Μαύρα σταφύλια: θερμίδες, πρωτεΐνες, λιπαρά, περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 01:00

Τα σταφύλια δεν είναι μόνο η αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών και των ενηλίκων, αλλά και μια εξαιρετική εναλλακτική στα σύγχρονα φάρμακα. Οι βιταμίνες που περιέχουν είναι εξαιρετικά τονωτικά και αναλγητικά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μαύρων σταφυλιών δεν υπερβαίνει την ενεργειακή αξία των ελαφρών ποικιλιών. Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα στα σκούρα μούρα. Σήμερα θα δούμε τις ευεργετικές ιδιότητες και το θερμιδικό περιεχόμενο των μαύρων σταφυλιών.

Ποια είναι η ενεργειακή αξία των μαύρων σταφυλιών;

Καμία δημοφιλής δίαιτα δεν περιλαμβάνει την κατανάλωση σταφυλιών. Ας καταλάβουμε γιατί, επειδή τα ίδια τα μούρα δεν προσθέτουν επιπλέον βάρος. Τα μαύρα σταφύλια, τα οποία είναι χαμηλά σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλες γλυκές τροφές, δεν συνιστάται να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους. Η ενεργειακή του αξία κυμαίνεται από 65 έως 75 kcal ανά 100 γραμμάρια μούρων, ανάλογα με την ποικιλία. Όλα είναι απλά εδώ: όσο πιο γλυκό, τόσουψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Γιατί, λοιπόν, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας είναι καλύτερο να αποφεύγετε την κατανάλωση ενός τόσο υγιεινού προϊόντος που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τα γλυκά και τη σοκολάτα; Αυτό συμβαίνει γιατί το τσαμπί σταφύλι προκαλεί έντονη όρεξη σε έναν άνθρωπο. Αλλά αν η θέλησή σας μπορεί να το χειριστεί, τότε η απειλή του υπερβολικού βάρους δεν είναι τρομερή για εσάς. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 16,8 γρ. υδατάνθρακες, 0,6 γρ. πρωτεΐνες και μόνο 0, 2 γρ. λίπος.

Τι ουσίες υπάρχουν στα σταφύλια;

80% νερό και 20% θρεπτικά συστατικά: γλυκόζη, βιταμίνες Β, ιχνοστοιχεία και ένζυμα, οργανικά οξέα, πηκτίνη περιέχει σταφύλια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες, οι χρήσιμες ιδιότητες δεν εξαρτώνται το ένα από το άλλο. Τόσο τα πράσινα όσο και τα μαύρα σταφύλια περιέχουν ίσες ποσότητες βιταμινών.

Τα σταφύλια είναι μια απαραίτητη πηγή καλίου, βελτιώνει επίσης τη λειτουργία των αιμοποιητικών οργάνων και του μυελού των οστών. Πίνοντας ένα ποτήρι χυμό σταφυλιού, χορταίνετε το σώμα σας με τον ημερήσιο κανόνα των βιταμινών Β. Αυτό το ρόφημα γίνεται απαραίτητο το χειμώνα, και όλα αυτά επειδή περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών C και P.

Για ποιες ασθένειες είναι σημαντικό να θυμάστε για τα μαύρα σταφύλια;

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μαύρου σταφυλιού δεν έχουν ακόμη διερευνηθεί πλήρως, αλλά σήμερα είναι γνωστό ότι μπορεί να βοηθήσει σε πολλές σοβαρές ασθένειες. Τα σταφύλια δεν θα σας θεραπεύσουν εντελώς, αλλά μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα και να αποτρέψουν ασθένειες όπως:

• βρογχικό άσθμα;
• φλεγμονώδεις διεργασίες στην αναπνευστική οδό;
• πλευρίτιδα;
• ασθένειες του στομάχου και των εντέρων;
• ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.

Αυτό το μικρό μαύρο μούρο μπορεί να αντισταθεί ακόμη και σε σοβαρές ασθένειες όπως η φυματίωση. Αυτό συμβαίνει γιατί έχει αποχρεμπτική δράση. Ως εκ τούτου, οι ευεργετικές ιδιότητες του σταφυλιού χρησιμοποιούνται για βρογχίτιδα, λαρυγγίτιδα και πνευμονική ανεπάρκεια. Η φλούδα περιέχει πηκτίνη, φυτικές ίνες και τανίνες. Αυτό το σύμπλεγμα βελτιώνει τη λειτουργία των οργάνων που σχηματίζουν αίμα και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Τι είναι καλό το μαύρο σταφύλι;

Τα μαύρα σταφύλια, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 72 kcal, περιέχουν ιδανικά μια ισορροπία μετάλλων και χημικών ενώσεων. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται σε αυτό το μικρό γλυκόξινο μούρο συμμετέχουν σε όλες τις σημαντικές διαδικασίες της ζωής.

Τα μαύρα σταφύλια έχουν μοναδικά οφέλη και μοναδική γεύση. Δεν γνωρίζουν πολλοί ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες όπως A, B, C, E, K, PP. Περιέχει επαρκή ποσότητα σιδήρου και μαγγανίου, φώσφορο και ψευδάργυρο, νάτριο και ασβέστιο, σελήνιο και χολίνη. Τα μαύρα σταφύλια οποιασδήποτε ποικιλίας έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, η οποία, με τη σειρά της, έχει ευεργετική επίδραση στη συνολική υγεία. Ένα μούρο μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα σας και ακόμη και να σας φτιάξει τη διάθεση.

Το περιβάλλον και η οικολογία έχουν επιζήμια επίδραση στο σώμα ενός ενήλικα, ακόμη περισσότερο σε ένα παιδί.

Διαιτολόγοι,ειδικοί στον τομέα της υγιεινής διατροφής και οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα να συμπεριληφθούν αυτά τα μούρα στην καθημερινή διατροφή για προληπτικούς σκοπούς. Υποστηρίζουν ότι πρόκειται για μαύρα σταφύλια, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή, πλούσια σε βιταμίνες και στοιχεία που βοηθούν επίσης στην πρόληψη των ανισορροπιών που εμφανίζονται στο ανθρώπινο ορμονικό και ανοσοποιητικό σύστημα. Σε αυτό το αποτέλεσμα, μπορεί κανείς να προσθέσει το γεγονός ότι οι θαυματουργές ιδιότητες των σταφυλιών μπορούν να αποτρέψουν, ακόμη και να θεραπεύσουν, την κατάθλιψη ή να ανακουφίσουν το νευρικό στρες.

Όλοι όσοι τρώνε μια χούφτα μαύρα σταφύλια ή οποιαδήποτε παράγωγά τους: χυμό, λιγότερο συχνά σταφίδες - μετά από σύντομο χρονικό διάστημα παρατηρούν βελτίωση στην ευεξία και το ανοσοποιητικό, γεγονός που οδηγεί σε γενική βελτίωση της υγείας.

Μελέτες δείχνουν επίσης ότι τα άτομα που τρώνε τακτικά μαύρα σταφύλια έχουν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρδιαγγειακά προβλήματα από εκείνους για τους οποίους αυτό το προϊόν είναι ανεπιθύμητος επισκέπτης στο τραπέζι.

Θερμιδικό περιεχόμενο άλλων προϊόντων από σταφύλια

Τα σταφύλια - είτε πράσινα είτε μαύρα, με ή χωρίς σπόρους - παίζουν σημαντικό ρόλο στις διαδικασίες ζωής του σώματος. Αυτό έχει αποδειχθεί επανειλημμένα από επιστήμονες και διατροφολόγους.

Θυμηθείτε ότι τα μαύρα σταφύλια έχουν θερμιδική περιεκτικότητα 72 kcal ανά 100 gr. Παρόλα αυτά είναι αρκετά θρεπτικό γιατί περιέχει μεγάλο ποσοστό υδατανθράκων. Τα αποξηραμένα σταφύλια ή οι σταφίδες έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες - 281 kcal. Τα άτομα που είναι υπέρβαρα πρέπει να είναι προσεκτικά με τη δοσολογία της σταφίδας. Είναι καλύτερα να προτιμούν ένα ποτήρι χυμό σταφυλιού, γιατί μέσαείναι 100 γρ. περιέχει μόνο 54 kcal.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της σουλτανίνας μαύρου σταφυλιού;

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σταφυλιού, αλλά συχνά όλοι προτιμούν αποκλειστικά σταφύλια χωρίς κουκούτσι. Η πιο δημοφιλής ποικιλία είναι το Kishmish, έρχεται επίσης σε μαύρο και πράσινο. Το μαύρο kishmish σταφυλιού, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ελαφρώς υψηλότερη από αυτή άλλων ποικιλιών, διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και ιχνοστοιχεία.

Η χημική σύνθεση των σταφυλιών σουλτανίνας χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Λόγω αυτού, καθώς και της έλλειψης σπόρων, αυτή η ποικιλία σταφυλιών χρησιμοποιείται για την παρασκευή σταφίδων και χυμών.

Η φλούδα των μαύρων σταφυλιών περιέχει μεγάλη ποσότητα βιοφλαβονοειδή, πηκτίνη και κάλιο, λόγω των οποίων έχει τέτοιο χρώμα. Επομένως, φροντίστε να φάτε και τις φλούδες των σταφυλιών. Ας συνοψίσουμε τα κύρια αποτελέσματα όσων έχουν ειπωθεί στον πίνακα.

Μαύρα σταφύλια: θερμίδες, πρωτεΐνες, λιπαρά, περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια, γρ.		Ποσοστό ημερήσιας αξίας, %
Πρωτεΐνες	1, 30	1
Λήπη	0, 30	0
Υδατάνθρακες	18, 70	6
Calories	95 kcal (397 kJ)	4

Τα μαύρα σταφύλια δεν είναι μόνο υγιεινά και νόστιμα,έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες και είναι φθηνό για τους καταναλωτές την περίοδο της ωρίμανσης. Μην παραμελείτε αυτό το θαυματουργό μούρο, και το σώμα σας θα είναι πάντα υγιές και η διάθεσή σας θα είναι πάντα χαρούμενη.