Γκουρμέ γλυκά: Ελβετική σοκολάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ήδη τον δέκατο ένατο αιώνα, όταν η σοκολάτα ήταν κοινή στην Ευρώπη, η Ελβετία αποφάσισε να λάβει μέρος στα πειράματα για τη δημιουργία αυτής της αρωματικής λιχουδιάς. Για να αποκτήσει πιο πλούσια γεύση, του προστέθηκε νερό, αλλά το αποτέλεσμα δεν δικαίωσε τις προσδοκίες. Στη συνέχεια, το 1876, ο Daniel Peter πρότεινε την προσθήκη γάλακτος σε αυτό. Χάρη σε αυτό, σήμερα έχουμε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουμε αληθινή ελβετική σοκολάτα γάλακτος, η οποία είναι υψηλής ποιότητας, υπέροχη γεύση και άρωμα. Η γεύση του δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο.

Τι είναι η ελβετική σοκολάτα;

Κανείς εκτός από τους Ελβετούς ζαχαροπλάστες δεν μπορεί να φτιάξει τόσο υπέροχη σοκολάτα γάλακτος. Οι Masters κρατούν μυστικές τις συνταγές για την παρασκευή του. Ο κύριος λόγος για την επιτυχία αυτής της λιχουδιάς μπορεί να θεωρηθεί ένας επιτυχημένος συνδυασμός μόνο των καλύτερων συστατικών. Οι αγελάδες που βόσκουν στα λιβάδια αυτής της χώρας δίνουν εξαιρετικό, εκπληκτικό γάλα. Οι ζαχαροπλάστες δεν αποκαλύπτουν όλα τα μυστικάφτιάχνουν γλυκά, αλλά δεν κρύβουν πώς να ξεχωρίσεις την αληθινή ελβετική σοκολάτα από μια ψεύτικη.

Πώς να επιλέξετε πραγματική σοκολάτα;

Το φυσικό ελβετικό προϊόν έχει γυαλιστερή γυαλάδα. Το άρωμα της λιχουδιάς πρέπει να είναι πικάντικο, πλούσιο, αλλά λεπτό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν εισάγονται αρώματα και πρόσθετα σε αυτό. Το πλακίδιο πρέπει να σπάσει με προσπάθεια, κάνοντας ένα ελαφρύ κλικ. Σε αυτήν την περίπτωση, οι άκρες δεν πρέπει να θρυμματίζονται, αλλά να είναι ομοιόμορφες και λείες.

Η πραγματική ελβετική σοκολάτα (συχνά μπορείτε να τη βρείτε αφορολόγητα) πρέπει να λιώνει στο στόμα σας σαν βούτυρο, χωρίς να κολλάει στα δόντια και στον ουρανίσκο. Δεν γίνεται αισθητή επίγευση γιατί έχει μοναδική γεύση σοκολάτας.

Πώς αποθηκεύεται η ελβετική σοκολάτα;

Ένα τέτοιο προϊόν συνιστάται να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό, αλλά όχι κρύο μέρος. Εάν η συσκευασία δεν έχει ανοιχτεί, τότε η λιχουδιά μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα (έως και δώδεκα μήνες). Αλλά πρέπει να κρύβεται από το φως και τις ξένες μυρωδιές, καθώς και από την υγρασία, γιατί όλα αυτά μπορούν να χαλάσουν τη μοναδική γεύση ενός τέτοιου γλυκού όπως η ελβετική σοκολάτα.

Είδη ελβετικής σοκολάτας

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της νόστιμης γλυκιάς απόλαυσης. Έτσι, η σοκολάτα γάλακτος χρησιμοποιείται για τη δημιουργία πλακιδίων, τρούφας, διαφόρων ποτών και αρτοσκευασμάτων (κέικ, ρολά κ.λπ.). Η μαύρη σοκολάτα χρησιμοποιείται για τη δημιουργία λικέρ. Θεωρείται το πιο εκλεπτυσμένο, περιέχει έως και εξήντα τοις εκατό κόκκους κακάο. Η ελβετική λευκή σοκολάτα είναι η πιο νόστιμη,γιατί δεν περιέχει κόκκους κακάο. Είναι εξαιρετικά δημοφιλές, παρά το γεγονός ότι πολλοί δεν το θεωρούν σοκολάτα.

Τα ζαχαροπλαστεία στην Ελβετία προσφέρουν στους καταναλωτές πολλούς τύπους αυτής της λιχουδιά σε διαφορετικές επιλογές σχεδίασης και εκτέλεσης.

Παγκοσμίου φήμης κατασκευαστές

Ας σημειωθεί ότι η ελβετική σοκολάτα δημιουργείται σε πολλά εργοστάσια που ακολουθούν τις αιωνόβιες παραδόσεις παρασκευής αυτού του γλυκού. Οι τουρίστες έχουν την ευκαιρία να επισκεφθούν κάποια από αυτά και να γνωρίσουν τα στάδια παραγωγής της λιχουδιάς. Στην περιοχή του εργοστασίου υπάρχουν καταστήματα όπου ο καθένας μπορεί να αγοράσει πλακάκια σύμφωνα με το γούστο του, καθώς και να προμηθευτεί αναμνηστικά για τους συγγενείς ή τους φίλους του.

Σήμερα μπορείτε να αγοράσετε ελβετική σοκολάτα στη Μόσχα και σε άλλες πόλεις της χώρας. Ξέρουμε ήδη πώς να το επιλέγουμε σωστά, οπότε έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε ένα πραγματικό γλυκό, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο.

Ελβετικές εφευρέσεις στην παραγωγή σοκολάτας

Οι Ελβετοί ζαχαροπλάστες είναι περήφανοι για τις εφευρέσεις τους. Στη χώρα αυτή, εφευρέθηκαν συσκευές όπως μίξερ για την ανάμειξη κακάο και κρυσταλλικής ζάχαρης, καθώς και μια μέθοδος θέρμανσης της μάζας σοκολάτας, η οποία εξαλείφει την εμφάνιση κρυστάλλων στην επιφάνειά της. σοκολάτα με φουντούκια, γέμιση και σοκολάτα γάλακτος. Όλα αυτά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του πολιτισμού που δόξασε αυτή τη χώρα σε όλο τον κόσμο. Σήμερα κάθε παιδί καταναλώνει τέτοιες σοκολάτες με χαρά και ευχαρίστηση.ενήλικας. Η αξέχαστη γεύση και το άρωμα κάνουν αυτή τη λιχουδιά ξεχωριστή. Περιέχει πολύ βούτυρο κακάο, επομένως έχει λεπτή, ομοιογενή δομή και κρεμώδη υφή. Είναι ενδιαφέρον ότι την άνοιξη, οι ζαχαροπλάστες στην Ελβετία φτιάχνουν σοκολατένια κουνέλια, και το φθινόπωρο - μανιτάρια και κάστανα, ενώ την καλοκαιρινή περίοδο φτιάχνουν λουλούδια από αυτή τη γλύκα. Μερικοί πλοίαρχοι αγαπούν πολύ να φτιάχνουν ρολόγια σοκολάτας και ειδικά σετ. Όπως και να έχει, όσοι έχουν δοκιμάσει αυτή τη λιχουδιά τουλάχιστον μία φορά δεν θα ξεχάσουν ποτέ τη γεύση της.