόρδο, περασμένα από πρέσα.

Φτερούγες κοτόπουλου σε γλάσο μελιού

Απίστευτα τρυφερό και καταπληκτικό πιάτο, που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη συνταγή της οικοδέσποινας. Σε αυτή την περίπτωση, οι φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού δεν θα είναι μόνο νόστιμες, αλλά και απίστευτα όμορφες. Ως εκ τούτου, μπορείτε να θεωρήσετε με ασφάλεια αυτό το πιάτο ως την κύρια διακόσμηση του εορταστικού δείπνου. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Φτερούλα κοτόπουλου (1kg);
• Σάλτσα σόγιας (προαιρετικά);
• Φυσικό μέλι (5 κουταλιές της σούπας);
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Τα πλυμένα και στεγνωμένα φτερά πρέπει να χωριστούν σε τρία μέρη (αυτό είναι εύκολο να γίνει - απλά κόψτε τα στις ενώσεις). Οι πιο λεπτές μύτες δεν χρειάζονται (μπορούν να δοθούν με ασφάλεια σε ένα κατοικίδιο). Τα ψιλοκομμένα φτερά πρέπει να τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και να ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, μετά να ανακατεύουμε και να προσθέτουμε το μέλι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υγρές ποικιλίες. Εάν δεν υπάρχει, μπορείτε να λιώσετε παχύρρευστο μέλι σε υγρή σύσταση σε ένα λουτρό νερού. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Αφού χρειαστεί να λιώσετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και να τηγανίσετε τα φτερά σε αυτό (καλύτερα να το κάνετε σε παρτίδες). Μετά από λίγο, μπορείτε να παρατηρήσετε πώς το μέλι άρχισε να καραμελώνει και τα φτερά αποκτούν μια πλούσια χρυσή απόχρωση. Τα έτοιμα φτερά σε γλάσο μελιού μπορούν να σερβιριστούν με ένα ελαφρύ συνοδευτικό (μια χούφτα φρέσκα λαχανικά και βότανα είναι η καλύτερη επιλογή).

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού με σουσάμι

Αυτή είναι μια άλλη αρκετά ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη εκδοχή ενός πικάντικου πιάτου με σουσάμι. Απαιτούμενα συστατικά: τα ίδια φτερά, μέλι λουλουδιών και σάλτσα σόγιας, σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ, φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα) και σουσάμι.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε τις φτερούγες κοτόπουλου. Στη συνέχεια θα πρέπει να χωριστούν σε τρία μέρη (με αρμούς). Τα πιο λεπτά κομμάτια δίνονται καλύτερα σε ένα κατοικίδιο (αφήστε το να φάει κι αυτό).
2. Τώρα θα πρέπει να ετοιμάσετε τη σάλτσα σόγιας-μελιού. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα δύο συστατικά σε ίσες αναλογίες, στη συνέχεια προσθέστε κέτσαπ και ανακατέψτε καλά.
3. Μετά από αυτό, πρέπει να τηγανίσετε τα φτερά σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
4. Μένει μόνο να βάλουμε το κρέας στο μαγκάλι, να το περιχύνουμε με σάλτσα και να σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
5. Αφού εξατμιστεί η σάλτσα (ή μάλλον απορροφηθεί από το κρέας κοτόπουλου), πρέπει να δυναμώσετε τη φωτιά και να τηγανίσετε το φαγητό για λίγη ώρα ακόμα.
6. Έτοιμες φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού μπορούν να σερβιριστούν με ένα γενναιόδωρο πασπάλισμα καβουρδισμένου σουσάμι.

Καλή όρεξη!

Συνταγή με αλμυρό χαρακτήρα

Στην πραγματικότητα, αυτό το πιάτο πρακτικά δεν διαφέρει από τις προηγούμενες επιλογές. Αυτό ακριβώς είναι η σάλτσα σε αυτή την περίπτωση υπαγορεύει τη διάθεση και τον χαρακτήρα του γαστρονομικού αριστουργήματος. Τα φτερά σε σάλτσα μελιού, η φωτογραφία των οποίων προκαλεί αυξημένο διαχωρισμό του σάλιου, παρασκευάζονται πολύ απλά και απλά. Απαιτούμενα στοιχεία:

• Αμεσα φτερούγες κοτόπουλου σε ποσότητα περίπου 1 κιλού;
• Σάλτσα σόγιας - περίπου 150 ml;
• Τεχνητό ή φυσικό μέλι - κυριολεκτικά 1 κουταλιά της σούπας;
• Μείγμα πιπεριάς (αλεσμένο) - μικρή πρέζα;
• Σουσάμι (χρειάζονται για ένα εντυπωσιακό πιάτο σερβιρίσματος);
• 2-3 σκελίδες σκόρδο (το στεγνό μπορεί να αντικατασταθεί, αλλά το φρέσκο είναι καλύτερο);
• Φυτικό λάδι και αλάτι.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να δημιουργείτε ένα γαστρονομικό αριστούργημα.

Συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Η συνταγή για φτερά σε σάλτσα μελιού υποδηλώνει τη διαίρεση τους σε φάλαγγες. Ωστόσο, κανείς δεν απαγορεύει το μαγείρεμα ολόκληρων φτερών. Ωστόσο, είναι επιθυμητό να διαχωρίζονται τα πιο λεπτά μέρη, καθώς κατά το τηγάνισμα καίγονται και φαίνονται αντιαισθητικά. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε τα κομμένα κομμάτια κρέατος. Στη συνέχεια - ετοιμάστε τη μαρινάδα.

Για αυτούς τους σκοπούς, είναι απαραίτητο να αναμειχθούν τα κύρια συστατικά: σάλτσα σόγιας, μέλι και σκόρδο (προηγουμένως περασμένα από πρέσα). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, αλλά ακόμα και χωρίς αυτό, το dressing θα γίνει πικάντικο και μέτρια πικάντικο. Ένα μείγμα πιπεριών και μια κουταλιά φυτικό λάδι αποστέλλονται επίσης εδώ (είναι καλό αν υπάρχει ελαιόλαδο).

Τώρα ανακατεύουμε τα φτερά και τη μαρινάδα, μοιράζουμε προσεκτικά το ντρέσινγκ και αφήνουμε για λίγο. Μπορείτε να στείλετε αμέσως το κοτόπουλο στο φούρνο, αλλά είναι καλύτερα να αφήσετε λίγα λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να είναι κορεσμένο με ένα πικάντικο μείγμα. Για να ψηθούν ομοιόμορφα οι φτερούγες κοτόπουλου τις απλώνουμε σε ένα ταψί σε μια στρώση. Αξίζει να βάλετε περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο στον πάτο του πιάτου για να μην κολλήσει το πουλί. Χρειάζεται περίπου μισή ώρα για να ψηθεί το κρέας. Το κοτόπουλο θα ανακοινώσει την ετοιμότητά του με ένα ασυνήθιστο άρωμα που θα μαζέψει γρήγορα όλο το νοικοκυριό στο τραπέζι.

Φτερά σε σάλτσα μελιού στο φούρνο

Η συνταγή για αυτό το πιάτο πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριληφθεί στη συλλογή με τις καλύτερες και πιο γρήγορες λύσεις για ένα εορταστικό δείπνο. Το γεγονός είναι ότι σε αυτή την περίπτωση, φτερούγες κοτόπουλουδεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και εξαιρετικά όμορφα. Και όλα αυτά γιατί μαγειρεύονται μαζί με πατάτες, που θα ικανοποιήσουν την πείνα όσων έχουν μαζευτεί στο τραπέζι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

1. Φτερά - περίπου 1 κιλό.
2. Νέες πατάτες - περίπου 0,5 κιλά.
3. Μαγιονέζα - κουταλιά της σούπας.
4. Μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
5. Φυσικό μέλι (κουταλιά της σούπας).
6. Αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι.
7. Φυτικό ή ελαιόλαδο.
8. Κάρι, μερικές σκελίδες σκόρδο.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τις πατάτες και το κρέας πουλερικών. Αφού αλείψετε προσεκτικά το κοτόπουλο με αυτό, το βάζετε σε ένα ταψί μαζί με τις πατάτες και το στέλνετε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Συνταγή Chef's Wings

Αυτό το πιάτο σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή εκείνων των νοικοκυρών που πάντα προσπαθούν να εκπλήξουν το νοικοκυριό τους. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας κοτόπουλου θα ψηθεί σε ένα τηγάνι. Απαιτούμενα συστατικά:

• Φτερά - 1 κιλό.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τζωρτζιανή σάλτσα - ίδια ποσότητα.
• Μέλι φυσικό ή τεχνητό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Επιτραπέζια μουστάρδα - ίδια ποσότητα με το μέλι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, λυκίσκο suneli και ρίγανη.

Οι φτερούγες κοτόπουλου, όπως και στις προηγούμενες συνταγές, πρέπει να πλυθούν καλά και να χωριστούν σε φάλαγγες, να πασπαλιστούν με μπαχαρικά και καρυκεύματα, να προσθέσετε γεωργιανές σάλτσες και σάλτσες σόγιας,κέτσαπ μουστάρδας και ντομάτας. Αφήνουμε για μερικές ώρες σκεπασμένο με μεμβράνη. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τα φτερά και σιγοβράζουμε την ίδια ποσότητα. Τα πουλερικά μπορούν να σερβιριστούν με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Υπάρχουν πάρα πολλές επιλογές για το μαγείρεμα κρέατος κοτόπουλου, αλλά είναι η προσθήκη μελιού που το κάνει εξαιρετικά νόστιμο και ορεκτικό.