2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το Το κρεμμύδι που χτυπιέται είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που ταιριάζει υπέροχα με κάθε είδους μπύρα. Τα τραγανά τηγανητά δαχτυλίδια θα σας φανούν χρήσιμα εάν αναμένεται να επισκεφθεί μια μεγάλη θορυβώδης εταιρεία και υπάρχει μια ελάχιστη ποσότητα φαγητού στο ψυγείο. Εκπλήξτε τους φίλους σας με ένα πρώτης τάξεως ζεστό ορεκτικό και ένα θερμό καλωσόρισμα! Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε κρεμμύδια σε κουρκούτι γρήγορα και εύκολα;
Τι χρειάζεστε για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο πιάτο;
- Λαμπτήρες - 3-5 τεμ. Για να φαίνεται όμορφο το ορεκτικό, καλύτερα να επιλέξετε μέτρια ή μικρά κεφάλια. Ο αριθμός των λαμπτήρων είναι κατά προσέγγιση - όλα εξαρτώνται από τον αριθμό των αναμενόμενων καλεσμένων.
- Αυγό - 2-3 τεμ. Μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερο εάν σκοπεύετε να τηγανίσετε μεγαλύτερη παρτίδα.
- Αλεύρι - δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας.
- Πόσιμο νερό - μία κουταλιά της σούπας.
- Ηλιέλαιο. Τα κρεμμύδια τηγανισμένα σε κουρκούτι μαγειρεύονται καλύτερα σε ραφιναρισμένο (αποσμημένο) λάδι. Έτσι μπορείτε να αποφύγετε τα υπερβολικά λιπαρά δαχτυλίδια και τις δυσάρεστες οσμές στην κουζίνα.
- Ξίδι - μία κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
- Μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε κουρκουμά, πάπρικα ή κάτι άλλο πικάντικο στο πιάτο, τότε το κρεμμύδι θα γίνει περισσότερο σαν τραγανά πατατάκια στη γεύση.
Βήμα 1. Μαγειρική ζύμη
Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα αρκετά βαθύ μπολ στο οποίο πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά, μισό κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο και το αλεύρι. Προσθέτουμε το τελευταίο υλικό σταδιακά για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Το μείγμα πρέπει να ανακατευτεί καλά ώστε να θυμίζει υγρή κρέμα γάλακτος. Το κουρκούτι ψήνεται στην αρχή γιατί πρέπει να μείνει στο ψυγείο για λίγο πριν τηγανιστεί.
Βήμα 2. Κόψτε το κρεμμύδι
Αφού καθαρίσουμε το κρεμμύδι και το ξεπλύνουμε κάτω από το νερό, αρχίζουμε να κόβουμε τα κεφάλια. Οι δακτύλιοι πρέπει να έχουν πλάτος περίπου 0,6-0,8 mm. Για να είναι πιο βολικό να κόψετε τα κεφάλια, αφαιρέστε ένα βαρέλι από το κρεμμύδι, βάλτε το στην επίπεδη πλευρά και μετά δεν γλιστράει από τα χέρια σας και οι κύκλοι είναι ομοιόμορφοι. Στη συνέχεια χωρίζουμε όλα τα δαχτυλίδια και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι. Συνιστάται πρώτα να αφαιρέσετε τη λεπτή φλούδα από το εσωτερικό του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού και να το περιχύσετε με μια κουταλιά της σούπας ξύδι και βραστό νερό, διαφορετικά το κουρκούτι μπορεί στη συνέχεια να πέσει.
Βήμα 3. Ξεκινήστε το τηγάνισμα
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε ηλιέλαιο σε αυτό σε επίπεδο περίπου ενός εκατοστού. Τα δαχτυλίδια, πριν τα βουτήξετε στο κουρκούτι, πρέπει να βυθιστούν σε αλεύρι, τότε το μείγμα δεν θα στραγγίσει από το κρεμμύδι. Βάζουμε τις κούπες στο τηγάνι για να επιπλέουν κυριολεκτικά στο λάδι.
Για να μην τσιγαριστούν τα κρεμμύδια σε κουρκούτικαμένο, το τηγάνι πρέπει να ζεσταθεί καλά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η φωτιά πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Μην κατεβάζετε πολλά δαχτυλίδια ταυτόχρονα, περιοριστείτε σε δύο ή τρία. Αλλά το αποτέλεσμα θα είναι απίστευτα ορεκτικό: το κρεμμύδι στο κουρκούτι θα αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση και θα τσακίσει στο στόμα σας.
Βήμα 4. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι
Για να μην χαλάσει η γεύση με το περιττό λίπος, βάλτε τις ροδέλες κρεμμυδιού από το τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα που θα απορροφήσει την περίσσεια.
Το κρεμμύδι σε κουρκούτι μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με μπύρα, αλλά και ως συνοδευτικό για μια ζουμερή μπριζόλα.
Για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση του πιάτου, θα ήταν ωραίο να βρείτε μια σάλτσα για αυτό. Η μαγιονέζα-σκόρδο εναρμονίζεται καλύτερα με τους κρίκους κρεμμυδιού. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος και σκόρδο. Και οι δύο σάλτσες φτιάχνονται εύκολα στο σπίτι, αναμειγνύοντας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα με σκόρδο και προσθέτοντας βότανα και μπαχαρικά για γεύση. Καλή θα ήταν και μια γλυκόξινη σάλτσα, η οποία θα τονίσει τη γεύση των τηγανητών τραγανών δαχτυλιδιών.
Μια άλλη επιλογή μαγειρέματος
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε κρεμμύδια σε κουρκούτι - αυτός είναι να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα. Αλλά η μερίδα δεν πρέπει να είναι μεγάλη, γιατί το πιάτο αποδεικνύεται πολύ λιπαρό. Συνιστάται στη συνέχεια να σκουπίζετε τις ροδέλες κρεμμυδιού με μια χαρτοπετσέτα και να τις πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
Συνιστάται:
Πώς να κόψετε κρεμμύδια σε κύβους: τεχνολογικοί κανόνες, συμβουλές για να κόψετε κρεμμύδια χωρίς δάκρυα
Στη σύγχρονη μαγειρική, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς κρεμμύδια. Ένα δημοφιλές λαχανικό ήταν γνωστό από την αρχαιότητα, όπου χρησιμοποιήθηκε με επιτυχία όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Ωστόσο, παρά την ευρεία διανομή του, τίθεται συχνά το ερώτημα στην κουζίνα, πώς να κόψετε τα κρεμμύδια σε κύβους
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο: συνταγή. Πώς να ψήσετε ψάρια με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο;
Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο; Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή λαχανικά ή μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Pollack σε κουρκούτι σε ένα τηγάνι. Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο γύρης σε κουρκούτι
Pollack σε κουρκούτι σε τηγάνι μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετικό σνακ τόσο για ένα γιορτινό όσο και για το καθημερινό τραπέζι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου με ψάρι
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
